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共有405筆搜尋結果

一盤雞肉仁當（Rendang），竟讓東南亞諸國輿論譁然、馬國首相隔空開嗆？——英國名廚「不識美食事件錄」的啟示

一盤雞肉仁當（Rendang），竟讓東南亞諸國輿論譁然、馬國首相隔空開嗆？——英國名廚「不識美食事件錄」的啟示

其實，所有的「傳統」，都曾經是創新：義大利「傳統料理」中不可或缺的「番茄」，其實原產於南美洲，是哥倫布到達美洲後，西班牙人才由安地斯山脈與墨西哥南部引進歐陸和義大利；而歐洲料理不可或缺的「馬鈴薯」，也是來自安地斯山脈；暢銷全球的日本拉麵與天婦羅，起源也都是外國人（中國與葡萄牙）帶進日本的餐點。若非有人引進這些「創新」，這些各國的「傳統」口味，也可能會與現在我們所熟知的很不一樣。
林志都／今天來點跨文化
2018/04/13
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疫情之下，各國領導者們的「危機溝通學」（三）：提油救火的「美洲雙霸」

疫情之下，各國領導者們的「危機溝通學」（三）：提油救火的「美洲雙霸」

將良醫衛生部長撤換為「軍方有力人士」的波索納洛美國有川普總統「提油救火」，為了自身政治利益，大扯專業防疫部門後腿；無獨有偶的，南美洲的大國巴西，也有一位表現極為「特出」的總統波索納洛（Jair Bolsonaro）──而他也在很早之前，就被國際媒體和巴西網友譏諷為「巴西版川普」。
許復 Harry Hsu／世界會客室
2020/07/30
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我們可以為地球「少」做些什麼？──德法公視系列紀錄片，戳破快時尚「綠色謊言」 之我見

我們可以為地球「少」做些什麼？──德法公視系列紀錄片，戳破快時尚「綠色謊言」 之我見

人們是否能夠想像，無論是高檔或平價品牌的衣服、鞋子，最後很可能都會落腳在南美洲智利的某一個沙漠中？更不用說那些無法被回收或分解的垃圾，它們最後待在地球上的時間比我們還久。全球沸騰時代，我們需要的不是「更多」，而是相反當商品成本及售價降低，薄利多銷、快速汰換下，買賣雙方看似「雙贏」的局面，到底誰是輸家？無庸至疑的，正是我們目前正在沸騰的地球。
時小梅／小梅的閒暇時間
2023/09/14
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2022 瑞典大選：較「友台」的右派陣營獲勝！然而這些議題卻讓組閣挑戰升級？

2022 瑞典大選：較「友台」的右派陣營獲勝！然而這些議題卻讓組閣挑戰升級？

瑞典是個多元民族的社會，自 20 世紀中期以來，陸續接納來自中南美洲、東歐、非洲，以及中東的移民與難民。這些移民不僅為瑞典帶來勞動力，也帶來了多元的文化。然而基於社會孤立、語言隔閡、教育等因素，使得幫派勢力滲入移民社區，造成移民被與犯罪畫上等號。再者，疫情使瑞典失業率高漲，具有技術的移民工作不受疫情衝擊；對於失去工作的瑞典人來說，這種相對剝奪感，便成為右派拿來操縱選舉的利器。
蔡佳勳／讀者投書
2022/09/29
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拉麵魂吃貨必看──美式拉麵時尚與「酷日本」文化真相

拉麵魂吃貨必看──美式拉麵時尚與「酷日本」文化真相

從來沒有任何紐約人對融合日式／韓式／現代主義／南美風味的料理表達過興趣。如同導演大林宣彥，假如張大衛在大眾尚未有心理準備之前就揭露了他的計畫，他很可能會被視作瘋子。這些詭異的對比與他早先在日本生活的經驗，都讓我們相信大林宣彥的電影作品帶來了清楚又長久的影響──那便是張大衛竄起的藍圖。《拉麵女孩》劇照。
換日線全球讀書會
2021/05/26
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從香港走向世界，一個成功的國際公益組織是如何煉成的：造訪「國際十字路會」（Crossroads）

從香港走向世界，一個成功的國際公益組織是如何煉成的：造訪「國際十字路會」（Crossroads）

正是這股熱血精神，感動了無數的藝術家，他們紛紛義務地在國際十字路會中的「公平貿易」商店裡，依照合作來自各國的商品區域，彩繪並佈置成深具東南亞、中南美、中東與非洲風味的展示空間；一旁的咖啡店，同樣是匯聚志工之力，打造出的永續發展小事業。國際十字路會，一路上以開放的心胸，無論在其志工經營、物資串連、體驗活動上，一致體現了讓人相遇、互相交流、激發創意的「十字路口」概念。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2018/03/07
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從 D&G 歧視爭議，看「筷子文化」的隔閡與偏見

從 D&G 歧視爭議，看「筷子文化」的隔閡與偏見

而在南美的度假天堂里約，當地人顯然不在意吃高級日本料理或中餐時，用的是什麼餐具。但是對於需要到當地「開桌宴客」的我，不可能讓客人在享用五星級的菜餚時，還需要搓去竹筷上的細屑才開動吧！上述的故事，對我們來說也許有些滑稽搞笑，但我不會因此而取笑這些外國友人，因為他們不是不願意理解，只是他們以前的生活方式與經驗的侷限，無法讓他們理解。
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2018/12/10
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「性代理人」如何幫以色列傷兵康復？一項國家買單卻爭議不斷的療法

「性代理人」如何幫以色列傷兵康復？一項國家買單卻爭議不斷的療法

「性就是生活，是我們與人的連結」傍晚時分阿洛尼還在工作，在給一群來自歐洲和遠在南美的性學家做在線講座。她講述了一些案例，並引用一些研究結果表明，性代理在治療性問題上比經典的心理治療更有效。她告訴他們：「那些已經和性代理人合作過的治療師都表示會再做一次，這是最有趣的。」隨著現代外科手術能幫助更多重傷士兵存活下來，她相信替代性治療可以得到更廣泛應用。
BBC News 中文
2021/05/03
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流動的世界體壇：從搶奪歸化球員潮，談談比「洋將還是本土」更重要的事

流動的世界體壇：從搶奪歸化球員潮，談談比「洋將還是本土」更重要的事

中國當然也不會缺席這股歸化熱潮，為了主宰國際各大單項運動賽事，也正以「特殊待遇」同意績優運動員擁有雙重國籍，如 2022 年在北京冬奧嶄露風采的美裔華人谷愛凌；或以「重金禮遇」方式聘請外國球員，如預期幫助中國足球代表隊進軍 2022 世界盃足球賽的巴西足球員艾克森（Elkeson）；甚至下修「歸化年齡」，透過管道從中南美洲或非洲引進 200 名青少年足球員，引發眾議。
丁桀／史波特菲爾德
2024/03/19
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英國人的「不只 200 種面貌」：來自希臘、瓜地馬拉、南韓與台灣，4 個移民家庭的故事

英國人的「不只 200 種面貌」：來自希臘、瓜地馬拉、南韓與台灣，4 個移民家庭的故事

來自瓜地馬拉的 Raquel 於 2008 年隨著先生外派來到英國，在這之前他們也曾長駐過委內瑞拉、厄瓜多等南美國家，因此多少習慣了這種海外移居生活。原本只預計來英國兩年的 Raquel 簽證到期後，由於先生的公司希望他們再待至少兩年、之後又再延長，於是乾脆辦理永居長期留了下來。
張育誠／Robin & Fox Academy
2026/06/11
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先救北極熊還是先救我孩子？──歐洲「拖拉機革命」背後的兩難習題

先救北極熊還是先救我孩子？──歐洲「拖拉機革命」背後的兩難習題

動盪不安的氛圍持續籠罩的更不止歐洲，也擴散到北非，中南美，乃至亞太地區。極右勢力趁勢崛起當這股不安或不滿的情緒持續蔓延，更必然也早已影響了全球的政治局勢。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2024/04/12
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吐瓦魯即將「移居元宇宙」？臺灣大使如何守護沉沒中的邦交國？

吐瓦魯即將「移居元宇宙」？臺灣大使如何守護沉沒中的邦交國？

從數不盡的城市到念不出名字的深山瀑布；從歐洲美食到中東文化；從南美舞蹈到西非政治局勢，我都熱愛不已。以「後殖民地的觀光發展」主題的碩士論文，更給足了我在非洲遊蕩的理由。世界就像緬甸鴿血紅寶石，哥倫比亞祖母綠和非洲的坦桑石般，五彩繽紛。我一直秉持一個信念在看世界──世界只會越看越大！
三姐妹看歐洲
2024/12/16
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英國女王為何與這隻熊共進午茶？──解析王室形象經營的「文化政治學」

英國女王為何與這隻熊共進午茶？──解析王室形象經營的「文化政治學」

圖／Amazon故事設定中，柏靈頓熊是來自於秘魯的眼鏡熊（Spectacled Bear，又稱安地斯熊，為南美洲特有種），之後飄洋過海到達英國倫敦生活，在倫敦的帕丁頓車站（Paddington Station）由當地中產階級布朗（Brown）一家人發現而收養，並以此站的名稱為將他命名為柏靈頓。
黃經偉／大衛的世界經緯儀 David’s theodolite
2022/06/23
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旅荷台灣人的朝聖之路（下）原來，終將重逢的我們，都已在自己獨一無二的旅途上

旅荷台灣人的朝聖之路（下）原來，終將重逢的我們，都已在自己獨一無二的旅途上

餐後回到庇護所，又與坐在大廳裡來自南美委內瑞拉的老伯聊天，原本 3 年前在家鄉做營造業的他，因為不穩定的經濟環境選擇舉家遷移到西班牙，很滿意目前擔任大樓管理員的生活。約莫 10 點半，我與他道了晚安，回到寢室休息。
Kuan／讀者投書
2022/03/12
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歐洲打工換宿大失敗（三）：在葡萄牙「不」開心農場，為自己做出決定

歐洲打工換宿大失敗（三）：在葡萄牙「不」開心農場，為自己做出決定

幾個世紀前，里斯本是葡萄牙海上帝國的母港，來自非洲、亞洲與南美洲的貨物匯集於此，撐起了一整個殖民霸權的根基。這樣的背景，也讓里斯本至今仍保有相當程度的昔日輝煌，與持續向外延展的現代都會感相互呼應。相較之下，我在歐洲旅途中經過的許多城市，規模其實並不大。多半圍繞著教堂、老城區、市政廳與幾條主要街道展開，生活範圍高度集中，景點之間也幾乎都能步行抵達。
張珈瑄／讀者投書
2026/01/30
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