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共有228筆搜尋結果

楊宗翰：世界不是非黑即白，還有一大片灰──台灣人勇闖海外，沒在怕「不一樣的人生」

楊宗翰：世界不是非黑即白，還有一大片灰──台灣人勇闖海外，沒在怕「不一樣的人生」

節目資訊：台灣人沒在怕官方網站、Facebook粉絲頁《換日線專欄作者》楊宗翰／空屋筆記楊宗翰曾經在克羅埃西亞跟嬉皮們佔領空屋，回收菜市場賣不掉的蔬菜以及麵包店下架的麵包，親眼見到現代社會的浪費以後，漸漸地成為 Freegan。目前在台灣各地換宿旅行，一邊帶著外國旅人到各地的偏鄉學校去跟學生交流，一邊也在各地分享 Freeganism、禮物經濟的概念，以及在各地協助成立免費商店。
《台灣人沒在怕》跨界走出去！
2016/07/13
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一座城市，兩個世界：香港人的最後一聲怒吼

一座城市，兩個世界：香港人的最後一聲怒吼

誠如他所言，一碗牛肚麵，真的只有麵跟幾片牛肚，完全沒有任何蔬菜，卻至少要價 30 港幣（約合 120 元新台幣）；想要一盤有肉、有配菜的快餐，開價 50 港幣；百貨公司美食街的套餐更是要 70 港幣起跳。
王敏而／業餘知識分子
2019/01/08
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我在沙烏地過宰牲節：「異教徒」不獻牲，卻也能過盡「大口吃肉」的癮頭

我在沙烏地過宰牲節：「異教徒」不獻牲，卻也能過盡「大口吃肉」的癮頭

菲律賓人會購買這些未處理的頭，把皮毛剔除後使用裡面的骨邊肉、牛舌、頭骨內的腦，因此有時便會在菲律賓餐廳發現好吃的牛雜湯或蔬菜燴牛雜。攤位上掛著連毛帶角的牛頭，而體積較小價錢更低的羊頭就簡單裝袋裝箱。圖／鯨鯊提供根據個人的觀察，這邊的阿拉伯人不愛舌頭，內臟只吃心、肝、腎，少數會吃腦。
鯨鯊／沙烏地筆記
2018/08/28
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「荷蘭川普」、電子寵物、騎腳踏車上下班──你不知道的荷蘭政治

「荷蘭川普」、電子寵物、騎腳踏車上下班──你不知道的荷蘭政治

《關聯閱讀》豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起小國大思維──從英國脫歐看荷蘭「合作取代競爭」的生存之道《作品推薦》【商戰歐洲】是什麼讓巴菲特與巴西富豪「鎩羽而歸」？──從「聯合利華併購案」破局，看企業責任Airbnb是共享，還是剝削？
台客 J／台客 J 的橘色筆記
2017/03/09
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加減成廚（一）想省錢又想吃好，一門在外生活必學的炒飯料理課

加減成廚（一）想省錢又想吃好，一門在外生活必學的炒飯料理課

首先，先煉湯（如果覺得複雜，可以買現成的蔬菜或雞高湯）；將飯蒸煮至 7 分熟（一般米需要 18 分鐘才能熟透，所以我們預煮飯 10 分鐘即可）；炒底料跟香料。洋蔥、紅蘿蔔丁等，炒香後，加適量的湯將食材的味道都融入湯底。要注意，這裡加的湯和預煮飯的湯量加總，不能超出米飯的總吸水量。接著取出湯料，另起一鍋將米飯跟蛋炒香，並將湯料加入米飯中，炒至收乾。最後加入香料油、蔥增香！
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/08/16
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防疫政策引發萬名司機抗爭，加拿大人怎麼看？

防疫政策引發萬名司機抗爭，加拿大人怎麼看？

雖然沒有兩年前疫情剛發生的瘋狂囤貨，但是很多民眾已經明顯感覺到新鮮蔬菜水果的種類與數量減少。已延燒成公共安全問題這次在渥太華貨車司機的大型抗議行動中，也有一些人並非貨車司機，根據《紐約時報》和《路透社》，他們可能是反對執政當局的人、有特定宗教訴求者，或極右翼人士。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2022/02/09
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從「台大沈玉琳」到國合會技師：王國恩的跨國農業外交與文化旅程

從「台大沈玉琳」到國合會技師：王國恩的跨國農業外交與文化旅程

外交人生的起點：薩爾瓦多的文化震撼剛到薩爾瓦多時，王國恩對「農技團」可說一無所知，甚至分不清當地常見蔬菜。但他不斷觀察與請教，慢慢學會農業技術輔導的核心業務，也體會到援外工作的溫度。說起服外交替代役時的趣事，王國恩回憶某日曾被當地社區配槍警衛叫住，他以為要被搶，嚇得準備掏出 100 美金──結果對方卻只是想請他寫下中文名字作紀念，還說：「我會用我的生命保護你。」
國合會／國際開發援助現場
2025/07/15
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在捷克生活的體悟：善良和包容力，是我從台灣學到的生存優勢

在捷克生活的體悟：善良和包容力，是我從台灣學到的生存優勢

但好巧不巧，三位朋友都同時準備了中東美食──FALAFEL（中東蔬菜球），彼此爭吵著說這是自己國家的傳統料理，是鄰國偷了我們的文化，在大家吵得不可開交的時候，我笑笑地說：「我們都說『吃飯皇帝大』，先餵飽肚子，吃完就知道誰家的比較好吃了！」才頓時化解尷尬。
讀者投書
2017/06/09
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【販毒集團的「企業轉型」之路】大麻合法了？兼賣水果吧！看準美國商機，毒梟暴力收穫「血酪梨」

【販毒集團的「企業轉型」之路】大麻合法了？兼賣水果吧！看準美國商機，毒梟暴力收穫「血酪梨」

NAFTA 加上名人效應，墨西哥成酪梨最大生產國自從 1994 年，美墨簽訂北美自由貿易條約（North America Free Trade Agreement，NAFTA），由墨西哥出口至美國的新鮮蔬果大量增加，根據美國農業部的數據指出，如今美國嚴重依賴墨西哥進口食材，其本土近 50% 的進口蔬菜，與 40% 的水果皆來自於墨西哥，特別是酪梨、番茄、莓果、黃瓜等。
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2019/04/17
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【「全歐洲最棒飯店」的故事】三：儘管曾被迫彼此為敵──在這裡，我們是一起吃飯的家人

【「全歐洲最棒飯店」的故事】三：儘管曾被迫彼此為敵──在這裡，我們是一起吃飯的家人

「沒有，雖然說我們大部分的餐點都是以蔬菜為主，但這裡並沒有只能吃素的規定，只是因為這裡人們的文化跟信仰，所以肉類比較不好準備。」黎巴嫩大哥說。「喔喔！因為中東人不吃豬肉對吧？」我說。「⋯⋯不一定，應該說穆斯林不吃豬肉，信仰印度教的人則不吃牛肉。要知道，不是所有『中東人』都是『穆斯林』。
楊宗翰／空屋筆記
2017/11/14
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在英國重煮一桌「台灣味」：當家鄉味離我遙遠，外食成癮的我靠料理完成「文化重建」

在英國重煮一桌「台灣味」：當家鄉味離我遙遠，外食成癮的我靠料理完成「文化重建」

我從簡單料理入手，像照著食譜翻炒西式的蔬菜、焗烤、或義式料理。煮著煮著，內心卻浮現另一個聲音──如果我能做西方菜，那我是不是也能把台灣菜找回來？於是，料理從「生存」變成「尋找」。我一邊試著理解英國食材的特性，一邊想像它們能否扮演台灣味道的替身：綠花椰菜（Green Cauliflower）是否能代替青江菜？西式高湯能否調整成台式滷汁的底味？
李嘉君（Chia-Chun Li）／讀者投書
2026/03/03
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透過「烤大蔥」社交？旅居巴塞隆納後，我發現的 4 個獨特文化

透過「烤大蔥」社交？旅居巴塞隆納後，我發現的 4 個獨特文化

這項傳統的加泰隆尼亞燒烤活動，通常在冬末春初時舉行，其最大特色是燒烤一種名為「Calçots」的蔬菜，直譯是「巨大的洋蔥」。在 Calçotada 活動中，大蔥會被放在烤架上，烤至外層變黑、內層變軟。食用方式既簡單又有趣：大家會將燻黑的外層剝去，然後沾上 romesco 醬汁（一種加泰隆尼亞傳統的紅椒醬），接著直接把大蔥放入口中，搭配一杯紅酒。
寶兒／讀者投書
2024/10/09
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廁所內千百隻小強、手榴彈在圍籬外爆炸──南蘇丹，一位無國界醫生的「日常生活」

廁所內千百隻小強、手榴彈在圍籬外爆炸──南蘇丹，一位無國界醫生的「日常生活」

鮮果蔬菜，在此屬於奢侈品。食物在此只作充飢之用，也別談什麼美味不美味。當然，相對於外面飽受飢餓折磨的人們來說，能夠充飢已是十分難得。可是食物的衛生情況也真的有待改善。曾經不只一次目擊廚師們不小心的把食物掉到地上，然後十分自然的把它拾起繼續烹調。我們也只能以「眼不見為淨」的心態，欣然面對。是以，來到這個項目的救援人員，都必須經歷一段腹瀉的日子，絕無例外！住。
無國界醫生
2015/12/22
10914
當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

圖／One-Forty提供印尼常見的蔬菜，跟台灣菜市場也大同小異。當天做印尼沙拉 Gado Gado，要將多種青菜燙熟之後，混著沙嗲醬一起吃。Tiny 和 Risca 用的是菜市場的高麗菜、空心菜、長豆、紅蘿蔔、豆芽菜、萵苣；沙嗲醬香料繁多、製作不易，在印尼商店也能買到濃縮的真空包，色呈磚紅，切一小塊摻水調開，馬上有南洋的酸香辣。
One-Forty
2021/11/16
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【中英雙語】捷克人的台灣觀察（下）：「丟垃圾與步行在街道上，讓我難以適應。」

【中英雙語】捷克人的台灣觀察（下）：「丟垃圾與步行在街道上，讓我難以適應。」

我心裡想著：「我不喜歡豆乾，也不喜歡蔬菜，不能把這些換成一塊更大的豬肉嗎？」除了上述這些不同，我在台灣也嘗試了一些這裡「獨特」的食物，例如臭豆腐、皮蛋，嚐起來還算不錯。但讓我比較難以接受的，是把豆子放在甜湯裡！在我的想像中，甜點應該是像用草莓、藍莓等水果做成的食物，我絕對不會想到用「豆子」做甜點。在捷克，豆子通常被拿來做成鹹的料理，像是加培根拌炒，或是煮成鹹粥或鹹湯。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/11/29
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