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共有229筆搜尋結果

孩童飲食誰來把關？在荷蘭，父母就是食安守門員

孩童飲食誰來把關？在荷蘭，父母就是食安守門員

給學校當看護基金，因此這來去匆匆 1 小時，99% 荷蘭家庭午餐是天天三明治，每人 1 碗熱湯（番茄湯或蔬菜湯）外加 1 個麵包（夾火腿、果醬或起司）就這樣精簡！但這也是一般荷蘭家庭午餐模式，就算是經濟闊綽的富有家庭亦是如此，飲食生活強調簡約與實在。
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2015/10/08
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德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

其中一個簡易的三明治叫 Leberkäse, 就是將厚的熱火腿直接夾在麵包裡頭，沒有搭配其他蔬菜。在一些供應熱食區的麵包店，就經常會看到這個 Leberkäse 的身影。Leberkäse。圖／shutterstock晚餐如同前面所提，傳統德國人的晚餐是冷食。
小敏、小貝／30+ 職行力
2021/04/16
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斯洛伐克沙發客vs雲林中學生：學好英文吧，因為世界在等你

斯洛伐克沙發客vs雲林中學生：學好英文吧，因為世界在等你

但是私底下，他是我第一個遇到的「生食主義者」（raw vegan），也就是在平常大部分的時候，他只吃水果還有沒有煮過的蔬菜。有一次（可能是酒醉的時候），Andrej 跟朋友爭論人可不可以不吃東西，於是打賭說他可以 5 天不吃東西，結果竟然真的連續斷食了 5 天。當一個人的腸胃經過這麼長一段時間沒吃東西，當然不可以馬上吃大魚大肉，必須先吃一點點比較好消化的食物，慢慢地恢復腸胃功能。
楊宗翰／空屋筆記
2015/09/24
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埃及遊記，那些電影和新聞看不見的點滴（二）：「最年輕」的臥舖火車 ABELA，僅限外國人搭乘

埃及遊記，那些電影和新聞看不見的點滴（二）：「最年輕」的臥舖火車 ABELA，僅限外國人搭乘

鐵製的房門隨列車行駛的震動搖晃開合，飢餓的我們在閃爍的黃光下，把薑黃飯、烤雞、醃漬蔬菜囫圇吞下肚。飯後，服務員手腳俐落地幫忙鋪床，不出幾秒，原本還是兩張座椅的下舖被換上床單。火車硬體設備雖然老舊，白色的床單卻相當乾淨也很柔軟，我戴上眼罩，在火車行駛的規律晃動與噪音當背景下，半夢半醒地睡去。火車上的晚餐盤，雖不如飛機餐精緻，但很完善。
立立許／讀者投書
2024/07/19
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委內瑞拉女郎華麗轉身的非凡經歷：從賣菜女到指揮家

委內瑞拉女郎華麗轉身的非凡經歷：從賣菜女到指揮家

馬卡諾來到亞拉奎，她媽媽在那裡開了一家水果蔬菜店。她媽媽說，這樣她也可以賺一些錢。馬卡諾欣然同意，她覺得如果去巴黎，也需要購置一些服裝。但受新冠疫情影響，委內瑞拉的機場關閉停飛。救援飛機馬卡諾不得不考慮從陸路先抵達鄰國哥倫比亞，然後再從那裡飛到巴黎。但突然有消息說，西班牙的救援飛機將到委內瑞拉援救滯留在這裡的西班牙公民。
BBC News 中文
2020/12/14
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【看不見的世界】黎巴嫩首都貝魯特爆炸案：新冠疫情、糧食危機、政府貪汙⋯⋯國家已瀕臨崩潰

【看不見的世界】黎巴嫩首都貝魯特爆炸案：新冠疫情、糧食危機、政府貪汙⋯⋯國家已瀕臨崩潰

早在 5 月下旬，黎巴嫩總理 Hassan Diab 便在《華盛頓郵報》專欄中提及糧食問題，他將其歸咎於政治管理不善，以及新冠肺炎的影響，造成這  80% 糧食仰賴外國進口的國家受到衝擊，並寫下：「許多黎巴嫩人已經停止購買肉類、水果和蔬菜，並且可能很快發現連麵包都買不起。」而這次受影響的範圍中，包括儲備小麥、玉米和其他保存期較長穀物的糧倉，讓人憂心大饑荒即將在黎巴嫩發生。
換日線阿拉伯
2020/08/06
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「日式飯糰」和「台式飯糰」為何分別在澳美爆紅？背後其實反映同一個趨勢

「日式飯糰」和「台式飯糰」為何分別在澳美爆紅？背後其實反映同一個趨勢

其次是對西方市場來說，飯糰的理解成本並不高：它可以被翻譯成「亞洲版 burrito」，外面是米飯（澱粉），裡面則有蛋白質、蔬菜、醃漬物，有時候還有油條這種酥脆口感。澳洲日式飯糰專賣店的精緻包裝。圖／Jen提供澳洲日式飯糰專賣店的精緻包裝。
Jen／榛知
2026/05/19
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有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

放半顆洋蔥在耳朵上圖／ Frank R@Unsplash洋蔥在歐洲有「蔬菜皇后」的美稱，含有特殊的營養素，食用對於身體有極大益處──但把它貼放在耳朵上？雖然這個舉動有點好笑，但許多德國媽媽們都對於洋蔥的力量深信不疑。洋蔥含有抗氧化的槲皮素（flavonoid quercetin），可以幫助耳朵消炎。有些人會將洋蔥切丁搗成汁，滴個幾滴進發炎的耳朵裡。
惜音
2020/08/11
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【夢想，完美上架】年輕也能充滿實力 讓自己贏在職場起跑點

【夢想，完美上架】年輕也能充滿實力 讓自己贏在職場起跑點

善用年輕 讓自己贏在起跑線比方說他最常流連的區域，就是冷藏生鮮蔬果區，胡智鈞一邊順手整理各色蔬菜，一邊表示，店內蔬果品項比其他門市來得齊全，因此排列時要注重和諧，不能太突兀。他笑著分析，也正是因為顏色豐富，美感呈現可有更多變化，既是一種挑戰，也是成就感的來源。 回首這些年的全聯歷練，他期許自己要做得更好，因此更多的壓力，也隨著職位調整緊接而來。
整合傳播部
2020/06/23
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但願新加坡的「熱帶雨」，能沖淡這場「人與病毒的戰爭」

但願新加坡的「熱帶雨」，能沖淡這場「人與病毒的戰爭」

雨總是下在午後，剛好也是我準備午餐的時間，一邊切著蔬菜，燉一鍋奶油燉飯，心沉甸甸的、非常平靜。圖／Shutterstock寫到這裡，心裡有種念頭：或許沒有所謂的「解悶之道」，或許只是因為平時人們忙碌，沒有時間好好享受生活，所以一下子工作換成在家辦公，學校的課改成視訊上課，減少了通勤時間、梳化時間，和種種原因之下，突然發現自己忘了生活、忘了怎麼享受生活。
不出家門也不悶
2020/05/15
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拍照炫耀、命令店員、趴下就睡⋯⋯愛台灣，就別當讓人側目的旅人

拍照炫耀、命令店員、趴下就睡⋯⋯愛台灣，就別當讓人側目的旅人

、「謝謝你開車」、問：「你想要多一點蔬菜嗎？」回：「yes, please」。情侶之間的相處也是一樣，沒有人理所當然的要替你做些什麼事，多些感激之情是維持生活熱度的好態度！在公司也是，我完成了一件事，主管會對我說謝謝；或是老闆主管要求我做什麼事，他們也時常把 please 掛在嘴邊，我已經習慣了這環境，也會這麼做。
幸宜／在他們和我們之間
2016/04/07
5330
給西班牙人喝貢丸湯，卻被狂加鹽？──論「湯」的中西文化差異

給西班牙人喝貢丸湯，卻被狂加鹽？──論「湯」的中西文化差異

舉例來說，牛排旁邊的芥末醬或水煮蔬菜能夠調和過剩的油脂。因此，西餐不會出現一道味道偏淡、為了調和上一道菜的湯品。西班牙人會想點湯的原因，大多是為了去寒，所以在天寒地凍的冬天，湯自然成了菜單上的常客。這點也可以解釋為什麼湯大多是前菜。因為剛進到餐廳，還沒有從室外寒風的摧殘中恢復，但第一道菜先喝個熱湯，在暖暖身壓壓驚的同時，也不愧為人生的一大享受。你說是不是？
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2022/12/22
4835
做事效率低落、丟三落四、忘東忘西？學學頂尖主廚們都懂的「就位」之道

做事效率低落、丟三落四、忘東忘西？學學頂尖主廚們都懂的「就位」之道

隨著學生一點一點學習烹飪的基本技巧，並以其為基礎繼續更高階的課程，如刀工、製作高湯、醬汁、料理蔬菜和肉類等，他們也會慢慢體會到「就位」蘊含著一套令人意想不到的重要技巧，背後的道理和哲學不僅僅是將食材和料理工具準備好這麼簡單。
換日線全球讀書會
2019/09/18
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身為已開發國家，澳洲為何老是「慢一步」？從雪梨超市的「新服務」說起

身為已開發國家，澳洲為何老是「慢一步」？從雪梨超市的「新服務」說起

Metro 裡面也像普通超市一樣，會賣新鮮的肉品跟水果蔬菜，以及日用品跟冷凍品。但是因為大多在市區，占地空間比較小，所以前面所述的內容選擇會比大型超市少，更多的則是速食，比如可以直接微波加熱的便當，或是小包裝的三明治、沙拉等等，同時也有現做熱食和咖啡；既可以讓上班族快速解決午餐，也可以讓那些住在市區的人（大多是新移民）可以像在普通超市一樣購買日常所需的東西，可說是「麻雀雖小，五臟俱全」。
Jen／榛知
2019/09/04
12964
透過「烤大蔥」社交？旅居巴塞隆納後，我發現的 4 個獨特文化

透過「烤大蔥」社交？旅居巴塞隆納後，我發現的 4 個獨特文化

這項傳統的加泰隆尼亞燒烤活動，通常在冬末春初時舉行，其最大特色是燒烤一種名為「Calçots」的蔬菜，直譯是「巨大的洋蔥」。在 Calçotada 活動中，大蔥會被放在烤架上，烤至外層變黑、內層變軟。食用方式既簡單又有趣：大家會將燻黑的外層剝去，然後沾上 romesco 醬汁（一種加泰隆尼亞傳統的紅椒醬），接著直接把大蔥放入口中，搭配一杯紅酒。
寶兒／讀者投書
2024/10/09
2060
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