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共有3171筆搜尋結果

帶著電鍋去旅行！從 BBC Food 的「蛋炒飯爭議」聊聊「吃飯」這件事

帶著電鍋去旅行！從 BBC Food 的「蛋炒飯爭議」聊聊「吃飯」這件事

要是我拍影片宣傳這樣的吃法，大概法國人波蘭人德國人和日本人都會來指控我文化挪用（cultural appropriation）或是糟蹋他們的國粹吧？總而言之，不管怎麼煮怎麼吃，只要不要把乾飯放進烤箱「加熱」成宛如透明防潮顆粒那樣的東西，我都是可以接受的。執行編輯：邱佑寧核稿編輯：林欣蘋
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/08/10
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種族歧視零藉口！芭蕾舞劇《胡桃鉗》" Yellowface " 終於走入歷史

種族歧視零藉口！芭蕾舞劇《胡桃鉗》" Yellowface " 終於走入歷史

像是 1961 年在電影《第凡內早餐》中，演員米基魯尼（Mickey Rooney）飾演一個日本人。直到近日，麥特戴蒙在中國電影《長城》（The Great Wall）中的角色，雖被導演張藝謀反駁此作帶有虛幻色彩，並非歷史史實，角色本就設定是歐洲人，但仍被認為有「洗白」之疑。
國際譯開罐
2019/12/04
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【特殊職業】對藝術的熱情，成就台灣第一位國際認證「鑑價師」

【特殊職業】對藝術的熱情，成就台灣第一位國際認證「鑑價師」

圖／SeventyFour@Shutterstock我記得有一次，我印象很深刻，是我跟一個日本同學在聊，他叫太郎。我就說：“ Taro, I don't understand art. “（太郎，我不懂藝術）然後他就問我說「你什麼意思？」
換日線關鍵字 Podcast
2024/06/07
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AI 裸照風暴下的「殘酷選擇題」：為了守護孩子，你願意交出多少自由？

AI 裸照風暴下的「殘酷選擇題」：為了守護孩子，你願意交出多少自由？

一文比較台灣、日本「兒少性剝削」法律規定兒童之所以容易淪為受害者，部分原因是對身體界線缺乏足夠的認識，也因誤信隱藏在另一端的「朋友」、「戀人」或「前輩」。為防範此類事件，除了透過新聞報導和教育宣導外，台灣也積極應對數位性別暴力事件。
蔡曉容 Sharon／讀者投書
2026/02/02
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從起跑到終點，10 秒背後的奧運故事──專訪田徑選手楊俊瀚：「任何結果都是最好的安排」

從起跑到終點，10 秒背後的奧運故事──專訪田徑選手楊俊瀚：「任何結果都是最好的安排」

本屆奧運主辦國日本同屬亞洲國家，相比歐美國家，氣候與料理與臺灣較為相似，相信適應上相對容易銜接。
《換》人說說看
2021/07/30
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北韓體制的破壞者：花燕（上）國家否認存在的大饑荒是主因？連軍人都半路出家成「軍燕」？

北韓體制的破壞者：花燕（上）國家否認存在的大饑荒是主因？連軍人都半路出家成「軍燕」？

至於「敵對階級」則包括日本殖民朝鮮半島時期的叛國者、親日與親美分子、富農地主、1945 年後的脫北者、天主教徒與基督教徒、哲學家或政治犯等 21 種，約佔全國總人口兩成，約 52 萬人。上述北韓百姓天生下來的階層判別標準，是以「該家族父系先祖於 1948 年北韓建國之前、當下與之後的行為」而定，但往後階層之升降，主依執政者心意。
陳慶德／現象・韓國
2021/10/08
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【不只是愛情電影】《甜蜜蜜》的假象終將破裂，30年的掙扎探索還要繼續

【不只是愛情電影】《甜蜜蜜》的假象終將破裂，30年的掙扎探索還要繼續

他們厭惡二戰時期日本佔領香港所造成的苦，至於英國統治，他們則沒有太多的情感連結──外國人終究不是香港人，他們和自己不同。對於香港現今和大陸的矛盾和衝突，離開香港已久的他們不一定懂，也不理解為何年輕人如此排斥大陸，但他們這些移民依舊是香港人，只是用著不同的方式愛著這塊土地。
楊絜茹／異鄉人手札
2017/08/21
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中年出走教戰手冊（二）出國留學是「全家人」的挑戰，共同規劃才是關鍵

中年出走教戰手冊（二）出國留學是「全家人」的挑戰，共同規劃才是關鍵

下篇：中年出走教戰手冊（三）破解「日本交換留學」語言檢定、選校迷思、選課祕訣執行編輯：羅思涵核稿編輯：李旻濃
楊逸飛／不惑大叔留學筆記
2024/12/02
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向中南美洲人學烤肉：用酒瓶堆火、看炭色估烤溫，還能靠灑「這兩味」逼出肉香？

向中南美洲人學烤肉：用酒瓶堆火、看炭色估烤溫，還能靠灑「這兩味」逼出肉香？

而在臺灣和日本較為常見以竹籤串燒的方式，在中南美洲等地的烤肉，也幾乎看不到。生火烤肉一點訣文化層面聊完後，來跟大家分享一些他們教我的烤肉技巧。我們一步步來。首先是生火，不同於我家堂哥用噴槍噴到炭起火的方法，中南美洲人所使用的方法相當有效率。首先在爐架上放上一個空酒瓶，圍上舊報紙，接著用生炭倚著酒瓶堆成一個小山丘（如圖）。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/08/25
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進入監獄改裝的科技學校：Hyper Island 入學考有多「燒腦」？百人選拔日這樣進行！

進入監獄改裝的科技學校：Hyper Island 入學考有多「燒腦」？百人選拔日這樣進行！

而在團體任務中，必須快速和首次見面、來自不同背景（我的組別裡包含了愛爾蘭人、瑞典華裔、中東人、日本人）、申請不同學程的夥伴們合作，模擬現實世界中的跨文化情境。任務開始前，考官說明了任務內容後，先請每位成員發表自己擬定的策略。接著，我們有一小時進行任務，考官則從旁觀察大家的互動。
黃舞樵／讀者投書
2023/07/31
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【換日線秋季刊】疫情、低薪、高通膨中出社會，你也是各國「體感最窮世代」的一員嗎？

【換日線秋季刊】疫情、低薪、高通膨中出社會，你也是各國「體感最窮世代」的一員嗎？

來到亞洲，青年世代面臨的財務挑戰只是有增無減：在日本，政府罕見公開告知全體國民，未來的國民年金恐大幅縮水、民眾必須及早準備，並推出投資免稅政策鼓勵全民「理財防老」，也因此升高了青年族群的危機意識；在韓國，虛擬貨幣「LUNA」的大崩盤，仍擋不住長期面臨高度貧富不均、低薪過勞的 ＭＺ 世代，前仆後繼湧入高風險的加密貨幣市場求一個「翻身夢」；而對岸的中國，青年世代也正面臨自「改革開放」以來最大規模的失業潮
換日線編輯部
2023/09/06
3686
你能想像高二起「不再有數學課」嗎？法國就這麼做了──高中教改上路後，師生的真心話

你能想像高二起「不再有數學課」嗎？法國就這麼做了──高中教改上路後，師生的真心話

在同一份報告中，台灣則名列前茅，位居第 5 名，僅次於新加坡、韓國、俄羅斯和日本。由此或許可知，即便沒有任何一個國家的教育制度能稱為完美，但確實，台灣與其他國家相較之下，數學成績能相對亮眼，與我們在求學過程中持續、密集地接觸數學應有關。不過，《親子天下》雜誌分析，即便如此，台灣學生對數學排斥、對數學沒有自信的比例卻仍比許多國家高。
迷瑞 meRui／法生什麼事
2022/07/13
26150
國際 NGO 亞洲區專案經理江和都：推動臺灣海洋永續，把「漁業王國」的口碑傳出去

國際 NGO 亞洲區專案經理江和都：推動臺灣海洋永續，把「漁業王國」的口碑傳出去

臺灣漁民捕獲的鮪魚，有高達 80-90% 會外銷，為了讓業內人士重視永續，江和都努力洞察各方動機，從市場需求的角度遊說，他舉例：「最平易近人的方式，就是由最大宗的買家如日本、美國提出要求，創造雙贏。我們會先與買方溝通，若買進未達永續標準的產品，可能會導致哪些負面後果；再與漁民溝通國外買家需要的標準，若達標就可以得到更好的價格。」
《換》人說說看
2023/11/30
1911
誰說興趣不能當飯吃？她為圓設計夢重讀大學，現為德國專業 Stylist

誰說興趣不能當飯吃？她為圓設計夢重讀大學，現為德國專業 Stylist

她笑笑地說，起因得追溯到小時候愛看日本漫畫：「從小到大很愛畫漫畫人物，給他們畫上自己設計的衣服，不管少年少女漫畫，只要畫風精細，講究服裝與人物故事背景符合，我就會目不轉睛的看過每個細節。可能也是這時候開始，漸漸對服裝的造型與設計萌生興趣。」TC 是個很認真勤奮，也對自己要求很高的女孩，當我問起可否分享第一次申請大學的備審資料以及經驗談，她娓娓道來一路曲折故事。
ANT／島嶼故事在柏林
2018/12/14
16551
城市靜止一分鐘的由來──反思曾經腥風血雨的華沙起義

城市靜止一分鐘的由來──反思曾經腥風血雨的華沙起義

兩位屋主是波蘭太太與日本丈夫的組合，他們非常好客，對於住超過 3 天的旅客，總會主動邀請他們加入晚餐。也許因為孩子暫時都不在身邊，所以他們對我一個獨自的女孩特別關照。一次，在我們大啖生魚片時（住了一陣子後我才知道這個內陸城市的魚有多貴），我提起了華沙起義。
讀者投書
2017/01/12
4066
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