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共有4320筆搜尋結果

從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

圖／City Foodsters@flickr註1：ラーメン店数の都道府県ランキング（平成24年）註2：ラーメン店数ランキング 2017年備註：本文原刊載於換日線合作夥伴 WORKLIFE IN JAPAN，授權換日線重新編輯後刊登，原標題為：〈從庶民大叔到拉麵女子，2010年代東京拉麵文化的觀察與展望〉。
Worklife in Japan
2019/08/23
7433
從小在原始叢林中成長，卻培養出更寬闊的心──最另類的矽谷醫師娘專訪（人生篇）

從小在原始叢林中成長，卻培養出更寬闊的心──最另類的矽谷醫師娘專訪（人生篇）

幾年之後，她被 NGO 派遣到非洲肯亞，探查水裡的珊瑚礁，好觀察紀錄地球暖化對於海洋環境和生態系的影響。Y 於肯亞時拍攝的海洋生物。Y 在肯亞的那幾年，她告訴我，就好像是回到菲律賓一般地怡然自得。Y 再次停止了在美國和日本時學會的「禮貌」──化妝，重新素顏。而因為當地傳統文化的影響，在肯亞她也學會打扮「保守」──穿起長裙和包頭。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2017/10/06
10412
選舉前夕，談談「我群」與「他群」，還有眾說紛紜的「道德」

選舉前夕，談談「我群」與「他群」，還有眾說紛紜的「道德」

***觀察這次選舉，其實會發現上述的論點可以解釋大部分的事情，但也有一部分的現象，沒有辦法解釋。（比如候選人的顏值？）除卻政策不談，很多時候選舉訴諸的不是政策，而是價值觀、甚至是一個候選人所謂的「道德品格」。
厭世公子／厭世公子的日記
2020/01/10
6765
除了現實政治，還剩下些什麼？細數近來國際法的重大發展

除了現實政治，還剩下些什麼？細數近來國際法的重大發展

稍安勿躁，可能還得再多觀察一段時日。本文主要參考自 Merel Alstein 的《2018 年國際法的 10 大發展》（Top ten developments in international law in 2018）。
法律白話文國際站
2019/01/25
6801
租房不算難，退房的潛規則才是一言難盡：我的布魯塞爾租屋經驗

租房不算難，退房的潛規則才是一言難盡：我的布魯塞爾租屋經驗

帶人看房同時，也在觀察房客本身是否能讓他們放心，並告誡我未來若出去外面住，找房也必須謹慎。因此在去比利時之前，對於租房這件事情我最明白的一點是：自己將來要住的房子，必須得親自看過再決定。而完全不會法語的我，是怎麼完成在比利時租房這項挑戰的呢？
我的異地找房記
2019/10/18
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羅興亞人面臨種族滅絕危機，「誰來阻止翁山蘇姬？」──從國家保護責任之觀點，探討國際社會的緊急救助為何失靈

羅興亞人面臨種族滅絕危機，「誰來阻止翁山蘇姬？」──從國家保護責任之觀點，探討國際社會的緊急救助為何失靈

自從衝突爆發以來，人權觀察（Human Rights Watch, HRW）報導：緬甸的羅興亞穆斯林少數民族面臨了「種族滅絕的危機」。
陳俞亨 Yu-Heng Chen／讓世界更好 To Create A Better World
2017/09/11
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《換日線》校園徵文獎：2022 春季號／高中組得獎作品

《換日線》校園徵文獎：2022 春季號／高中組得獎作品

編輯部評語論述層次分明、文章格局深廣，能透過社群媒體趨勢，進一步探討對整個年輕世代的觀察，顯見作者具備深刻的思辨能力。作者真心話疫情、社群、升學，這三組關鍵字交織成了高中生的日常，也正好是這次指定選文的核心內容。十分幸運能有此機會，將自己平時的觀察、閱讀、相信的價值透過文章傳遞給社會，也很榮幸獲得編輯們的青睞，未來也將提筆寫下更多觀點。
換日線編輯部
2022/06/07
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我在相親路上遇到的「珍禽異獸」：女人太強，就是有心計！

我在相親路上遇到的「珍禽異獸」：女人太強，就是有心計！

馬琳很認真地看了看我，就像一位醫生透過觀察一位病人的狀態，以此來決定是否現在就將他得了絕症的消息說出來。「要不咱們等啤酒上來了再說吧，我有點口渴。」馬琳說。「那就等先吃飽了再說吧。」臨刑前，我十分渴望吃上兩串新烤的大腰子。於是我倆就放開了吃喝起來，4 瓶啤酒不夠，於是又要了 4 瓶； 8 瓶啤酒還欠點火候，接著又補了兩瓶。
換日線全球讀書會
2019/08/23
21595
爭鮮社群「奇招」：想吃＿＿壽司？你的品牌行銷真的畫對重點了嗎？

爭鮮社群「奇招」：想吃＿＿壽司？你的品牌行銷真的畫對重點了嗎？

在我的觀察當中，爭鮮最大的賣點不是美味，也不是壽司品項，而是快捷和實惠。他們的店鋪多，覆蓋範圍廣，價格親民，讓大家可以隨時隨地吃到壽司，滿足不同的味蕾需求。所以小編在設定題目時，應該要盡量把話題往「便捷、實惠」的風向帶去，確保自己能在競爭當中占上風，而不是著重在壽司的種類，或是故意去「挑戰」自己品牌使用者的忠誠度。
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2021/07/08
11525
「人生頭上無屋頂」──德國最知名的街友：布洛克斯

「人生頭上無屋頂」──德國最知名的街友：布洛克斯

之後，布洛克斯跟瓦爾拉夫成為好友，在瓦爾拉夫鼓勵下，布洛克斯短暫住進他家，寫了一本自傳，不只談自己的人生，也談他對街頭的觀察，甚至對德國社會政策的批判。於是，一個暢銷作家誕生了。《人生頭上無屋頂》德文版書封。圖／Amazon「不正常生活中的正常人」布洛克斯是個在「不正常」生活中的「正常人」。
獨立評論@天下
2019/05/31
10190
世俗派與保守派的「黃金交叉」？從跨世紀的「頭巾禁令」說起──中東世界的女權課題（上）

世俗派與保守派的「黃金交叉」？從跨世紀的「頭巾禁令」說起──中東世界的女權課題（上）

女權是觀察中東的一大複雜議題，一來涉及艱澀的宗教詮釋，二來區內不同國家的情況也必然有異，無法一概而論。但從近年的發展，可以看到一個有趣的趨勢：原來被視為較世俗開放的國家如土耳其和突尼西亞，似走回較為保守的路線；反之，過去相對保守封閉的國家如沙烏地和伊朗，則不時出現女權突破──即使只是進展還很微小。
中東記事／MENA 月評
2018/08/23
9358
我對國際教育的反思：除了讓學生「放假」體驗多元文化，我們還可以怎麼做？

我對國際教育的反思：除了讓學生「放假」體驗多元文化，我們還可以怎麼做？

但我得老實說，就我個人觀察，目前這些行動都還是偏向表面，仍然是以西方主流思維、White Privilege（白人特權）在帶領。臺灣的角色則很特別──臺灣過去曾被日本殖民，而臺灣的漢人現在還是持續在殖民原住民，所以我們同時是被殖民者，也是殖民者。
換日線關鍵字 Podcast
2024/08/07
1857
他沒有名片，一人包辦顧問、媒體與行銷──善用「超精英」背景，谷中修吾把國際資源深入日本地方

他沒有名片，一人包辦顧問、媒體與行銷──善用「超精英」背景，谷中修吾把國際資源深入日本地方

根據他觀察，無論在世界任何一國，不同於其他咖啡店，星巴克的店員只要一套上綠圍裙，就會產生神奇的凝聚力：「星巴克的綠圍裙，就像魔法袍一樣、會把人與人的差異降到最低；而同樣穿著綠圍裙的店員們，則會自然產生出親近感。」「街道咖啡」的企劃應運而生。
張中宜／說文解字
2017/12/29
24071
當年韓國爆發 MERS 後，防疫官上吊自殺──「自殺共和國」是如何煉成的？

當年韓國爆發 MERS 後，防疫官上吊自殺──「自殺共和國」是如何煉成的？

博士階段，透過現象學方法，分析語言學習經驗與文化觀察，著有《首爾大學博士生的韓語文法筆記本》（聯經）與《他人的目光—韓國人的「被害」意識》（唐山）、《再寫韓國：臺灣青年的第一手觀察》（月熊）等書。目前以（口）譯者、專欄作家身分，出沒於 UDN 鳴人堂「再寫韓國」、關鍵評論網與香港「明報・世紀」等各大專欄。
換日線全球讀書會
2020/02/06
15772
我的「佤邦叔叔」，用台灣茶和咖啡對抗鴉片

我的「佤邦叔叔」，用台灣茶和咖啡對抗鴉片

──馬來西亞「劇作家司機」的深刻觀察洗碗十八年自學中文的阿霞，與深夜兼差的皮條客保全──我在越南遇到的人們《徵稿啟示》《換日線》即日起擴大徵稿，邀請現在居住於東協各國的新世代寫手，不分國籍、不分職業，發表你最真實的東協故事與在地觀察。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/10/30
4717
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