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共有285筆搜尋結果

走進巴西最大貧民窟，我學跳了第一次的森巴

走進巴西最大貧民窟，我學跳了第一次的森巴

最後一段路，我們順著山坡緩緩而下，抵達馬路邊，如同一開始抵達的場景，貧民窟的最外層是熱鬧哄哄的店家攤販與小吃餐廳，人聲鼎沸、車水馬龍，還有一些警察駐守。回頭望一眼這個名為「Rocinha」的山腳大社區，密密麻麻的違章建築擠了約莫三十萬的人口，而我得以遇上了一些難以忘懷的人，看他們笑、聽他們說話、與他們跳森巴，他們告訴我：「這裡是家。」
約克 YORK／南得美麗
2016/01/19
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蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

不過，每個國家都有自己胃的形狀，沒必要硬分出高下，畢竟我們從小吃台灣早餐長大的，這麼比較不公平；其實，菲律賓還有許多類型的早餐，像是稀飯配豬肉、雞肉粥、小鹹魚配飯等等（賓賓煮的粥還挺好吃）。但我仍深深覺得他們的早餐跟我不對盤，所以，我很羨慕能隨時吃到美而美跟永和豆漿的你。就這樣啦，掰～若想每週準時收看各類型營養廢文，還請按讚追蹤南漂作家粉絲團。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2019/03/22
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歐洲打工換宿大失敗（三）：在葡萄牙「不」開心農場，為自己做出決定

歐洲打工換宿大失敗（三）：在葡萄牙「不」開心農場，為自己做出決定

里斯本明顯不一樣：它的面積尺度、區域分布與通勤距離，更接近我身為台灣人對「城市」的直覺理解──有不同個性的區廓、很多街頭小吃攤、必須搭乘交通工具才能抵達的生活場域。這裡也更容易看見當地人各自不同的生活軌跡，那是一種讓人感覺不只是「造訪」，而能身在其中生活的城市感。或許正因如此，地理位置離台灣最遙遠的里斯本，反而成了我在這趟歐洲之旅中少數幾個，能夠對照起台灣生活經驗的地方。
張珈瑄／讀者投書
2026/01/30
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我在墨西哥，與背包客共同漫遊瓦哈卡的雨季

我在墨西哥，與背包客共同漫遊瓦哈卡的雨季

在小吃攤吃飯若自己一人需要點勇氣，因為墨西哥人老盯著你，沒有惡意但令人食不下嚥；Enrique 吃和八吋披薩一樣大的 Tlayuda，炸玉米餅上鋪滿起司、生菜、豆泥、番茄和雞肉，是典型的瓦哈卡料理，我吃在全墨西哥最不會踩到地雷的 Quesadilla，也就是熱玉米餅包起司餡，只是這裡又再拿去炸過。Enrique 吃和八吋披薩一樣大的 Tlayuda。
讀者投書
2016/04/21
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從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

在熱烈的開店潮之下，銅板價卻變化多端的拉麵，也逐漸從老一輩的庶民小吃，走向（當時的）年輕世代。90 年代泡沬破滅之際，以往被饕客們津津樂道的高價美食紛紛失寵，賣價便宜又容易評論的拉麵更被推上主流媒體，成為美食節目的新寵兒。於是許多店主為了被報導，紛紛爭相研發具有鑑別度的菜單 。
Worklife in Japan
2019/08/23
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專訪泰國商界「最有名的台灣人」康樹德（下）──前進東協，要抓緊三大趨勢

專訪泰國商界「最有名的台灣人」康樹德（下）──前進東協，要抓緊三大趨勢

Stanley 接著以他就讀台大時期為例，當時台灣 B 型肝炎流行，而病源之一便是來自不潔的衛生環境與食物，而之中又以公館附近小吃店最容易傳染 B 肝。但待公館第一家麥當勞開張之後，明亮寬敞的用餐環境，標準化的備膳流程與衛生標準，吸引了不少學生光顧與消費，也帶動了周圍店家改善環境，以及更注重食物的衛生。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2016/01/11
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臺灣人特有的「社會共好責任感」？從「中捷英雄」與黃仁勳逛夜市談起

臺灣人特有的「社會共好責任感」？從「中捷英雄」與黃仁勳逛夜市談起

尤其臺灣的夜市因為清潔衛生、餐點同質性高等問題，有時會為人詬病，但黃仁勳仍希望有更多的夜市攤商、小吃店與餐廳能透過他的知名度，多獲得一些曝光與商機。不一樣的「菁英」或許有人會說，社會菁英取之於社會、用之於社會，不是天經地義的事嗎？但請容曾經在拉丁美洲、南亞與非洲待過多年的筆者分享，這種「食果子拜樹頭」的想法與價值觀，在發展中國家並不常見。
林志都／今天來點跨文化
2024/07/08
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【東亞財閥錄】從「財閥解體」、「三神器」到「泡沫經濟」──日本財閥的命運轉折，與背後的「商魂」

【東亞財閥錄】從「財閥解體」、「三神器」到「泡沫經濟」──日本財閥的命運轉折，與背後的「商魂」

要說一個小吃店可以經營百年，一定有其厲害的「生意經」。日本商業相對穩健地發展了四百餘年，除了時勢外，商業菁英們的背景與其經營哲學，也令人玩味：二戰前後的變局──從侵略者到被佔領我們先接續上篇文章，討論日本軍閥與財閥，在二戰後的命運。早些年，日本的對外戰役如日俄戰爭、甲午戰爭，均猶如猛虎出閘，勢不可擋。
黃惠農／草木留日誌
2018/01/24
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火車故事：一個外賣員眼中的中國

火車故事：一個外賣員眼中的中國

最重要的是，「在那種商業區寫字樓上班，你要是在辦公室吃沙縣小吃，可能也覺得沒面子吧，我猜。回到家自己一個人，還不是天天吃泡麵？」自以為是地說出這段話的同時，我腦中正在播映小學時看過的《大和拜金女》，松島菜菜子坐在華服堆中吃著泡麵。大哥一定沒有看過松島菜菜子，但他點了點頭。爬上頂層的「三大法寶」：速度快、工時長、套交情話題回到大哥如何成為金字塔頂端的人。
Matters
2018/11/16
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吃飽好過年，卻剩了一桌的菜？──從「食」看出一個人的人生態度

吃飽好過年，卻剩了一桌的菜？──從「食」看出一個人的人生態度

用餐的選項是一種「價值觀」與「文化感」的體現，對我與配偶以及 3 個孩子們而言，我們喜愛體驗不同用餐地點，更喜歡各地的特色小吃。我們會在旅遊的時候，特別造訪有歷史或有特色的餐廳，就算當地的店沒有華麗的裝潢，只要符合乾淨和有特色的標準，我們都願意嘗試。每當工作與生活壓力積累，我就選擇「用餐」舒壓。因此我會選擇環境較為舒適的地點，能夠舒適點餐，尤其座椅要舒服。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2023/01/18
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臺灣醫學生在庫德斯坦：前往公、私立醫院實習，直擊醫療現場的「天壤之別」

臺灣醫學生在庫德斯坦：前往公、私立醫院實習，直擊醫療現場的「天壤之別」

比起傳統小吃，這裡的同學們對於精緻的餐廳更熟門熟路；相較於帶我逛傳統市集，這裡的學生們更常帶我去的是商場內販售洋裝、飾品等的商店。多數庫德斯坦的醫學生們，都做著出國當醫師的夢，他們想去德國、法國或西班牙，沒有人想待在這個小小的蘇萊曼尼亞。當我問起獨立公投時，我感受不到新聞報導裡常見的庫德斯坦「愛國、爭取獨立」的靈魂。
Crossing Campus
2023/09/25
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進入伊比利火腿的世界：應徵百年廠家「國際推廣人」，竟有盲測關卡？

進入伊比利火腿的世界：應徵百年廠家「國際推廣人」，竟有盲測關卡？

小時候，在網路還不盛行的年代，每當全家出遊，媽媽總是以餐廳的外觀，或是小吃店主掌杓的動作，就能得知哪一家餐館不會讓人失望。媽媽雖然來自小康家庭，但是外婆對食物烹調的要求嚴格，也因為這樣，媽媽的味覺自我有印象以來非常靈敏，不論中西式菜餚她都嘗得出菜中加了什麼，還是少放了什麼，她下廚時喜歡嘗試新的食材和味道並重新組合。
換日線全球讀書會
2021/07/13
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深入亞馬遜，參與哈佛大學「雨林沉浸計畫」：放下自以為懂的成見，真正看見當地的需求

深入亞馬遜，參與哈佛大學「雨林沉浸計畫」：放下自以為懂的成見，真正看見當地的需求

圖／ByDroneVideos@Shutterstock如今，馬瑙斯擁有現代化的港口，加工出口區內的生產線繁忙；在市區街邊半明半暗的酒吧裡，人們伴著森巴音樂起舞；在街頭，一群攤販向遊客兜售著二手書、原住民手工藝品與街頭小吃。在路邊的排水溝旁，散落著沾有殘肉的豬骨、發酵的水果、破爛的塑膠垃圾，以及瞪大眼睛的貓，空氣中充滿了尿液、濕氣以及混雜著油炸食品的氣味。
蘇雋佑／讀者投書
2024/12/30
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香港「反送中」遊行「沒有局外人」！專訪那些看似「最沒理由」參與的香港居民

香港「反送中」遊行「沒有局外人」！專訪那些看似「最沒理由」參與的香港居民

圖／Shutterstock不問政治的香港友人，傳給我的一張圖6 月初，我在香港租住雅房時的室友理查，到台灣參加女兒的大學畢業典禮，我和他約在東區小吃店敘舊。和他當室友的這段期間，香港發生了多起重大政治事件：中國司法介入解釋香港《基本法》，致使 6 名立法會民主派議員被取消資格。
謝嘉兒／讀者投書
2019/06/19
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新加坡和台北真的很不一樣：喜歡上道地「坡式生活」前的那些文化衝擊

新加坡和台北真的很不一樣：喜歡上道地「坡式生活」前的那些文化衝擊

例如，每當我在小吃攤點麵時，即使一開口就能聽出我是外地人，老闆仍一秒鐘也不想浪費，迅速用飛快的語言詢問你要什麼、怎麼付錢，甚至指示你去拿這個、不要那個、要怎麼樣、不怎麼樣、快點、快點、快點。相對於台灣人對服務態度的重視，當初我真的是常常被嚇到。經常覺得，既然我來花錢買東西，為什麼服務過程中會有那麼多的指示和催促？
朵兒／讀者投書
2024/09/25
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