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共有41筆搜尋結果

換湯不換藥，台灣更美好？──談談「大膽做夢、因循行事」的無限輪迴

換湯不換藥，台灣更美好？──談談「大膽做夢、因循行事」的無限輪迴

當然我可以怪罪台灣美食實在太多，身旁誘惑這麼多實在是非戰之罪。但是，沒達成的目標好像也不只減重這一個──想要多存些錢、多看些書、開始認真學日文、開創新的研究方法、多去戶外走走......唉！真是越講越傷心。美國心理學大師 Daniel Kahneman 早在二十多年前，就發表了一篇論文，指出許多人跟我一樣有相同的問題。
陳彥廷／那些麥肯錫教我的事
2017/03/09
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國民美食的短缺危「雞」：2020 日本「雞唐揚」總銷量超過 400 億個！如今卻意外成為疫情受災戶？

國民美食的短缺危「雞」：2020 日本「雞唐揚」總銷量超過 400 億個！如今卻意外成為疫情受災戶？

說起台灣美食，香雞排、鹽酥雞等一定會出現在名單上，但即便在國內已經享用過許多這類食物，到訪日本的台灣人還是會來一份「居酒屋的雞唐揚」或是「超商的雞排」。所謂的雞唐揚，就是我們所熟知的「日式炸雞」，有別於台灣的炸雞，日式炸雞沒有五香粉的撲鼻特殊香味，反而是更著重醬油、大蒜、薑、味醂的調和，樸實的調味反而成為日式炸雞的一項賣點。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/10/14
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【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

我從小到大都喜歡甜食，它可以說是我心中代表「台灣美食」的最重要類別。夏天家裡有冰冰涼涼的仙草和愛玉，冬天買碗紅豆湯圓或薑汁豆花，下課偶爾買包雞蛋糕邊走邊吃，嘴裡甜甜的滋味，讓心裡也甜甜的。
Eva／遇見法國
2024/01/25
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一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

我本來預期讓更多日本人吃到真正的台灣美食，進而了解台灣文化，沒想到卻吸引了其他國家的朋友一同參與。從食譜講解、備料到擺盤，全程用日語教學，並讓參加的學員一一完成他們的料理。圖／張卉青提供「台灣熱」炫風成為神助攻？
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/10/28
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我離開半導體業，把自己「丟到最遠國度」──軟體工程師的南美洲西語冒險

我離開半導體業，把自己「丟到最遠國度」──軟體工程師的南美洲西語冒險

錄製影片介紹台灣美食，並教當地人使用筷子。圖／Ting提供後來更被邀請到大學的資訊系演講，介紹台灣最驕傲的「半導體」──而邀請訊息在活動兩天前才傳來，非常「巴拉圭風格」。雖然我腦中不斷尖叫：「西文演講？我怎麼可能？」但巴拉圭人的從容不迫，讓我學會放下台式的完美主義，勇敢接下這個挑戰。演講後教授竟然問我：「下學期願不願意來開課？」我差點以為是自己聽錯。
Ting／讀者投書
2025/11/28
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留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

圖／Shutterstock不毒死自己期大約第 2-3 個月開始，你關注的台灣美食團變多了，但這一切都是這麼不經意──也許是你關注多了，所以被推播的同類廣告也多了，你開始懷念起台灣家中街角巷口的各種小吃和便利商店，你知道再想也是徒傷心，終於面對現實開始下廚，做出很多「只求吃不死」的食物。那時就有個同學，一直到畢業前都吃水煮食物，他把所有買來的食材都往滾水裡放，煮熟加鹽即可。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/10/28
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為何「蘭花」能讓外國人更懂台灣？──全新視角開箱紐約台灣蘭展

為何「蘭花」能讓外國人更懂台灣？──全新視角開箱紐約台灣蘭展

圖／詹子瑩提供不過，可別以為這只是一場「視覺」的盛宴，它其實還融合了「聽覺、嗅覺與味覺」的多重感官體驗──除了精美的蘭花，主辦單位也準備豐富的台灣美食，讓參觀者在享受視覺盛宴的同時，品嚐道地的台灣風味。
詹子瑩／New York Art Vibes 紐約藝術歷險記
2024/10/11
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從菲律賓返台滿一年，談談身為台灣人的幸福

從菲律賓返台滿一年，談談身為台灣人的幸福

另外，也不得不誇獎台灣美食的跨度很廣，連路邊的小吃攤都有相當不錯的水準。你可以用相當低廉的價位享用美食；相較之下，貴為亞洲美食天堂的日本，就沒有這麼多的銅板美食；至於菲律賓？那就更不用說了。（詳見筆者如：《巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐》等專欄文章）臭豆腐跟豬血糕都會很想念。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2020/06/19
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珍奶、夜唱、khàu-iau──我在捷克用 30 分鐘，帶外國人體驗道地的「台灣生活秀」

珍奶、夜唱、khàu-iau──我在捷克用 30 分鐘，帶外國人體驗道地的「台灣生活秀」

台灣美食上篇曾短暫提到，「介紹美食」最困難的就是選項太多、不知道如何選擇，所以我們只有介紹幾項能在當地「還原」的食物，其餘的就只能請他們親臨台灣品嚐了！在團隊手忙腳亂的料理下，我們最後依序端出了珍珠奶茶、爌肉飯、黑糖糕、麻糬、鳳梨酥、炒泡麵、鹹水雞、蔥油餅、冬瓜茶。
光浩／旅行翻譯機
2025/09/11
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開箱「華人美食」版《尹食堂》：從《艾嘉食堂》看台灣綜藝的國際機會與轉向

開箱「華人美食」版《尹食堂》：從《艾嘉食堂》看台灣綜藝的國際機會與轉向

製作人向成員們解釋節目主旨時，說的是「推廣華人美食」；楊祐寧第一集中對客人解說菜單時，使用的詞彙是＂Taiwanese food＂，字幕卻翻譯為「中式美食」；在已釋出的預告中，則可以聽見楊祐寧說出＂Chinese food＂──到底節目要推廣的是華人美食、台灣美食，還是中式美食呢？圖／截自艾嘉食堂@YouTube這當中，我們自然不能忽略「華」字的曖昧性質。
樓俊廷／影視初心者
2024/10/23
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細數那些舌尖上的鄉愁，我想起了虎媽的「寶島家鄉菜 」

細數那些舌尖上的鄉愁，我想起了虎媽的「寶島家鄉菜 」

我在異鄉想念家鄉
2018/11/09
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