懷念留學好滋味,他在疫情中逆勢創業──從日本板橋到台灣板橋,烹煮道地「辣咖哩」
疫情中創業:不間斷的創新與平衡辣咖哩餐點照片。圖/某某出走提供餐廳招牌上的雞肉咖哩丼與牛肉咖哩飯是自起家時已有的產品,都是採用本地新鮮食材。日式叉燒本多用於搭配拉麵,昆佑卻希望添些新意,因此發明了日式叉燒咖哩飯。而所有餐點中最特別的,則要數麻婆咖哩丼及芥末小黃瓜,中日合璧,調味配方都是自己研發的。麻婆咖哩丼是昆佑在日本工作時,跟日本師傅學的得意料理,麻而不辣,非常下飯。
某某出走/老靈魂。赤子心
2021/10/29
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