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共有169筆搜尋結果

德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

圖／shutterstock這次介紹了德國人的三餐飲食，希望讓大家能對其飲食文化有更進一步的了解和認識。之後不管是在德國生活或工作，也可以與德國朋友或同事有不一樣的交流話題！
小敏、小貝／30+ 職行力
2021/04/16
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酬酌、共食、續攤──為防堵疫情，南韓如何改變飲食文化？那麼臺灣呢？

酬酌、共食、續攤──為防堵疫情，南韓如何改變飲食文化？那麼臺灣呢？

而當我們回顧疫情擴散期間的南韓，因病毒衝擊，當地的飲食文化也已經漸漸改變，如「共飲」與「共食」就為典型的案例。
陳慶德／現象・韓國
2021/05/24
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法國人的「好品味」，是從小教出來的──法國飲食文化的扎根教育

法國人的「好品味」，是從小教出來的──法國飲食文化的扎根教育

好將法國飲食文化的真正內涵，與時俱進地持續深植在下一代心中。執行編輯：邱佑寧核稿編輯：張翔一
舒服 ／法國文化與生活美學
2020/08/19
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一個小農村，如何翻轉世界頂級飲食文化？──薄酒萊的故事

一個小農村，如何翻轉世界頂級飲食文化？──薄酒萊的故事

並進而從國內帶動時尚風潮，從此影響全球傳統飲食文化之高端客層的過程中，逐漸建立其在法國與國際社會金字塔頂端人士之名流社交地位。
舒服 ／法國文化與生活美學
2016/10/28
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「為了這家餐廳，我想再去台灣一次！」──淺談法國的飲食文化精神

「為了這家餐廳，我想再去台灣一次！」──淺談法國的飲食文化精神

我也找到一種在法國飲食文化中，不可取代的精神。執行編輯：張詠晴核稿編輯：張翔一Photo Credit：樂沐法式餐廳 Le Moût Restaurant臉書專頁
Shiuan／讀者投書
2018/10/02
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早餐不在早餐店、只點飲料不吃飯、晚餐要在 9 點後──一窺西班牙奇特的飲食文化

早餐不在早餐店、只點飲料不吃飯、晚餐要在 9 點後──一窺西班牙奇特的飲食文化

飲料，比主菜重要接下來，一件特別的飲食文化也筆者我印象深刻，那就是比主菜還重要的「飲料」。以台灣的飲食文化來說，多半會認為飲料可有可無，主菜才是重點。然而， 「在歐洲，吃飯不點飲料是件相當奇怪的事情，會遭到店員側目，他們會認為你今天是不是想省錢？」「可是當情況反過來，你只有點飲料沒有點菜，店員並不會覺得奇怪，只是單純享受而已。」
李宗陽／歐！原來是這樣！
2022/07/29
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日本連鎖店被網紅批「超難吃」──我的在地觀察：平價餐廳地位高、臺日飲食文化大不同

日本連鎖店被網紅批「超難吃」──我的在地觀察：平價餐廳地位高、臺日飲食文化大不同

此外，日本肯德基的炸雞雖與臺灣的酥脆口感大相徑庭，但每年聖誕節來桶肯德基炸雞桶，也早已成為日本年輕人的一種飲食文化。雖然日本的肯德基口感與台灣不同，但其平價炸雞的形象，已經深深影響日本人的飲食文化。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2023/06/13
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日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

圖／維基百科《和食全史》：為日本人健康與創造力的解密飲食文化研究家永山久夫過去已經在日本出版許多關於和食文化的書籍，並負責在日本電視台 NHK 的大河劇中重現古代膳食，為日本飲食文化史研究的第一把交椅。這本《和食全史》便詳細說明了日本人攝取的食物當中，所含的各種必需胺基酸、必需脂肪酸對人類生理及精神造成的作用。
SAKIKO／Lagom！剛剛好瑞典
2018/11/30
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一個加拿大媽媽的「飲食文化震撼」：法國社會教會我，孩子也有享受「真正食物」的能力

一個加拿大媽媽的「飲食文化震撼」：法國社會教會我，孩子也有享受「真正食物」的能力

一場高潮迭起、機鋒幽默的飲食文化洗禮就此展開，經過一番向法國「飲食教育」看齊的努力（辛酸），孩子們即使回到加拿大，也保持著「法國胃口」──怎麼辦到的？蘇菲現在 7 歲，克萊兒快滿 4 歲。今晚的晚餐有比目魚、藜麥、蒸青花菜，最後是巧克力慕斯。她們全高高興興地吃光。她們現在會吃幾年前碰也不碰的形形色色食物，從葡萄柚到燕麥混堅果，從豆腐到番茄。
換日線全球讀書會
2018/08/21
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破除台灣人對印度飲食文化的四大誤會，兼談我的「咖哩外交」

破除台灣人對印度飲食文化的四大誤會，兼談我的「咖哩外交」

Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2020/11/25
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沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

換日線全球讀書會
2018/06/25
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日本居酒屋為何「不熱情」？在台日人分析：別誤會！背後其實是「飲食文化」摩擦

日本居酒屋為何「不熱情」？在台日人分析：別誤會！背後其實是「飲食文化」摩擦

佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2025/10/03
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奧林匹克日路跑與飲食文化的火花──我在世界最小島國、友邦諾魯當「健康推廣人」

奧林匹克日路跑與飲食文化的火花──我在世界最小島國、友邦諾魯當「健康推廣人」

余紹全／讀者投書
2021/09/24
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日本米荒全解析：日本人就愛國產米？台灣能打出自己的米食外交嗎？

日本米荒全解析：日本人就愛國產米？台灣能打出自己的米食外交嗎？

台灣米的出口策略，應如同義大利麵與歐美飲食文化的結合般，與台灣在地飲食文化共同推廣，才能真正發揮台灣米的國際競爭力與價值。執行編輯：洪翊芳核稿編輯：羅思涵
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2025/06/05
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不斷「瘦身又整形」的鐵飯碗：南韓餐桌上，一波三折的「用飯史」

不斷「瘦身又整形」的鐵飯碗：南韓餐桌上，一波三折的「用飯史」

然而，戰後來到 1970 年代，當時由專制鐵腕治理國家的朴正熙總統執政，南韓上下一心為了「漢江經濟奇蹟」努力，而除了政府早先於 1960 年代後期，就已經注意到糧食供給處於不穩定狀態（根據南韓飲食文化學者黃教益著作《韓國飲食的素顏：從泡菜到蔘雞湯，形塑韓國飲食文化的100個事典》所言，「韓民族在 5,000 年的歷史當中，一直要到 1970 年代才第一次吃到足量的米。」）
陳慶德／現象・韓國
2021/07/07
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