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共有506筆搜尋結果

認識韓劇《毒梟聖徒》的「主角」蘇利南，與她飄洋過海到荷蘭的混血美食

認識韓劇《毒梟聖徒》的「主角」蘇利南，與她飄洋過海到荷蘭的混血美食

出於對蘇利南移民史與飲食史的好奇，我嘗試在荷蘭街頭循著評價與客流，實際走訪幾家蘇利南餐廳，分享個人的用餐體驗與觀察到的餐廳經營模式：1. 招牌多以蘇利南國旗配色，佐以蘇利南式（Surinaams），爪哇式（Javaans）等字樣。一間位於荷蘭街頭的蘇利南餐廳，以蘇利南國旗為底招牌上清楚標示著料理包含蘇利南、爪哇、印度式。圖／Mag提供2.
Chris／旅見步鮮
2023/09/25
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地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

此外，瑞士人中午能就近回家吃午餐的，便回家與家人吃飯，晚上也多在家下廚用餐。在特別的日子裡，家人製作甜點分送親友，獻上最真摯的情意。比方說，先生的舅舅自小愛吃媽媽烘焙的林茲蛋糕（LinzerTorte），即使今日已是阿公級老伯，媽媽年齡近一個世紀，生日時仍期望嚐到媽媽味，這個從不讓兒子失望的老媽級蛋糕皮酥餡軟，滋味最新鮮美味了。
緹琪／讀者投書
2017/11/20
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國民美食的短缺危「雞」：2020 日本「雞唐揚」總銷量超過 400 億個！如今卻意外成為疫情受災戶？

國民美食的短缺危「雞」：2020 日本「雞唐揚」總銷量超過 400 億個！如今卻意外成為疫情受災戶？

在外出用餐人口下降的情況下，在家用餐的人口相對提升，使得冷凍炸雞的銷量也跟著大幅成長。圖／取自全国から揚げ調査 2020仰賴進口雞肉的隱憂，浮上檯面炸雞因疫情銷售大幅提升，讓許多食品業者荷包賺滿滿，但卻在今年開始出現供應短缺的現象。主要原因是日本的炸雞除了使用國產雞肉以外，也有進口國外的雞肉。《朝日新聞社》就於 9 月 28 日發表了一篇文章〈疫情為何讓炸雞斷貨？
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/10/14
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週末逛「附設家具店的平價餐廳」賺到了？你可能正掉入 IKEA 「設計」出來的高明陷阱

週末逛「附設家具店的平價餐廳」賺到了？你可能正掉入 IKEA 「設計」出來的高明陷阱

再加上社群媒體的推波助瀾：人們在消費用餐時，往往會拍照上傳，因而在無形間也助長了人們眼球對 IKEA 這個品牌的印象、甚至黏著度。經調查顯示：凡 13 到 32 歲的人，有超過一半曾經上傳自己正在享用食物的照片到 FB 或 IG 。
田育瑄／踹妞 Try New！
2020/08/18
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巴黎米其林摘星記：“ David Toutain ”，如詩如畫的「奇幻美食饗宴」

巴黎米其林摘星記：“ David Toutain ”，如詩如畫的「奇幻美食饗宴」

圖／Lucy Chang提供這頓飯我們總共吃了 4 個小時，終於體會到大家俗稱的法國料理的漫長用餐時間。我原本以為中餐會快一些，但其實也沒有：我們 12 點進去，4 點出來。由於冬天天黑得較早，可以說是吃完一頓飯，天色差不多就暗了。剛好接著散步去附近的巴黎鐵塔看夜景，非常完美。這次在巴黎吃米其林餐廳真是大開眼界。
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2020/04/20
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一頓 41 元的營養午餐，能教會孩子「吃魚」嗎？──宜蘭海濱實驗小學的海洋教育革命！

一頓 41 元的營養午餐，能教會孩子「吃魚」嗎？──宜蘭海濱實驗小學的海洋教育革命！

採訪側錄中午用餐時，有位小女孩吃到魚刺，只見校長用從容不迫的語氣關心她的狀況，提醒她如果還是很不舒服要告訴老師。我心想，要是大城市的學校發生這種狀況，不只老師很緊張，勢必會引起全班騷動。當下場景著實推翻我的認知，正是因為岳明國小獨特的開放性，創新課程才有機會發生。
生命力新聞
2020/09/01
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不斷「瘦身又整形」的鐵飯碗：南韓餐桌上，一波三折的「用飯史」

不斷「瘦身又整形」的鐵飯碗：南韓餐桌上，一波三折的「用飯史」

圖／Mark Wiens@Youtube從餐飲業者的角度來看，使用標準尺寸的不鏽鋼飯碗有眾多好處，不但能統一（減少）米飯份量，節省食材成本，並提升餐具本身耐用度外，業主在開店前，就能先煮好飯、裝進飯碗保溫，於用餐尖峰時段客人湧進之際，可從容快速出餐，提高翻桌率。
陳慶德／現象・韓國
2021/07/07
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緬甸的首都不是仰光、翁山蘇姬在這裡「光環盡褪」──揭開緬甸神秘首都的面紗（上）

緬甸的首都不是仰光、翁山蘇姬在這裡「光環盡褪」──揭開緬甸神秘首都的面紗（上）

近 9 點我們轉赴司機推薦、由東枝華人經營的撣邦飯館用餐，大口暢飲緬甸啤酒，飽餐閒聊，席間話題也不脫時局──由於當時緬甸推動民主改革，除釋放翁山蘇姬，更透過 2012 年補選讓以翁山蘇姬為首的反對黨民盟進入國會（註），這感覺很像台灣過去藉由「增額立委改選」，逐步釋放權力，進行民主化改革一般。
高紹沖／A-jeo-ssi之家
2018/07/06
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「最低月領 48K」，韓國基本薪資再上調──首爾上班族心聲：若不想當「邊緣人」，生活還是好難

「最低月領 48K」，韓國基本薪資再上調──首爾上班族心聲：若不想當「邊緣人」，生活還是好難

舉例來說：韓國能獨食的餐廳，比例上少得可憐，大部分餐廳都需兩人以上才較能方便用餐。但通常要是跟韓國友人一起用餐，往往沒辦法只是單純一頓晚餐就結束──晚餐過後小酌一杯，對韓國人來說稀鬆平常，遇到周末「不醉不歸」更是常態，薪水常常就撒在這裡了。「那麼自己在家煮飯 / 吃泡麵，不要出去應酬不就好了？」
聖依／踏上韓國旅夢
2019/02/26
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來去加州逛夜市？美國正夯的快餐車經濟學

來去加州逛夜市？美國正夯的快餐車經濟學

平均一個漢堡或是 Kabab 加稅後至少 10 美元起跳，逛一攤要吃飽，夯不啷噹也得花個 25 元美金上下，幾乎和美國一般餐廳用餐的消費水準不相上下，只是不用另外給小費。這樣看起來，老美的夜市既貴，平常要找又找不到、還得上網去「追蹤」這些快餐車動向，但人就是這樣犯…..健康風格啊！就我個人瞭解，很多矽谷工程師、科技新貴，真的是 food trunk 的鐵粉。
呂怡萱／財經搖滾區
2015/11/17
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文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

不論是用餐，或是單純啜飲一杯，在特定場合、亦或輕鬆的時刻，有個諮詢者能減少想喝酒卻怕踩雷的窘境，在客人猶疑不確定的時候指引方向，同時又能帶來周到貼心的品飲體驗──從開場攜瓶亮相，優雅俐落地開瓶和醒酒的重頭戲，到細緻周全的餐酒搭配服務，獻上一場愉快的饗宴。法國五大酒莊之一的 “ Château Lafitte Rothschild ” 酒窖。
世界職人故事
2019/10/25
3052
寒冬將至用電好貴怎麼辦？──從失速能源危機看德國的未來

寒冬將至用電好貴怎麼辦？──從失速能源危機看德國的未來

不少一家四口的小家庭，也因為擔心下一年度的收支是否能平衡，打算減少旅遊次數與出外用餐的機會，連帶影響到餐飲業在週末與國定假日的用餐人潮。以筆者家中僅夫妻兩人生活無小孩的情況，在去年便已補繳電費約 700 歐元。若粗略以合約電價的調整計算，下一年度的補繳費用則可能落在 1400 到 2000 歐元不等。
謝宛真
2022/11/30
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左腳踩到狗屎是好運，右腳則會倒霉？──不信鬼神的法國年輕人，告訴我的 10 大奇妙迷信

左腳踩到狗屎是好運，右腳則會倒霉？──不信鬼神的法國年輕人，告訴我的 10 大奇妙迷信

在法國用餐時，如果餐桌有 13 個人，有些服務生會在桌上多放一顆雞蛋，代表「有 14 個人來用餐」，利用迴避 13 這個人數來免除厄運。加上週五是耶穌的死亡日，因此「13 號星期五」簡直是在法國人人皆知的不幸運日。迷信九：左腳踩到狗屎是好運，右腳是倒霉在台灣，當人們不小心「踩到狗屎」，會被說是有「狗屎運」、腳踩黃金，被認為代表會迎來好運。
迷瑞 meRui／法生什麼事
2022/07/28
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師法台灣！南韓「口罩實名制」今上路──新冠肺炎如何改變韓國人的生活？

師法台灣！南韓「口罩實名制」今上路──新冠肺炎如何改變韓國人的生活？

有的家庭避免家人共用湯碗或小菜盤，在家吃飯也改用餐盤各自盛飯和小菜。在搶購口罩期間，有人在電商看到 " mask " 這個字就無條件按下「購買」按鈕，送來才發現原來是「美容面膜」（韓文外來語直譯，口罩和面膜都是 mask）。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2020/03/09
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「入境要隨俗」，中東大城難忘的「開齋飯」初體驗──神聖的伊斯蘭齋戒月（一）

「入境要隨俗」，中東大城難忘的「開齋飯」初體驗──神聖的伊斯蘭齋戒月（一）

我們依循指標，走了近半小時才找到服務台，詢問後得知只有一處美食街開放客人用餐，我們只得再花上半小時走去美食街。到了美食街，發現入口處架設了幾座高大擋板，正是一個小時前我們經過卻以為在關閉整修的地方。擋板的用途其實在遮住裡頭用餐的客人，避免影響齋戒的穆斯林。齋戒月結束後兩天，我再次光顧購物中心，去日本書店買書。
大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/02/23
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