比起台灣啤酒,葡萄酒更有「品味」嗎?──走一趟英國酒吧,我才明白品味背後的真相
舉例來說,如果一個人出身勞工階級,從小隨著父母的飲食偏好,喜愛便宜又大碗的平民美食,長大之後面對高價精緻但份量小的法式料理,多半會覺得量不夠多、太貴,甚至是華而不實;品味葡萄酒也是同樣的道理,上層階級的人們從小跟隨父母學習葡萄酒產地、年分、品牌、氣候等知識,耳濡目染下便對葡萄酒具備一定的了解,從而與不懂得品酒的下層階級產生區隔,在餐桌上聊著葡萄酒的話題時自然而然可以一分高下。
張育誠/Robin & Fox Academy
2024/01/17
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