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共有29筆搜尋結果

在倫敦做一碗「臺灣人的牛肉麵」──全憑自己研究，他如何發揚臺灣好滋味？

在倫敦做一碗「臺灣人的牛肉麵」──全憑自己研究，他如何發揚臺灣好滋味？

在海外生活難免想家，一碗熱騰騰的牛肉麵最能撫平思鄉情。在倫敦的柯芬園（Covent Garden）附近，有一間臺灣人開的牛肉麵店，名叫 NIU。攤開菜單，正中央寫著「傳統臺灣人的牛肉麵」（Traditional Taiwanese Beef noodle），除了主打的牛肉麵外，店內還有販售三杯雞、滷肉飯等臺灣傳統小吃。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/08/14
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關於「回台灣」這件事：害怕「人才出走」衝擊就業市場，不妨思考如何歡迎「人才回流」

關於「回台灣」這件事：害怕「人才出走」衝擊就業市場，不妨思考如何歡迎「人才回流」

而隱藏在這些表象之下的心境，其實是由一種根深蒂固的思鄉情緒轉化的固執──這是我的家鄉，我應該能很快且自然地融入，我也應該擁有話語權和主導權才對。而更讓人沮喪的是，身邊的家人與朋友，如果沒有擁有類似的海外經驗，往往很難理解你為什麼不能迅速「適應」家鄉的生活與步調。
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2023/12/20
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我在史丹佛「半工半讀」的日子（三）：不再怕犯錯，是我最大的成就

我在史丹佛「半工半讀」的日子（三）：不再怕犯錯，是我最大的成就

或許是當下種種思鄉情緒一次湧上來。我抱著芝安，她陪我亂哭成一團。儘管感性上是如此不適應，理性卻逼著我繼續往前走。可能因為在這樣的狀況下，自赴美後一路以來的成就和心酸都被放得很大。每件事情的背後情緒都很強烈。求好心切因此不敢開口，「怕美國人看到我狼狽的樣子」來美國後，我發現自己最大的問題在於從小到大的「完美主義」、「求好心切」。我總是會不自覺地給自己壓力，希望能努力做到最好。
許恬寧／闖進矽谷
2020/07/15
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青少年出國求學「崩潰」怎麼辦？精神科醫師分享 3 照護心法與實用建議

青少年出國求學「崩潰」怎麼辦？精神科醫師分享 3 照護心法與實用建議

──答案或許和「升學」無關四、思鄉心切部分小孩對台灣家人、同學與生活型態有深厚眷戀，在國外常覺得格格不入，隨著時間流逝，思鄉情緒不減反升。在新環境找不到歸屬感的青少年，可能會花更多時間與台灣親友視訊，和台灣同學一起追劇、追星保持連結。無法融入新文化，只會更想念台灣的好。五、家庭變化青少年前往海外就學，是整個家庭的重大轉變。
洪敬倫／讀者投書
2025/05/12
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美國大學宿舍擔任舍監，意外打破我的社交困境──那些比完全融入更重要的事

美國大學宿舍擔任舍監，意外打破我的社交困境──那些比完全融入更重要的事

18 歲的我，帶著從電影裡學來的俚語和社交手段、世界流行音樂排行榜上的幾首口袋歌、裝得很當地的美式英文口音和複雜的思鄉情緒，竭力融入美國大學社交生活。前幾週，我的裝備還夠我和外國同學聊得上幾句，話題也撐得了幾次共餐和派對。然而，儘管相談甚歡，也留下聯絡方式，但說好要保持聯繫、私下再約的他們，總是遲遲沒有回傳訊息。而當我主動示好，卻被不讀不回。
李韋萱／東方美．不美
2021/01/19
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「大外派時代」來臨，臺灣最需要的戰將在哪裡？

「大外派時代」來臨，臺灣最需要的戰將在哪裡？

對許多人來說，人在異鄉，無論職場和生活看似多麼精彩，也難以取代人性中必定存在的陌生感和思鄉情緒，尤其要適應不同文化和制度時，壓力、變化與挫折必隨之而來，是否有適當的抒發管道、排遣方式，也考驗著每一位海外遊子的心理素質。近年在媒體上，經常可以看到所謂「人才外流危機」的報導，深究背後原因，不外求職者追求更多挑戰與發展空間、更具薪資競爭力的職缺以及嚮往更與國際接軌的職場環境等。
換日線編輯部
2024/03/19
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不惑大叔的留學筆記（五）為何在日本當志工，是難得的超「賺」體驗？

不惑大叔的留學筆記（五）為何在日本當志工，是難得的超「賺」體驗？

而初到國外，第二到第三個月更是思鄉情懷的高峰時期，此時留學生如果沒有照顧好自己，恐怕會同時面臨課業、工作與心理壓力。學校社團的演出也會招募志工幫忙。圖／楊逸飛提供為了避免這樣的狀態，留學生的志工活動，其實就是一種剛剛好的距離感。日本人的職場生態，台灣人多少都有耳聞，需要有足夠的抗壓性和心理素質。
楊逸飛／不惑大叔留學筆記
2023/12/27
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戰火中的流浪名廚，為難民孩童們掌勺「五星學餐」：滿納海校園大廚 Abulhaydar 的故事

戰火中的流浪名廚，為難民孩童們掌勺「五星學餐」：滿納海校園大廚 Abulhaydar 的故事

例如為了讓參加營隊的小孩能夠更有參與感，兩次冬令營分別規劃了湯圓、火鍋等「家鄉味」，讓參加營隊的臺灣學生可以緩解旅程中的思鄉情緒。對一般臺灣人來說，這兩樣料理可能都簡單到不行，「把料丟進水裡，等它滾就好了！」但對認真負責的大廚而言，這種不專業的做法可是難以接受的！
TIYA 慈濟國際青年會／讀者投書
2025/07/21
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吃飽好過年，卻剩了一桌的菜？──從「食」看出一個人的人生態度

吃飽好過年，卻剩了一桌的菜？──從「食」看出一個人的人生態度

當時我看到餐廳的裝潢看似溫馨，而且也看到幾個華人服務員殷勤的工作，頓時我有種思鄉情卻的感受從心中湧起，懷念自己在臺灣各種餐廳用餐的感覺。因此我就走進去，由亞裔老闆帶位。可能是因為很少遇到華人女孩高中生自己到吃到飽餐廳用餐，老闆她善意地與我寒暄，問我是從哪個國家到多倫多，在交談的過程，我們非常愉快。在那次用完餐之後，我把很多我在學校加入學生會的成員聚會，都帶到這一家吃到飽餐廳聚餐。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2023/01/18
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一群到台灣追求夢想的小小留學生，為何紛紛失去自信、變成沉默的貝殼？

一群到台灣追求夢想的小小留學生，為何紛紛失去自信、變成沉默的貝殼？

在台灣教育體制下的高中生已夠辛苦，對這群印尼「僑生」而言更是無以復加，不只是課業壓力、思鄉情緒，同儕間夾雜著比較、來自東南亞被先入為主視為落後地方來的壓力，更是這群如外國人的僑生在台求學的一道無形之牆。因為有淵源的身分，台灣教育的大門在中學階段為他們敞開了，卻也同時因為種種因素，讓想盡辦法留在裡頭的他們，其實中間有層玻璃。
讀者投書
2017/01/13
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18 歲貸款出國留學？（上）──先問你能做飯給自己吃、能承受挫折、對多元文化真的有熱情嗎？

18 歲貸款出國留學？（上）──先問你能做飯給自己吃、能承受挫折、對多元文化真的有熱情嗎？

又或者是因為課業艱難，你開始懷疑自己的能力；因為抱著一定要學成而歸的心態，你開始懷疑自己的價值；因為思鄉情節，你開始懷疑自己出國的選擇。這些飽受挫折的過程，是很多留學生都會遇到的情況，特別是對心靈成熟度較低的年輕留學生。如果你沒有準備好面對這些挫折，它們很有可能成為阻礙你進一步成長的騷亂，甚至破壞你出國留學所可能得到的果實。
陳孝彥／用實踐改變臺灣社會
2019/04/29
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當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

圖／One-Forty提供「有時候很好，有時候不好」在台灣，能夠透過飲食療癒思鄉情緒。然而印尼人吃飯重口味、嗜辣，來台灣之後，是否習慣當地的飲食文化？Risca 想了想，唯一讓她不適應的只有臭豆腐。或許作為廠工，休假固定，在食物上有更自由的選擇。她常逛夜市，來台灣 5 年，陸續去過士林夜市、基隆廟口夜市、三和夜市、新莊夜市⋯⋯。她喜歡吃可麗餅、蚵仔煎。
One-Forty
2021/11/16
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台灣空服員，中東航空受訓記：截然不同的經歷與學習

台灣空服員，中東航空受訓記：截然不同的經歷與學習

霎時湧上滿滿的思鄉情緒，忍不住落下淚來。重要的第一課：尊重不同文化隔日一早便開始為期兩個月的受訓。我在早上七點半抵達公司總部，發現同期加入的新人超過一百位。放眼望去，髮膚顏色有白有黃有紅有黑有褐，多種語言紛雜交錯，宛如一座小小聯合國。為了教學品質，公司將我們分為 8 個小組，每組約 15 人，皆來自不同國家。
大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/04/17
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美國加州「甜甜圈王」：從柬埔寨難民到富豪，幾度浮沉的傳奇人生

美國加州「甜甜圈王」：從柬埔寨難民到富豪，幾度浮沉的傳奇人生

甜甜圈勾起了他的思鄉情。倪文德注意到許多人會到隔壁的店裡來買甜甜圈和咖啡。那時，他就意識到這會是一樁不錯的生意。一天晚上，他問店裡的女職員，如果攢夠 3,000 美元能否買得起一家甜甜圈商店？甜甜圈實習生全家人每天辛勤工作終於過上了美好的生活。圖／TED NGOY對方告訴他不要浪費錢。
BBC News 中文
2020/12/08
6080
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