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共有226筆搜尋結果

新加坡「熟食中心」：傳承家族美食、社區情感，與建國前就存在的小販文化

新加坡「熟食中心」：傳承家族美食、社區情感，與建國前就存在的小販文化

 許多老攤販都已經傳給了年輕一代，同時仍然保持食物的獨創性和烹飪方式，Thomas 就是其中之一。 他是中峇魯市場中販賣豬雜湯的攤販「Koh Brother Pig」的第三代。自 1955 年以來，這個攤位就屹立不搖，當他的祖父決定退休時，他決定接管攤位，傳承技藝。
Impact Circles
2021/06/03
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面對祕魯街頭貧窮男孩，善意付出前的掙扎反思

面對祕魯街頭貧窮男孩，善意付出前的掙扎反思

最終我靈機一動，看到市場外圍空地上的漢堡小攤販，提出居中的答案：「我們請他吃那個吧！一個漢堡應該吃得飽，他拿到漢堡後可以邊工作邊吃，或是休息一下都沒差。」克萊兒和我迅速達成協議，我便走上前去叫了男孩，把他帶到漢堡小攤販旁邊。「你自己跟老闆娘點餐，我們會幫你付錢。」「嘿，問他要不要喝飲料？」「要吃甚麼、喝甚麼，你就自己點哦！」男孩的神態落落大方，擠在攤販周圍等著買漢堡的隊伍中，為自己點餐。
約克 YORK／南得美麗
2016/12/27
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「你、朋友、免費」──土耳其人的溫暖在我心中綻放甜滋滋的味道

「你、朋友、免費」──土耳其人的溫暖在我心中綻放甜滋滋的味道

這天我意外闖進一個傳統市集，飽滿鮮嫩的桃子、李子、蘋果、櫻桃成堆擺放，它們鮮豔的顏色和來採購的人群意外形成好美麗的圖畫，我不自覺得拿起相機想要記錄下這個景象；這時突然一個攤販老闆指著我說了一大串土耳其語，我想起在非洲時拍照總是被路人責罵，有些意外在土耳其也是如此，但畢竟還是要尊重當地人的感受，我有些沮喪的把相機收起來。「照片！照片！」
葉兆中／90 世代的世界
2016/09/09
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【一頁阿拉伯】遭取締的無照菜販，為何瞬間成了「革命烈士」？

【一頁阿拉伯】遭取締的無照菜販，為何瞬間成了「革命烈士」？

這名年輕攤販的朋友與家人堅稱哈姆迪侮辱與掌摑布瓦吉吉（在中東社會，這是個嚴重的侮辱），然後命令她的同事沒收他的水果與磅秤。哈姆迪矢口否認她曾對這名攤販動手，她表示，當督察員上前沒收他的貨物時，「布瓦吉吉攻擊我們而且割傷我的手指」。這些細節很重要，因為布瓦吉吉的反應很激烈，致使他的朋友與其他不相關的人依然竭力解釋他隨後採取的行動。督察員的做法讓布瓦吉吉氣憤難平。
換日線阿拉伯
2019/04/22
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空運來台原汁原味的歐洲聖誕市集，可真存在過？

空運來台原汁原味的歐洲聖誕市集，可真存在過？

乍看之下，地處荷蘭、比利時、德國交界處的馬茲垂克似乎稍微展現出了一些歐陸特有的聖誕氣氛，商店攤販結合多種遊樂設施，愉悅和平的氣氛一方面讓我們一行人稍感安慰，卻又不免為稍早傻傻付費進場的行為大感不值。但就當我們開始享受馬茲垂克市集的熱鬧氣氛時，在圍巾、手套等避寒衣物的攤販裡，我居然看到了無論是花紋還是材質都和我身上一模一樣的羊毛圍巾。
KC／CHAOS歐亞跨界筆記
2016/12/23
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菲律賓飲食「試膽大會」：6 種菲律賓獨特食物大集合！

菲律賓飲食「試膽大會」：6 種菲律賓獨特食物大集合！

在菲律賓，因為天氣炎熱的關係，在路邊不時就會出現冰淇淋小攤販，他們賣的冰淇淋都叫作 Sorbetes，而不是 Ice Cream。我想這種冰淇淋攤販對台灣人來說並不陌生，小時候台灣街頭也蠻多這種攤販的，這種冰淇淋吃起來通常比較廉價，但對小朋友來說根本沒差，小朋友的舌苔根本還沒長好，隨便加點糖就行了。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2021/05/20
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確診案例激增、人們卻不戴口罩出門逛街去──什麼原因讓英國國內「反封城」聲浪四起？

確診案例激增、人們卻不戴口罩出門逛街去──什麼原因讓英國國內「反封城」聲浪四起？

經濟不景氣是主因，人民故意跟政府唱反調首先，封城的用意是為了避免民眾外出，以減少接觸感染的風險，按照常理，如同 3 月份推出的防疫制度，咖啡廳、餐廳及攤販皆應當不允營業，如此才能有效勸阻人民想「往外跑」的衝動。
Sarah Li／Spill The Views
2020/11/26
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你，「減塑」了沒？高中校慶園遊會實地大檢測（下）：衛理、延平、中山篇

你，「減塑」了沒？高中校慶園遊會實地大檢測（下）：衛理、延平、中山篇

經過一連串的訪問及觀察，我們得知衛理女中的學生以及老師幾乎都會自行攜帶環保餐具，最後塑膠量也減少了許多，而攤販提供的塑膠量也較少，此項計劃算是成功一半。而 2019 年是否能更進一步，就讓我們拭目以待。延平中學延平中學正門。
高中生的循環經濟
2019/01/14
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日本傳統「屋台文化」：盛夏的京都，祇園祭宵山的「浴衣日常」

日本傳統「屋台文化」：盛夏的京都，祇園祭宵山的「浴衣日常」

屋台，在日語中念作 Yatai ，是「攤販」的意思。但與台灣的「夜市」不同，它並不是固定的市集，也多半不是進駐在實體店面中，大多是在道路的兩旁直接搭起棚子、架起招牌。
A子、D子／走走。AkoDko
2018/05/28
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每週都去 Kopitiam 享受國民飲品！為何「傳統咖啡店」是馬來西亞最美麗的風景？

每週都去 Kopitiam 享受國民飲品！為何「傳統咖啡店」是馬來西亞最美麗的風景？

圖／外派太太提供觀察咖啡廳的特殊功能馬來西亞 Kopitiam 讓我最喜歡的另一點，就是因為以飲品和吐司為中心聚集許多攤販，所以就算是一群人前來用餐，大家也可以各自點自己喜歡的食物，誰也不用勉強配合誰的喜好。譬如我先生喜歡吃麵、我喜歡吃椰漿飯、小孩喜歡吃麵包或饅頭，一間茶室全部都能滿足。
外派太太 Ko Tai Tai
2022/12/07
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都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

或許在保持乾淨、衛生及安全的狀況下，臺灣的路邊攤販們，或許也能塑造出讓民眾接受，同時也讓世界各地的旅人們爭相造訪、體驗的戶外用餐文化。執行編輯：林鈺芩核稿編輯：梅緣緣
Eva／遇見法國
2023/08/18
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「喂你好，來份墨西哥捲餅嗎？」足球賽場邊的異國饗宴，4 個把拉美文化帶進台灣的故事

「喂你好，來份墨西哥捲餅嗎？」足球賽場邊的異國饗宴，4 個把拉美文化帶進台灣的故事

宏都拉斯攤販Maryuri。圖／台灣數位外交協會提供Maryuri 將雞肉放在炸過的車前草切片上，搭配以番茄為基底的 chirmol 醬，一邊製備食材，一邊說，這幾年台灣人對異國料理的守備範圍更寬了，宏國菜在台灣也漸漸流行起來。
台灣數位外交協會／數位外交研究室
2022/10/27
894
傷心聖誕節：歐洲的「第三波疫情」已隨寒冬降臨

傷心聖誕節：歐洲的「第三波疫情」已隨寒冬降臨

櫻桃熱紅酒飄來陣陣肉桂香氣，晶亮的雪地中充滿熱鬧非凡、排排站的攤販們；各種香腸在賣家的手中熱騰騰地串烤著，燈光閃爍，人聲鼎沸；聖誕歌曲在大街小巷循環播放⋯⋯這本來應是每年 12 月吸引無數本地人跟觀光客的德國聖誕市集光景，直到今年。「傷心聖誕節」：歡聚時光不再11 月 26 日，梅克爾發表了演說。
芥末／德國，停看聽！
2020/12/04
4240
「誰是恐怖分子？」──在巴勒斯坦獨遊，我相信他們的真與熱情

「誰是恐怖分子？」──在巴勒斯坦獨遊，我相信他們的真與熱情

＂，更大膽的人會把我攔下來，說要一起拍照，一旦有人把我攔住，就會慢慢的被附近攤販包圍，每個人都要照到相才甘願。有個會說英文的攤販聽到我要搭車去納布魯斯，也不管我知不知道車站位置，就叫旁邊的人幫他看著攤位，要帶我去搭車。
讀者投書
2017/07/07
8045
男女持槍上街的特拉維夫，其實也有著像台北的另一面──以色列背包之旅（上）

男女持槍上街的特拉維夫，其實也有著像台北的另一面──以色列背包之旅（上）

沒想到早上賣著各式香料食物的攤販，晚上都變成了小酒吧，整個市集混雜著阿拉伯式與美式的電子音樂，人們就直接在馬路上跳起舞來，氣氛有點突兀違和、卻又彷彿渾然天成，自成一格。 
Charles Tsai／德意識
2016/01/05
8024
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