搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有11筆搜尋結果

愛吃蛋的日本也鬧「雞蛋荒」？價格創 37 年來新高，雞蛋拌飯、溏心蛋、蛋包飯該怎辦？

愛吃蛋的日本也鬧「雞蛋荒」？價格創 37 年來新高，雞蛋拌飯、溏心蛋、蛋包飯該怎辦？

臺灣從去年開始，受禽流感雞隻撲滅以及價格長期被大型蛋商控制等因素影響，雞蛋價格頻頻上漲，便利商店的茶葉蛋也從 10 元漲至 18 元（或 20 元）。由於雞蛋已成民眾們生活當中不可或缺的食材之一，既使雞蛋價格飆漲，民眾苦不堪言，卻也只能默默買單。不過其實除了先前的歐美，再到近期的臺灣，現在則是連鄰近日本近日也開始出現「雞蛋荒」。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2023/03/06
3286
缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

近兩三年來，因疫情、禽流感、氣候變遷和飼料價格提升等多重因素影響，雞蛋問題儼然成為新一代民生危機。臺灣不時傳出蛋價上揚、民眾各處搶蛋、超市賣場限購，或是餐廳缺蛋休業、不得已替換菜單等情況。這也是多年抗疫經驗之後，政府應變處理能力的再考驗。今（2023）年 2 月底，農委會的「生蛋計畫」只好轉向澳洲、土耳其等未受禽流感侵襲的國家求助，準備進口 500 萬顆雞蛋，陸續空運或海運來臺救急。
徐郁縈／讀者投書
2023/03/27
2546
" COVID-19 " 的命名背後有政治因素操作嗎？──其實，疾病命名的規則早就訂好了

" COVID-19 " 的命名背後有政治因素操作嗎？──其實，疾病命名的規則早就訂好了

◆ 特定種類的動物或食物：例如豬流感、禽流感、猴痘、馬腦炎、麻痺性貝毒。◆ 特定文化、人口、產業、職業：例如退伍軍人、礦工、肉販、廚師、護士。◆ 會煽動過度恐慌的用詞：例如未知、死亡、致命、瘟疫。你可能會問，既然規則訂出來了，那從前「違規」的那些疾病名稱（如上述諸多範例）不能再改正嗎？
Edward Fu／讀者投書
2020/03/30
6088
英國超市缺貨潮：缺蛋不是新聞，連番茄都限購 3 顆！為何「菜荒」鬧很大？

英國超市缺貨潮：缺蛋不是新聞，連番茄都限購 3 顆！為何「菜荒」鬧很大？

雞蛋的部分，禽流感肆虐也讓英國的雞農相當頭痛。根據英國農夫協會的統計，英國的雞蛋產量來到了近 9 年的最低點，雞蛋包裝商統計，比起 2019 年，英國在 2022 年總共減產將近 10 億顆雞蛋。但在天災之外，人禍同樣在這個缺貨潮中扮演著相當重要的因素，其中最關鍵的當然還是脫歐。脫歐後，英國和歐洲各國間的互動變得更加麻煩，也無形間增加了商品的成本。
王敏而／業餘知識分子
2023/03/20
3790
【第 72 屆 WHA 特別專題】「不談政治拚健康」可能嗎？從剛果的伊波拉疫情說起

【第 72 屆 WHA 特別專題】「不談政治拚健康」可能嗎？從剛果的伊波拉疫情說起

從 100 年前造成上千萬人死亡的西班牙流感、到這個世紀初的 SARS、禽流感、茲卡病毒，再到近年來慢慢受到國際關注的登革熱，傳染病對健康、乃至於對社會、經濟、國家安全的嚴重威脅，讓它一直以來都佔據了全球衛生場域的舞台核心。WHO 在去年通過的第 13 期工作總計畫（詳請見筆者專文）便將衛生急難（health emergencies）列為未來 5 年 WHO 的三大戰略優先項目之一。
鄭凱元／非同一性的健康促進
2019/05/24
3272
武漢肺炎「被 PHEIC」以後：破解世衛組織聲明，四大重點一次看懂

武漢肺炎「被 PHEIC」以後：破解世衛組織聲明，四大重點一次看懂

小結：每一場疫情都是進步的機會2003 年的 SARS 為世界帶來了國際衛生條例（也就是前文提到 PHEIC 的母法）的大幅修正和 PHEIC 制度、2006 年的禽流感疫情讓世衛組織建立了流感大流行預備框架（Pandemic Influenza Preparedness Framework）、2014 年的伊波拉疫情則促成了流行病防範創新聯盟（CEPI）的成立，而 CEPI 最近剛剛宣布他們啟動了三個計畫
鄭凱元／非同一性的健康促進
2020/02/02
12793
台灣媒體曾「集體拒播」，如今卻在海德堡公開上映？──歐洲學術圈，用什麼電影「研究台灣」？

台灣媒體曾「集體拒播」，如今卻在海德堡公開上映？──歐洲學術圈，用什麼電影「研究台灣」？

記者出身的李導演，於 2008 年決定轉行成為一位獨立製片導演，以追求真相的專業精神，從對禽流感事件真相的追查，到與政府相關單位溝通時的重重關卡，將過程實錄製作了《不能戳的秘密》系列影片（其中《不能戳的秘密II:國家機器》獲得第 16 屆台北電影節「最佳百萬首獎」以及「最佳紀錄片獎」）。這系列影片，因為內容的關係，在當時沒有任何一家主流媒體願意播放。
時小梅／小梅的閒暇時間
2018/08/31
11167
「人都沒照顧好，管什麼動物？」──從動保行動者揭弊卻成「犯罪」談起

「人都沒照顧好，管什麼動物？」──從動保行動者揭弊卻成「犯罪」談起

在公共衛生領域，從禽流感到新冠疫情，越來越多證據顯示，不當的動物利用與剝削，導致疾病的跨物種傳播與生態失衡。動物保護，不僅為道德訴求，更是公共利益與環境永續的迫切需要。謙卑地看待動物及其處境，將會發現牠們可能是人類最好的老師，引領我們承認動物不應因為人類的娛樂和利益而受苦，並承諾我們成為道德且正確行動的物種，宣誓我們不會在動物的苦難及被傷害的大自然面前迴避責任。
龍緣之／動物烏托邦
2025/06/17
1363
政黨惡鬥、人心焦慮，中產階級受創深──加拿大通膨 31 年新高，我的在地觀察

政黨惡鬥、人心焦慮，中產階級受創深──加拿大通膨 31 年新高，我的在地觀察

報導中並提到：烏克蘭戰爭擾亂全球穀物價格和供應，加上美國爆發禽流感和極端天候事件在內的國際性因素，共同推高了肉類和農產品的成本，通膨是現在全國各地都有的故事。愛德華王子島（Prince Edward Island）的通貨膨脹率，目前是加拿大最高的，年增已高達 8.9%。另外，這裡也列出加國統計局報告中聚焦的食品細項價格年增，給台灣的讀者朋友們參考：新鮮蔬菜，上漲 8.2%。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2022/08/11
96323
【駐印記者封城日記】這 21 天，或許將決定印度是否倒退 21 年

【駐印記者封城日記】這 21 天，或許將決定印度是否倒退 21 年

3 月初印度疫情擴大，有謠言將新冠肺炎與禽流感混淆，瘋傳家禽是感染源，吃雞肉和吃雞蛋就會感染；這個謠言透過 WhatsApp 散播，導致雞肉價格一夕崩跌，成了第一波的假消息受害者。這個假新聞的背後，不僅反映民眾對於病毒知識的匱乏，更被懷疑是特定宗教勢力的操作，刻意污名化吃葷之人，刺激族群之間的排斥與對立。新德里家禽批發市場。
YaoIndia 就是要印度
2020/03/27
14537
南韓的前總統們：昔日的政治明星，如何先後失去民心，甚至淪為階下囚？

南韓的前總統們：昔日的政治明星，如何先後失去民心，甚至淪為階下囚？

但官僚出身的他，試圖透過連串「親民形象」操作，博取好感，卻被發現連搭地鐵都不懂得如何付錢儲值，而去安養院參訪時，躺著的長者還未起身就予以餵食，差點讓當事人噎到；禽流感爆發時，又扮演防疫人員消毒，作勢要與連防護衣都沒穿的記者拍照，差點讓疫情現破洞，連串出包，遭批判「作秀」，聲勢下探後，潘基文只好放棄角逐。最後，保守派由發言辛辣、作風強悍、又對進步派與工運勢力極不友善的洪準杓出馬。
換日線全球讀書會
2020/10/30
10547
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。