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共有8筆搜尋結果

威士忌小知識──酒一定是愈老愈好喝？波本桶、雪莉桶你又聽過沒？

威士忌小知識──酒一定是愈老愈好喝？波本桶、雪莉桶你又聽過沒？

通常蒸餾廠的酒桶都是反覆使用多次。多次使用後，酒桶的風味會逐漸變淡，但經典格蘭傑的橡木桶只使用兩次填裝，為的就是保留橡木桶最豐厚的風味，並以此為基底，再陳釀出更多特殊的酒款，創造層次更多的風味。就像格蘭傑 12 年 PX 雪莉桶，與美國白橡木波本桶陳釀 10 年，產生濃郁的香草與椰子香，再換至雪莉桶繼續陳釀 2 年，打造多層次的濃郁香甜。威士忌換桶術你知道嗎？
整合傳播部
2019/12/16
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全世界「人均啤酒消費量」最高的國家！捷克人究竟有多「愛酒如命」？

全世界「人均啤酒消費量」最高的國家！捷克人究竟有多「愛酒如命」？

如果想深入捷克啤酒的歷史，不妨參觀皮爾森、百爺啤酒廠，在導覽員的帶領下，了解啤酒的製成技術，感受大型釀酒桶散發的蒸騰熱氣，聞著空氣中飄散大麥發酵的香氣，結束時每位遊客還能喝一杯啤酒！酒廠內的大型釀酒桶。圖／劉郁葶攝影啤酒還能用來洗頭、泡澡除了能喝的啤酒，捷克人還把啤酒融入日常產品中。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/07/10
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穿越古歐洲：走一趟 Napa 古堡酒莊之旅，品嘗葡萄的好滋味

穿越古歐洲：走一趟 Napa 古堡酒莊之旅，品嘗葡萄的好滋味

圖／Lucy Chang 提供下一站映入眼簾的是一間碩大寬敞，氣勢非凡的大廳，兩旁擺了滿滿的酒桶。大廳的盡頭有一個長長的品酒吧台。導覽指著牆壁上的一個牌子說：這些都是我們的貴賓名人們。上面有前州長阿諾史瓦辛格、邦喬飛、現任美國眾議院院長南西裴洛西、電影明星亞當山德勒等等，都是響噹噹的世界知名人物。
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2019/07/19
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21歲才能喝酒，美國真的最自由嗎？

21歲才能喝酒，美國真的最自由嗎？

過去自己一直以為對美國相當了解，電影裡面的美國大學生，不都在派對裡面仰著頭，把啤酒桶接著管子，往嘴裡灌嗎？ 美國不是很開放的嗎？對於美國適飲年齡為21歲感到訝異，是很多台灣留學生共同經驗。大家都是到了美國才發現，其實美國沒有想像中開放。這也許和歷史有關。早期到美國的英國移民是受到大英帝國迫害的清教徒，這群躲避迫害的移民相當崇尚簡樸，將酒和賭博都視為不良嗜好。
奧利佛／讀者投書
2015/06/05
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「熊出沒注意！」不只北海道而已──愛沙尼亞首都的新舊交織，從一盤「熊肉料理」說起

「熊出沒注意！」不只北海道而已──愛沙尼亞首都的新舊交織，從一盤「熊肉料理」說起

圖／張育誠提供酒杯、酒桶、家具等都充滿古早味，店員也都穿著傳統服裝。圖／張育誠提供不只 Olde Hansa，塔林當地其實不乏標榜「熊肉料理」的餐廳。圖／張育誠提供Tallinn的「獵熊」傳統，承襲至今在台灣和許多國家（如美國、中國），熊大都因數量稀少、屬於國家級保育類動物。因此說到「熊肉」，許多人可能會直覺反應「怎麼可以拿來吃」？
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/09/20
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「兩大主菜、兩種調味料」，帶你進入威士忌世界

「兩大主菜、兩種調味料」，帶你進入威士忌世界

如蘭姆桶（Rum）、葡萄酒桶（Wine）、甚至是之前南投推出的荔枝、柳丁、梅子等特殊風味桶。這些桶子都能在原始的架構之下賦予威士忌額外的味道，是一個萬國香料的概念。而這些過桶大多會寫在酒標上，所以你也比較能想像該隻酒款的風味。在你把兩大主菜+兩種調味料都試過後，你就能初步的理解自己的喜好是偏波本還是雪莉？是否能接受泥煤？有沒有哪種風味桶深得你心？
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2020/01/16
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英國封城【解悶篇】老公把夢寐以求的「小三」接進家門，我則與「舊愛」再續前緣

英國封城【解悶篇】老公把夢寐以求的「小三」接進家門，我則與「舊愛」再續前緣

（內裝可替換的 6 公升酒桶，一壓拉把，啤酒就源源不絕流進杯子裡，頂上還有濃密的泡沫，和酒吧裡是一樣的操作和成果。）先生的確提過他要買「一些啤酒」，我以為一箱可樂娜就是全部，沒想到他竟然藉機買了（如果沒封城他大概一輩子也不會下定決心買的）啤酒機。機器送到時，我實在很想開罵──廚房已經塞滿家電和存糧，哪來的空間放這台沒用的龐然大物？
不出家門也不悶
2020/05/04
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【環遊世界】里斯本與波多的「瑜亮情結」：「首都氣魄」與「文青生活感」，誰才是「葡萄牙之最」？

【環遊世界】里斯本與波多的「瑜亮情結」：「首都氣魄」與「文青生活感」，誰才是「葡萄牙之最」？

年輕人攀附鐵橋外，嚷嚷著只要一歐元他就上演跳水秀（但沒人理他），一艘艘載運橡木酒桶的傳統船隻（barcos rabelos）為河岸增添了不少懷舊風韻，而聞名於世的波特酒（Vinho do Porto），早年就是從杜羅河谷的產區，順水運送到波多貯藏和出口。
換日線全球讀書會
2018/07/13
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