馳名中外的陽澄湖大閘蟹:不僅吃法有講究,大閘蟹還有這些禁忌與「笑話」
大閘蟹的軼聞趣事陽澄湖東依上海,上海人吃陽澄湖大閘蟹特別方便,甚至引發一場歷史懸案。根據上海地方誌辦公室記載,相傳 1945 年抗戰勝利後,上海因民生食品的通貨膨脹引發大飢荒;由於大米價格高昂,上海人吃不起米,只能靠大閘蟹充飢。古有晉惠帝何不食肉糜之記載,今有上海人靠大閘蟹充飢的史料傳說。事實上,每逢秋冬時節,除陽澄湖的大閘蟹馳名中外,其供應鏈也成為中國學術界探討的熱門議題之一。
Mark Lin/五道口男子職業技術學校
2023/12/18
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