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共有286筆搜尋結果

認識韓劇《毒梟聖徒》的「主角」蘇利南，與她飄洋過海到荷蘭的混血美食

認識韓劇《毒梟聖徒》的「主角」蘇利南，與她飄洋過海到荷蘭的混血美食

是新鮮的醃漬鯡魚（haring）、酥炸鱈魚（lekkerbek）、可樂餅（kroket）、炸肉泥丸（bitterballen），還是甜點蘋果派（appeltaart）、焦糖煎餅（stroopwafel）、軟蛋糕（vla）、小鬆餅（poffertjes）? 許多到訪過荷蘭的旅人，會對荷蘭食物留下「多樣性較低且變化少」的評價。
Chris／旅見步鮮
2023/09/25
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每週都去 Kopitiam 享受國民飲品！為何「傳統咖啡店」是馬來西亞最美麗的風景？

每週都去 Kopitiam 享受國民飲品！為何「傳統咖啡店」是馬來西亞最美麗的風景？

懷舊復古當道，網美餐廳盛行近年來韓流席捲全球，馬來西亞也不例外，因此各式各樣裝潢風格的網美店一間接著一間開，韓系、露營風、森林系、簡約系，各種風情都有，店內也會提供一些當地經典美食如椰漿飯，搭配精緻的甜點吸引許多年輕族群，因此慢慢也出現一批「復古風格網美餐廳」的潮流。
外派太太 Ko Tai Tai
2022/12/07
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地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

在特別的日子裡，家人製作甜點分送親友，獻上最真摯的情意。比方說，先生的舅舅自小愛吃媽媽烘焙的林茲蛋糕（LinzerTorte），即使今日已是阿公級老伯，媽媽年齡近一個世紀，生日時仍期望嚐到媽媽味，這個從不讓兒子失望的老媽級蛋糕皮酥餡軟，滋味最新鮮美味了。
緹琪／讀者投書
2017/11/20
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戰爭下的以色列，跟你想得不一樣──我們如何在警報聲中，穩穩接住每個「現在」？

戰爭下的以色列，跟你想得不一樣──我們如何在警報聲中，穩穩接住每個「現在」？

旁邊賣中東甜點與起司餅（Kanafeh）的甜點店、蔬果攤都熱鬧營業著。最讓我震撼的是，路上那些修建耶路撒冷輕軌的工程車和工人們，早在前天就已經回到崗位繼續施工了，公車與輕軌也都維持著運作。對他們來說，把馬路鋪好、把三明治賣出去，才是維持社會不崩潰的真正基石。結語：在不可控的混亂中，穩穩接住你的「今天」普珥節孩子變裝。
約阿咪／防空洞與咖啡館：耶路撒冷日常紀實
2026/03/19
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從諾貝爾獎得主「一個令人難為情的問題」開始──全球頂尖實驗室「下午茶傳統」的尋根之旅（上）

從諾貝爾獎得主「一個令人難為情的問題」開始──全球頂尖實驗室「下午茶傳統」的尋根之旅（上）

實驗室儼然是個小聯合國，而最大的好處，莫過於得以品嘗各國道地甜點美食。茶桌上時常會出現同事們旅遊或是從家鄉帶回來的當地名產，例如台灣的鳳梨酥和魷魚絲、日本的和菓子和白色戀人、義大利的起士與檸檬酒、德國的軟糖與薑餅、印度的酥糖、古巴的大蕉洋芋片、土耳其的開心果甜點等等。
徐聖修／PhD Journey to the West
2018/07/31
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台灣職場啟示錄──那些年，尾牙教會我們的事情

台灣職場啟示錄──那些年，尾牙教會我們的事情

另一個觀察是：不管是哪家飯店來辦桌，每年總是可以嚐到相同的甜點──進口品牌冰淇淋，那大概是我每年最愛也最期待的一道菜了。吃完了那份冰淇淋，總會有又過了一年的滿足感。尾牙重頭戲，抽獎看景氣既然尾牙重點不在餐點，那重點是在哪？對我們這種苦哈哈底層的員工來說，當然就是一開始提到的抽獎。景氣好不好，看尾牙獎項準沒錯。
蔡輯銘／狼眼看世界
2017/03/03
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【第一手法國美食報告】法棍篇：每年吃掉 100 億根！法國人到底多愛長棍麵包？

【第一手法國美食報告】法棍篇：每年吃掉 100 億根！法國人到底多愛長棍麵包？

話題不外乎天氣、工作、暑假要去哪玩等，多買一點麵包甜點時，還會關心今天是不是請家人、朋友來吃飯，這樣有人情味的互動，與許多人對法國人的刻板印象很不同。在市中心的麵包店，某種程度上則像是小型速食店，舉凡披薩、鹹派、熱湯、沙拉、義大利麵等都有賣，為上班族減輕不少外食的負擔，一樣的價格可以買到帶有甜點、飲料的套餐組合，也讓外食族除了炸雞、可樂外有更多食物選擇。
Eva／遇見法國
2023/09/24
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老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

它在奧塔瓦洛的餐廳被做成了餐後甜點，菜市場也成堆販售。不過我想，台灣將番茄改良得太好吃了，讓這種偏酸味、果皮厚的水果黯然失色。奧塔瓦洛餐廳的樹番茄甜點與刺番荔枝蛋糕。圖／麥浩斯 提供還有台灣俗稱紅毛榴槤的刺番荔枝，明明是純熱帶果樹，安地斯山上的菜市場卻也十分普遍，應該是從低地雨林區運上來的吧！
換日線全球讀書會
2021/07/29
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「流動的饗宴」和你想得不一樣？邂逅巴黎咖啡不可不知的二三事

「流動的饗宴」和你想得不一樣？邂逅巴黎咖啡不可不知的二三事

誠如法國朋友 N 先生說的：「只要甜點、咖啡的外觀對了，吃起來一定也是不錯啦！」看拉花的完整度，就可以大致推測一家精品咖啡的好壞。
邱奕捷／法蘭西式培根
2022/12/12
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留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

偶爾還能嘗試甜點，大不了加匙香草冰淇淋，將一切失敗化險為夷。圖／Shutterstock到最後，你連鹹酥雞都做得出來，從如何將雞腿肉去骨、幾天前醃製、外裹地瓜粉、麵粉和玉米粉調配的黃金比例都如數家珍，因為你太明白某位學長就是靠這道菜追到白富美，更不用說「趴辣」（potluck）時，鹹酥雞絕對比你本人還受人歡迎。正式出師沒意外的話，出師通常都是第二個學期後的事了。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/10/28
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西班牙南部巡禮：充滿吉普賽人、兩教合體與鬥牛文化的安達魯西亞

西班牙南部巡禮：充滿吉普賽人、兩教合體與鬥牛文化的安達魯西亞

阿拉伯小點很有特色的一點為開心果的運用，大部分都非常甜，配著茶一起入口卻顯得格外搭配，也能中和甜點的甜味。而水煙（Shisha）也是每家茶館必備的物品，一定要來體驗各種水果口味的水煙，來吞雲吐霧一番。阿拉伯茶館的茶、甜點和水煙。圖／張育誠提供一窺吉普賽人的生活樣貌格拉納達除了回教色彩的融入以外，另一股文化勢力流入發生於西元 15 世紀。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/08/28
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客人非老大、手機不吃飯、煙灰缸遞不完⋯⋯在法國餐廳工作的十大觀察筆記

客人非老大、手機不吃飯、煙灰缸遞不完⋯⋯在法國餐廳工作的十大觀察筆記

 九、無用餐時間限制，客人普遍很有耐心對於法國菜大家可能不陌生，因為分餐前酒（l’apéro）、前菜（l’entrée）、主菜（le plat）與甜點（le dessert），所以上菜時間較慢，平均用餐的時間至少要一個小時以上。
迷瑞 meRui／法生什麼事
2020/09/06
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高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

這幾個月在舊金山最流行的就是金黃瑪芬蛋 The Rebel Within，它可大有來頭呢，是米其林甜點大廚 William Werner 精心製作出來的鹹甜點！在鹹味馬芬裏面裝了一整顆的半熟蛋，加了 asiago 和帕馬森起士、香腸丁、青蔥和香料的馬芬，一刀切開，金黃色的蛋液隨之流出，香氣撲鼻。
呂怡萱／財經搖滾區
2016/02/03
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瑞典中學的免費「吃到飽」健康食堂，台灣學得來嗎？

瑞典中學的免費「吃到飽」健康食堂，台灣學得來嗎？

只要連續一個月達標，厨房就會在當月的最後一個周五請學生吃甜點當獎勵。專案執行秘書很得意地表示，學校才剛開學不久，很快就有機會請學生吃甜點了。取餐區。圖／顏碧吟 提供Foodcourt 形態食堂，台灣能夠學習嗎？學校廚房備餐供餐的工作流程密集緊湊，在原校址的學校餐廳工作 5 年的專案執行秘書非常喜歡這份工作。
顏碧吟／讀者投書
2019/09/16
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潛入南法大家族，體驗最道地的法國常民文化

潛入南法大家族，體驗最道地的法國常民文化

飲食習慣和餐桌任務，從小養成孩子們的 DIY 性格，建造家人之間最親密的連結和台灣很多家庭不一樣的，Bernie 家的每一頓飯都是由 Bernie 媽親自下廚，我這也才發現原來小至每戶家庭，也大都秉持著法式餐廳那種繁複講究的飲食習慣：前菜、主食、甜點、飲料，一點都不馬虎。
讀者投書
2017/06/19
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