肉｜換日線 Crossing - 最貼近你的國際新視野

搜尋

投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

共有1803筆搜尋結果

中國人愛喝酒？其實「醉翁之意不在酒」！──談中國人飲酒文化的特性

中國人愛喝酒？其實「醉翁之意不在酒」！──談中國人飲酒文化的特性

王粲其《酒賦》中稱酒能「章文德於廟堂，協武義於三軍，致子弟之存養，糾骨肉之睦親，成朋友之歡好，贊交往之主賓。」酒場如戰場酒作為媒介可以產生很多用途，但什麼是好酒？基本上是投其所好的問題。某次，一位來自東北赴上海念書的朋友，看到筆者在商店挑青島啤酒時略為不滿，於是順手幫我換成哈爾濱啤酒，並表明：這瓶我請了！

Mark Lin／五道口男子職業技術學校

我的義大利人生──義大利「Mamma」教會我的事

我的義大利人生──義大利「Mamma」教會我的事

當時根本不懂什麼叫做義大利，只知道義大利肉醬麵還不錯吃而已。這件事感覺就這樣子過了，當時年紀太小，根本無法聯想到「義大利」這個浪漫國度會跟我人生有緊密的關係。

「好希望有天能夠飛出非洲看看世界」──那位青年這麼對我說

「好希望有天能夠飛出非洲看看世界」──那位青年這麼對我說

晚上艾都瓦多在房間把玉米粉蒸熟做成東非的主食 Ugeri，然後用番茄、洋蔥、青椒去燉煮鮮魚，吃的時候把黏黏的團狀物撕下來，沾點醬汁包點魚肉和芥菜，就像壽司一樣吃進嘴裡。「我每次看到背包客旅行都覺得好羨慕，也想出去看看世界，所以就開始存錢，希望年底也可以去長途旅行」飯後我們一起在客廳喝著熱茶吃芒果，這時艾都瓦多突然跟我說。

葉兆中／90 世代的世界

Z 世代真的「太自私」嗎？職場上的跨世代衝突，其實源自對「個人主義」的誤解

Z 世代真的「太自私」嗎？職場上的跨世代衝突，其實源自對「個人主義」的誤解

年輕員工開始反對以往被視為理所當然的做法，例如：上司下班後才能下班，或年紀最小的員工要在公司餐會上負責烤肉等。結果，年輕世代被認為是「不為組織著想」的利己主義者，世代衝突日益增加。隨著「MZ 世代」這個神奇用語的出現，一個非常適合傾瀉負面刻板印象的框架就此誕生。韓國職場非常注重上下屬階級的禮貌。

換日線全球讀書會

【一頁阿拉伯】伊拉克戰爭的真相：那些九一一發生時「憤怒的美國人」，如今到哪裡去了？

【一頁阿拉伯】伊拉克戰爭的真相：那些九一一發生時「憤怒的美國人」，如今到哪裡去了？

另外還炸掉了科克右手臂上多數的皮肉，並震碎了他從手肘到指尖的多根骨頭，科克的一邊耳朵也因爆炸而失聰。車頂槍塔射手則被震昏，雙腿流血。車上所有乘客都被硬幣大小的破片擊中臉部、和其他沒有被保護的身體部位。萊特下士的傷勢最為嚴重，他的手臂只有少量出血，那是因為殘肢已經在爆炸中燒灼；主要的麻煩是被截斷的股動脈，萊特事後告訴我，每當他的心臟跳動時，就像有半瓶的可樂從他腿上的傷口流出。

換日線阿拉伯

可憐的「非洲五醜」，「天生壞人臉」受害者──保育員：我最討厭醜化斑點鬣狗的《獅子王》

可憐的「非洲五醜」，「天生壞人臉」受害者──保育員：我最討厭醜化斑點鬣狗的《獅子王》

還小的牠已發展出鬣狗類獨特的身體結構：肩膀明顯比臀部高又很有肌肉，和大部分四足動物後腿較強壯相反。鬣狗類一直是非洲農民的眼中釘，但這隻棕鬣狗卻是農民救回來的。牠的母親因為壓力而殺掉剛誕生的小寶寶（註一），只剩牠剛好撿回一命。雖然如此，但鬣狗長大後卻依然因為卡通片及既定形象，往往被視為動物界的壞人而飽受威脅。

換日線全球讀書會

防疫模範生的自信與委屈，如何對外「有感宣傳」：《紐約時報》眾籌廣告，外國行銷專業人士怎麼看？

防疫模範生的自信與委屈，如何對外「有感宣傳」：《紐約時報》眾籌廣告，外國行銷專業人士怎麼看？

它充其量只是一個社會的文化特色，而「文化」本身，並沒有「好與不好」的優劣之分──你不能因爲回教國家不吃豬肉、或是南美洲以肉食爲主的飲食習慣，就説「他的文化很糟」。雖然大家都可以依照自己的主觀產生「喜歡」與「不喜歡」的偏好，但沒有任何地區的文化是比較「好」、「優秀」或是「正確」的，不同的生活方式只能説因地制宜，並沒有好壞之分。

楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road

【澳洲缺工危機的真相】時薪 1800 徵洗碗工、機票簽證費全免⋯⋯問題是，你敢來嗎？

【澳洲缺工危機的真相】時薪 1800 徵洗碗工、機票簽證費全免⋯⋯問題是，你敢來嗎？

現在，沒有能力再給出更高薪資的農場、工廠、肉場、餐廳⋯⋯幾乎一律找不到人，甚至連我服務的巴士公司，都不得不讓清潔工去考駕照來開車了。而這個惡性循環，最終影響到的還是所有人的日常生活。徹底放棄先前所有防疫努力，真的能救經濟嗎？

喇叭／我聽你在喇叭

荷蘭打擊「過度旅遊」：當各地都想促進觀光發大財，阿姆斯特丹卻選擇好好生活

荷蘭打擊「過度旅遊」：當各地都想促進觀光發大財，阿姆斯特丹卻選擇好好生活

我認為離線活動反映出荷蘭的生活哲學──不必追求大魚大肉或華服等物質享受，而更在意返璞歸真的幸福。2025 年是阿姆斯特丹建立 750 週年，除了好奇這座城市的「新平衡」會是什麼模樣，也期待著「阿姆斯特丹模式」再度成為城市經營的新典範！執行編輯：羅思涵核稿編輯：孫雅為

陳怡君／怡君觀察

冷戰遺產還是時代經典？吃一口「凝乳糖」，體驗波羅的海三國共同的味覺記憶

冷戰遺產還是時代經典？吃一口「凝乳糖」，體驗波羅的海三國共同的味覺記憶

傳統食譜中，凝乳糖內餡經常加入葡萄乾、堅果或蜂蜜等餡料以豐富層次感；而在現代商店，則可見藍莓、香草、草莓、椰子等經典口味，甚至延伸至奇異果、太妃糖、芒果，乃至聖誕限定的薑餅與肉桂等數十種變化。長寬高皆約 3 公分的小包裝，讓人忍不住一口接一口。近年來，甚至開發出培根、洋蔥等鹹食口味，及以豆腐為原料的非乳製品版本。

Chris／旅見步鮮

從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

圖／截自TBC 新竹生活台@YouTube即便不是藉由中央、地方政府或民間團體的推動，台灣目前也有許多學校及團膳公司，嘗試供應如打拋豬、泡菜燒肉、親子丼等簡單的異國料理，搭配營養師的教學，讓學校午餐有更多的可能性。新竹縣沙坑國小根據「首爾市三政中學」午餐食譜製作的餐點。

王婉育／讀者投書

「手機普及，電力缺席」的盧安達──我們的未來，竟是 Made in China？

「手機普及，電力缺席」的盧安達──我們的未來，竟是 Made in China？

有趣的是，門口的麵包專櫃販售各式「臺灣風味」的麵包，像是肉鬆、蔥、芋泥和菠蘿麵包。每次經過櫥窗時，我都有種自己回到了臺灣的錯覺。此外，若在 Google 地圖上搜尋中國餐廳，可以輕鬆找到至少 30 家中餐館，提供從華麗的中式大菜（如五更腸旺、水煮魚、乾鍋系列）到簡單的炒飯、炒麵。然而，中餐的價格並不便宜，大菜每份約 600-700 新臺幣，而簡單的蛋炒飯則約 100 新臺幣。

愛玉子／獨旅女子的眼睛

一張照片背後的故事：特首自稱大功告成的「少女心」，能否換來香港的「大確幸」？

一張照片背後的故事：特首自稱大功告成的「少女心」，能否換來香港的「大確幸」？

第三，人工島可能成為財團爭奪的肥肉，最後讓財團獲利，不能讓大眾受益。物理上的距離進了；心理上的距離卻更遠而香港民眾對「特區政府」的不信任，更與所謂「回歸」（或「主權移交」）後，香港人與北京政府、乃至湧入香港「內地人士」間越演越烈的矛盾，有著不可分割的關係。

李華／讀者投書

海運貨輪「跑船」實習的日子──我的菲律賓長官

海運貨輪「跑船」實習的日子──我的菲律賓長官

此外，他們一個人還能包辦許多能力，我碰到的菲律賓船員很多都會剪頭髮、會唱歌玩樂器、喜愛畫畫、下廚烹飪料理、烤肉派對活動，有些還會自己用器具製作大型模型、針織衣服。三副告訴我，這些事務很多是他們從小就開始學習的。反觀我們對於學習，常僅限於課本上的知識。菲律賓三副亦跟我談起東南亞各國的文化差異，以及他們如何分辨彼此，像是用英文口音及宗教信仰就能大略分辨。

廖翼霆／轉念看世界

老師「餵芥末、推孩子撞桌」，這樣的幼稚園誰能放心？──從轟動中國的上海虐童案，談兩岸幼教的共同困境

老師「餵芥末、推孩子撞桌」，這樣的幼稚園誰能放心？──從轟動中國的上海虐童案，談兩岸幼教的共同困境

私立幼兒園長期市場導向，為了可以有「端得出來的牛肉」，通常會利用各種才藝、全美語、智能開發作為教學的噱口，以獲得家長們的青睞，然而，私幼課程規劃雖多元，卻也往往很混亂。事實上，家長應該要思考的是：孩子在幼兒園學什麼才最重要？

雙寶娘／台灣媽媽的上海教育觀察

換日線 Crossing - 最貼近你的國際新視野

Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明