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共有2157筆搜尋結果

承載義式愛情的「提拉米蘇」：一解義大利經典甜點的身世之謎

承載義式愛情的「提拉米蘇」：一解義大利經典甜點的身世之謎

由此可見，義大利人對於自家美食有多麼的堅持和保護，在義大利待了 2 年的我，品嚐過各種不一樣的義大利料理，每一道都和在台灣吃到的義式料理截然不同。他們堅持選用最天然的食材，不過多加工食物，以享受食物最原本的味道為主，因此在義大利，絕不會吃到焗烤義大利麵／飯。最傳統的味道最美味說了這麼多，提拉米蘇真正的做法是什麼呢？

無意的歧視最傷人──從台灣教育時事，聊聊「頂大生」的傲慢從何而來

無意的歧視最傷人──從台灣教育時事，聊聊「頂大生」的傲慢從何而來

三、自我意象與階級的鞏固很多時候，人們會藉由貶低他人來讓自己的地位獲得提升，「攻擊他人」成了自己的保護色，而這樣的情形亦時常發生在意見相左或有衝突時，我們為了贏得勝利，傾向透過「攻擊他人」來鞏固自己的意見，同時也鞏固自己在團體中的地位。

Crossing Campus

當心理師也得憂鬱症──直到學會擁抱不完美的自己，才能與個案變得更靠近

當心理師也得憂鬱症──直到學會擁抱不完美的自己，才能與個案變得更靠近

這，或許就像歌手 Tizzy Bac 的歌曲〈這是因為我們能感到疼痛〉中的歌詞一樣，「因為我們能感到疼痛，才能保護心不陷落」。執行編輯：曾聖軒核稿編輯：梅緣緣

從加拿大東岸螯龍蝦漁季的捕魚爭議，思考原住民的自治與採集權利該如何權衡？

從加拿大東岸螯龍蝦漁季的捕魚爭議，思考原住民的自治與採集權利該如何權衡？

儘管在 Marshall 一案後加拿大最高法院有藉此機會做了進一步的說明，澄清在考量到某些公益因素的時候（例如漁獲資源的保護），政府仍舊能夠對於原住民捕魚的權利進行限制與管制，所謂原住民採集的權利並不是毫無限制。然而對於所謂中等生活水平的詮釋依舊付之闕如，在本省原住民漁民心中，認為為了維持一定生活水平的開支需要，在禁漁期出海捕捉鰲龍蝦實為不得不做之事。

Tsung Ju Tsai／讀者投書

#MeToo 埃及版：集體性騷擾與困獸求生的女性

#MeToo 埃及版：集體性騷擾與困獸求生的女性

9 月，另一名埃及女演員 Amal Fathy 在網路上發布影片，表示自己在銀行遭到性騷擾，並指控政府並未落實保護女性的責任。事發後，警方便強行進入她的住處將她逮捕，以「散播假新聞」的罪名判處 1 年有期徒刑與 2 萬台幣的罰金。

黃伃君／讀者投書

韓國人有多愛復仇劇？──《黑暗榮耀》被封最爽「汽水戲劇」，與這些現象有關

韓國人有多愛復仇劇？──《黑暗榮耀》被封最爽「汽水戲劇」，與這些現象有關

近期韓國 SBS 電視台熱播的《模範計程車2》，則是講述一個地下秘密計程車公司，專為不受法律保護的受害者追討權利，「代客復仇」向令人髮指的惡棍報仇，一播出就創下了 16% 的收視率，穩坐韓國近期週末劇收視第一名寶座。無獨有偶，近年爆紅的《梨泰院Class》、《財閥家的小兒子》、《黑道律師文森佐》等受大眾歡迎的韓劇，都包含了「私仇」的元素。

聖依／踏上韓國旅夢

你被「掰彎」了沒？──中國的「玩笑話」，與冒犯人權的語言

你被「掰彎」了沒？──中國的「玩笑話」，與冒犯人權的語言

當說這些話時，這些人神情彷彿是身處於城市圍牆內一個被保護很好的甜美小花、園優雅地喝著午茶，眼見著瘟疫已來到城門外，他們以繼續保持優雅的身段，在關鍵時刻正色發出一句語言說：「瘟疫，你是彎的，而我不可能被掰彎。」當一個人張口說出這句話時，彷彿他們已先用一種「立即的正統化」將自己與外界切割出一條清晰界線。

廖乙臻／誰為上海燃起一把台北火

走進現實版《可可夜總會》：我在墨西哥亡靈節現場，看見「死亡」如何與歡笑並存

走進現實版《可可夜總會》：我在墨西哥亡靈節現場，看見「死亡」如何與歡笑並存

他理解觀光業的重要，卻也開始思考──如何在促進觀光同時，保護當地人的生活空間，並讓觀光收益更平均回饋社區？走入瓜納華托：尋回節慶初衷隨著亡靈節逐漸商業化、受到更多國內外矚目，我也好奇，若是在規模較小的城市，這樣的節慶又會呈現什麼樣貌？於是，遊行的隔天，我們前往五彩繽紛的山城瓜納華托，尋找另一種亡靈節的樣貌。

連怡涵／非行日記

全球難民數遠超臺灣人口，德國為何仍願意砸大錢面對？我在柏林的現場觀察

全球難民數遠超臺灣人口，德國為何仍願意砸大錢面對？我在柏林的現場觀察

上面只是申請件數，截至 2022 年底，在德國登記受到保護的難民約有 150 萬人，加上目前登記在案的烏克蘭難民約 106 萬人，加總起來將達到 256 萬人。目前德國境內的難民總數，已經比歐洲小國斯洛維尼亞整個國家的人口（約 200 萬）還多，也比當年從中國大陸撤退到臺灣的人口還多。

德意志黑眼圈／讀者投書

說一口流利英文，也不代表能「與世界接軌」──新世代的你還需擁有「跨文化力」

說一口流利英文，也不代表能「與世界接軌」──新世代的你還需擁有「跨文化力」

當歐洲人陣憤填膺地表達大家對於全球暖化的忽略與漠視時，身為最大衝擊者的亞非國家與會者，即使同樣地認同保護環境，尊重生態的價值觀；但也深知當人民最基本的生存需求不被滿足時，很難去顧及其他理念──這也是身在天災人禍較少的歐洲國家人民所不能體會的。

歐洲論壇（EFA）裡的台灣故事

畢業後，我為何留在美國大學任教？──想回台灣的我不是「沒有心」，而是「沒工作」

畢業後，我為何留在美國大學任教？──想回台灣的我不是「沒有心」，而是「沒工作」

多數時候，你只能眼睜睜的看得他們複製其父母在社會底層的人生，卻不能告訴他們，離開學校的保護傘之後，在弱肉強食的美國，因為你有色的皮膚和有口音的英文，你要比別人更努力。我為什麼不回台灣？事實上，作為人文社會領域的學者，我總覺得如果能夠回台灣任教，可以對社會產生較大的影響力。相較於在紐約，我的美國經驗，或許能為台灣的學生帶來更多的啟發；研究的議題，也更能夠貼近其文化脈絡。

異鄉人的天堂路

「我根本不想出國，申請都是媽媽幫我辦的！」──逼子女出國念書，可能變成惡夢一場

「我根本不想出國，申請都是媽媽幫我辦的！」──逼子女出國念書，可能變成惡夢一場

但是，美國家長如果「越界」，學生、老師，以及學校都會積極的干預，保護學生的權益。反觀台灣的許多家長，總認為自己對已經成年的子女，仍具有掌控權，希望子女能按照自己的安排發展，並且期待及要求學校和老師，要有耐心，不厭其煩的承擔下所有輔導的責任。事實上，聽完了學生的說法，菜鳥也試圖與他的家長聯繫。不出所料，學生家長跟一開始一樣，堅持認為他只是需要時間，並要求教授給予「多一點的關心」。

菜鳥教授／一場教與學的成長歷程

教都市原住民孩子如何「使用拳頭」──專訪拳擊國手、「熱原拳擊隊」創辦人陳哲宇

教都市原住民孩子如何「使用拳頭」──專訪拳擊國手、「熱原拳擊隊」創辦人陳哲宇

孩子們剛進拳擊隊，哲宇告訴他們一句話：「練拳擊的目的是為了保護別人、去比賽，不是拿拳頭去傷害別人的。」就這樣，他從一個拳擊國手成為社工，帶領著這群孩子學習打拳。他像是孩子們的「哥哥」，陪伴著他們成長。訪問哲宇，好幾次都熱淚盈眶。內心最大的感動，是他選擇一條「別人都不願意走的路」，並默默耕耘。放眼整個台灣教育體系，多的是公私立名校、國際學校與雙語學校。

鄭沅沅／讀者投書

愛爾蘭 Guinness 黑啤的逆襲：老派「健力士」如何征服英國年輕人？

愛爾蘭 Guinness 黑啤的逆襲：老派「健力士」如何征服英國年輕人？

1971 年，英國成立了「真艾爾運動組織」（Campaign for Real Ale，簡稱為 CAMRA），倡導手工釀造與傳統技術，保護傳統艾爾免受大規模工業化啤酒生產的衝擊。註二：愛爾蘭共和軍（IRA）成立於 1919 年，旨在透過武力推翻英國統治，促使愛爾蘭獨立。其暴力行動對愛爾蘭的歷史產生深遠影響。執行編輯：羅思涵核稿編輯：李旻濃

冼翰宇／地下倫敦呼喚

「你究竟是什麼垃圾？」上海垃圾分類新上路，費解的規定讓居民好抓狂

「你究竟是什麼垃圾？」上海垃圾分類新上路，費解的規定讓居民好抓狂

這對從小立志成為地球超人，致力於環境保護的我來說，是一個令人驕傲的數字。尤其在國中那年，獲得同學擁戴當了班上環保股長，扎扎實實的垃圾分類和回收經驗，讓我真心感覺當年的努力沒有白費。然而，相隔 19 年後的 7 月 1 日，上海居民才要進入垃圾分類的新世界。古早版本的垃圾房，所有垃圾不分類直接往洞裡丟。

楊孟達／讀者投書

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