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共有754筆搜尋結果

擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

譬如說韓國的紫菜卷飯就是當初日本殖民朝鮮的時候，由壽司改良而成的。而日本人的統治也將日式料理當中的精緻，甚至是哲學帶入了台灣料理中。譬如在許多國際旅遊榜單名列前茅的餐廳──食養山房，主打的就是將台灣菜和懷石料理結合，搭配日式茶道和禪學，塑造出了一種很奇妙的「融合」。而「融合」，也是這五十年來，台灣這片複雜土地的現象。
劉庭安／我所見的世界
2017/08/17
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以巴衝突與哈瑪斯，主流媒體沒說的事（上）悲劇並非新聞，75 年來從未間斷

以巴衝突與哈瑪斯，主流媒體沒說的事（上）悲劇並非新聞，75 年來從未間斷

我通常都會以「以色列對巴勒斯坦的殖民」或是「軍事殖民」取代「以巴衝突」，因為通常我們在講衝突或是戰爭的時候，你必須要有兩個站在同樣平台上互相角力的個體，但是等我跟大家介紹完以色列跟巴勒斯坦之間的歷史後，大家就會漸漸了解為什麼我們不能用單純的衝突或是戰爭看待他們兩方之間的關係。2023 年 5 月以色列空襲加薩走廊中部城市戴爾艾拜萊（Deir el-Balah），住宅瞬間成為廢墟。
換日線關鍵字 Podcast
2023/10/18
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北車印尼街──台北人很少去的地方，承載著他們的「家鄉味」

北車印尼街──台北人很少去的地方，承載著他們的「家鄉味」

印尼排華的遠因，要追溯到荷蘭殖民時期。當時荷蘭採分而治之的統治策略，給予少數華商政治上特權，以避免華人與印尼原住民聯合反抗荷蘭殖民，卻也因此造成華人與印尼原住民之間的衝突。太平洋戰爭爆發後，日本占領印尼，不但恣意屠殺華人，也刻意挑撥華人與印尼原住民的關係。此外，從福建、廣東移居印尼的華人，原本主要就從事貿易等商業活動。
換日線全球讀書會
2020/03/05
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千萬網紅 Nas Daily「剝削」菲律賓國寶奶奶爭議：傳統文化與商業之間，該如何平衡？

千萬網紅 Nas Daily「剝削」菲律賓國寶奶奶爭議：傳統文化與商業之間，該如何平衡？

讓我們一起守護菲律賓的同胞，拒絕殖民思想​。--Nas Daily 抓住了菲律賓人民心中最軟的地方，去獲利、獲得名聲​，讓我們拒絕追逐來自國外的認可了，真正的認可自己吧！​如果菲律賓人能夠不分你我，團結在一起，我們會成就一個偉大的國家​ 。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2021/09/03
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法國人的英文為何那麼「糟」？──在這裡，雙語政策不可能發生

法國人的英文為何那麼「糟」？──在這裡，雙語政策不可能發生

英語好，無論在考試、職場上，很多時候的確更有優勢；但個人認為，沒有英美殖民歷史的臺灣，這樣做也可能是一種「自我殖民」。民間團體「多語臺灣，英語友善」行動聯盟在網路上突破萬人的連署，主張反對雙語政策，認為過度重視英語有違《國家語言發展法》的精神，將使其他語言被邊緣化。這讓我反思，致力於創造良好的英語教學環境，聽起來似乎是讓臺灣人走向國際的好方法，為什麼受到這麼多反彈聲浪？
迷瑞 meRui／法生什麼事
2023/07/19
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越南除了咖啡、河粉還有什麼？──從 3 位越南女性的故事，一窺「生機勃勃」的越南印象

越南除了咖啡、河粉還有什麼？──從 3 位越南女性的故事，一窺「生機勃勃」的越南印象

來到胡志明市，除了少數的摩天大樓外，這裡大部分以低矮小房或是東南亞國家常見深沉狹窄、一棟棟比鄰連接的小樓房為主，沒有太多新建設，放眼望去還有不少法國殖民時代留下的老建築。市區摩托車聲、引擎聲、喇叭聲不絕於耳，英文詞＂hustle and bustle＂就是對這裡最好的描寫。夜晚的胡志明市。
春嘻／讀者投書
2023/12/25
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「中國是偉大的恩人、美國是卑鄙的兇手？」── 一個寮國青年比丘，讓我看到真正的「國際觀」

「中國是偉大的恩人、美國是卑鄙的兇手？」── 一個寮國青年比丘，讓我看到真正的「國際觀」

龍坡邦，位於寮國的中心地帶，是聯合國世界文化遺產，也是過去寮王國古老的首都，到今日仍維持百年前東南亞跟法國殖民建築融合的街景。很多派駐在東南亞的台幹青年，年度長假都會去那裡放鬆一下。寮國是一個十分神祕的地方，許多台灣人甚至指不出這個冷門國家在地圖上的位置。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2018/06/14
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台商「登報切割」、柬埔寨「向來親中」之外──慘無人道的「赤柬」到評價兩極的洪森，高棉民族悲歌知多少？

台商「登報切割」、柬埔寨「向來親中」之外──慘無人道的「赤柬」到評價兩極的洪森，高棉民族悲歌知多少？

其實早在 1970 年代之前，柬埔寨並不若今日的落後，在過去法國殖民的建設下，不僅國民教育有基礎的水準，輕工業發展也具有一定基礎，加上資源豐富，當時的金邊甚至有「東方小巴黎」的稱號。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2017/10/12
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為什麼加拿大總理要向原住民道歉？──長達百年的迫害史，造成世代創傷、藥物濫用與犯罪

為什麼加拿大總理要向原住民道歉？──長達百年的迫害史，造成世代創傷、藥物濫用與犯罪

歐洲殖民者第一次和原住民接觸後，一開始是和他們交易毛皮；但漸漸地因為殖民者的增加，為了要爭奪土地，他們開始覺得原住民是個「問題」。加拿大白人政府從 1883 年開始資助原住民寄宿學校，最後一所寄宿學校直到 1996 年才關閉。這個寄宿學校政策來自社會主流也就是白人的價值觀──白人覺得自己優越於他人，便把視為「野蠻民族」的原住民小孩，集中到基督教會管理的學校進行教育「改造」。
從北緯 25 度到 49 度／讀者投書
2021/04/09
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文化巴別塔──尊重差異，但我們畢竟無須相同

文化巴別塔──尊重差異，但我們畢竟無須相同

我們發言時，教授只是聆聽並未出聲干預，直到眾人發表結束，教授忽然冒出一句：「所以你們多數人其實是站在西方文化的角度去看待中東文化，這是否也是一種殖民思想與文化歧視呢？」我們瞬間沉默。
大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/06/19
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卡斯楚「對抗資本主義、凝聚國家認同」的祕密武器──看壁畫，遊古巴（下）

卡斯楚「對抗資本主義、凝聚國家認同」的祕密武器──看壁畫，遊古巴（下）

圖／聯經出版社提供殖民時期，西班牙帝國係政教合一，天主教乃唯一信仰，不僅防範伊斯蘭教、新教（即基督教）等其他宗教染指殖民地，更嚴禁黑人宗教。古巴獨立後，黑人宗教仍被視為邪教，只得祕密進行。
異鄉人的天堂路
2018/10/24
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在這裡，Wifi 密碼是敏感話題、最高機密──澳洲「北漂」記（一）

在這裡，Wifi 密碼是敏感話題、最高機密──澳洲「北漂」記（一）

從早期澳洲殖民政體的角度來看，北領地總被當成是法外之地的邊疆。在這澳洲原住民的領土上，英裔、華裔等各族群也都在此共處了許多世代。早年北領地的墾殖社會雖然是在英國殖民政府的體制內，但卻是靠著大量廣東裔移工以及阿富汗駱駝夫建設起來，加上戰後希臘裔、南亞以及東南亞移民，都為與世隔絕的北方熱帶城市添加了豐富的氛圍。北方的莽原看似荒蕪，卻承載著世界不同族群來來去去的記憶。
楊楚約／讀者投書
2021/04/09
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臺灣留學生在紐約遇襲：遇到緊急事件應怎麼做？外交部真的該提供更多幫助嗎？

臺灣留學生在紐約遇襲：遇到緊急事件應怎麼做？外交部真的該提供更多幫助嗎？

然而，當許多人在批判本次種族歧視的問題時，卻選擇以「種族歧視對抗種族歧視」的角度出發，其中，一些留言像是「黑人想回去種棉花嗎」、「黑人就是亂源」、「為什麼亞洲人有辦法變有錢，黑人不能」、「看到黑人就閃遠一點」，當中隱含的刻板印象和仇恨情緒，不僅忽略了殖民歷史因素，更是在不斷製造族群對立，固化種族階級的存在。尋求協助的管道有什麼？外交部應該要提供更多幫助嗎？
李易庭 Joyce／有意思
2023/05/29
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又一條「瘋狂鐵路」，還是「肯亞的希望」？──當中國鐵路開進東非，我的現場觀察

又一條「瘋狂鐵路」，還是「肯亞的希望」？──當中國鐵路開進東非，我的現場觀察

肯亞的上一條鐵路幹道，是由英國殖民政府在一百年前所蓋，當時遭遇許多技術甚至野生動物的挑戰──這段因此被稱為肯亞「瘋狂鐵路」的歷史，如今更被外媒拿來和如今由中國興建的鐵路對照，並稱之為「二號瘋狂鐵路」。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2017/10/03
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鋪天蓋地的中共百年黨慶──進化版「紅色旅遊」，成功提升了中國年輕人認同感？

鋪天蓋地的中共百年黨慶──進化版「紅色旅遊」，成功提升了中國年輕人認同感？

我擷取了部分一直被打到的文章與大家分享，其中與建立新中國、國共之間的互動、對日戰爭等內容有關：「1840 年以后，由于西方列强的入侵，由于封建统治的腐败，中国逐渐成为半殖民地半封建社会。
Lukas Niu／「媽，我明天要出國」
2021/07/01
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