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共有229筆搜尋結果

離開美國頂尖大學，過著每日只需一美元的生活──我的尼泊爾國際志工體驗

離開美國頂尖大學，過著每日只需一美元的生活──我的尼泊爾國際志工體驗

工作描述是環境保護，內容是在 Chitwan 偏鄉的孤兒院中種植，幫孩童準備蔬菜、為在地人準備種子。住在在地人家，體驗一天只需一塊美金的生活。室外的蹲式廁所，用地下水盥洗。去的時候將進入冬天，剛開始時覺得水冰冷，隨著時間推移，開始覺得水溫暖。孩童在學校有學英文，能幫忙翻譯。那村莊家家戶戶都務農，每個家裡也都有額外的專精。有釀酒的，而我住的家裡是養水牛。
Jacob／人生轉折點
2016/08/15
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直擊萬聖夜版「百樂餐」：為何美國家庭如此鍾情辣肉醬（Chili）料理？

直擊萬聖夜版「百樂餐」：為何美國家庭如此鍾情辣肉醬（Chili）料理？

圖／可蕾兒提供蛋奶素友善（Vegetarian Chili）這款以豆類、玉米和各種蔬菜為主的 Chili，再以香料增添風味，讓素食者也能享受這道傳統佳餚的魅力。
Chill 爸媽／美國趣聊
2024/10/30
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有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

此外，王氏在湯麵內也加的雞湯、蔬菜、骨頭等食材也很快就擄獲客人的心和胃，而這樣的麵也被視為是當代日式拉麵的雛形。為這碗好吃的麵取個名那「拉麵」這個名稱又是從何而來呢？儘管名稱起源眾說紛紜，但至今流傳了幾個可能的說法。其中一種說法是，在 20 世紀初的日本城市及鄉村內，都會有許多中國小販推車，邊推邊大聲吆喝：「中式麵條，就在這！」
陳慶德／現象・韓國
2022/11/22
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10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

配菜則通常是馬鈴薯、胡蘿蔔，和英國獨有的 parsnip 和 brussels sprouts，前者長得像蘿蔔，但有種很特殊的味道，後者長得像很小的甘藍菜，口感略帶苦味，英國人總是對這兩樣「英國限定」的蔬菜感到十分驕傲，但 again，外國人不一定吃得慣。8.
讀者太太／英國職場放大鏡
2017/12/22
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我「規矩超多」的德國媽媽，嚴格背後的生活哲學

我「規矩超多」的德國媽媽，嚴格背後的生活哲學

《關聯閱讀》豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起平均月薪230K，工作21小時就可買iPhone──全球最富城市蘇黎世，卻堅持低調不豪奢執行編輯：Vincent核稿編輯：張翔一Photo Credit：Shutterstock（主圖照片為示意圖，非當事人）
讀者投書
2016/07/11
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你也曾為了「吃」，和伴侶大吵一架嗎？南轅北轍般的飲食習慣，該如何妥協？

你也曾為了「吃」，和伴侶大吵一架嗎？南轅北轍般的飲食習慣，該如何妥協？

圖／Ezequiel Garrido＠Unsplash對於這位美國媽媽來說，比起食物的美味與變化性，她更在意用最簡便的方式，享受健康的一餐（她吃的生菜都是有機蔬菜）。如此一來，她能夠兼顧電視時間，以及有更多餘裕照顧家裡花園中的玫瑰花和橘子樹──吃完飯後，她驕傲地帶我參觀她一手打造的小花園。離開美國之後，我和老公輾轉至有「美食天堂」之稱的廣州生活。
辣椒夫人 Madame Spicy 
2020/08/19
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沃爾瑪人──從超市看不平等，與烏托邦的幻象

沃爾瑪人──從超市看不平等，與烏托邦的幻象

市中心那家坐落在市府廣場常有街友聚集的公園邊；另一家在購物中心和電影院旁，有嶄新寬闊的裝潢，一進門就有一家星巴克和迴轉壽司吧，還有一個不小的蘑菇培養圃（可以直接把蘑菇採下來秤重買）和龐大的有機蔬菜區。小城裡面的居民管前面那家叫 ＂Kro-Ghetto＂，後面那家叫＂Kro-Gucci＂，而在這兩家超商賣的東西一樣、價錢也一樣，但是買東西的人群面貌個別如何，便可想而知了。
葉蒂芬／出走社會學家的音樂之旅
2016/06/08
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除了峇里島，你真的認識印尼嗎？──用美食開啟你的爪哇文化之旅

除了峇里島，你真的認識印尼嗎？──用美食開啟你的爪哇文化之旅

圖／KiwiGraphy Studio@Shutterstock巽達菜（Rasa Sunda）爪哇名菜，口味偏鹹甜，一樣會在餐廳櫥窗前擺放各式菜色，然而不像巴東餐會疊起來，以平面陳列為主，到櫥窗前點好想吃的菜後由服務人員端上，巽達菜經常附上生菜，有些是臺灣沒看過的蔬菜與果子，接受度兩極。
換日線全球讀書會
2018/08/10
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實地開箱！被外媒譽為「世界最棒的超市」──在芬蘭打造日系生活風格，壽司米連老饕都認可？

實地開箱！被外媒譽為「世界最棒的超市」──在芬蘭打造日系生活風格，壽司米連老饕都認可？

KCJ 彷彿聽到了我們的心聲──這裡有一個自助區，專門提供秤重、現炸的各式亞洲風味炸物，炸物區雖然不大，但種類令人相當滿意，包括了酥脆的炸雞、甜甜微辣的韓式小雞翅雞腿、日式炸蝦、蔬菜天婦羅和豬肋排等。多樣的炸物絕對是一大亮點。圖／Wasiq提供四、超便宜的現榨柳橙汁在 KCJ，最划算的莫過於一公升只要價 2.99 歐元的現榨柳橙汁。
水鹿遇到馴鹿
2022/01/21
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印度不只有泰姬瑪哈、寶萊塢和 IT 產業！歡迎光臨我的家鄉──奧里薩

印度不只有泰姬瑪哈、寶萊塢和 IT 產業！歡迎光臨我的家鄉──奧里薩

圖／Manoj Kumar Panigrahi提供另一道菜是奧里薩的招牌──Dalma，由扁豆和蔬菜如生木瓜、茄子、南瓜等製成，當然還有印度香料。用來作 Dalma 的扁豆通常是對切的應嘴豆仁，這是一道素食，對那些想用醬汁拌飯的人而言，也是一個健康的替代選項。更棒的是，這道菜通常不需要用太多油。少了甜點，一餐就不再完整。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2021/01/08
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過來人「省錢秘訣」大公開：在義大利生活，我如何從「食衣住行」有效節流？

過來人「省錢秘訣」大公開：在義大利生活，我如何從「食衣住行」有效節流？

義大利政府針對「第一需求品」（Prima necessità），如牛奶、義大利麵、麵包、蔬菜水果，課徵的稅收（IVA，Imposta sul valore aggiunta）較低，約為 4%；而香料、雞蛋、魚、肉、啤酒、礦泉水等課徵的稅收則在 10% 左右；其餘品項如衣服、鞋子等非必需品，稅收統一是 22%。在米蘭外食的費用相當可觀，因此許多人也會親自下廚。
Ines Wu／義式人文手札
2023/11/27
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韓國這兩隻柴犬靠著「發語詞諧音」與「呆萌外表」，在 2018 年發了大財

韓國這兩隻柴犬靠著「發語詞諧音」與「呆萌外表」，在 2018 年發了大財

稍微接觸過韓文抑或日文的朋友，在學習這兩種語言時，大多可輕易地感受到親切的「既視感」，先不論同是歸屬於阿爾泰語系的韓日文法相近處，在韓語詞彙內，與日語發音或漢字相近甚至相同之語頗多──諸如「案內」（안내，旅遊導覽、說明）為日文「あんない」、「無料」（무료，免費）為日文「むりょう」、「野菜」（야채，蔬菜）為日文「やさい」等，都可以讓我們透過語言，看到文化互相交流之現況。
陳慶德／現象・韓國
2018/12/17
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短期國際志工，只是一個虛幻的「彩色泡泡」嗎？──我的國際志工紀實 (中)

短期國際志工，只是一個虛幻的「彩色泡泡」嗎？──我的國際志工紀實 (中)

於是我們只好關上燈，摸黑吃著早上摘來的蔬菜、切片的雞柳，我想人類有時候就是這麼可笑，明明知道漆黑的飯菜裡面還是有蟲，卻喜歡假裝看不到的事物就不存在，無論喜歡或是討厭。就像我們明明知道世界上充滿了飢荒、戰亂、疾病，但彷彿那都是遙遠的大地彼端所發生的事情，只要不去注意、不去在意，這一切都合理地不存在。最後還要抱怨媒體缺乏國際新聞，或是批判去幫助其他國家的人，是「共同體」的叛徒。
王士齊／異鄉人的望遠鏡
2016/11/01
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農曆新年在美國：台裔議員用 10 年推動年假！歐美名牌同慶卻引發「反效果」？

農曆新年在美國：台裔議員用 10 年推動年假！歐美名牌同慶卻引發「反效果」？

紅金色的米老鼠形狀馬卡龍和（在華人麵包店就能買到的）黑芝麻甜甜圈就算了，但園中上回慶祝農曆新年時，推出蒜味蝦仁培根毛豆炒飯、雞肉球配撈麵鋪在大白菜沙拉上再淋上蘋果薑汁沙拉醬，和蔬菜春捲放芝麻涼麵上搭配香菜腰果醬汁及炒花生等奇怪組合，基本上就是把美國人心中的亞洲風味餐廳做不太合理的混搭，變出來的農曆新年菜單，令人不敢恭維。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2022/01/26
9950
明知不可仍充滿傻勁，我所認識的香港多年來始終如一

明知不可仍充滿傻勁，我所認識的香港多年來始終如一

有香港人將回收菜市場淘汰掉不好看卻仍能食用的蔬菜水果，分送給各方有需要的單位。有香港人開了一間商店，專門賣因為快要到期而被下架的商品。有香港人在香港，用自然工法蓋土灶土窯生火煮飯。有香港人在推廣香港自己生產的農產品，甚至有食材全部來自香港本地的便當，使用可重複使用的容器盛裝，吃完以後要把容器拿回去退錢。
楊宗翰／空屋筆記
2019/08/12
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