搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有56筆搜尋結果

德國觀察：當我跨出同溫層，從另一種角度看歐洲「左派青年」

德國觀察：當我跨出同溫層，從另一種角度看歐洲「左派青年」

就我觀察，歐洲不少左派青年對「吃素」有自己的一套見解。我有一位法國朋友不吃肉和蛋奶製品，但起司是例外；我曾問她為什麼其他奶製品都不吃，唯獨容許起司？她告訴我，身為法國人，她可以抗拒法式可頌的奶油香氣、改吃人造奶油做的可頌，但無法抵擋起司的誘惑。這套見解對我來說相當有趣。
愛玉子／獨旅女子的眼睛
2024/06/25
1874
壽司，一場終始於口中的大河劇

壽司，一場終始於口中的大河劇

而這個吃壽司時背後的大功臣，竟然是被一個吃素的和尚發現出來的。鎌倉時代的日本臨濟宗高僧入宋學習佛法，同時也從大宋的名寺徑山寺，帶回了醃製素菜的聖品「徑山寺味噌」製法。在回到日本、指導村民製作「徑山寺味噌」時，覺心發現味噌桶裏沈澱了一層液體，用手沾來送入口中一試，其味道「比肉汁還要鮮美」，於是偉大的醬油（溜まり醤油）問世。至於和尚為什麼會知道醬油的味道比肉汁還要鮮美，你就不要太計較了。
蔡亦竹／乙山武相莊
2015/11/03
5025
曾被冷嘲熱諷「環保魔人」，我的真心話：「反核」不是趕流行，你真的做到節電了嗎?

曾被冷嘲熱諷「環保魔人」，我的真心話：「反核」不是趕流行，你真的做到節電了嗎?

那些可怕的預測，和恐怖的災害景象，一向不缺媒體舞台，畢竟追求目光的媒體不是吃素的。但為何大家仍然沒有危機意識？依然故我？我想大家似乎就是這樣漸漸被「嚇習慣」的，甚至早已發展出能夠自圓其說的「完美說詞」：因為沒有親身體會災害降臨的恐懼，因為「別人比我更不環保」，因為「我個人能力有限」，因為「只有我節電不公平」......且人生已經那麼辛苦了，何必徒增這些煩惱呢？
讀者投書
2017/08/14
6003
【人生必修課】如何面對「失去」？──重新詮釋記憶，獲得自我療癒力

【人生必修課】如何面對「失去」？──重新詮釋記憶，獲得自我療癒力

篤信佛教的奶奶，長年吃素、唸經和拜佛。早上起床刷牙洗臉後，第一件事情就是禮佛然後誦經。圖／Chay_Tee@Shutterstock小曾孫女記憶中，奶奶死前那一天奶奶死前的那一天，一如往常，大約 7 點多起床。盥洗完後，就開始帶著崇敬的心禮佛和誦經。晨間儀式結束後，奶奶從老舊的衣櫃中，挑選出一件最愛的上衣。換裝完畢後，準備出發去傳統市場。
聊心茶室
2023/09/01
2007
睽違已久出國玩，日本疫後旅遊服務怎麼變差了？

睽違已久出國玩，日本疫後旅遊服務怎麼變差了？

圖／Shutterstock上個月去日本員工旅行時，有吃素的臺灣社員因為能選擇的餐點很少，而感到十分困擾。據報導指出，臺灣人口中有 13% 是素食者，素食者人數佔總人口比例世界第二多。由於 applemint 內也有素食者的社員，考慮到她的情況，在去北海道員工旅行期間也有意識的盡量選擇素食者也能自由選擇的 Buffet 形式。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2023/02/23
12318
當「佛廟之都」曼谷的黑夜降臨──流傳有 18 種性別取向的開放泰國，暗藏貧富間的無奈隔閡

當「佛廟之都」曼谷的黑夜降臨──流傳有 18 種性別取向的開放泰國，暗藏貧富間的無奈隔閡

提到宗教，泰國的規定是毫不妥協：國王被規定必須為佛教；相較於一般熟知吃素，泰國的僧人並沒有此項規定，民眾供俸即可食，而男子也多半會選擇出家，雖然法律上並不明文規定。泰國的佛教，對於人民而言，是一種精神寄託，無論各府各地都可以看見寺廟遍佈，連住家外頭都有佛龕以供膜拜，對於平時經過的泰國人來說，雙手合十祈求平安祝福已成為生活的一部份。
彭湘芸／泰妹日記
2018/01/17
31356
破除台灣人對印度飲食文化的四大誤會，兼談我的「咖哩外交」

破除台灣人對印度飲食文化的四大誤會，兼談我的「咖哩外交」

不管你吃葷還是吃素，這些元素都存在其中，也存在於我們的身體裡；透過用手吃下食物，我們身體中的 5 大元素得以和食物中的這些元素連結。不管你何時去到任何印度餐廳或印度人家，我建議你在飯前和飯後都用水洗手和嘴。在某些情況下，你必須脫鞋洗腳──在印度文化，這被認為是洗掉身體多數的髒汙。印度人天天吃咖哩和饢餅？
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2020/11/25
16989
穆斯林不只是不吃豬肉而已？淺談「清真認證」與其背後的無限商機

穆斯林不只是不吃豬肉而已？淺談「清真認證」與其背後的無限商機

我老公是土耳其穆斯林，結婚前一年來台一次，雖然他總是說他可以吃素食，不想麻煩我家人讓大家傷腦筋，但我和家人還是想了辦法並用以上三種方法輪流接待他。我想，除了待客安排，我們也體驗了一場不同宗教文化的飲食饗宴。清真認證背後的意義和商機許多人會認為，清真認證是屬於伊斯蘭教、只適合作為穆斯林的生活指標；其實，清真認證的概念是符合社會大眾所追求的理念。怎麼說呢？
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2018/12/03
138287
地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

尤其，當地新嬉皮風（Hippies）文化盛行，都會男女熱愛騎自行車，力行環保，吃素食、練瑜伽，女人素顏、男人留大鬍子，著寬鬆舒適的服飾，留一頭狂放不羈的髮型，如果手上再提幾個塑膠袋，簡直就像是街友了。不過，相對於「性感指數」，瑞士人卻在「信賴度」拔得頭籌。自小瑞士人常被教導，舉止態度必須符合禮貌與得體（anständig）。
緹琪／讀者投書
2017/11/20
10285
「親愛的芳鄰：」──謝謝你把台灣當成你的家

「親愛的芳鄰：」──謝謝你把台灣當成你的家

當然我會訂素食的 pizza ，小蛋糕媽媽和 Amy 也很愛吃素食。如果你需要任何的幫助或是對附近環境（Neighborhood）有任何的問題，歡迎你讓我們知道，我們很樂意跟你分享，幫助你熟悉附近。再次謝謝你溫暖的來信 ，我們歡迎你和 Araya。                                         
蔡輯銘／狼眼看世界
2016/08/29
2434
伊斯蘭標籤背後的無知，與消弭誤解、仇恨之必要

伊斯蘭標籤背後的無知，與消弭誤解、仇恨之必要

我想，這就是對於他人的尊重，有人不吃豬肉、有人吃素、有人不喝酒、有人拜祖先、有人上教堂、有人包頭巾、有人不想包頭巾......不管是因為宗教或是健康或是任何千奇百怪的理由，那都是個人自由，沒有人應該因為宗教或者是出身的國家而受到歧視甚至是攻擊。任何事情都該就事論事──例如人權或女權低落的國家，就該因為這些理由受到批評，而不是某國家的主要宗教。
蓓欣／坐在神經科學與音樂的角落，看世界
2016/09/29
7343
在緬甸仰光大金塔，遇見年輕的「網紅」和尚──我的三觀，又被這世界調了一調

在緬甸仰光大金塔，遇見年輕的「網紅」和尚──我的三觀，又被這世界調了一調

我葷素都可以喔，不要告訴我你認為和尚都是吃素的。」（編按：緬甸屬南傳佛教，飲食隨緣，無葷素限制）結果，我們吃了海鮮披薩。晚餐之際，他說了更多自己的心聲──事實上，當和尚只是他的生活方式，在他看來，這是一件很「輕鬆」的事情，不需要太執著這種「身份」。
許復 Harry Hsu／世界會客室
2018/09/11
29111
從一盒即期黑松露，到向「富豪鯊魚」募資──線上烹飪課程平台 Truffle Shuffle 的矽谷翻身路

從一盒即期黑松露，到向「富豪鯊魚」募資──線上烹飪課程平台 Truffle Shuffle 的矽谷翻身路

但鯊魚們也不是吃素的，在飽餐一頓之後，開始針對公司的業績、毛利率、現金流等各項財務指標逐一盤查審問。Jason 與 Tylor 在《創業鯊魚幫》節目上製作可麗餅。
香草無限／讀者投書
2022/05/12
1163
讓吃零食不再罪惡！金魚餅乾、Ben & Jerry's 搭上的素食風潮，背後有哪些商機和挑戰？

讓吃零食不再罪惡！金魚餅乾、Ben & Jerry's 搭上的素食風潮，背後有哪些商機和挑戰？

不同觀點認為素食的好處都不同，不過至今也有研究指出，漸少食用肉類食物，對情緒健康有益；尤其吃素的人相比葷食者，將有較少的壓力和焦慮。
國際譯開罐
2021/01/04
5699
蓬佩奧發表「新鐵幕演講」，呼籲世界和中國人「改變中國共產黨」

蓬佩奧發表「新鐵幕演講」，呼籲世界和中國人「改變中國共產黨」

然後指出， 「你們不要以為中國的安全部門是吃素的！」他稱，美國的外交政策「被像雷這樣的 FBI 官員等反華勢力所左右、所綁架」。美方個別官員的言論「充斥著政治謊言」，充分暴露了他們「根深蒂固的冷戰思維和意識形態偏見」。（本文由「BBC News 中文」授權轉載）執行編輯：吳玲臻核稿編輯：林欣蘋
BBC News 中文
2020/07/24
5212
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。