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共有136筆搜尋結果

不只是「故事」：一無所有的戰爭難民，與我分享他的所有

不只是「故事」：一無所有的戰爭難民，與我分享他的所有

「妳，晚餐，雞肉？好嗎？」我還沒來得及回答，伯伯就一股腦地把那袋食物放在我的桌上，我不好意思地想要拒絕，但看著他拄著拐杖一跛一跛地忙進忙出，一下拿盤子、一下拿餐具，實在盛情難卻，我只好向他提議，讓我請他一杯啤酒作為回報。面對熱情的伯伯，我提議以一杯啤酒作為晚餐的回報。
KAI 力／人生總匯三明治
2022/02/28
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在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

記得曾經有一次，服務生過來了，我們其中一人猶豫不決要吃雞肉還是鴨肉，服務生當場翻白眼，立刻轉身而去。之後，「千呼萬喚始出來」，過了十幾分鐘才再次出現。但另一方面，這可能也是基於兩地點餐習慣與「節奏」不同所致：在法國（和部分歐美國家），你會注意到許多人上高級餐廳用餐時，往往是先坐下來喝杯飲料慢慢聊天，同時決定好菜色──然後才請服務生過來點菜。另外，請服務生來點菜請用「眼神」示意。
Sara Su／讀者投書
2019/11/04
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除了峇里島，你真的認識印尼嗎？──用美食開啟你的爪哇文化之旅

除了峇里島，你真的認識印尼嗎？──用美食開啟你的爪哇文化之旅

巴東菜肴必點推薦：烤魚、滷牛肉、滷咖哩雞肉、辣椒茄子。圖／KiwiGraphy Studio@Shutterstock巽達菜（Rasa Sunda）爪哇名菜，口味偏鹹甜，一樣會在餐廳櫥窗前擺放各式菜色，然而不像巴東餐會疊起來，以平面陳列為主，到櫥窗前點好想吃的菜後由服務人員端上，巽達菜經常附上生菜，有些是臺灣沒看過的蔬菜與果子，接受度兩極。
換日線全球讀書會
2018/08/10
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牛車、咖哩、寶萊塢的震撼教育──我的印度旅行序曲

牛車、咖哩、寶萊塢的震撼教育──我的印度旅行序曲

要吃台灣人印象中的咖哩，就要到回教徒居住的區域，便可以找到雞肉料理（Chicken curry）。印度的料理，是著名的辛辣，因此在點餐時，要記得問清楚，哪一道比較不辣之外，也可以用甜甜的優格飲料拉西（Lassi），還有餐後的 mouth freshener 去口臭、解辛辣。
Guanyin Lin／讀者投書
2016/02/18
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10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

但與美國人和其他歐洲人不一樣，英國聖誕餐的主食不一定是火雞，烤牛肉、羊肉和火腿都很常見──但如果他們選了火雞，就一定會配小紅莓果醬，因為他們覺得火雞肉和酸酸的小紅莓超搭（搭在哪裡？）。
讀者太太／英國職場放大鏡
2017/12/22
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「他」眼睛裏的台灣：樟宜機場那一夜，印度裔司機告訴我的事

「他」眼睛裏的台灣：樟宜機場那一夜，印度裔司機告訴我的事

而且，在新加坡的每一個超市也會有穆斯林的雞肉生鮮專區。蛋糕店，也會專賣穆斯林可食用的蛋糕，甚至普遍到在許多工作職場上，都特別提供了穆斯林的專用冰箱、專用微波爐，這些地方是嚴禁放 Haram（非清真）的食物。像我自己就曾經在新加坡發生一件有點丟臉的事情，起因是因為我對穆斯林文化認識太少。有一次，我跟朋友在西餐廳吃飯，它是一間賣義大利麵、牛排、漢堡的餐廳。
夏唯盛／Hey, Singaporelah !
2016/02/01
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家鄉的那一味，我們把它取名為思念──義大利美食的反思（二）

家鄉的那一味，我們把它取名為思念──義大利美食的反思（二）

我在義大利也從一開始的不習慣，到安頓得還算可以，到最後還學會了「奶油培根義大利麵」和「青醬雞肉麵」等各式義大利麵食料理。但我朝思暮想的，始終是外人聞起來臭得可以，我們卻依然要送進嘴裡的「台式臭豆腐」、被 CNN 評為最噁心食物，加滿花生粉又甜又鹹的「夜市豬血糕」，當然還有我最愛，一杯要價四歐（台幣 160 元）的「道地珍珠奶茶」。
Ivana Cheng／勇氣伴旅
2016/03/07
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農曆新年在美國：台裔議員用 10 年推動年假！歐美名牌同慶卻引發「反效果」？

農曆新年在美國：台裔議員用 10 年推動年假！歐美名牌同慶卻引發「反效果」？

紅金色的米老鼠形狀馬卡龍和（在華人麵包店就能買到的）黑芝麻甜甜圈就算了，但園中上回慶祝農曆新年時，推出蒜味蝦仁培根毛豆炒飯、雞肉球配撈麵鋪在大白菜沙拉上再淋上蘋果薑汁沙拉醬，和蔬菜春捲放芝麻涼麵上搭配香菜腰果醬汁及炒花生等奇怪組合，基本上就是把美國人心中的亞洲風味餐廳做不太合理的混搭，變出來的農曆新年菜單，令人不敢恭維。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2022/01/26
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英國「二氧化碳」短缺？可樂啤酒暫緩生產！──從廠商到消費者，全國的反應很「英式」

英國「二氧化碳」短缺？可樂啤酒暫緩生產！──從廠商到消費者，全國的反應很「英式」

同樣在生鮮部的貨架，豬肉跟雞肉貨架雖然比平常空盪，但仍沒有缺貨。比較缺貨的商品是期效短的麵包類，通常麵包添加食用級二氧化碳來增加保存期限，超市的麵包土司貨架有一半是空的。圖／shutterstock圖／小職員張太咪提供新聞平鋪直敘，廠商處理冷靜我沒看到鋪天蓋地跟呼天搶地的新聞，新聞很理性地陳述事實，並不慌張。
小職員張太咪／英國辦公室小職員
2018/07/06
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選舉期間問候語：「你領了多少錢？」──菲律賓獨特的「選舉津貼」文化

選舉期間問候語：「你領了多少錢？」──菲律賓獨特的「選舉津貼」文化

圖／Shutterstock有個朋友選後第一天下午去買菜，結果撲了個空──菜市場的雞蛋、雞肉、豬肉、冷凍熱狗等等全部售罄。我以為售罄之後傍晚會立刻補貨，第二天自己去了一趟，結果賣雞蛋的說農場這幾天休息、賣吳郭魚的攤子沒開店做生意、賣青菜的說原本應該前一天下午送貨的司機放假了。比聖誕節更幸福坦白說這種強勁的消費力道，和人群裡洋溢的幸福氣氛，比起聖誕節有過之而不及。
孫婕／火山腳下的二三事
2022/05/17
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兩種車廂、百樣人生：在印度，我願一次又一次地搭著火車旅行

兩種車廂、百樣人生：在印度，我願一次又一次地搭著火車旅行

我們各買了一杯熱呼呼的茶，敬這寒冷的車廂，緊接著，提著塑膠箱子的小販，過來兜售雞肉香飯（Biryani），茶與飯下肚後，胃竟被辣得有些灼熱感。一個小時後，我們百般無聊地拿出象棋玩起來，火車依舊緩緩前進，透過久未清潔的車窗向外看，窗外是荒野黃土和細瘦的動物，鐵軌旁有成群的垃圾堆和貧民窟，小孩站在裏頭丟著石頭玩耍。
Guanyin Lin／讀者投書
2016/06/23
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《黑白大廚》參賽者「學餐名家」李美英與她的同業們，值得你更了解的幾件事

《黑白大廚》參賽者「學餐名家」李美英與她的同業們，值得你更了解的幾件事

圖／Netflix 提供原來這道辣燉雞美味的關鍵，正在於需要仰賴放置的時間，久了雞肉才能更加與湯汁的調味融合。過去營養午餐總是因為廚師太早煮好，菜色涼掉因而變得不好吃，因此學校廚師經常得考量每天午餐製程以及完成的時間，設計出午餐經過盛裝到餐桶後悶住、久放也能好吃的料理。
王婉育／讀者投書
2024/10/08
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《總統的蛋糕》影評：海珊獨裁政權下的荒謬童年，為何能闖進奧斯卡？

《總統的蛋糕》影評：海珊獨裁政權下的荒謬童年，為何能闖進奧斯卡？

不只如此，電影後段，拉米雅也差點落入陷阱，被賣雞肉的老闆拐騙，所幸她機靈脫身。第三種暴力，則是來自政府、國家的，無所不在的冷暴力。當拉米雅的奶奶到了警察局，尋求協助找失蹤的孫女，警察不但不幫忙民眾解決困難，反而忙著籌備總統的祝壽活動。在醫院的場景中，我們也可以看見國際制裁讓藥物短缺，病床上躺滿被宣稱是「被美國炸傷」的士兵。面對國內民生困境，國家仍毫無作為，讓人民承受痛苦。
王善／阿善 Café 的世界分館
2026/02/26
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不惑大叔的留學筆記（二）為自己刻意製造「不便利」，才算是不虛此行

不惑大叔的留學筆記（二）為自己刻意製造「不便利」，才算是不虛此行

以我自己為例，我會先規劃好哪幾天可以自行料理，計算出應該要採買的食材量，在日本，相對便宜的主食應該是烏龍麵、米飯，肉品則以雞肉為主，青菜則要仰賴高麗菜。雖然大家都知道日本的業務超市很便宜，但我認為還是需要考慮自行料理的情況與時間，以決定要去哪裡購買食材，畢竟若買家庭份量導致食材過多，可能會造成自己的壓力，飲食菜色過於重複也會覺得太乏味。
楊逸飛／不惑大叔留學筆記
2023/10/06
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老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

將燒熱的石頭放入事先在地上挖好的坑洞中，然後放入玉米、馬鈴薯、地瓜、豆子、蔬菜、雞肉等食材，藉由熱氣把食物燜熟，有點像是台灣原住民料理與炕窯結合。不同的是，台灣原住民使用的是小石頭，放入水中將食物煮熟，而台灣的炕窯則是將土塊燒紅，並且會在地面上做出一個小土丘。安地斯山區的傳統料理帕查曼卡利用燒熱的石頭來將食物燜熟。
換日線全球讀書會
2021/07/29
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