搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有2352筆搜尋結果

做事效率低落、丟三落四、忘東忘西？學學頂尖主廚們都懂的「就位」之道

做事效率低落、丟三落四、忘東忘西？學學頂尖主廚們都懂的「就位」之道

有些學生在入學以前就已經聽過這個詞，可能是高中或是畢業後在某個餐廳打工時聽到的；有些學生是從料理教科書《專業大廚》（The Professional Chef）學到的，該書把這個詞英文化為「put in place」（就定位），並解釋為「將所有食材、烹飪工具、餐具、餐盤和某道菜或出餐服務需要的特殊工具，全部準備就緒」。
換日線全球讀書會
2019/09/18
17959
生理用品免費法案遭否決！巴西「月經貧窮」讓四分之一女學生缺課，反方卻認為：天下沒有免費的衛生棉

生理用品免費法案遭否決！巴西「月經貧窮」讓四分之一女學生缺課，反方卻認為：天下沒有免費的衛生棉

承本文前述內容，聯邦政府否決理由之一是此法案經費來源解釋不清。但事實上法案裡有寫到將會使用公共健保系統（SUS）的預算資源，而如果是女受刑人則會來自國家監獄基金。於此，女老師認為如果動用了公共健保系統（SUS）的資源，則會導致公共健保在其他健康議題、族群的保障上必須有所縮減。如果發免費衛生棉給弱勢女學生，就會影響到其他弱勢群體的健康權益。
約克 YORK／南得美麗
2021/10/12
3405
六四事件 35 週年：「揭秘」中共內幕的《天安門文件》為何引發真偽之辯？

六四事件 35 週年：「揭秘」中共內幕的《天安門文件》為何引發真偽之辯？

此外，張良還經常在所謂的事實文件中插入自己的解釋和評論，這種做法只能稱作是編輯過程。」黎安友教授隨後在《中國季刊》上刊文反駁指出：「該書幾乎全部（約佔 90%）是以文件原文的措辭抄錄的，有些是全文抄錄，有些是部分抄錄。
BBC News 中文
2024/06/04
3050
日本「AI 天堂」地位不保？科技發展對上創作保護，台灣該「抄答案」嗎？

日本「AI 天堂」地位不保？科技發展對上創作保護，台灣該「抄答案」嗎？

前述廠商準則或 AI 報告，無論是從開發角度提供建議，還是從《著作權法》的角度解釋，說明生成式 AI 在什麼情況下可能引發侵權行為，雖沒有直接的法律效力，但皆可一窺日本政府對於生成式 AI 的態度，進一步預測未來立法趨勢，頗值得細細品味。創作權益 vs. 公共利益，不可偏廢為了傳播知識與保障創作自由，各國的著作權法，都會允許第三方「有限度地」使用具有著作權的作品。
法律白話文國際站
2024/09/27
2129
網路時代最大的謊言：我已閱讀並同意

網路時代最大的謊言：我已閱讀並同意

不同的是簽約的時候，公證人有義務跟你用白話解釋每一頁合約的真正意義。而且一旦簽約之後，合約內容就不得更改。這應該是天經地義的事。但是網路世界並非如此。天下所有的合約應該只有簽約的那一份才算數。可是網路上的合約往往在最後包含了一條「我同意網站未來所有更新的條文，如果不同意我可以選擇退出」──也就是說你簽約的那一刻也同意了未來的合約，如果不同意，你必須要選擇退出才算數。
鱸魚
2022/09/02
5303
談疫情當下最不需要的 5 種行為與「校正回歸」之亂──我們真的需要這樣嗎？

談疫情當下最不需要的 5 種行為與「校正回歸」之亂──我們真的需要這樣嗎？

無奈，你我大部分的俗人，就是介於兩者之間，自以為好像懂了點什麼，或者好像聽某某 KOL 胡亂解釋了一通，但實際上其實根本沒搞懂、或沒時間搞懂，這在重大社會議題交付公投表決時，最為常見。舉凡核能與綠能、健保勞保等，恐怕肯認真研究並弄懂的人少，隨便看看懶人包然後跟著符合自己政治顏色的團體起舞，才是大多數。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2021/05/24
7950
「在韓國，必須像削自己的肉那樣賺錢⋯⋯」朝鮮族打工紀實

「在韓國，必須像削自己的肉那樣賺錢⋯⋯」朝鮮族打工紀實

李海鷹解釋，朝鮮族的中壯年女性無法在言語上表達身體的痛苦，因為她們是自己決定選擇「工作自由」，而疼痛則是個人應該自行處理的問題。朝鮮族在賺錢和玩樂之間來回移動，賺取「身體勞動者」所能賺得的最大利潤。由於這種雙重空間概念和移民期間被施加的限制，他們在韓國時不會質疑工作的條件，而是有什麼就做什麼。大多數朝鮮族每天至少工作 12 小時，每個月只休息 2 到 3 天。
換日線全球讀書會
2020/01/06
10890
跑船的人廖翼霆：在「又嫖又賭」與「爽賺年薪百萬」的兩個誤會之間，分享最真實的船員生活

跑船的人廖翼霆：在「又嫖又賭」與「爽賺年薪百萬」的兩個誤會之間，分享最真實的船員生活

「我（下船後）每見到一個人，經常得先再解釋一次我到底在做甚麼，然後要問現在台灣都在討論什麼，連這麼喜歡聊天的我都覺得累了，更何況那些性格內向一點的船員。」廖翼霆說，更現實的狀況是，有多少伴侶願意接受自己另一半長年離家？又有多少家庭會以孩子（或家長）是「跑船的」而自豪，廖翼霆直言：「我覺得它（船員）是格外需要台灣人去包容、理解、支持的行業。」
《換》人說說看
2020/03/05
67761
【歐洲沙發】不關心哪裡好吃好玩、只想更深入了解台灣——我在柏林的超讚房東Alex

【歐洲沙發】不關心哪裡好吃好玩、只想更深入了解台灣——我在柏林的超讚房東Alex

他立刻興奮地又拿出自己收藏的佛教經文，問我是不是也看得懂——經文內容全部是漢字，每個漢字底下又有羅馬拼音——我於是一一用「中翻英」的方式，嘗試解釋給他聽。可惜隨著下一組房客的來到，我們最後的相處時光很快地在一陣匆忙中結束。80 年代著名歌手蒂娜．透娜（Tina Turner）。
不浪漫的歐洲生存指南
2018/03/21
14214
「所以，你到底是不是去金邊做詐騙？」到柬埔寨中媒當記者，我的真實經驗

「所以，你到底是不是去金邊做詐騙？」到柬埔寨中媒當記者，我的真實經驗

雙眉下方的兩眼則是透露更多疑問，等不及聽更多的解釋或辯解。「真的是去跑新聞，我還有記者證。」剛回來時，皮夾還放有大小如身分證的黃色卡片，上頭印有高棉語和英語，連服務的單位也寫得一清二楚，拿給對方看的同時也希望對方沒有讀出我雙眼的心虛：記者證是真，在柬埔寨沒用過這張記者證也是真，理由是從沒遇過需要出示證件的場合。
呂亞君／故事販賣店
2021/09/03
10020
【一頁阿拉伯】成大歷史系林長寬：誰是先知穆罕默德的合法繼承者？

【一頁阿拉伯】成大歷史系林長寬：誰是先知穆罕默德的合法繼承者？

因此早期正統哈里發三十多年的權位更替，可解釋為古萊須部族三股勢力的權力鬥爭，即哈須彌族、伍麥亞族，以及小部族的聯盟。第 4 位正統哈里發阿里被暗殺後，伍麥亞氏族重新掌大權約九十多年（註六），這期間不斷地迫害反對勢力，包括阿里的支持者（Shi‘at ‘Ali）與出走派（Khawarij）人士。
換日線阿拉伯
2017/12/01
7086
「香料、金錢與上帝」：荷蘭人為何比我們更懂印尼？

「香料、金錢與上帝」：荷蘭人為何比我們更懂印尼？

威廉能和司機討論大選結果和國際油價的連動關係，在餐館或小攤子點菜時，還可以跟我解釋菜單上的食物是什麼、怎麼樣的味道，甚至如何烹煮，說起蝦餅、印尼炒飯、椰奶糕、香料雞湯、沙嗲肉串、天貝、牛尾湯、牛肉丸等當地食物，一個比一個更在行。原來，荷蘭殖民結束後，許多印尼人舉家移居荷蘭開設餐廳和小館子，這是印尼菜國民化的第一步，如今超級市場賣的印尼食品也隨處可見。
換日線全球讀書會
2018/06/12
17284
【歐洲DESK】我在英國念珠寶設計的日子：花了五年奮力追求，才發現「這不是我真正想要的」

【歐洲DESK】我在英國念珠寶設計的日子：花了五年奮力追求，才發現「這不是我真正想要的」

原因是「好傻好天真」的我（again），因為沒有美術和設計的底子，根本無法用我僅會的珠寶設計繪圖在「當代飾品」的「藝術派教學」框架裡，表達我想要創作的概念圖像——加上這裏的教育很注重「創作過程」，所以你必須很詳細地在素描本裡，紀錄你到底「從何而來的靈感」，到整過創作細節的描述和解釋——這些學習過程，讓我很清楚認知到，自己至少在短期內，是沒有能力再繼續唸下去了
不浪漫的歐洲生存指南
2018/02/23
56296
「到不了歐洲」的希臘，與「被強暴」的剛果

「到不了歐洲」的希臘，與「被強暴」的剛果

薩摩斯島（Samos）的阿富汗難民薩戈娜解釋道。「我很難受，每天都頭痛，雖然我努力爭取要在營區或當地醫院就醫，但到現在都還無法實現。我的孩子身上都有被蟲叮咬的痕跡，也經常哭訴自己身體不舒服，但我無能為力。」她的丈夫補充道：「我們只希望讓孩子生活在一個安全安心的地方。我們遠道來此是為了讓他們逃離戰火，帶他們去上學，換來的卻是在難民營中陷入毫無進展的泥淖，苦苦等待將近一年。」
無國界醫生
2021/12/30
5821
北京大學「瘋人院」留學四年，帶著攻頂後的謙卑回家

北京大學「瘋人院」留學四年，帶著攻頂後的謙卑回家

在這篇文章中我不想在這種政治口水爭吵上多花篇幅，肯定會有人逢中必反，特別是在網路上（這篇文章發布在臉書後底下可能也會戰成一團），不管你解釋再多也沒用。而且我發現西方媒體對於東方的報導有非常嚴重的偏見，往往報憂不報喜，當然反過來東方對西方也有同樣的問題，舉個最簡單的例子：看看最近西方媒體對於加泰隆尼亞和香港兩地的報導的雙重標準就可見一斑。
為什麼我要回台灣？
2019/10/25
31699
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。