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澳洲阿得雷德咖啡洗禮：以前只懂點「拿鐵」，現在學會從細節中品出大學問

澳洲阿得雷德咖啡洗禮：以前只懂點「拿鐵」，現在學會從細節中品出大學問

在阿得雷德大學舉辦的新生說明週（O’Week）——澳洲文化介紹講座中，講者著重介紹了澳洲的咖啡文化、常見的咖啡種類，其中又以白咖啡（Flat White，又稱馥列白）和黑咖啡（Long Black）最為出名、星巴克難以在澳洲生存（目前僅剩 2 家）、澳洲人對咖啡品質的追求，以及分享白咖啡綿密的口感等。
廖昱涵 Yu-Han Liao／讀者投書
2022/12/27
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澳洲咖啡為什麼集體「手搖化」？近 300 元台幣的「奶蓋冷萃」，單店一天竟能賣到上千杯？

澳洲咖啡為什麼集體「手搖化」？近 300 元台幣的「奶蓋冷萃」，單店一天竟能賣到上千杯？

據我實地觀察，背後至少反應 3 大市場趨勢：一、高通膨把熱咖啡變成「家用品」如澳洲最常見的咖啡「馥列白」（flat white）或熱拿鐵、熱美式，由於已經太過普遍、加上功能性太明確：咖啡因、提神、習慣。一旦價格上去，人就會開始算：「我每天都要喝，那是不是乾脆在家做就好？」
Jen／榛知
2026/04/23
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「流動的饗宴」和你想得不一樣？邂逅巴黎咖啡不可不知的二三事

「流動的饗宴」和你想得不一樣？邂逅巴黎咖啡不可不知的二三事

圖／邱奕捷提供這裡咖啡的品項和台灣常見的選項其實差異並不大，大體上也是以義式濃縮咖啡（Espresso）為基底，以牛奶、奶泡、熱水的不同比例提供美式咖啡（Café Américain）、卡布奇諾（Cafe Cappuccino）、拿鐵（Café latte）、馥列白（Flat White）等等基本款。
邱奕捷／法蘭西式培根
2022/12/12
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隨時來上一杯 Espresso、上午 11 點過後就不喝卡布奇諾──體驗義大利米蘭特色咖啡文化

隨時來上一杯 Espresso、上午 11 點過後就不喝卡布奇諾──體驗義大利米蘭特色咖啡文化

店內不僅提供馥列白（Flat White） 還有告爾多（Cortado），使用的咖啡機則是來自義大利本地的 La Marzocco，在 Google 地圖上有著近滿分的 4.7 顆星評價。假日一位難求的 Orsonero ，即使在平日依舊人滿為患。Orsonero 身為我在米蘭最愛的咖啡廳，除了咖啡順口好喝外，Orsonero 的價格和米蘭大多數的咖啡廳相比，卻是額外的親民。
凱倫
2022/12/05
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咖啡館不賣冰拿鐵、不提供外帶就真的撐不下去？──一窺新舊咖啡館在巴黎擦出的絢爛花火

咖啡館不賣冰拿鐵、不提供外帶就真的撐不下去？──一窺新舊咖啡館在巴黎擦出的絢爛花火

早上去 KB Café Shop，我喜歡來一杯簡單的熱美式配外酥內嫩的英式司康，若是下午才光顧，則會點上一杯裝在土耳其藍咖啡杯裡的拉花平馥列白 （Flat White），再配上一塊美味的胡蘿蔔蛋糕。居家工作覺得悶的時候，也可以帶著充飽電的筆電，轉移到 KB Café Shop 換換環境。如果喝不過癮，還可以帶他們烘焙好的豆子回家自己沖！
Eva／遇見法國
2022/12/06
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