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共有108筆搜尋結果

直擊萬聖夜版「百樂餐」：為何美國家庭如此鍾情辣肉醬（Chili）料理？

直擊萬聖夜版「百樂餐」：為何美國家庭如此鍾情辣肉醬（Chili）料理？

通常會搭配義大利麵食用，還可以加上奶酪、洋蔥或豆子，讓口感層次更豐富。清淡白肉版（White Chicken Chili）該版本以雞肉和白豆為主，配上青辣椒、孜然與香菜，顏色雖偏淡，但清爽中帶著一絲辣味，也非常美味。
Chill 爸媽／美國趣聊
2024/10/30
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探索「不一樣的美國」：啤酒之都、煮魚傳統⋯⋯威斯康辛州的獨特魅力

探索「不一樣的美國」：啤酒之都、煮魚傳統⋯⋯威斯康辛州的獨特魅力

圖／凱倫提供煮魚的「儀式」結束後，人們回到各自的餐桌，服務生會將剛剛煮好的大魚、馬鈴薯、洋蔥、玉米分裝好，一盤一盤分給大家，最後會上 Door County 自產的櫻桃派，口感酸甜解膩。
凱倫
2024/10/28
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給內向人的心理學處方：怎樣才能融入社會生活，解決長期的人際困擾？

給內向人的心理學處方：怎樣才能融入社會生活，解決長期的人際困擾？

洋蔥 vs. 酪梨那麼，「固定態度的內向人」和「可變態度的混合型」，這兩種到底有什麼差異呢？心理學者布萊恩・李托把兩者比喻成「洋蔥 vs. 酪梨」。洋蔥一層層剝下來可以看到各種模樣，但是酪梨的內在沒有什麼變化，就是有一個硬硬的籽（中心）。
換日線全球讀書會
2025/02/19
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臺灣「飲」以為傲的珍珠奶茶，卻在這碰壁──為什麼珍奶在西班牙不受歡迎？

臺灣「飲」以為傲的珍珠奶茶，卻在這碰壁──為什麼珍奶在西班牙不受歡迎？

註一：維希湯為一種夏季冷湯，以馬鈴薯、牛奶、韭菜及洋蔥等菜燉煮而成，湯呈現不透明的乳白色。執行編輯：曾聖軒核稿編輯：梅緣緣
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2022/12/13
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初見面的摯友，失去方向的旅人──橫跨半個地球的單車旅行，遇見另一個「山田君」（中）

初見面的摯友，失去方向的旅人──橫跨半個地球的單車旅行，遇見另一個「山田君」（中）

隔天早上，我把行李包中餘下的食物都翻了出來，用冰水沖了兩杯咖啡，搭配簡單的路邊洋蔥拼起司和巧克力醬，夾在從垃圾筒拾回來的麵包中，我們再次聊個天昏地暗，直至日上中天才停止。我們收拾行囊、踏出破屋，回到初遇的公路上，一個簡單的道別後即分道揚鑣。看到他的背景在柏油路上漸漸遠去，化成一個小黑點。我不禁感嘆，他的旅程，難道就要這樣了無終點地延伸下去嗎？
Stanley Ng／野人訓練營
2018/08/28
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捷克人是「和台灣人很像的歐洲人」？駐捷大使第一手的異國生活觀察

捷克人是「和台灣人很像的歐洲人」？駐捷大使第一手的異國生活觀察

這是一道用牛肉、洋蔥和香料製成的濃湯型燉肉，通常搭配餃子（Dumplings）一同食用；雖稱為餃子，實則是一種容易吸附醬汁的蒸麵包。若到假日，沒有公務與應酬時，柯良叡則會在家中自己煮麵。柯良叡認為，捷克的森林有清楚的指示，因此不用太擔心迷路。圖／劉郁葶提供在捷克的休閒閒暇時，柯良叡喜歡健行。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/10/27
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向中南美洲人學烤肉：用酒瓶堆火、看炭色估烤溫，還能靠灑「這兩味」逼出肉香？

向中南美洲人學烤肉：用酒瓶堆火、看炭色估烤溫，還能靠灑「這兩味」逼出肉香？

用洋蔥清理烤架。圖／黃脩文提供有趣的洋蔥烤架清潔法烤完肉後，中南美洲人其實還有一個非常有趣、清理烤架的方法。那就是先讓烤架上的殘渣烤得很焦很焦，再用剖半的洋蔥在烤架上來回摩擦，就如同使用鋼刷一樣，把烤架擦乾淨。另外，如果炭不小心著火怎麼辦？這時千萬不能用水噴，因為高溫遇水會揚起灰炭，同時也不能灑鹽，因為可能會有鹽爆等問題，十分危險。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/08/25
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狂飆德國無限速公路、攻頂德國第一高峰，家族德奧自駕行挑戰成功！

狂飆德國無限速公路、攻頂德國第一高峰，家族德奧自駕行挑戰成功！

全段單程航行近一小時，中段停留洋蔥教堂，我們寧可在更美的上湖區慢慢走，捨棄團客較多的洋蔥教堂。國王湖的仙境美景，我數十年來以為是遙不可及的夢想，婚後二十年的這天，這裡的風終於親吻我的臉，心裡其實有些激動腦海裡的底片真實上映在眼前。世界這麼大，能追幾個夢算幾個，這趟德奧之旅，我開始感到滿足了。船隻行經洋蔥教堂前暫停片刻，有一小段餘興節目是船員對山壁吹喇叭，回音七次清澈嘹亮。
詹宇／讀者投書
2019/07/29
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與其抱怨謾罵食安問題，不如從多花 1 分鐘品嘗食物開始──義大利美食的反思（一）

與其抱怨謾罵食安問題，不如從多花 1 分鐘品嘗食物開始──義大利美食的反思（一）

義大利麵下鍋的清脆聲，幾分鐘後撲鼻而來的杜蘭小麥麵香，望著平底鍋上載歌載舞的洋蔥、蘑菇、豬碎肉所散發的純粹，這是我重新定義義大利麵的開始。在義大利時，第一次看見義大利室友下廚，目瞪口呆，胃裡的驚「餓」交響曲瞬間奏起。我一向最討厭的茄汁口味竟從砧板上的紅色飽滿果實開始，慢慢化作鍋裡香味四溢的番茄肉醬，需熬個兩、三小時，才能上桌。
Ivana Cheng／勇氣伴旅
2015/12/01
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我們到法國農場裡念 EMBA

我們到法國農場裡念 EMBA

廚餘部門呢，我們分成兩個桶子，狗不能吃的給豬吃，豬不能吃的像洋蔥皮、雞蛋殼則堆在木架裡成為天然的肥料。屋子裡打掃有灰塵，千萬別浪費，儲存起來的量可以成為燃火劑，冬天暖爐最需要！透過說不完的「跨部門合作」，農場幾乎不需要向外購買產品，頂多和同型態農場進行互惠與交換。
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2015/11/27
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北非料理爭奪戰：Couscous 究竟是摩洛哥、還是阿爾及利亞的「非物質文化遺產」？

北非料理爭奪戰：Couscous 究竟是摩洛哥、還是阿爾及利亞的「非物質文化遺產」？

Couscous 字面上的意思，是這道料理使用的「北非小米」，略帶黃色的小米經過特殊容器兩三次蒸煮後，淋上熬煮多時的各樣蔬菜及肉類，最後再搭配特調的葡萄乾洋蔥醬，鹹中帶甜的口感讓人一吃就上癮。不過，這道令人難以忘懷的北非佳餚也十分任性，它一個禮拜就只會出現在星期五。其他時間想要吃，不論你走遍大街小巷、拜訪再多人家也只能無功而返、空手而歸。
17Arabic
2019/01/08
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揭開亞馬遜「救生艇演練」內幕：他們如何將員工排序，決定誰先被「丟下船」？

揭開亞馬遜「救生艇演練」內幕：他們如何將員工排序，決定誰先被「丟下船」？

隔天早上 10 點，一群人（人數少了一點）再度聚集在仍瀰漫著洋蔥氣味的會議室，針對昨天還和我們一起排序的資淺經理排序。我想像我的直屬部屬坐在辦公桌前，想著不知道我們現在會如何談論他們、我們有多希望他們也一起留在救生艇上。
換日線全球讀書會
2024/07/30
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【尼加拉瓜的日子】Nubia與我──謝謝妳，陪我守護對尼國的倔強信任

【尼加拉瓜的日子】Nubia與我──謝謝妳，陪我守護對尼國的倔強信任

她也極少對我煮的食物產生興趣──直到某日病了許久的朋友來訪，我特地為胃口極差的她熬煮了火腿洋蔥玉米粥，並熱情的舀了一碗讓 Nubia 當中餐（雖然她面露為難地看著米不像米的米飯湯，但事後她告訴我，因為廚房充斥的那股濃香，她才決定大膽一試）。
Estrella／人生，不悔的旅程
2017/12/15
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那些「戀愛實境秀」沒告訴你的事：使人盲目的慾望，正透過節目影響千禧世代感情觀

那些「戀愛實境秀」沒告訴你的事：使人盲目的慾望，正透過節目影響千禧世代感情觀

或許我們可以把「表露自我」想像為洋蔥：洋蔥的外層代表了個人的表面，剝去外層後，在核心內的才是真正的我們。當關係僅停留在慾望時，我們只會剝掉其中的幾層（例如可能會告訴對方自己的興趣、音樂偏好），但僅此而已，不會再分享內心更深處的事。四、彼此相互影響當兩個人相愛時，其中一個人的所作所為，會以有意義和強烈的方式影響著另一個人。
楊書宜／德國異鄉碎語
2022/04/08
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2018挽袖挺臺東名人對談 學思達創辦人張輝誠

2018挽袖挺臺東名人對談 學思達創辦人張輝誠

張輝誠以世界級的線上課程：「可汗學院」與北京「洋蔥數學」為例，精緻專業的教學內容，翻轉了傳統教學，透過線上的教學課程，除了傳達教學內容，並突破空間與時間的限制，學生可以反覆操練，同時滿足資優教育與補救教學的需求，還能追踪了解學生個別的學習狀況與進度。
臺東縣政府
2018/11/29
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