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共有1303筆搜尋結果

用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲

直覺性地選用了他們極陌生的皮蛋「L’œuf de cent ans 」（百年蛋），Bon appétit 開動前當然要好好說明皮蛋的由來，結果非但沒讓現場的賓客怯口，連配角的醬料都吃得精光，一小塊方形嫩豆腐配上切了一片半月形的松花皮蛋、兩小薄片酸甜黃瓜、淡味蒜蓉醬，和散花般點綴的旗魚鬆與蔥，把我們在臺灣再平凡不過的小菜昇華，試著在酸甜鹹之間磨合了皮蛋的嗆腥味，客人給我的結論是皮蛋如起司，同樣也是讓食材經發酵轉變後下的產物

微弱妮卡孵卡／讀者投書

「只花 8,458 日圓」就當選的奇蹟：無黨籍、低成本、強政見，正逆襲日本政壇？

「只花 8,458 日圓」就當選的奇蹟：無黨籍、低成本、強政見，正逆襲日本政壇？

此一事件，是否象徵著日本政治文化正逐步轉變？年輕人真的開始積極投票了嗎？還是不花大錢選上，其實反映了更深層的「危機」？本文將從最新選舉結果、在地觀察視角出發，解析背後的社會結構變化，以及日本政治的潛在轉型。年輕候選人當選 ≠ 年輕人更願意投票現年 35 歲的佐藤沙織里當選，讓不少輿論猜測：年輕人是否正掀起投票與參政的浪潮？但實際數據告訴我們，仍言之過早。

張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社

疫情讓德國變「先進」了？比如說，德國人終於開始刷卡了！

疫情讓德國變「先進」了？比如說，德國人終於開始刷卡了！

對於他們來說，算是一個很大的轉變。只不過，德國會不會因此在這方面有新的進展，要看疫情過後，他們會選擇回到從前，還是順勢擁抱新科技。另外，為了減少群聚感染，大家非必要不出門。大部分的公司、機構，也讓員工在家上班。看似簡單的一件事，對各公司的 IT 部門，卻是項很大的挑戰。

琵雅諾／琵雅諾 de 歐洲居遊

少子化的趨勢下，彰化如何逆勢前進，為跨世代建構育兒安老的美好家園

少子化的趨勢下，彰化如何逆勢前進，為跨世代建構育兒安老的美好家園

環境》全齡友善公共建設，打造跨世代共融之都在高齡化與社會結構轉變趨勢中，如何提供全齡友善的活動空間，成為王惠美不斷思考的方向。於是縣府首創一站式長照衛福大樓，以老人照護為核心，整合衛生所、日照中心、托嬰中心與親子館等場域，提供長輩在地安養、青壯年安心育兒的優質服務，也吸引許多縣市來取經。

整合傳播部

埃及背包旅行，意外闖入「舞動民族」的「開羅比佛利」婚禮

埃及背包旅行，意外闖入「舞動民族」的「開羅比佛利」婚禮

窗外的街景再次轉變，像是去程的倒帶版。寬闊的街道越來越窄，房子也從金色燈光的外表，轉為斑駁的而具歷史感的舊公寓。互道晚安後，關上車門。望著黑森森的公寓入口，想起剛剛的五光十色，好像一場夢。時間凌晨 3 點 7 分。執行編輯：HUI核稿編輯：林欣蘋Photo Credit：奇慈飛提供

奇慈飛／蹲點阿拉伯

美國大選：如果川普拒絕離開白宮，會發生什麼事？

美國大選：如果川普拒絕離開白宮，會發生什麼事？

川普可以用合法資源挑戰投票結果，但除非在不久的將來，法院出現戲劇性的轉變，他可以證明選舉中存在違規行為（目前他沒有為自己的指控提供證據），否則明年 1 月 20 日就是新總統拜登的就職日，也是川普必須卸任的日子。如果拒絕離開白宮川普在整個競選期間都警告，他不會接受敗選。他一再表示，無論選舉機構怎麼說，他都決心繼續掌權，稱他敗選的唯一可能是選舉被竊取。

BBC News 中文

即使無惡意，這些問題別說出口──我在灣區學習到的尊重

即使無惡意，這些問題別說出口──我在灣區學習到的尊重

畢竟現下隨著科技進步及職場環境的轉變，只要是金字塔頂端以下的受薪階級，往後夫妻會越來越盡可能地雙薪為持生計，家庭也會越來越小。在這種狀況下，大家對彼此的互相尊重，將成為現代婚姻的一大基石。寫這麼多，主旨不是為了說灣區多好，我們不好；而是指出這頭一些難能可貴的尊重。

北加路人／矽谷媽咪的樂活探索

孫悟空也能和艾莎公主一樣「酷」？從迪士尼《西遊ABC》趣談跨文化家庭

孫悟空也能和艾莎公主一樣「酷」？從迪士尼《西遊ABC》趣談跨文化家庭

出生於加州柏克萊、在香港發展演藝事業的吳彥祖，在訪談中提到從他兒時到現在，他觀察到美國的亞裔文化形象有著極大的轉變；年輕的主演 Ben Wang（王班）則是一名美國華裔演員，感嘆表示多麼希望自己小時候就能擁有像《西遊ABC》這樣的作品，陪伴他成長。知名演員吳彥祖在《西遊ABC》裡變身為孫悟空。

Chill 爸媽／美國趣聊

在電商崛起的年代，為何日本藥妝店卻屹立不搖？

在電商崛起的年代，為何日本藥妝店卻屹立不搖？

事實上，當旅客被讓人眼花撩亂的陳設，以及不斷推陳出新的藥妝商品所吸引時，似乎也可以注意到，藥妝零售通路為因應高齡化社會腳步進逼，正努力轉變固有的經營模式。現在的藥妝零售通路，已經逐漸成為日本政府推動醫療、預防、居家、長照等「地域包括支援中心」的一枚活棋，可在節省健保醫療支出的同時，也促進健全國民的自我照護。

Mark Lin／五道口男子職業技術學校

《換日線》校園徵文獎：2023 夏季號／國中組得獎作品

《換日線》校園徵文獎：2023 夏季號／國中組得獎作品

在這個資訊量爆炸的時代，每天都會有難以計數的消息在網路劃下新足跡，而人們對於這樣的轉變也發展出一套「特別」的適應方式──速食文化。舉例來說，像是碎片化的短影音；以網路解說「看完」電影和連續劇；聽音樂時直接跳過前奏；不了解流行詞的真正意思，依然掛在嘴邊賣弄，只為了融入討論。

換日線編輯部

在巴拿馬「自主隔離」超過 70 天，我對世界的想法從此不同

在巴拿馬「自主隔離」超過 70 天，我對世界的想法從此不同

經過自己這兩個多月的體驗，只能說自己哪裡都不能去的這幾十天，除了造成我心情上的轉變外，更讓我對這世界的想法，大大的改變。其中之一是直到自主隔離兩個多月之後的現在，我才有心情寫文章分享：回頭看才發現，當我不知道自己的未來還會不會健康，還會不會有個屋簷可以避風、避雨、避武漢肺炎時，要寫文章「分享經驗」，是格外痛苦的。

Mei Kuo / 讀者投書

2019 年：告別「假我」主宰，開啟找尋「真我」之路

2019 年：告別「假我」主宰，開啟找尋「真我」之路

這一年中我的個人生活充滿劇烈的轉變：換了兩個工作、走上自由工作的道路，然後在下半年再度決定出國生活，容忍一個尚未被定義的自我。在外界眼中，看似我的生活目標變化太快，但在我內心感受到的，是不斷向內探索的旅程。「你不覺得這些只是你告訴自己的故事嗎？」去年（2018 年）10 月，我從歐洲回到台灣，並立刻接下英文旅遊編輯的全職工作。撰寫部落格文章。

即使解封，還是想在家工作？矽谷上班族教你如何說服老闆「回不去了！」

即使解封，還是想在家工作？矽谷上班族教你如何說服老闆「回不去了！」

上述數據若跟美國勞工局的資料對照，可以看到「在家工作」趨勢在美國的轉變。疫情爆發前，美國有 8% 的人每周至少能有一天在家工作，只有 2% 的人全職在家工作，蓋洛普研究報告指出，在疫情流行期間，這個數字激增至 62%。而當美國逐漸脫離疫情最嚴峻的時期，逐漸解封時，PwC 調查顯示有高達 72% 的人表示他們希望每周至少有兩天遠距工作。

尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour

公費考上特教系，曾因無趣想重考──直到任教後才體會：老師，是助人的使命

公費考上特教系，曾因無趣想重考──直到任教後才體會：老師，是助人的使命

本文想用個人經驗，和讀者們聊聊「教育人」成長的路線圖，順著分享自己一路上遇到的困難以及心境上的轉變，提供學弟妹們作為選系參考。先簡單介紹一下自己的背景：高雄師範大學特殊教育學系公費畢業，大學時輔修心理輔導與國文，都取得任教證書。接著在台灣工作幾年，然後出國念博士，在教育心理學領域取得博士學位，專長是兒童與青少年發展與資優教育，目前在荷蘭大學的社會科學中心任教。

科系怎麼填？學長姐現身說法

北京如何在短短一年內摧毀香港的言論自由？《蘋果》停刊只是開始，更多新法在路上

北京如何在短短一年內摧毀香港的言論自由？《蘋果》停刊只是開始，更多新法在路上

過去一個月的這些事件只是類似事件的一個例子，展示了自北京整整一年前對香港實施國家安全法（National Security Law，以下簡稱 NSL）以來香港發生的深刻轉變。儘管多年來壓力越來越大，但在法律頒布之前，香港仍然是充滿活力和多元化的媒體場景的所在地，其線上空間基本上未經審查。今天，中國和香港政府都在有效地應用中國大陸的訊息管理模式來消滅言論自由。

自由之家（Freedom House）

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