搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有4860筆搜尋結果

40 歲才學做菜，她為何在《主廚的餐桌》一夕爆紅？Asma Khan 用料理為家鄉女性「開門」

40 歲才學做菜，她為何在《主廚的餐桌》一夕爆紅？Asma Khan 用料理為家鄉女性「開門」

2015 年，知名美食評論家 Fay Maschler 吃過後不吝給予好評，形容她們的料理是不用訂機票就能品嘗的道地美味，也讓 Asma Khan 聲名大噪。於是，一群自學的女性，透過自己的力量，補足了專業，成就專業廚房內場的誕生。
國際譯開罐
2019/03/15
8696
盡全力活出自己的故事：從基層廚務開始，我成為倫敦星級餐廳年度最佳廚師

盡全力活出自己的故事：從基層廚務開始，我成為倫敦星級餐廳年度最佳廚師

所以只有早上那短短的 5 個小時內必須準備好一整天要用的菜餚，常常忙到沒有時間吃飯。我都把早餐的三明治放進口袋裡，有空時就吃一口，去冰箱取食材時再啃一口，上下樓梯時咬個二口，到吃完時，也已經是午後了。因為堅持才有後續的故事身體疲累再加上時差的不適，真的工作得好累，那時好想放棄。但不久後，新的契機出現，老闆又開一間餐廳 city social，而我被調到新店成為開店團隊之一。
讀者投書
2017/04/21
16601
異國「養貓觀」大不同：我在英國遇到的「常客貓」，揭示「放養」背後的動物友善文化

異國「養貓觀」大不同：我在英國遇到的「常客貓」，揭示「放養」背後的動物友善文化

Robert 的媽媽接著解釋：「這隻貓從兩年前第一次出現在我們家，有至少一年的時間每天來吃飯。後來消失一陣子，今年夏天又突然回來，但尾巴不見了，應該是跟其他貓打架受傷的吧！牠不在的這段時間，我猜是到其他人家作客了。」這隻黑貓雖然不是「正式的」的寵物貓，但在英國，在自家院子裡遇到別人家的貓是稀鬆平常的事。貓咪常常到處串門子，有時候甚至到別人家吃過晚餐，再回家睡覺。
June Wu／讀者投書
2025/10/02
10340
這不是你記憶中的「酸辣湯」！我在德國聖誕市集，用「創意」食材煮出另類台灣味

這不是你記憶中的「酸辣湯」！我在德國聖誕市集，用「創意」食材煮出另類台灣味

「這個可以吃嗎？」「我以前沒吃過這種豆腐，真的很健康嗎？」其中一位還笑著說：「這比我們平常湯的味道還要複雜呢！」當天來買湯的德國老奶奶們。圖／Oz Chen提供那一刻，這種對食材的興趣，也讓我思考──食物本身就是一場文化對話的起點，即便口味不同，也能成為交流和笑聲的開端。
Oz Chen／讀者投書
2025/12/23
1177
被美國同學「電爆」後才發現：華人學生的社交瓶頸，或許與你想的不太一樣

被美國同學「電爆」後才發現：華人學生的社交瓶頸，或許與你想的不太一樣

就是如何找好吃的！我們每次去大學看他，他就帶我們去吃美食！」這是事實，所以好笑。這是事實，所以也讓我很難過。華人交往，大部分的話題都圍繞在食物與閒話。我認為，許多華人學生在美國遇到的社交瓶頸，其實主要並不出於種族、學歷、或社會階級，而是知識多元化與廣度深度。知識並不是只有學校裡的課程，還包括興趣開發以及自我學習的能力。我與台灣朋友見面，也常遇到類似的狀況：「興趣嗎？
曾慶強 Rexy Tseng／時間行走
2019/04/09
166089
即使年過 30 娶妻生子，還是要永遠「聽媽媽的話」！屬於義大利的「媽寶文化」

即使年過 30 娶妻生子，還是要永遠「聽媽媽的話」！屬於義大利的「媽寶文化」

背後的根本原因，在於義大利的經濟不景氣，要找一份好工作很難、買房子更難；如果可以住家裡、吃家裡的，再把自己的薪水拿去買自己喜歡的東西，為什麼不呢？況且義大利媽媽普遍非常寵愛兒子，壓根就不希望小孩獨立出去找房子，而是希望能夠一直照顧兒子，一生為家庭奔忙，自然也就把義大利男人寵得「沒媽媽不行」啦。
陳品安／讀者投書
2019/04/26
22151
【一頁阿拉伯】伊斯蘭要你享受人生（下）即便你有 4 位妻子，也請別讓任何一位欲求不滿！

【一頁阿拉伯】伊斯蘭要你享受人生（下）即便你有 4 位妻子，也請別讓任何一位欲求不滿！

像是守財奴、大胃王和吃最快者的競爭；在電車內卿卿我我的情侶等。節制可以讓人變美，透過節制可以增加歡愉。再怎麼美味的食物，如果一年到頭都吃同樣的東西，美味也會減半。齋戒月也是同樣的道理，透過一定期間的禁食，結束後的餐食便成為盛宴。做愛也因為有「不可以，但是好想要……」這樣的期間，到了可以做愛的時候便可感受加倍的喜悅。終極的歡愉伴隨著適度的節制。
換日線阿拉伯
2019/07/24
35192
別再用文化差異當藉口！談一段成熟的異國戀，請務必認清現實、對自己負責

別再用文化差異當藉口！談一段成熟的異國戀，請務必認清現實、對自己負責

其實不管是不是外國人，如果彼此沒有說好是「開放式的關係（Open Relationship）」，劈腿、偷吃就是不對的，這個標準放諸四海而皆準，不會因為是外國人而有所改變。我在英國住了 9 年多，認識的英國朋友 99% 都和台灣人一樣「保守」，而那 1% 會偷吃的英國人，自己也背負著道德與輿論的壓力，因為對真愛的態度是不分國籍的，絕對不會因為對方來自不同文化，對於忠誠的解釋就截然不同。
我的異國戀情
2019/02/15
27694
乳牛教會我，如何面對外語

乳牛教會我，如何面對外語

換句話說，我拿個碗公站在 Rebeka 門口，她也知道我想吃蛋花湯加紫菜，貢丸先不用。（天真）緊接著，是自發性的鼓勵：「乳牛都沒瞧不起我不懂哞，我何必怕外國朋友看不起，難不成他們不如牛？」最後一份體悟，是原來，動物跟人都一樣，我們帶著笑容，聲音可以感受到愉悅與親近，彼此聽不懂對方語言，也知道沒有惡意。我準備好了。重新坐在主屋前的花園餐桌上。
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2015/11/05
3915
台灣最美的風景是人？還是真的只是風景而已？

台灣最美的風景是人？還是真的只是風景而已？

(我心裡OS： 天阿，我只知道標準觀光客菜餚，竟然不知道這個，下次去奧地利一定補吃)然後這次我做大一點，有一個台灣同學看到，很有興趣，就跑過來跟我聊天，我也請她吃鬆餅，最後我問她：「妳下次要做嗎？我們可以去超市買東西然後一起做。」結果她的反應，就是沒有反應，沒有同意也沒有拒絕，我根本不知道什麼意思，總之最後就沒下文了。
周仰皓 ／文化觀察筆記
2015/07/07
7642
當了解休息是為了走更長遠的路，我不再為請病假感到罪惡

當了解休息是為了走更長遠的路，我不再為請病假感到罪惡

雖然每次生病時的罪惡感，還是會困擾著我，讓我「反省」自己是不是自己吃得不夠健康、沒有足夠的運動、飲食是否不夠均衡等自我照顧上的疏忽，才會導致生病。除了自我反省之外，我的好朋友也會以關心的口吻「提醒」應該要多吃什麼、多做什麼好讓自己少一點生病。面對生命中的那些不可抗力面對生命的無常，讓自己感受到過多的罪惡感和苛責似乎沒有那麼大的必要性。
楊書宜／德國異鄉碎語
2023/02/17
9345
練習「什麼都不做」的荷蘭慢式哲學──專訪《無所事事之必要》作者奧爾嘉．麥金

練習「什麼都不做」的荷蘭慢式哲學──專訪《無所事事之必要》作者奧爾嘉．麥金

圖／Alexander Dummer@Unsplash對談當日，Olga 跟我吃了午餐、喝了咖啡，又跑去吃冰淇淋，又再喝了一杯咖啡，聊了更多。不過更重要的是──這個下午很有意思，中間幾個時刻甚至彼此沒有談話，只是安靜享受著荷蘭少見的好天氣，陽光曬在身上，暖暖的好舒服啊！執行編輯：劉芳瑜核稿編輯：周盼儀
任恩儀／N1 的田野筆記
2021/09/03
5945
【一個女人的自述】「我在婚禮當天被輪姦」──一個歷劫生還、爬出黑暗的故事

【一個女人的自述】「我在婚禮當天被輪姦」──一個歷劫生還、爬出黑暗的故事

吃完晚飯後，他把小爐子搬走，因為屋裏暖和了。我蓋好被子，他去鎖門。他回來後抱怨有些頭暈，但是我們都沒多想。太冷了，睡不著，我說要不要再去拿床被子，但是哈利說他渾身沒勁、動不了。奇怪的是，我也站不起來了。我們意識到一定出了什麼事。哈利昏了過去，我也昏了過去。我記得自己醒過來，叫他。他有時答覆、有時沒答覆。我掙扎著下床，忍不住吐了，這給了我一些力量。
BBC News 中文
2022/10/01
71516
熱情的當地人，為何最後竟令我「難以承受」？──後疫情時代：我的盧安達之旅

熱情的當地人，為何最後竟令我「難以承受」？──後疫情時代：我的盧安達之旅

更深一層的影響，則是對於路上的一舉一動總是要保持警惕，因為隨時要戒備路上的人是否要前來索要錢財，不但拿出手機時要小心警慎，就連買支烤玉米或是餅乾邊走邊吃，當地居民都會認為我是有能力並且願意給予他們協助的人。因此通常只要在街上吃東西，路上的人就會圍過來。最深層的影響，即是對於當地人的接近充滿戒心。
Ho, Yu-Feng／讀者投書
2022/10/13
6050
柏克萊派對008：培養「國際觀」的實際建議

柏克萊派對008：培養「國際觀」的實際建議

註三：〈美國主流媒體，政治立場分別是啥〉《推薦資源》Learn Liberty 網站《關聯閱讀》「國際觀」是什麼，可以當飯吃嗎？──可以國際觀不是記住每個國家的刻板印象──與外國人交談別停留於「你喜不喜歡吃臭豆腐？」
CZ／無國界派對
2017/01/23
5760
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。