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共有1667筆搜尋結果

走進一場超乎想像的印度婚禮──直擊「千人吃飽零垃圾」的喜宴現場

走進一場超乎想像的印度婚禮──直擊「千人吃飽零垃圾」的喜宴現場

當你一邊用餐，服務生會提著裝有滿滿食物的桶子，不斷打菜到你面前的葉子上。賓客可以一直坐著吃，吃到你飽為止。用手吃才有的「食物原味」還清晰記得當時印度朋友用認真的口吻跟我說：「不透過其他的媒介像是餐具，你才吃得到食物原本的味道。」但是「用手吃」其實一點也不簡單，絕對是需要練習的。我試了好幾次，還是上不了手。一直無法像我的印度朋友，很自然的用烤餅把食物一口一口的夾起來。
Zoee／讀者投書
2020/07/09
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「肚子餓，怎麼專心上課？」從孩子的真心回饋，揭開「營養」午餐的殘酷與希望

「肚子餓，怎麼專心上課？」從孩子的真心回饋，揭開「營養」午餐的殘酷與希望

不少孩子更提出質疑，認為部分工作人員涉嫌私自挪用食物。中非共和國的學童要求依實際到校人數供應足夠的午餐、增加菜色、提升烹飪品質，並撤換私吞食物的工作人員。
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2025/08/25
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墨西哥連續強震，一個台灣女生與其親友的當地救災日記（持續更新）

墨西哥連續強震，一個台灣女生與其親友的當地救災日記（持續更新）

畢竟：從台灣運食物藥品太慢過去救不了急，又怕當地的機構資金運用不夠透明，更怕政府機關不夠清廉。若直接將錢給受災戶，物資缺乏下，更不會知道該買什麼救誰──我男友的家鄉 Unión Hidalgo, Oaxaca, México，村落對外的主要幹道大橋震毀，導致出遠門要開車一個多小時，村裡也面臨食物短缺的狀況，另外更頻頻斷電。
讀者投書
2017/09/20
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列車供餐文化：你喜歡「想吃自取」的車廂吧檯，還是「送到面前」的餐車服務？

列車供餐文化：你喜歡「想吃自取」的車廂吧檯，還是「送到面前」的餐車服務？

走進吧檯車廂後，我看見了別出心裁的車廂設計：除了販賣食物、飲料、點心的吧檯外，也配置了小型站立式餐檯，讓乘客可以享用食物、談天交流，還有特別設計的觀景窗，能讓旅人靜靜看著風景一路匆匆飛過。「你的熱茶好囉！」那位年輕組員叫住沉迷於窗外景色的我。
王善／阿善 Café 的世界分館
2022/06/09
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英國聖誕假期的「看不到醫生恐慌症」與背後的脫歐隱憂──讓國家健保告訴你，如何過個健康的聖誕節？

英國聖誕假期的「看不到醫生恐慌症」與背後的脫歐隱憂──讓國家健保告訴你，如何過個健康的聖誕節？

火雞很大隻，很容易因解凍不完全而烤不熟，這樣就會有吃下生菌的危險，很可能會有腹瀉嘔吐等食物中毒現象。（醫護人員肯定每年都要看到因吃到沒熟火雞而腹瀉嘔吐的病人，火雞一定是醫護人員最討厭的聖誕食物之一。）第二，如何預防食物中毒：吃飯前洗手，煮菜前洗鍋具，生熟食鉆板分開，食物一定要煮熟，生肉放在冰箱底層，冰箱保持在攝氏 5 度以下，過期食物不要吃。
安妮／本初子午線觀察記
2017/12/21
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什麼？湯裡有雞腳？！──印度交換生在台灣：我的 3 大文化衝擊

什麼？湯裡有雞腳？！──印度交換生在台灣：我的 3 大文化衝擊

食物食物曾是我最沒心理準備的一項。我記得我第一次在台灣吃我的沙發主給我的早餐（蛋餅），我必須把火腿拿掉，因為當時我不吃豬肉。吃飽後，我問：「下一樣是什麼？」他答：「就這樣，這就是你的早餐，你還沒吃飽嗎？」我睜大眼睛完全不敢相信。我接著自問：「我來台灣是對的選擇嗎？」我的食物份量實在是太少了！不久後我就明白，台灣的食物份量比印度還少。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2020/10/16
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「自己最不認識的國家是台灣，」──我從美國學生與家長口中重新認識家鄉的好

「自己最不認識的國家是台灣，」──我從美國學生與家長口中重新認識家鄉的好

他們最喜歡台灣的食物從他們跟我的分享中，我歸類出美國小朋友最喜歡台灣的食物。美國的飲食文化，除了在一般的餐廳裡面用餐，超市的微波食品或是外送的速食食品都是他們常見的菜餚，只有恰逢特定節慶或時段，才會遇見造型酷炫的餐車，但是價格仍然非常不親民。不得不說，在台灣，就算是街邊食物，經常可見精美充滿創意的包裝，不只造型上美觀，也結合能邊走邊食的便民功能。
陳亭潔／Hello! Anita 老師
2017/07/11
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從彌生時代的飯糰演變講起：重視「傳承」的日本料理，「台菜」可以如何借鏡？

從彌生時代的飯糰演變講起：重視「傳承」的日本料理，「台菜」可以如何借鏡？

晚上，你們散步到中山附近的居酒屋邊吃著串燒、生魚片、唐揚等食物邊喝著啤酒及日本酒。在混著喝的酒精還沒到達腦袋前，你與約會對象道別，各自上了計程車結束了，今天的約會。台灣的飲食習慣如同上述的例子，因為近幾年餐飲集團大量代理日本食物，而深受影響。先前曾寫過一篇文章提到，「飲食」是能讓人快速認識一個國家的元素。
Jack Huang／筆下談日本
2018/12/27
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我家就是你家？住在土耳其 10 年，我仍招架不住「說來就來」的借住文化

我家就是你家？住在土耳其 10 年，我仍招架不住「說來就來」的借住文化

意指，來訪的客人自己通常會帶足夠的生活用品和食物，不會造成主人的負擔。因此，在土耳其，賓客被視為真主派來的祝福，主人若以誠心接待，是在累積善功，而土耳其人所展現的好客，更是出於一種深信不疑的善意。他們願意把家中最寬敞的房間讓給客人住，把餐桌上的食物優先端給遠道而來的人。然而，這樣的美意，也並非毫無節制。
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2025/08/11
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美國人手一幢花園洋房？「富到流油」的民族融爐？──「大」國背後的真相，跟你想得不太一樣

美國人手一幢花園洋房？「富到流油」的民族融爐？──「大」國背後的真相，跟你想得不太一樣

食物的份量，也總是越大份越好，量越多越划算為宗旨。從好市多可以餵飽一軍團的飲料囤量，到電影院內爆米花水桶般大的份量，吃得越多越划算。我在紐約的姊妹淘艾利的原生家庭來自法國，她說每每她在法國的親戚來美國探親，總會被這裡食物的份量所震撼，以為一盤主菜的份量是給全部的人一起分食。除此之外，美式食物裡面總會放入大量的奶油、起司和糖類。
異鄉人的天堂路
2018/10/26
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高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

除了別吃太甜，這份指南也要大家別吃太鹹，不像台灣人愛吃難以抵擋的惡魔食物鹽酥雞、滷味等重口味，老美吃重鹹的食物，是「看不到但依舊很鹹」的麵包、貝果，雖然吃起來不鹹，但裡頭的含鈉量都爆表。聯邦疾病防治中心的最新數據顯示，約 90% 民眾攝取鹽分過量，美國民眾每日鈉攝取量平均為 3,400 毫克，飲食指南建議每日食用鹽分應不超過 2,300 毫克，即一茶匙份量。
呂怡萱／財經搖滾區
2016/02/03
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美國人手一幢花園洋房？「富到流油」的民族融爐？──「大」國背後的真相，跟你想的不太一樣

美國人手一幢花園洋房？「富到流油」的民族融爐？──「大」國背後的真相，跟你想的不太一樣

食物的份量，也總是越大份越好，量越多越划算為宗旨。從好市多可以餵飽一軍團的飲料囤量，到電影院內爆米花水桶般大的份量，吃得越多越划算。我在紐約的姊妹淘艾利的原生家庭來自法國，她說每每她在法國的親戚來美國探親，總會被這裡食物的份量所震撼，以為一盤主菜的份量是給全部的人一起分食。除此之外，美式食物裡面總會放入大量的奶油、起司和糖類。
各國理財術大盤點
2020/01/04
33526
面對氣候協定也救不了的環境，蒙古孩子的沉痛抗議：「我呼吸時肺會痛！」

面對氣候協定也救不了的環境，蒙古孩子的沉痛抗議：「我呼吸時肺會痛！」

露絲分享，FMNR 幫助她和其他人懂得運用既有資源，再也不用長途跋涉為牲畜收集食物或找尋牧場，「我們可以生產更多的食物，像是蔬菜和豆類，使社區兒童有均衡的飲食。」現在，露絲所在社區的河流開始注滿水，居民也能在自家農地種植作物，養活自己的孩子。「政府應該支持更多諸如此類的方案！」
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2021/12/03
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在「媽寶圈」裡成長的孩子，如何教他堅定地面對環境？

在「媽寶圈」裡成長的孩子，如何教他堅定地面對環境？

其實老師自己也明白這個情形，她告訴我北京人好客，出門點菜時總喜歡點很多道食物，以顯示自己的大方豪氣，卻常常留下一堆食物沒吃完。大人的行為孩子是看在眼裡的，加上寵溺孩子只要孩子不吃就順從他，難怪孩子有不良的飲食習慣。而身為私立幼兒園的老師，她無法堅持自己的理念，因為孩子回家會告老師的狀，領導（老闆）知道會扣她薪水的。
雙寶娘／台灣媽媽的上海教育觀察
2016/10/17
5379
打造新創交流平台，驅動企業傳承創新

打造新創交流平台，驅動企業傳承創新

易福社會創新創辦人鍾馥如一開始做食物分享地圖，創辦的起心動念在於有次參與活動觀察到大量剩餘餐點所造成的廚餘，引發她對食物循環、避免食物浪費的注意，沒想到在近三年的疫情期間，食物地圖吸引許多企業、組織的注意並廣泛被使用，她只是「丟了一小塊石頭，激起了一點漣漪」，也期勉有意創業者，若有確切的創業計畫，就勇敢追夢，年輕就是本錢，但若還對未來茫然，就業是非常好的訓練，尤其在大公司可以站在巨人的肩膀上看得更高更遠
整合傳播部
2022/10/12
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