【認真看東協】從酸甜苦辣的泰式料理,體驗泰國文化的多元包容
從傳統上來說,泰國中部的食物口感偏甜,喜歡用雕飾過的蔬菜水果當成配菜。另外,除了知名的泰式炒河粉(Pad Thai)外,該地區的各種麵食也十分出色,當地人以粗細寬窄不一的麵條,搭配大城王朝統治時期(西元四世紀左右)傳入的南美辣椒、胡椒與香料等,麵食口味繁複而多變。最後則是狹長的「南部地區」,半島地形往南一路延伸到馬來西亞,被暹羅灣和安達曼海圍繞。
Jack I.C. Huang/The World 2.0
2019/03/14
13742