搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有515筆搜尋結果

加拿大為何陷入經濟困境？比「關稅貿易戰」更關鍵的 5 大原因

加拿大為何陷入經濟困境？比「關稅貿易戰」更關鍵的 5 大原因

因此在 2024 年 5 月，超過 6 萬名加拿大人發起了對 Loblaw 及其旗下所有超市的抵制行動，表達對食品價格持續上漲的不滿。這次抵制行動，反映了消費者對大型食品零售商近乎壟斷地位的不滿，並凸顯了加拿大食品雜貨行業競爭不足的問題。
許珮慈 Pace Hsu／讀者投書
2025/02/08
6432
我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

法國也不落人後，於近期通過法令，禁止食品雜貨鋪丟棄未售出的食品，違者最高可處罰款 4,500 美金。法國的一些城市則推動「食物救護車隊」，車隊到各家食品店鋪蒐集剩食之後，再運送至教堂和猶太會堂。由於歐洲民眾減少食物浪費的意識逐漸抬頭，歐盟於是設下目標，希望在 2030 年將零售端和消費者端的平均每人剩食量削減至現今的一半。「份量大」的美國該怎麼辦？
換日線全球讀書會
2021/07/02
5602
擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

這家全能超市發跡於德州，1980 年成立，目前在美國、加拿大還有英國總共有兩百多家超市，同時也在 Nasdaq 掛牌上市，超市的創辦人 John Mackey 是吃素的，他一開始以開出美國最健康的零售店為訴求，30 幾年前就做生產履歷，強調源頭管理，也四處尋找、併購好的天然食品商，現在是美國健康食品龍頭，2013 年營收達 129 億美元，在美國的零售排名上，名列第 33 名。
呂怡萱／財經搖滾區
2015/10/20
7928
全球糧荒雪上加霜 戰爭、極端氣候釀生存危機

全球糧荒雪上加霜 戰爭、極端氣候釀生存危機

法國經驗值得參考，他們在2016年制定了《反食物浪費法》，要求超市將未售出、但仍可食用的食品，捐贈給NGO組織，並鼓勵餐廳提供打包袋，讓消費者把沒吃完的食品帶回家。根據一項調查顯示，法國每年浪費的食物超過1000萬噸、價值160億歐元，法案實施後，浪費食物的狀況改善許多，義大利、祕魯和芬蘭等國家，也紛紛採取類似措施。
整合傳播部
2022/04/22
11500
辦公室桌上最常出現的 5 種小物？──第一名看似「普通」，卻深受上班族重視

辦公室桌上最常出現的 5 種小物？──第一名看似「普通」，卻深受上班族重視

No.5 品項齊全的保健食品記得在以前那個「硬核年代」，工程師自認耐打耐操，往往沒有定期吃保健食品的習慣；現在辦公室的工程師都很年輕，不論男女，桌上經常可瞥見 B 群、維他命 C、葉黃素等的身影，每個人都有屬於自己的健康管理方式。同事莉莉絲分享，她的抽屜裡還有護唇膏、護手霜、眼藥水，甚至是肩頸舒壓滾輪，設備相當齊全。
RUBY 大叔／讀者投書
2023/01/30
9603
國泰健檢導入AI科技力　重塑醫護工作價值與健康管理新樣貌

國泰健檢導入AI科技力　重塑醫護工作價值與健康管理新樣貌

在 AI 科技的助力之下，醫護人員也從第一線的照護者，轉變為數據分析師，不僅提供專業知識建構Happy Habit的知識庫，並跨足保健食品研發，藉由健檢數據的精準分析，針對市場需求開發保健食品。為了讓醫護人員及後勤同仁嫻熟運用AI 工具，藉此提升工作效率，國泰健檢今年啟動跨部門的「AI智能工作坊」。
整合傳播部
2025/09/26
9412
政黨惡鬥、人心焦慮，中產階級受創深──加拿大通膨 31 年新高，我的在地觀察

政黨惡鬥、人心焦慮，中產階級受創深──加拿大通膨 31 年新高，我的在地觀察

這幾個月，生活中更隨處都可感受到「停滯型通膨」（經濟成長緩慢、物價卻飆升）的苦澀：油價上漲、魚肉蔬果價格飆升，特別是由國外進口的食品，更是以兩倍至數倍飛漲。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2022/08/11
96322
買冷氣送果汁機好心動？面對「贈品文化」來勢洶洶，先儲蓄後消費才能避免浪費

買冷氣送果汁機好心動？面對「贈品文化」來勢洶洶，先儲蓄後消費才能避免浪費

不過，保養品與化妝品有保存年限、保健品與維他命有藥品日期，食品與飲品也都有有效日期，很多時候這些感覺物超所值的商品，也隨著來不及或忘記使用過期，而變成「無用物品」。圖／Pexel@Max Fischer尤其過期的食品與保健品，在食用之後對身體有害，因此囤積食品與保健品就更為不當。現代社會很便利，要購買的物品隨處都有，網路購物也很快速送達，實在不用為了折扣與贈品而過度囤積。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2023/02/01
80062
韓國泡菜正名「辛奇」！中韓泡菜戰爭背後，Kimchi 的國際化之路

韓國泡菜正名「辛奇」！中韓泡菜戰爭背後，Kimchi 的國際化之路

裡頭提到，修改後的「辛奇」兩字，適用於國家和地方自治團體製作的海外宣傳資料，但不強制民間部門使用，而南韓企業在中國銷售 Kimchi 時，不能單獨標記爲「辛奇」，因爲根據中國食品安全國家標準等當地法令，在中國國內流通銷售的食品，必須標明反映產品的「真實屬性」，也就是消費者熟悉的名稱。這麼一來，對中國銷售的 Kimchi 產品，中文名稱一樣叫「泡菜」， 這樣正名到底有什麼意義呢？
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2021/07/26
49160
英國「二氧化碳」短缺？可樂啤酒暫緩生產！──從廠商到消費者，全國的反應很「英式」

英國「二氧化碳」短缺？可樂啤酒暫緩生產！──從廠商到消費者，全國的反應很「英式」

我在英國已經居住 10 年了，從來沒有聽過二氧化碳短缺造成食品短缺的狀況，而這次的危機不只是英國，就連歐盟也包含在內，讓我不禁好奇發生了什麼事？碳酸飲料。圖／shutterstock10 個工廠剩 2 個──「食用二氧化碳」短缺，具體有何影響？
小職員張太咪／英國辦公室小職員
2018/07/06
25879
【企業轉型「革命」實錄】（一）：橫空奪下台灣「泡麵王」寶座，一碗花雕雞麵的華麗轉身

【企業轉型「革命」實錄】（一）：橫空奪下台灣「泡麵王」寶座，一碗花雕雞麵的華麗轉身

然而，嚴重扼殺泡麵市場，讓康師傅營業額下跌的，並不是任何一家泡麵或食品廠商，而是近年來在中國瘋狂崛起的「外賣平台」：這些以互聯網、移動通訊為基礎的新興產業，與傳統食品製造業的營運與盈利模式截然不同——然而，它的崛起卻不偏不倚地打中了泡麵當初的市場受眾人群（TA）：沒時間做飯、或無法外食的民眾。
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2018/10/31
14369
【時事】安倍晉三遇刺身亡──日本「戰後最友台首相」對台政策回顧

【時事】安倍晉三遇刺身亡──日本「戰後最友台首相」對台政策回顧

以台灣對福島周邊五縣實行食品進口限制為例，從日本的角度來看：日本消費者現在都已能安心地購買、食用該產區的食品；台灣卻仍然以食安為由，禁止其進口，並且冠上福島「核食」的稱呼。松田教授就表示：「如果是檢驗不合格的食品，日本消費者不可能、也不敢去購買。但既然已經通過了檢驗，台灣方面就不應該繼續在媒體上給社會大眾灌輸福島食品依然是『核食』的印象，這會使人誤解。」
廖克杭 Ken Liao／台克精神・杭向世界！
2022/07/08
7173
為什麼捷克到處都有越南餐廳與超市？一碗河粉背後的勤奮移民史

為什麼捷克到處都有越南餐廳與超市？一碗河粉背後的勤奮移民史

SuSu Asian Food 超市中賣各類亞洲食品，店內越式風情濃厚。圖／劉郁葶 提供越南是捷克第三大少數族群用完餐後，如果想買飲料、小零食當點心，街角還有越南人經營的小超市。店內的商品琳瑯滿目，賣的是一般捷克超市找不到的東方食材，例如豆腐、火龍果、咖哩塊、豆豉醬等等，甚至還可能找到寶島的麻糬、珍珠奶茶粉、沙琪瑪、鳳梨酥、芭樂汁⋯⋯等很「台」的食品。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/09/08
14631
「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

在英國的家常料理中，罐頭食品是不可或缺的食材。其中最具代表性的，莫過於「茄汁焗豆吐司」（Baked Beans on Toast）。將一罐 Heinz 茄汁焗豆倒出加熱，淋在烤過的吐司上，無論是當早餐、午餐或宵夜，都深受英國人喜愛。這種對罐頭食品的高接受度、近乎零技術門檻的烹飪方式，以及對長期保存食品的依賴，其實可以追溯到兩百多年前的工業革命。
June Wu／原來歐 So that’s Europe
2026/06/22
685
「5C」之外，年輕世代的「新加坡夢」──我的英美留學觀察

「5C」之外，年輕世代的「新加坡夢」──我的英美留學觀察

來自新加坡的留學生，選擇出國的理由訪問者之一剛從劍橋大學製造工程碩士畢業，即將返回新加坡服務，在新加坡食品局從事食品與農業研發創新相關工作，在合約到期後希望有機會加入國際食品相關非政府組織或是聯合國工作。另外一位則是畢業於倫敦政經學院（LSE）人類學和犯罪學碩士，目前在新加坡通訊新聞部（Ministry of Communications）幫忙政府設計電子與文書文案、文宣、新聞稿、廣告。
李韋萱／東方美．不美
2021/08/02
5511
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。