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共有25筆搜尋結果

留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

畢竟是達到廚房和書房完美平衡的階段，你無師自通許多連你至今都想不通怎麼當時做得出來的菜色，例如：椒麻雞、香料羊肉湯、烤火雞腿、打拋豬、港式叉燒、奶油烤白菜等。你媽媽常常會問起：「怎麼聽你說留學的時候會做菜，回來後卻從來沒看你進廚房？」你卻總是一笑置之。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/10/28
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我在美國南方混血家庭，學到大學修不到的 4 堂寶貴人生課

我在美國南方混血家庭，學到大學修不到的 4 堂寶貴人生課

我味蕾還記得地瓜棉花糖烤鍋的香甜綿密，巧達起司烤長豆的鹹甜交織，烤起司通心粉的濃郁鹹香，火雞配蔓越莓醬的味覺衝擊，和美式鄉村玉米麵包的溫熱。這「南方好客」（Southern Hospitality）的熱情洗禮，讓我頓時明白我媽在學生時期每周日上教堂的動力。那年感恩節晚餐後，我成了他們家逢年過節的常客，和三不五時的臨時保姆。
李韋萱／東方美．不美
2021/01/26
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墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

西班牙人於 16 世紀殖民統治墨西哥以前，當地飲食主要為美洲原生作物，如玉米、番茄、豆類、馬鈴薯等，且因尚未引入現代常見的家禽類，肉類來源較單一，以火雞肉和狗肉為主。後來歐洲人引進了牛、羊、豬等飼牧家禽、帶入歐洲的各式農作種子及香料，並影響了墨西哥菜餚的烹調方式，漸漸改變當地的飲食習慣，將美洲原民文化與歐洲文化交融而漸漸形成今日的墨西哥飲食文化。
奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲
2016/08/30
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運用「供需法則」，我終於融入美國大學生活

運用「供需法則」，我終於融入美國大學生活

主餐有牛排、烤雞、煎魚、義大利麵四種，而甜點有巧克力蛋糕及冰淇淋。請問，這套菜單共提供了幾種餐點的可能性？」我的腦海迅速跑過「是考排列還是考組合？」「再看一次，題目有陷阱嗎？」「這應用題有必要這麼貼近生活，寫得這麼詳細嗎？」幾個想法，瞥見科林也若有所思地盯著課本，然後他抬起頭，用覆蓋在金色睫毛下的藍色大眼看著我，說：「我要點湯，牛排跟冰淇淋，你要點什麼？」我愣了一下，然後忍不住大笑起來。
愛力獅／THE WAY AWAY
2015/06/25
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荷蘭人的聖誕與跨年──玻璃房裡「比善心」

荷蘭人的聖誕與跨年──玻璃房裡「比善心」

而趨之若鶩地透過這種活動捐款卻是一種陶醉，讓捐款變成了娛樂，當完了好人就回家，繼續過自己的聖誕節──該吃的吃、該玩的玩、該送的禮物送一送──而好人的火雞往往比較好吃。這是否讓你我剛吃飽的腸胃開始翻騰了呢？
Oranje Express 荷事生非／讀者投書
2015/12/29
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你還相信世上有「天上掉下來的禮物」嗎？──專訪「Dear Santa 聖誕計畫」發起人

你還相信世上有「天上掉下來的禮物」嗎？──專訪「Dear Santa 聖誕計畫」發起人

為了呈現國外聖誕節的氛圍，每次大餐一定會有烤火雞，也會特別邀請私廚義工為大家料理。許多孩子可能一輩子都沒有機會出國，甚至因為地處偏遠，異國料理也不常見，Dear Santa 開啟了這些孩子第一次的西式料理體驗，也讓作為廚師的義工流淚分享：「我做了那麼多年的西餐，從來不覺得這有什麼特別，更從沒想過有人是第一次品嚐到這樣的味道。」
林雪莉 Shirley Lin／飄洋過海歷險記
2023/12/20
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加拿大「大統華」購物全攻略：一站式亞洲美食天堂，為何連西方人也愛朝聖？

加拿大「大統華」購物全攻略：一站式亞洲美食天堂，為何連西方人也愛朝聖？

來自巴西的朋友表示她非常喜歡亞洲的乾香菇；俄羅斯的朋友則將感恩節的火雞換成了北京烤鴨，認為既好吃又方便；來自墨西哥的朋友則熱愛各種熟食和珍珠奶茶，甚至恨不得嘗遍所有熟食。大統華舒適明亮的購物環境，以及誘人的美食，使它成為外國人體驗不同文化、朝聖的熱點。黑糖珍珠茶。圖／Alex Lin提供大統華，我的超人為什麼大統華在我心中如此重要？
Alex Lin／桑尼爸的溫哥華札記
2024/12/20
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禮物山與聖誕造神運動：身為英國小孩的媽媽，我眼中「失控」的英國兒童聖誕

禮物山與聖誕造神運動：身為英國小孩的媽媽，我眼中「失控」的英國兒童聖誕

是否真如電影般，眾人圍著碩大、烤得金黃的火雞，共同享用大餐？非常幸運地，我很快便有了第一手實地調查的機會。當時與我交往第 2 年的英國男友，邀請我到他家過聖誕。那是我初次到未來夫家過節，自然緊張萬分！幸好，整個過程頗為順遂，各種場景也和想像中差距不大，唯一令人特別印象深刻的是小孩的聖誕禮物數量──每個孩子面前都堆著一座禮物山！ 其中年紀最小的 3 歲弟弟，他的禮物山甚至超過他的身高。
王小悉／讀者投書
2023/12/22
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空運來台原汁原味的歐洲聖誕市集，可真存在過？

空運來台原汁原味的歐洲聖誕市集，可真存在過？

過去我只知道英國人和美國人會針對火雞大餐究竟應該是要在感恩節還是要在聖誕節吃大行辯論，但是當我接觸更多來自歐陸的朋友之後，才發現在歐陸天主教信仰依舊較濃厚的國家，例如波蘭的聖誕節傳統可是和我過去想像中的聖誕節有所不同。曾受邀參加一對居住在蘇格蘭老夫婦舉辦的聖誕夜晚餐。老先生是土生土長的蘇格蘭人，而太太則是移居至英國的波蘭人。
KC／CHAOS歐亞跨界筆記
2016/12/23
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你不知道的美國聖誕文化：多數人最愛的禮物是什麼？

你不知道的美國聖誕文化：多數人最愛的禮物是什麼？

不同於感恩節，聖誕夜的團圓飯不一定要吃火雞。火腿或牛排也是選項，配菜則會有馬鈴薯泥或是烤四季豆等等。餐後還會附上蘋果派、南瓜派或是胡桃派，配上熱茶或咖啡來下肚。當然，美國貴為文化大熔爐，不少民族都用不同的餐點方式來迎接聖誕節。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2020/12/10
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