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共有230筆搜尋結果

一個小農村，如何翻轉世界頂級飲食文化？──薄酒萊的故事

一個小農村，如何翻轉世界頂級飲食文化？──薄酒萊的故事

今天我想要以一個觀光餐旅領域的資深從業人員、學者與研究者的綜合身分，用跨文化與跨領域的方式，和大家說一個來自於法國小農村的故事，不過這個故事，卻值得讓人省思，也或許可以為我們帶來一些小小的啟示。就讓我娓娓道來......
舒服 ／法國文化與生活美學
2016/10/28
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沒有超強數理能力、嚴謹學習環境──親訪印度農村公立學校，讓我重新見證「資源匱乏」

沒有超強數理能力、嚴謹學習環境──親訪印度農村公立學校，讓我重新見證「資源匱乏」

教育的貧富差距在此期間擴大了不少，許多兒童──尤其是農村地區的兒童和女孩──無法使用網路或智慧型手機，線上學習幾乎不可能執行，加上外界的資源和上學的激勵措施都因疫情而中斷，這使得大約 89% 的印度學生「被迫失學」一年多。今年 1 月，印度疫情曾經一度緩和，部分邦重新開學，但出勤率大幅降低，這幾年來所付出的一切付之東流。
朱芷毓／讀者投書
2021/08/09
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參與農村發展 20 年，要把「被剝削的尊嚴」還給人──我的52歲印度同學：幫助地方不能只靠理論

參與農村發展 20 年，要把「被剝削的尊嚴」還給人──我的52歲印度同學：幫助地方不能只靠理論

「透過信實基金會，超過 5 萬個極度貧窮的農村家庭，經歷了得到自由的賦權故事。」在信實基金會協助下舉辦的村民大會工作坊。圖／蘇迪提供「以人為本」的工作蘇迪的故事是以人為本的故事。數十年來，他的工作不是辦公室裡的、由上而下的取徑，而是農村鄉里間，緊密與最基層的人們的共事。他熱愛這份工作，更享受不斷看見激勵人心的農村故事的過程。他總形容自己是非常幸運的人。
釀發展／我的 50 國同學
2018/05/17
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中國疫情大解封，春運返鄉又成了另一項新考驗

中國疫情大解封，春運返鄉又成了另一項新考驗

尤甚，春運帶來高度疫情流動性帶給農村老人的衝擊最大。試想若是在偏遠的農村地區老人，恐怕也沒疫苗可以接種，倘若該農村地區的醫療條件遠低於全國平均水準，藉由春運將病毒帶往農村，恐導致該地區的老人直接面臨重症或死亡風險，若當地感染高峰已經過去，那總體來說還比較安全。在今年的春運潮中，最需要擔心的便是老人，尤其是住在偏遠鄉村、缺乏醫療資源的老人們。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2023/01/10
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日本米荒全解析：日本人就愛國產米？台灣能打出自己的米食外交嗎？

日本米荒全解析：日本人就愛國產米？台灣能打出自己的米食外交嗎？

問題三：老齡化農村與外國稻米的崛起雖然表面上看來，提高生產量可以暫時緩解米荒問題，但如同大家所想，日本農村面臨的是更加深層的結構性問題──農民高齡化與經營困難。根據日本綜合研究所《米穀流通 2040 藍圖》的資料，日本境內約有九成的稻米農戶處於虧損狀態，其中 65 歲以上的農民占比，更高達 73.9%，這樣的產業結構顯示出農業接班與永續經營面臨極大挑戰。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2025/06/05
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這不是你記憶中的「酸辣湯」！我在德國聖誕市集，用「創意」食材煮出另類台灣味

這不是你記憶中的「酸辣湯」！我在德國聖誕市集，用「創意」食材煮出另類台灣味

圖／Makhh@Shutterstock偶然抵達的北德農村 Sammatz會來到這個位於德國北部的農村 Sammatz，其實帶著一點偶然。當時我持打工度假簽證前往英國，並在冬季短暫停留愛丁堡。由於租屋市場競爭激烈，即便我已在 11 月底順利找到住宿，房東卻告知要到 1 月初才能入住。於是，我意外多出了一個月的空檔。
Oz Chen／讀者投書
2025/12/23
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祥和外表下暗潮洶湧的土耳其──被壓抑的庫德人

祥和外表下暗潮洶湧的土耳其──被壓抑的庫德人

圖／葉兆中提供庫德地區是我這趟旅行經過最靠近天堂的地方，一望無垠的金色草原和山脈，森林和羊群點綴著草原，清真寺的喚拜塔從農村房屋中高高聳立；當我在街邊向用驢子拉著整車桃子、葡萄的小販購買水果時，他們常常會給我一個友善純潔的微笑，揮揮手表示不能收客人的錢。
葉兆中／90 世代的世界
2016/10/14
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誰是「受困」者：是貸款度日的婦女、高學歷的無業青年，還是心懷優越的我們？

誰是「受困」者：是貸款度日的婦女、高學歷的無業青年，還是心懷優越的我們？

我想起了那些農村裡為一天能吃三頓而感到高興的人們（左）。飯後甜點：米布丁（右）。圖／Ashy提供誰才是真正的「受困者」？在這裡的日子，我的腦中一直浮現心理治療裡，「困住／卡住（stuckness）」的概念──從被城市的擁擠困住、也被現實生活困住的青年；到被貧窮困住的農村婦女和市井小民；乃至於被自己的思考角度和模式困住的我。
Ashy／讀者投書
2019/10/01
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「把廢電池漏液，當成珍貴保養品」──我在中國阿姨身上，看見人生百態

「把廢電池漏液，當成珍貴保養品」──我在中國阿姨身上，看見人生百態

說她與農村的人過去一直將廢棄電池當成寶，把電池的漏液塗抹在臉和身體上，當作保養品。過去，我總對阿姨的某些行為感到困惑，例如她總是不敲門、大剌剌地走進我的臥室，突然和正在睡夢中的我說話；還有她某些比較｢特殊｣的習慣，例如總是用牙齒咬開各類包裝、或如廁不把門關好。
辣椒夫人 Madame Spicy 
2020/02/18
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孟加拉成衣廠勞工為何罷工？最低月薪僅 3,000 元背後的時尚產業悲歌

孟加拉成衣廠勞工為何罷工？最低月薪僅 3,000 元背後的時尚產業悲歌

孟加拉勞工「聽話、願意加班」的背後⋯⋯我過去拜訪過的孟加拉台商，總是提到孟加拉勞工「溫馴、聽話、好管」、「很能接受加班」，加班時消夜也只要簡單的「水果餅乾」就可以打發──即使他們教育水準低落，且因多半來自農村的生活型態，個人生產力不見得高，不良率也不容忽視。
林志都／今天來點跨文化
2019/01/21
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無國界醫生在孟加拉：「如果這是更好的選擇，另一個選擇必定是人間煉獄」

無國界醫生在孟加拉：「如果這是更好的選擇，另一個選擇必定是人間煉獄」

它本質上是一個龐大的農村貧民窟，也是能想像到的最差的貧民窟之一。這裡幾乎没有廁所，所以人們試著把自己的塑膠布繫在四根竹竿上充當廁所。但是除了下面的河流之外，没有任何地方可以接收他們的排泄物。在這條河流的 10 公尺之外，其他人在收集飲用水──這具備了引發一場公共衛生突發事件的所有因素。有些人將他們的衣服繫在一起，用這些東西遮風避雨。
無國界醫生
2017/11/10
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15歲的我，為柬埔寨孤兒院募款──改變世界不需要偉大，只需要一刻動心起念

15歲的我，為柬埔寨孤兒院募款──改變世界不需要偉大，只需要一刻動心起念

孤兒院校長的一席話：教育能讓孩子擺脫貧窮我和孤兒院的院長身兼農村小學校長聊天的過程中，得知他在經營一個 NGO，由當地村民和老師們組成，期待能提升這個農村的生活和教育品質，成立目的是幫助社區中有需要的孩子能得到照顧和教育機會，讓他們能擺脫貧窮的惡性循環。孤兒院小孩大多來自戰亂中失去雙親的孩子，或是農村非常貧窮家庭的孩子，也有被棄養的孤兒。
Nicolyn／讀者投書
2017/11/02
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孩子們的夢想絮語，來自「製造之國」的貧瘠之地

孩子們的夢想絮語，來自「製造之國」的貧瘠之地

今日我們要拜訪的，便是向農村孩子提供免費基礎教育的尼夫學校，我將在那裡負責一個工作坊。尼夫學校，在水與電力尚未造訪之地尼夫學校所在地靠近德里，過去是不受政府重視的農村地區，直到近幾年首都圈擴張，才被劃入城鎮開發區，開始規劃電力與自來水供應系統。
李奎壁／讀者投書
2017/11/13
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留學印度的震撼教育：習於從「台灣視角」出發的我們，世界多狹隘

留學印度的震撼教育：習於從「台灣視角」出發的我們，世界多狹隘

圖／mrinalpal@Shutterstock進入社運組織，看見農村裡的印度我最初來到印度，是因為受臺灣一個基金會的計畫贊助，以「國際志願者」的身份前往當地草根社運組織服務；計畫期滿後，我繼續留了下來，幸運地加入組織新爭取到的一項聯合國計畫，到農村裡推廣兒童教育。這些年來，我跟著當地夥伴們一起住在位於印度中部小城博帕爾（Bhopal）的組織辦公室裡，經常往農村裡跑。
鄭欣娓／讀者投書
2024/01/15
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Youtube 頻道破 1,200 萬粉絲！從中國網紅李子柒爆紅現象，談文創的本質

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更用她的古樸，讓某些慢慢步入科技化農業或工具機使用，稱不上傳統，又達不到現代的農村地方感到汗顏。
馬振洲／華人文創聚焦
2020/10/27
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