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共有107筆搜尋結果

【「全歐洲最棒飯店」的故事】二、「難民廚房」裡的洋蔥

【「全歐洲最棒飯店」的故事】二、「難民廚房」裡的洋蔥

切完後，我到一旁去幫另外一位中東男生切洋蔥，他眼前有 5 公斤的洋蔥正等著他料理。「我們大家都很愛洋蔥，所以當我們拿刀子把洋蔥切開時，眼淚就會不斷地流出來，所以呢，切洋蔥的時候要記得，不可以看它們⋯⋯」那位來自黎巴嫩的大哥，一邊誇張地舉著手扭著頭、一邊以冷面笑將的表情一本正經地看著我說話，一邊飛快地切著洋蔥。
楊宗翰／空屋筆記
2017/10/17
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來自臺灣的丹麥媳婦，亮麗背後的洋蔥路

來自臺灣的丹麥媳婦，亮麗背後的洋蔥路

直到和心艾一同回首來時洋蔥路，看她不斷在兩國文化裡掙扎、平衡，最後淡然且自信地走過，才明白光鮮亮麗的背後，辛勞是雨水、堅忍是種子、樂觀是陽光，才能在屬於自己的家園，遍滿大樹。▍ 【換日線制級Podcast Ep.41】只用二十萬走遍歐洲，睡過垃圾車的她，讓「資遣」成為世界上最美好的事執行編輯：郭姿辰核稿編輯：張翔一Photo Credit：A.
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2015/12/11
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「草莓族」變「洋蔥族」──台灣競爭力流失，真是因為假太多？

「草莓族」變「洋蔥族」──台灣競爭力流失，真是因為假太多？

永久提升競爭力，與員工息息相關，而員工要保有競爭力，又與對該工作的熱忱與續航力有千絲萬縷的關係，但繼「草莓族」的標籤之後，新世代的年輕人在如今，卻變成了名副其實的洋蔥族。所謂「洋蔥族」，正如其名，就是現代年輕人一層一層被剝削：薪資最有感，再來是物價以及房價。養活自己都是疑慮，想存錢？難如登天。
讀者投書
2016/07/22
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【歷史文化】「一層一層剝開不堪回首的過去，我的眼裡滿是淚水」：秘密檔案裡的諾貝爾獎得主

【歷史文化】「一層一層剝開不堪回首的過去，我的眼裡滿是淚水」：秘密檔案裡的諾貝爾獎得主

藉由剝洋蔥會不斷流淚的意象，他將自己在 1939─1959 年間的生命歷程，一層一層撥開在世人面前。他承認，「回憶」是剝洋蔥，邊剝邊流淚，有時雙眼甚至會刺痛難耐到極點。當然，葛拉斯也知道，揭露自己過去不敢告人的黑暗面，他長久以來在世界文壇享有的尊榮將會受損。
換日線全球讀書會
2018/02/01
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加減成廚（一）想省錢又想吃好，一門在外生活必學的炒飯料理課

加減成廚（一）想省錢又想吃好，一門在外生活必學的炒飯料理課

洋蔥、紅蘿蔔丁等，炒香後，加適量的湯將食材的味道都融入湯底。要注意，這裡加的湯和預煮飯的湯量加總，不能超出米飯的總吸水量。接著取出湯料，另起一鍋將米飯跟蛋炒香，並將湯料加入米飯中，炒至收乾。最後加入香料油、蔥增香！理論懂了，就輪到你們的實做了。雖然這樣看上去有點複雜，但出來的成品絕對會讓你驕傲地說：「這是我煮過最好吃的炒飯！」
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/08/16
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「教荷語發音，關細眼睛什麼事！」──種族歧視色彩教科書在荷蘭通用多年，教育圈渾然不知

「教荷語發音，關細眼睛什麼事！」──種族歧視色彩教科書在荷蘭通用多年，教育圈渾然不知

事件蔓延後，更如洋蔥層層剝開：教學法設計者、教師、甚至學校，眾多荷蘭知識工作者，無論基於「無心」或「有意」，卻同樣不當地傳遞既有的刻板印象，進而助長了荷蘭社會對「華裔外貌」的種族歧視。圖／AlesiaKan＠Shutterstock「教荷語發音，關細眼睛什麼事！」
谷卓／世界一隅寫信給你
2017/11/07
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新德里豪宅區的「水甕人」：用一杯水、一份歐姆蛋吐司行善的「瘋狂表現」

新德里豪宅區的「水甕人」：用一杯水、一份歐姆蛋吐司行善的「瘋狂表現」

穿著墨綠色汗衫，鬆垮舊牛仔褲和暗紅色圍裙的納塔拉詹（Natarajan），一邊拌攪著蛋液、香料、碎洋蔥和蕃茄丁，一邊滿足我的好奇心，「你等我一下，我先煎個蛋。」除了一口流利的英文之外，納塔拉詹身上完全沒有一點兒我對「創辦人」的想像，T-shirt 的圓領鬆垮，煎蛋的油漬和不小心掉下的菜丁，就直接往身上一抹，「我還做了很多事！我要一一告訴妳。」
YaoIndia 就是要印度
2019/08/14
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「全澳高達 500 萬人在過去的 12 個月內曾食物匱乏」──Foodbank 食物銀行，為飢餓而戰

「全澳高達 500 萬人在過去的 12 個月內曾食物匱乏」──Foodbank 食物銀行，為飢餓而戰

圖／Jen提供之後就開始了分組裝洋蔥任務，要把一整大籃的洋蔥全部分裝到網袋裡。聽上次也來過的同事說，其實大部分的企業志工來都會要做這個任務。因為澳洲人洋蔥吃的多、產的多，所以超市會有很多賣相不好的都會一大箱一大箱的被捐到 Foodbank 來，他們分裝好之後再送到需要的家庭。因為洋蔥真的很多，我們一組四到五個人還弄了近一個半小時才裝完一籃。
Jen／榛知
2020/01/30
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墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

生辣椒加水打成辣椒汁，或再加上各種蔬菜，如酪梨、洋蔥、香菜、番茄、胡蘿蔔等等，即成紅醬（Salsa Roja）、綠醬（Salsa Verde）、洋蔥酪梨醬（Guacamole）、墨西哥莎莎醬（Salsa Mexicana）等等辣度、風味各異的醬料。紅醬、綠醬、洋蔥酪梨醬、墨西哥莎莎醬等等辣度、風味各異的醬料。
奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲
2016/08/30
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毒品也能網購？兩樣科技技術，讓非法交易暢通無阻

毒品也能網購？兩樣科技技術，讓非法交易暢通無阻

設立比特幣帳戶有點麻煩，但並沒有特別複雜，而且和洋蔥瀏覽器一樣，使用這種貨幣完全合法。比特幣的價值起伏很大：2013 年初，它的價格不到 15 美元，當年 11 月底時就飆漲到將近 1,000 美元，然後在 2014 年底跌回到 300 美元。但是網路購物者願意忍受比特幣暴漲暴跌，因為這種數位貨幣如同洋蔥瀏覽器，能讓他們隱藏身分。
換日線全球讀書會
2019/03/19
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有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

放半顆洋蔥在耳朵上圖／ Frank R@Unsplash洋蔥在歐洲有「蔬菜皇后」的美稱，含有特殊的營養素，食用對於身體有極大益處──但把它貼放在耳朵上？雖然這個舉動有點好笑，但許多德國媽媽們都對於洋蔥的力量深信不疑。洋蔥含有抗氧化的槲皮素（flavonoid quercetin），可以幫助耳朵消炎。有些人會將洋蔥切丁搗成汁，滴個幾滴進發炎的耳朵裡。
惜音
2020/08/11
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【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

配菜有胡蘿蔔、洋蔥、南瓜、大黃瓜、鷹嘴豆、馬鈴薯、朝鮮薊、秋葵和甜椒。基本的調味料如：醃漬檸檬、肉桂、小茴香、梅乾、杏仁、芝麻、無花果，以及摩洛哥堅果油。我在摩洛哥吃過最美味、最傳統的塔吉鍋燉菜是梅乾小牛肉塔吉燉鍋。它的作法是先將洋蔥炒軟，小牛肉煎到金黃。然後加水、橙汁、梅乾、無花果、肉桂、番紅花、小茴香、薑粉等香料。再淋上一些蜂蜜，以小火燉煮約 3 小時。
換日線阿拉伯
2018/05/23
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把「西式」文明裝入「日式」餐盤：日本庶民美食「飯咖哩」與「牛鍋」演變史

把「西式」文明裝入「日式」餐盤：日本庶民美食「飯咖哩」與「牛鍋」演變史

菜單名稱取作「牛肉咖哩」，簡單來說，就是將切成薄片的洋蔥以奶油拌炒至咖啡色，接著加入牛肉，再加入牛奶及咖哩粉燉煮 30 分鐘左右，然後滴進幾滴檸檬汁，最後用盤子盛裝米飯，淋上咖哩，並搭配上熱水煮熟再壓碎的馬鈴薯。這次使用了洋蔥取代過去的青蔥，馬鈴薯變成沙拉風格的配菜。
換日線全球讀書會
2018/10/24
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意想不到的「世界三大菜系」之一：土耳其料理的中東風味

意想不到的「世界三大菜系」之一：土耳其料理的中東風味

在調味品方面，多以橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜，較能保留食物原有味道。3. 餐餐不可沒麵包：麵包也是主食之一，就算有米飯，那也只算配菜之一，大多是用麵包夾著其他食物一起食用。4. 用餐後要喝一杯茶，稍作休息土耳其和阿拉伯地區，因為有著一些共同的中東料理特色，而有著極其相似的特色食物，但是還是有些差異喔！土耳其阿拉伯相似食物比較1.
土耳其放送局
2017/10/30
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雙胞胎在納粹集中營，是「不幸中的大幸」，還是死亡的預兆？

雙胞胎在納粹集中營，是「不幸中的大幸」，還是死亡的預兆？

外面竄進來的光線刺眼駭人，我們一緊張，洋蔥掉到了地上，被我們啃了一半的它順著下坡滾落，氣味嗆鼻，看起來就像半圓明月。最後，洋蔥停在一位衛兵腳邊。我想他一定滿臉嫌惡，但我看不見──因為他掏出一條手帕遮住鼻孔，打了一串噴嚏，止住噴嚏後，他唯一的動作就是將靴子懸在我們的洋蔥上方，在小小的球體投下日蝕般的陰影。我們目睹洋蔥在他的摧殘下流淚，滴出苦澀的汁液。
換日線全球讀書會
2018/11/27
12620
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