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共有1771筆搜尋結果

從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

這家店之所以特別，在於它是少數在 airbnb 上做「體驗服務」的拉麵店之一：對於不少日本料理人來說，廚房是外人不可隨便踏入的聖域；但是這家店卻歡迎客人進到廚房裡，實際拿著店家的生財工具製作自己的拉麵，體驗過的外國人觀光客，大多感到「受寵若驚」。圖／探員 Ｍ 提供Ｍ：可以談談你開拉麵店的初衷嗎？店：因為我熱愛拉麵，又想讓更多人吃到我做的拉麵，所以就自己開了拉麵店。
Worklife in Japan
2019/08/23
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「蘇花改」禁行機車爭議，致「用想像規劃交通」的官員們：1330 萬機車騎士，不該是你眼中的「次等公民」

「蘇花改」禁行機車爭議，致「用想像規劃交通」的官員們：1330 萬機車騎士，不該是你眼中的「次等公民」

今天，因為這種「要盡量避免機車與汽車行駛在一起」，卻始終拿不出任何研究根據與統計數據的理由，規劃都市交通的官員們，甚至在欠缺母法授權的基礎下，持續把在台灣最多人使用的交通工具——機車，排除在各項交通建設之外，或在各式規劃中將之視為「次等公民」。
Diann／漫步四分之一個地球的407個日子
2018/02/06
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「台灣高壓又過勞，英國工作福利比較好？」來打工旅遊前，你該破除的迷思

「台灣高壓又過勞，英國工作福利比較好？」來打工旅遊前，你該破除的迷思

遊客多的城市，服務業跟觀光業興盛，相關產業的雇主就會對員工比較大方，福利也比一般公司來得好，因為員工就是他的門面、他賺錢的工具。以百貨公司來說，銷售員們的底薪可能一般，但業績獎金高得驚人，許多在百貨公司及精品店當銷售員的人賺的還比坐辦公室的工程師多。但業績獎金真的那麼好賺嗎？當然好賺，因為這裡是倫敦，充滿了，有 ‧ 錢 ‧ 人。
安妮／本初子午線觀察記
2017/02/17
33938
經歷不孕與躁鬱症，我如何釋放痛苦，重拾生命的靈感與創造力？

經歷不孕與躁鬱症，我如何釋放痛苦，重拾生命的靈感與創造力？

這不僅是一本療癒書籍，也是發掘的工具。我向想釋放生命創意的人推薦這本書。──N. P.此書是使我重拾創意的「聖經」。卡麥隆女士對創意的智慧和洞見，我每天都有所領悟。這些年來，每天寫 3 頁晨間隨筆，每週在自己的藝術工作室或其他地點赴一次藝術家之約，是我持續創意生活的法寶。──J. H.
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2021/04/30
4844
任職微軟 17 年，前 Cortana 全球產品負責人為何決定加入 Taiwan AI Labs ？──獨家專訪 Mike Calcagno

任職微軟 17 年，前 Cortana 全球產品負責人為何決定加入 Taiwan AI Labs ？──獨家專訪 Mike Calcagno

圖／黃亦筠攝影當 AI 革新技術追上了人們的想像力，「讓它發生在台灣」談到 AI 工作的下一步，Mike 認為，主要可分為兩個層面：其一，AI 可以成為解決某些具體問題的工具，比如降低醫療技術的犯錯率──這類技術並不難，可以馬上被應用，即使短期內無法提供龐大的商業基礎，但仍不失為美事一樁。
《換》人說說看
2018/05/23
24670
音樂家「放暑假」，樂壇卻更耀眼──歐洲的夏季，處處是美麗的樂聲

音樂家「放暑假」，樂壇卻更耀眼──歐洲的夏季，處處是美麗的樂聲

阿爾卑斯山腳下的策馬特，為減少觀光對自然環境所造成的負擔，全鎮禁行私人交通工具，只能以火車或步行前往。少數幾台高爾夫球電動車，在需要搬運重物的時候才會出動。
吳佩宜／行路上的光影
2016/07/22
5468
若沒有她的「孤獨試煉」，《風之影》可能不會現身中文世界──專訪「遺忘書之墓」系列譯者范湲

若沒有她的「孤獨試煉」，《風之影》可能不會現身中文世界──專訪「遺忘書之墓」系列譯者范湲

但同時，她也不覺得讀了西語，人生就只能從事西語相關工作，「語言只是工具，不要畫地自限。」短暫的媒體工作後，由於決定和德國籍的先生結婚，她開始思考轉行，投身個人機動性更高的翻譯工作。也是在此時，范湲迎來了她努力向出版社舉薦、爭取的《風之影》。新婚不久，她隨正在賓大做研究的先生去到美國費城。
《換》人說說看
2018/09/23
12187
當臺灣心理治療師在英國遇上「不信任」自己的非裔個案──原來，「對話」可以超越偏見！

當臺灣心理治療師在英國遇上「不信任」自己的非裔個案──原來，「對話」可以超越偏見！

最近正好在她們的臉書上看見，台灣的活動主持人們，舉辦了國際線上研討會，邀請日本、尼泊爾、台灣、泰國、菲律賓、蒙古國、敘利亞和土耳其的女孩們共同在線上學習，如何用科技工具來做人權議題的倡議。我看見主辦人在社交平台上分享的幕後花絮提到，有個來自柬埔寨的女孩問：「台灣的女孩也和我們一樣是住在安置所嗎？」
方定心 Kardia Fang ／讀者投書
2020/09/09
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歐洲打工換宿大失敗（三）：在葡萄牙「不」開心農場，為自己做出決定

歐洲打工換宿大失敗（三）：在葡萄牙「不」開心農場，為自己做出決定

里斯本明顯不一樣：它的面積尺度、區域分布與通勤距離，更接近我身為台灣人對「城市」的直覺理解──有不同個性的區廓、很多街頭小吃攤、必須搭乘交通工具才能抵達的生活場域。這裡也更容易看見當地人各自不同的生活軌跡，那是一種讓人感覺不只是「造訪」，而能身在其中生活的城市感。或許正因如此，地理位置離台灣最遙遠的里斯本，反而成了我在這趟歐洲之旅中少數幾個，能夠對照起台灣生活經驗的地方。
張珈瑄／讀者投書
2026/01/30
16631
37 年旅遊業者真心話：別迷失在「炫耀式行程」中，請慢下來思考旅行的本質

37 年旅遊業者真心話：別迷失在「炫耀式行程」中，請慢下來思考旅行的本質

在行的方面，則除了搭乘固有使用的觀光巴士，額外融入更多元的交通元素，如使用地鐵、高鐵、自行車、傳統市場步行探索等工具，深入探索隱藏在各個角落的在地文化⋯⋯等。舉這些例子並非為了「打廣告」，而是強調旅行應該增加更多體驗，以深入理解當地文化的差異性，讓旅客能夠更好地理解和尊重異國文化，如此才能讓這趟時光更具意義，而非只是單純地從一個高度商業化的世界、轉換到另一個同質性高的場域而已。
羅崐毓／讀者投書
2024/06/05
34730
「史上最大的騙局」：拚命上班賺錢，才能過上自由舒適的生活？──事實可能剛好相反

「史上最大的騙局」：拚命上班賺錢，才能過上自由舒適的生活？──事實可能剛好相反

另外，網際網路上源源不絕的平台、工作、專案或工具，就如同將採集狩獵者放到一座充滿無限果實、珍禽異獸的熱帶雨林中，只要你有一技之長在身，喜歡什麼就去摘取什麼，取之不盡，用之不竭。由此對比，繼續守著自己辦公桌的那一畝三分地，是否反而顯得太過封閉了些？
馬振洲／華人文創聚焦
2020/07/18
64600
【赴美設計師的十年路】（二）：名校不能念假的，毅然重回大學校園、挑燈夜戰的 ArtCenter 養成記

【赴美設計師的十年路】（二）：名校不能念假的，毅然重回大學校園、挑燈夜戰的 ArtCenter 養成記

回首這段旅程，我深刻感受到設計不僅是創意的表達，更是解決問題的有力工具。每一次挑戰，都成為我成長的契機。在跌跌撞撞的學習過程中，我學會了如何調整身心狀態、掌握學習節奏，並將吸收到的信息轉化為自身的能力。這只是我 ArtCenter 設計學院學習體驗的開端。接下來，我將繼續分享更多精彩的故事和學習成果，帶領大家一同探索設計之旅和成長之路。
宗華萱 Tina Tsung／讀者投書
2024/06/28
4624
臺灣工程師從零開始，成為美國國土安全部承包商──3 位華人創業者「把美國政府變客戶」的真實故事

臺灣工程師從零開始，成為美國國土安全部承包商──3 位華人創業者「把美國政府變客戶」的真實故事

A：「美國政府其實很願意扶持小企業，但你要會使用它給你的工具。像那些少數族裔、小企業認證，還有免費的一對一指導等，都是我們這類型公司能夠突破的關鍵。有了這些『Credential』，你才有機會贏得第一張屬於自己的單子，而那之後，一切都不同了。」「不是誰比較厲害，而是這個制度，給了我們這群『一開始沒有資源的人』一個起跑點。」
邱翊哲／讀者投書
2025/05/26
1099
親訪冬日德黑蘭：美軍制裁「下一站」？物價風暴、街頭動亂與漫長的等待

親訪冬日德黑蘭：美軍制裁「下一站」？物價風暴、街頭動亂與漫長的等待

特別是在高學歷青年群體中，失業率長期居高不下，無數受過高等教育的工程師或醫師，如今只能在非正規經濟中尋求微薄的收入，或成為共享交通工具的司機。當這種「向下流動」成為常態，原本作為社會穩定支柱的中產階級便開始瓦解。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2026/01/08
1988
在西班牙小鎮駐村：惡劣的待遇下，卻遇見最好的自己

在西班牙小鎮駐村：惡劣的待遇下，卻遇見最好的自己

事前主辦單位承諾將會負責藝術家住宿、三餐、交通、工具、材料、展覽、媒體公關等等，到了現場一切完全出乎預期。後來聽說是因為申請到的經費在活動都開始了以後才下來，加上必須在同年度使用，導致所有行程在趕鴨子上架的情況下發生。在基本生活條件都不完善的狀態下，藝術家們非常失望，甚至到了活動中期有藝術家與策展人發生激烈衝突而中途退出。
蔡慧盈／雙城紀事
2016/12/23
6155
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