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共有83筆搜尋結果

跟北韓導遊喝酒聊天，不小心說了「韓國」，空氣就凝結了──親身走訪北韓 （上）

跟北韓導遊喝酒聊天，不小心說了「韓國」，空氣就凝結了──親身走訪北韓 （上）

圖／楊蕙瑄提供娛樂、飲食都滿足這一天的晚餐是烤肉：有泡菜、啤酒、小菜，還有一大盤鴨肉跟一大盤羊肉，口味不錯吃的很飽，米飯口感也很不錯。聽中國導遊說北朝鮮跟中國會有物資交換，朝鮮拿他們的高麗人蔘來換中國大米，所以我也不曉得我吃的米是哪裡的米。吃到一個段落後，原本的服務員分別換上了樂隊的表演服及朝鮮服裝，開始彈奏跟唱歌表演，朝鮮人除了學習自己本科之外，規定都要學習才藝。
楊蕙瑄／讀者投書
2021/04/26
22951
號召 7 萬民眾為選手加油的「平壤馬拉松」，因美國經濟制裁做不出獎牌？──親身走訪北韓 （下）

號召 7 萬民眾為選手加油的「平壤馬拉松」，因美國經濟制裁做不出獎牌？──親身走訪北韓 （下）

圖／楊蕙瑄提供這天的午餐吃石鍋拌飯外，還有很多其他的菜色，像是泡菜、燒賣、土豆牛肉、雞腿等，食量小的我根本吃不完，把菜給了隔壁桌男生們還是剩很多。北朝鮮目前呈現給我的感覺食物並沒有短缺；但看過一些書籍及報導，像是九零年代的饑荒、缺水缺電。即便我沒遇到，但我想除首都外，可能多數人都是過著剛好夠用，甚至是貧窮狀態的人。我總會想，那我更不能剩下食物了，還是有剩下時，都會讓我覺得好懊惱。
楊蕙瑄／讀者投書
2021/04/27
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一生只能為一個人服務一次，卻鮮為人知的職業：遺物整理師

一生只能為一個人服務一次，卻鮮為人知的職業：遺物整理師

餐廳裡依然擠滿了饕客，擁擠又吵雜，有拉開嗓門點餐的客人、有排隊要等著結帳的人、有拿著剪刀正要剪泡菜的人、還有滿嘴食物仍帶著激動的表情熱烈討論的人們⋯⋯在一片混亂中，店員依舊以平靜的面孔來回穿梭在桌子之間，默默地做自己份內的工作。她平凡的動作看起來格外特別。倒不如說這裡的一切都很特別，現在聚集在這裡的人沒有不特別的。所謂的「特別」，總是以有無價值為前提來定義。
換日線全球讀書會
2021/03/09
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走進德國電視台，完成無數「第一次」（一）──「今年，就是你最年輕的一年」（下）

走進德國電視台，完成無數「第一次」（一）──「今年，就是你最年輕的一年」（下）

撰文：Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜前文：跨出舒適圈，那些歐美朋友教我的事──「今年，就是你最年輕的一年」（中）前面鋪梗了這麼多，2018 年的重頭戲終於要登場！2 月底申請上德國主辦的亞洲記者交流計畫之後，立刻到荷蘭旅遊 13 天，於是一回國就在準備出國事宜。
2018，＿＿之年
2019/01/02
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防疫包、夫婦的世界、400 次咖啡──疫情中從南韓紅到台灣的「新宅現象」

防疫包、夫婦的世界、400 次咖啡──疫情中從南韓紅到台灣的「新宅現象」

而筆者較為熟悉的南韓當地，許多「自家隔離救護物品」（자가격리 구호물품，即臺灣「防疫包」）的內容物更是「驚為天人」：一大箱子內，除了基本防疫用品口罩、洗手液、消毒酒精等外，解饞的可樂、飲料、點心也是不能少的──除此之外，我還赫然發現，裡面竟還附上便利料理排骨湯、人蔘雞與微波飯等，自然更有韓國人每天少不了要吃的即時泡菜包！
陳慶德／現象・韓國
2020/06/18
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《梨泰院 Class》中的梨泰院，是個怎樣的地方？（上）

《梨泰院 Class》中的梨泰院，是個怎樣的地方？（上）

註五：請參閱丹尼爾‧圖德（Denniel Tudor），《韓國：撼動世界的嗆泡菜》（Korea: The Impossible Country） ，聯經出版社，頁 283。抑或陳慶德《再寫韓國》一書。註六：同樣此詞韓文也寫為이태원。
陳慶德／現象・韓國
2020/04/22
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用竹子做面紙、拿香蕉葉裝豆腐──我在峇里島學瑜珈也實踐永續

用竹子做面紙、拿香蕉葉裝豆腐──我在峇里島學瑜珈也實踐永續

發酵類食物（德國酸菜、韓國泡菜、天貝等）。各式義大利麵。營養酵母為減少對生態環境的破壞，峇里島食品雜貨店架上甚至有販售不含「樹」成分的面紙。圖／林伃恩提供四、用品類竹製紙品（面紙及廚房紙巾等）。有機保養品及保健品等。線香、精油、蠟燭等。這些在架上的商品不只是種類，連包裝設計都讓人看了眼睛為之一亮。
林伃恩 Lin／讀者投書
2022/11/29
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當年掙扎離開韓國新創，回到台灣老本行──後來我才懂得：「人生不是只有『二選一』」

當年掙扎離開韓國新創，回到台灣老本行──後來我才懂得：「人生不是只有『二選一』」

文：Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜恭喜換日線三週年快樂！翻出我的第一篇專欄文章「才能勝學歷，休學創業去！」──無所畏懼的90後，正在改變韓國，首刊日期是在 2016 年 1 月 20 日，約莫是在換日線成立 7 個月後，也是我從韓國回台灣後的第一個月。不知不覺寫專欄寫了兩年多，產出了 25 篇文章，這一切都不在原本的人生規劃。留下來，還是回台灣？
換日線時空膠囊──三年快樂，未完待續
2018/06/07
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螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

毛豆腐上的毛白經過鐵板油煎後就融化了，拿在手中熱騰騰的毛豆腐料理，老實說看起來跟一般的油煎豆腐差異不大，而且口味吃起來甚至有點類似我們熟悉的台式臭豆腐，就是那種豆腐發酵後的鮮香味，只差一旁沒有可以搭配的台式泡菜了。那麼，吃完毛豆腐後到底有沒有鬧肚子？可能我運氣不錯，吃完之後一切平安。
荔枝小姐／荔枝小酒館
2023/02/06
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電影vs.現實── 《我只是個計程車司機》，我的台灣視角

電影vs.現實── 《我只是個計程車司機》，我的台灣視角

文：Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜改編自真人真事的韓片《我只是個計程車司機》，在台灣上映，口碑和票房都很熱烈。電影主角「真人原型」的計程車司機金四福，他的親生兒子首度出面，公開父親與德國記者尤爾根 · 辛茲彼得（Jürgen Hinzpeter）的合照，說明父親從光州回來後，因為心情衝擊太大開始酗酒，在光州事件四年後因肝癌辭世。
你心中的那一齣職人劇
2019/05/10
8668
韓國影劇中的「片外片行銷」：比起相互競爭，他們攜手共推國片產業

韓國影劇中的「片外片行銷」：比起相互競爭，他們攜手共推國片產業

有人也許會說，這些影集之所以願意介紹其他片子，也許雙方導演有其私交，抑或真是商業性置入；但就我看來，與其在片內花過多的鏡頭置入性行銷「異質」商業性物品（如泡菜、車子、服裝等），這種同質性的「片外片」，更能讓觀眾有所收穫、提升本土影劇產業。此外，要一位或多或少有著藝術家「脾氣」導演，能在自己的作品內提到另外一位「同行」，的確不簡單啊。
陳慶德／現象・韓國
2020/08/04
3770
【你為什麼還在看衰台灣？】文創影視篇（二）：養青蛙、追韓劇？我們的條件並不比人差，但別再只看中國市場

【你為什麼還在看衰台灣？】文創影視篇（二）：養青蛙、追韓劇？我們的條件並不比人差，但別再只看中國市場

在全球化的現在，每個國家都在盡力推廣自己的特色，日本拼命打 Cool Japan，韓國想盡辦法要推泡菜與韓食，就連馬來西亞的旅遊觀光，都要強調馬國融合各種亞洲文化，你真的確定你要反其道而行嗎？
林志都／今天來點跨文化
2018/02/06
28993
北朝鮮？南朝鮮？西朝鮮？──我對「丹東-平壤」之旅的回憶

北朝鮮？南朝鮮？西朝鮮？──我對「丹東-平壤」之旅的回憶

當年課上不知為何談到泡菜，某位大使說了一則讓大家捧腹大笑（burst out laughing）的笑話：中華民國與大韓民國曾是兄弟之邦，台北當局之所以稱南韓或北韓，就是因為以「韓國」為尊；但 1992 年南韓宣布與北京當局建交而與我方斷交，兩國關係頓時跌落谷底，首爾的青瓦台多次發文至台灣，要台灣以後稱其「韓國」或「大韓民國」，我方外交部一律回覆：南韓。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2020/06/30
7308
大醬湯、豆腐湯、排骨湯⋯⋯韓國人為何對「湯料理」情有獨鍾？

大醬湯、豆腐湯、排骨湯⋯⋯韓國人為何對「湯料理」情有獨鍾？

註一：請參閱황교익著，《한국음식문화박물지》，2011 年出版；中文繁體本《韓國飲食的素顏：從泡菜到蔘雞湯，形塑韓國飲食文化的100個事典》由幸福文化出版，參見頁 53。註二： 請參閱李圭泰，《韓國人的意識形態》，黎明文化事業公司，頁 30。註三：請參閱李御寧，《日本人的縮小意識》，山東人民出版社，頁 61。
陳慶德／現象・韓國
2019/11/18
17374
南韓前 10 頂大已呈「一國九私」局面？──從「國私立大學之爭」社群戰火，看臺韓環境大不同

南韓前 10 頂大已呈「一國九私」局面？──從「國私立大學之爭」社群戰火，看臺韓環境大不同

如《韓國：撼動世界的嗆泡菜》的作者丹尼爾圖德（Daniel Tudor）就曾言及，此學緣也造成朴正熙、全斗煥和盧泰愚總統，皆曾頻繁地把要職給予同鄉，以致人們將他們稱為「TK 幫」（註二）。
陳慶德／現象・韓國
2021/12/28
68066
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