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共有370筆搜尋結果

潛入南法大家族，體驗最道地的法國常民文化

潛入南法大家族，體驗最道地的法國常民文化

飲食習慣和餐桌任務，從小養成孩子們的 DIY 性格，建造家人之間最親密的連結和台灣很多家庭不一樣的，Bernie 家的每一頓飯都是由 Bernie 媽親自下廚，我這也才發現原來小至每戶家庭，也大都秉持著法式餐廳那種繁複講究的飲食習慣：前菜、主食、甜點、飲料，一點都不馬虎。
讀者投書
2017/06/19
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【尼加拉瓜的日子】Nubia與我──謝謝妳，陪我守護對尼國的倔強信任

【尼加拉瓜的日子】Nubia與我──謝謝妳，陪我守護對尼國的倔強信任

沒有課的時間裡，我在餐桌上消磨一整日，念書、備課或寫作。常常，等我離開餐桌，想和人聊聊幾句時，起身轉頭，便能看見安然坐於客廳看電視，卻怕打擾到我而將音量開得極小的她，在那。在尼國，我最信任的堅強女性有時校內活動多，一條條待洗待熨的桌巾、餐巾就往房子裡擱，本已悶熱又難散熱的客廳與餐廳，逼得我坐落於餐廳桌一角與生活過招。
Estrella／人生，不悔的旅程
2017/12/15
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擺滿桌的「全開式早餐」才道地──下次去土耳其，請別再吃飯店自助早餐了

擺滿桌的「全開式早餐」才道地──下次去土耳其，請別再吃飯店自助早餐了

早餐餐桌上也會出現當地人愛吃的開心果鍋餅（katmer）、烤肝臟等等，有別於其他地區。凡城（Van）凡城早餐也是全土耳其有名的，在很多地方都有主打凡城早餐的店家。
土耳其放送局
2021/07/22
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遇見「超誇張室友」後，每當有人問起出國必備技能，我的回答只有「尊重」

遇見「超誇張室友」後，每當有人問起出國必備技能，我的回答只有「尊重」

煮菜的時候會把廚房搞得像戰爭一樣，吃飯吃到一半，飯菜都堆在公用的餐桌上，就出門逛街，絲毫不在乎別人可能也要使用廚房跟餐桌。前陣子她的父母來紐約探望她，全都住在我們家，我才知道她為什麼會這樣。她的爸媽跟她一模一樣，一來就把四個大行李箱全堆在客廳，剩飯剩菜堆在桌上，毫不收拾就全家出門觀光，對於被他們自己弄得髒亂的環境視而不見，且從未表示過任何一點不好意思。
翁琬柔／大蘋果小故事
2019/07/12
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一堂另類生命課，德國小城動物園的永續思維

一堂另類生命課，德國小城動物園的永續思維

圖／Ting-Chien Chen提供野餐區則透過窗景，打造如詩般的田園生活，不再只是遮風避雨的涼亭，而是遊客坐在野餐桌旁，彷彿一腳踏入西洋名畫的世界──置身塞尚或莫內的花園；野餐桌上也會隨著季節變換，放置當季花藝，增添生活美感。野餐桌上也會隨著季節變換，放置當季花藝。
Ting-Chien Chen／讀者投書
2021/09/04
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「天啊！誰會注意到這個？」回台灣後，才赫然發現的「土耳其不一樣」：早餐文化篇

「天啊！誰會注意到這個？」回台灣後，才赫然發現的「土耳其不一樣」：早餐文化篇

我相信每個人若看過土耳其人早晨的餐桌、體會過土耳其早餐背後的精神和意義後，也會深有同感：在 Youtube 上有部影片《TURKISH BREAKFAST : FEAST YOUR EYES》中即有介紹，土耳其人早晨的餐桌上會出現的食材，基本上會有蔬果、雞蛋、起司、果醬、酥餅和麵包，並搭配上一杯盛裝在鬱金香玻璃杯中的經典土耳其紅茶。
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2018/09/14
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以《沙丘》受封「神級導演」之前──丹尼維勒納夫如何成為好萊塢「新救世主」？

以《沙丘》受封「神級導演」之前──丹尼維勒納夫如何成為好萊塢「新救世主」？

《競技餐桌》：直指人性貪婪的黑色奇幻寓言看似別於丹尼維勒納夫創作的《競技餐桌》，發想於影片監製 Phoebe Greenberg，她與導演在開發《烈火焚身》期間，完成此別具黑色幽默色彩的寓言短片。
漢斯黃／午夜影室
2023/05/20
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與其抱怨謾罵食安問題，不如從多花 1 分鐘品嘗食物開始──義大利美食的反思（一）

與其抱怨謾罵食安問題，不如從多花 1 分鐘品嘗食物開始──義大利美食的反思（一）

這也同樣反映在生活質感上：慢食、慢活，在餐桌上聯繫彼此間的感情。反觀台灣，農產品曾是我們的驕傲。但現今，翻開報章雜誌，食安已成為人人恐慌的議題，許多人批評黑心廠商、不肖商人胡作非為，滿腦子僅剩利益：食物快壞了，再加點醬油掩蓋一下，換個方式烹調，醃一下，多放個兩、三天，反正大家也吃不出來；豆漿要磨豆太麻煩、耗時，於是有了豆漿粉。喝起來，你知道差別在哪嗎？
Ivana Cheng／勇氣伴旅
2015/12/01
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日本「 KY 青年」的告白：群體生活處處是眉角，想活得像自己又不冒犯他人，不如遠走他鄉吧！

日本「 KY 青年」的告白：群體生活處處是眉角，想活得像自己又不冒犯他人，不如遠走他鄉吧！

而 N 君之所以成為「 KY 」，卻只是因為一次在餐桌上只顧著自己吃（和吃得「太多」），沒有積極參與和旁人的交流。使得前輩覺得他有些破壞餐桌氣氛，而且不顧別人有沒有吃飽所致。之後與 N 君較為熟識以後，在一次只有幾個新人的聚會裡， N 君突然用帶著幾分醉意的語氣大聲說：「只要我去了加拿大，就再也不回日本了！」日本青年期望有天能夠離開日本，前往心目中相對自由的國度生活。
A子、D子／走走。AkoDko
2019/02/22
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韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

看來韓國人共食文化，有先吃昂貴、好吃的主餐，爾後再來填飽肚子的「食事」，與臺灣餐桌文化迥異，這也難怪韓國餐桌上，少見打包走剩菜剩飯的情況。愛上臺灣自助餐的韓國人雖說如此，但是韓國席間還是有個不成文的小規矩，特別是在與韓國女性朋友一起吃烤肉時，韓國女生總是會留下最後一塊肉不吃，事後我問問韓國友人玟愛，友人才說道「吃最後一塊的人會胖啊」，才解開我心中一大迷團。
陳慶德／現象・韓國
2023/08/09
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窮人銀行真的幫助了窮人嗎？牲畜的鮮血、窮人的呼喊、富人的辯論──孟加拉的宰性節奇遇記

窮人銀行真的幫助了窮人嗎？牲畜的鮮血、窮人的呼喊、富人的辯論──孟加拉的宰性節奇遇記

在餐桌上我提到格萊敏銀行：「世界上各大銀行平均還款率是 80％ ，這間借錢給窮人的銀行竟然能做到高達 95%！」沒想到，卻引發餐桌對面「發射一排飛彈」──「為什麼要跟窮人做生意呢？」Nashin 的哥哥首先提出質疑：「其實有很多人因為向格萊敏銀行借錢，卻無法成功開業，又逃不出銀行的催繳，只好向其他機構借錢償還，陷入無止盡的借貸循環。」
林子鈞／為世界種植教育
2018/08/29
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郊區生活大不同？──「你喝酒了，還要開車回家？」法國朋友這樣回我⋯⋯

郊區生活大不同？──「你喝酒了，還要開車回家？」法國朋友這樣回我⋯⋯

不能為了省一趟車資，而被「斷了腳」說著說著，餐桌上的他們開始討論起以前的往事。年輕氣盛的他們，正值愛玩的時期，總是想著要去酒吧、跑夜店等夜間活動，但由於交通不便，因此為了這些夜生活行程，必須先經歷「千山萬水」的籌備。
KAI 力／人生總匯三明治
2022/04/12
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舊金山外海發現「新大陸」：太平洋垃圾帶

舊金山外海發現「新大陸」：太平洋垃圾帶

2015 年加州大學戴維斯分校在加州和印尼兩地的市場裡，各收集了 76 種不同的食用魚類，分析結果發現 25% 的魚身體裡都含有塑膠微粒，並上了消費者的餐桌。所以即使今天我們已經停止不再汚染，我們仍然不可避免地成為第三線受害者。我們不知不覺吃下了 40 年前隨手拋棄的垃圾。這些垃圾在環遊了大半個世界之後，又回到家門口，化身成美食佳餚悄悄上了我們的餐桌。
鱸魚
2024/04/26
6298
客人非老大、手機不吃飯、煙灰缸遞不完⋯⋯在法國餐廳工作的十大觀察筆記

客人非老大、手機不吃飯、煙灰缸遞不完⋯⋯在法國餐廳工作的十大觀察筆記

在這裡上工前，我自己做了一些心理建設，心裡想著天生反骨、又愛爭個你死我活的法國人，肯定在餐桌服務上很難搞──結果工作了一個月，發現奧客有是有，但跟台灣比起來，還真是屈指可數啊！
迷瑞 meRui／法生什麼事
2020/09/06
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沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

由於此地特殊的文化背景，第一次到馬來西亞旅遊的朋友，可能會對下列的用餐細節有疑問，以下一一為大家解答：餐桌上為什麼會有水煮蛋？餐桌上會出現水煮蛋的情況，通常是在馬來西亞的甘榜（鄉村）茶餐室才會遇到。長途開車在馬來西亞是一件很稀鬆平常的事，如果身為素食者或是穆斯林，遇到簡單的茶餐室，坐下來用餐時發現飲食不合所需，那麼這個水煮蛋就是最好的應急充飢食品了。
換日線全球讀書會
2018/06/25
10995
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