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共有516筆搜尋結果

比起米其林料理，我更愛漁夫廚房！在法國，令人感動的「加泰隆尼亞全魚料理」

比起米其林料理，我更愛漁夫廚房！在法國，令人感動的「加泰隆尼亞全魚料理」

平凡無奇的飲食文化，其中常常隱藏了當地人世世代代傳承下來的生活智慧、累積了有滋有味的人生點滴。在漁夫廚房簡單的露天中庭裡用餐，一邊等待前菜、一邊品玫瑰葡萄酒。圖／舒舒提供執行、核稿編輯：林欣蘋更多巴黎奧運精彩報導，敬請鎖定換日線【2024 巴黎奧運・聚焦歐洲】，讓編輯部陪你追巴黎現場，看人物故事，遊歐法景點！
舒舒／從歐洲看世界
2022/08/02
3065
連油漆都不會漆的門外漢，到「蓋房職人」──移民美國的熱血故事

連油漆都不會漆的門外漢，到「蓋房職人」──移民美國的熱血故事

圖／作者Edison提供每個人都可以是自己夢想的職人David 不只是蓋房職人，也是給予我人生指導的前輩，在他傳承的經驗裡，我看到移民的奮鬥血淚，以及絕不放棄的草根韌性，這些人們一直都是我欽佩跟追尋的榜樣。「小時候家裡很窮，我好希望跟弟妹還有父母擁有自己的家，但是最後來不及實現。可能是因為遺憾吧，我才這麼熱衷蓋房子。」
世界職人故事
2019/11/28
4954
【線上學位面面觀】五花八門的線上課程，遇到「這些專業」也沒輒

【線上學位面面觀】五花八門的線上課程，遇到「這些專業」也沒輒

而文物保存修復，由於涉及修復各種材質且具有歷史、藝術等價值的文物，因此，同樣也需要學習有關藝術史、人類學、考古學或化學等專業知識，才能在面對不同的時空材料時，做出準確的修復判斷，並運用修復技法、物理化學知識與科學儀器設備，避免文物遭受進一步的環境或是人為損害，持續傳承給後代欣賞，是個具有高度專業化的學科領域。
世界教我的「疫」堂課
2020/06/05
5239
台灣女孩發起「合掌村應援計劃」，望「心中的故鄉」撐過新冠肺炎疫情

台灣女孩發起「合掌村應援計劃」，望「心中的故鄉」撐過新冠肺炎疫情

在白川鄉經營合掌民宿的老闆們與經營大飯店和遊樂園的商人不同，他們是為了讓人們能體驗到日本自古以來流傳的樸素生活與文化，以及為了保護與傳承這份文化而走民宿或觀光產業的。但一年 365 天村內都擠滿了觀光客，這讓原本村民重視的純樸的鄉下生活以及款待精神漸漸消失。因此，村民合心齊辦的冬季點燈活動藉由合掌控股公司的合作，從 2019 年開始改為完全預約制，藉以限制觀光客數。
Worklife in Japan
2020/06/22
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「孩子有權利聽見另一種敘事」──當代最重要原住民族導演之一：艾拉妮斯．奧柏莎溫

「孩子有權利聽見另一種敘事」──當代最重要原住民族導演之一：艾拉妮斯．奧柏莎溫

聆聽，是奧柏莎溫創作電影最首要也最核心的一環，也是原住民傳統中透過口述傳承記憶與經驗的延續。她聆聽族人的故事多過於表述自己，她的錄音設備總比攝影機要早在現場記錄。透過聆聽，她與被攝者建立起信任感，了解當地人的需要；聆聽，既是她的工作方法、創作風格，也是處世哲學。《聖誕麋鹿學院》劇照。
台灣國際女性影展
2022/10/18
673
法國小城的溫馨風景：「台灣人愛台灣人」──沒有你們，又怎麼會有我？

法國小城的溫馨風景：「台灣人愛台灣人」──沒有你們，又怎麼會有我？

於是在這樣的傳承之中，我也被感染，也成為一位在異鄉，願意真誠幫助別人而不求回報的人。把新到的台灣人拉進來介紹給大家，讓她不會感到那麼緊張孤單；幫晚下班的朋友去接小孩、派遣家中男丁（丈夫 XD）去幫朋友搬家扛家具；幫沒時間的朋友去郵局，和指定商店領網購貨物......雖然這些都不是什麼大事，但是我希望，我也能夠成為這樣一位溫柔而真誠的人。
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2016/11/08
6674
在中國城裏凋零的「中華民國」

在中國城裏凋零的「中華民國」

在這裡，我看不見世代交替，我看不見意志的傳承與轉型，我看不見改變的能量，也看不見宣傳的創新──很遺憾地，我只看見凋零。這裡，明明就可以作為宣揚台灣民主價值，給美國和各國、給華人和不同民族的人，讓他們聽見、看見的前哨站之一啊。
波士頓藍人／讀者投書
2018/09/07
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【UWC Insider】撰寫企劃、群募資源、跨國組隊、為難民興建衛浴與廚房⋯⋯這群高中生全部自己來

【UWC Insider】撰寫企劃、群募資源、跨國組隊、為難民興建衛浴與廚房⋯⋯這群高中生全部自己來

這項完全由學生自發、學校協助的計畫，已經成為 UWC 波士尼亞分校的新文化：一年又一年地，由學長姐傳承給新進的學弟妹，同時不斷思考、深化服務內容。他們希望能夠透過不斷的投入，將短期的參與轉變為長期的計劃發展，以達到對世界實質的正面影響力。原本由學生自發性發起的難民援助計畫，如今已成 UWC 波士尼亞分校的校園文化與傳統。
陳孝彥／用實踐改變臺灣社會
2018/10/01
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從收視冠軍、粉絲們「每集必哭」的日劇《善良醫生》，看台日共有的醫療困境

從收視冠軍、粉絲們「每集必哭」的日劇《善良醫生》，看台日共有的醫療困境

如果未來有經驗的醫師退休後，傳承中斷，要重新遣送醫師到海外培訓的成本需要再增加 5 年。雖然政府已經在研議改善措施，目前以給幼齡患者提供兩倍的健保給付，但是隨著少子化問題加劇，手術需求減少更會導致新進小兒外科醫師人數繼續下滑，造成惡性循環。
你心中的那一齣職人劇
2019/05/03
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【歷史文化】丹麥人如何創造「樂高神話」，並持續85年？──首席設計師警告：千萬不能「太有創意」

【歷史文化】丹麥人如何創造「樂高神話」，並持續85年？──首席設計師警告：千萬不能「太有創意」

這對一個行銷全球的公司而言是好事，我們對各國傳承的童年故事，有第一手資訊，可以作為靈感。另一方面，我們也得知道該如何把東西賣到其他國家。」設計師告訴我們，絕大多數的樂高玩具盒裡，裝的不只是積木跟角色，更有著正反對抗的故事。假如你手中的遊戲只有黑暗人物──例如彼此對打的黑武士們—那肯定不是樂高。樂高包含了一體的兩面—好與壞，以獲得巧妙平衡。
換日線全球讀書會
2018/03/02
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「強迫關機」的週末：為什麼在以色列，安息日是比「鐵穹」更強大的心靈防禦系統？

「強迫關機」的週末：為什麼在以色列，安息日是比「鐵穹」更強大的心靈防禦系統？

這張照片不是為了呈現戰爭的恐慌，而是展現一種傳承千年的宗教意志──在這一刻，整個城市決定集體「停下來」。圖／約阿咪提供剛搬來以色列時，說實話，我非常不習慣安息日那種「全城停擺」的感覺。從星期五傍晚到星期六晚上，整整 25 個小時裡，沒有大眾運輸，就連便利商店、藥局、餐廳，甚至停車場都是關門的。所以，每到星期五下午，大家就會開始忙著收尾，進入一種全城備戰的採買狀態。
約阿咪／防空洞與咖啡館：耶路撒冷日常紀實
2026/04/08
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時尚也能很環保？專訪旅美設計師沈美如：將淡水河塑膠回收，變身奢華藝術品！

時尚也能很環保？專訪旅美設計師沈美如：將淡水河塑膠回收，變身奢華藝術品！

此外，她認為設計師應尊重傳統文化背景，並以漸進方式引入創新，讓設計既能傳承經典，又能契合當代需求，在相似與新穎之間找到平衡。獲獎的《Destruction of Ocean》作品。圖／沈美如提供對於未來的設計生涯，沈美如擁有清楚的目標。她致力於研發具有功能性的環保材質，將科技創新與時尚設計結合。
詹子瑩／New York Art Vibes 紐約藝術歷險記
2024/12/24
2150
【專訪】無懼旁人眼光，憑果雕奪世界冠軍──楊勝凱：比刀功更關鍵的是人生態度

【專訪】無懼旁人眼光，憑果雕奪世界冠軍──楊勝凱：比刀功更關鍵的是人生態度

別讓技藝在餐廳裡被埋沒了，你應該到學校去傳承。」楊勝凱回顧自己的求學生涯，一路在技職體系學餐飲。當年社會對於學習餐飲的學生抱持刻板印象，認為學餐飲不過是「在廚房做菜」，一度讓楊勝凱的內心飽受折磨：除了做工養家的父親不支持他走餐飲──因為不希望兒子和自己一樣，得靠手藝辛苦討生活外；每次逢年過節與親戚見面，更會被以「你大廚師欸！」等言語揶揄，如今回想仍令他激動不已。
《換》人說說看
2020/09/01
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「資深，已無法掩蓋你的不專業」──台灣企業的世代斷層危機

「資深，已無法掩蓋你的不專業」──台灣企業的世代斷層危機

年邁的老董事長，在企業內留著大批的資深員工，遲遲不願意放手給年輕的二代接棒，想要改革或有所做為的二代，因為資深員工而事事受阻，有些人便放棄接手，傳承即不了了之。這篇文章，並非批評資深員工對於公司毫無貢獻或益處。而是今日面臨資訊快速更新的時代，甚至產業逐漸走向更多自動化、淘汰人力的時代，無論處於什麼世代的工作者，更應在職場中，敞開心胸接受新世代的來臨，以平等、團隊合作的立足點，相互協助。
Ling／LING's 兩岸飛行日記
2016/11/07
16429
「妳是不是正感到很悲傷？」── 一趟與Uber司機的對話，讓我在後座痛哭流涕

「妳是不是正感到很悲傷？」── 一趟與Uber司機的對話，讓我在後座痛哭流涕

我以為他會叫我避開悲傷、去選擇快樂就好，就像是大家都會跟我說的，「別找自己麻煩、快樂就是了」，但他說了更有意義、具有傳承概念的話。車子繞了回來，開進我家巷口。「借我妳的手，這樣舉起來放在前面。」我模仿他舉起右手，擺在眼前。「妳注意看看你的手心，妳看到甚麼？」「甚麼都沒有⋯⋯或許有掌紋的線條？」
約克 YORK／南得美麗
2018/10/26
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