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共有1776筆搜尋結果

一年少喝 5.5 億升！德國啤酒廠撐過二戰卻不敵疫情？關鍵在德國獨特的「啤酒社交」文化

一年少喝 5.5 億升！德國啤酒廠撐過二戰卻不敵疫情？關鍵在德國獨特的「啤酒社交」文化

啤酒節暫停，觀光客不再在德國，啤酒是拿來「喝氣氛」的，朋友聚會喝一杯、同事聚會喝一杯、家人上餐廳更要喝一杯！而當疫情無法聚會、餐廳關閉，沒有了狂歡的氣氛跟場合，自然少了乾杯的理由。
芥末／德國，停看聽！
2021/02/18
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去世界流浪，辭職只是選項之一

去世界流浪，辭職只是選項之一

第一次與 Hama 去餐廳吃飯，他竟然用當地語言「開把」餐廳服務生，讓我感到驚訝，並對他感到好奇。Hama 來過峇里島數次，每次都待數個禮拜或數月以上，他說他很喜歡峇里島，之後想搬來島上生活。我忍不問：「你不用工作嗎？」「I wanna be a feeeman（我想成為自由的人），」Hamada 給的答案出乎我意料，接著他秀了個網站給我看。
讀者投書
2016/05/05
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在全球最多穆斯林的印尼，齋戒月爭議中，我看到了尊重與包容

在全球最多穆斯林的印尼，齋戒月爭議中，我看到了尊重與包容

路邊餐廳多了布簾和遮罩，購物中心裡貼滿慶祝齋戒月（Ramadan）的海報，更有不少餐廳推出「開齋」促銷。在全球穆斯林人口最多的國家印尼首都雅加達，很容易就能察覺齋戒月的到來！今年的齋戒月從 6 月 6 號開始，日出之前大約四點多，穆斯林會起床禱告吃早餐（Sahur），接下來就不能進食，就連水也不能喝，直到日落後才能開齋吃飯。
札克利／東南亞的日常閒話
2016/07/04
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法國「巧克力麵包」也戰南北？──當地人有多愛麵包，從「長棍冰棒」的教訓就知道

法國「巧克力麵包」也戰南北？──當地人有多愛麵包，從「長棍冰棒」的教訓就知道

令我感到有趣的是，即使當天餐廳的午間套餐是義大利麵或米飯，法國人依然可以用碳水化合物來配碳水化合物，這就和日本的拉麵與煎餃套餐一樣。而在正式的大餐下，主菜結束後往往還有乳酪盤，而配著氣味強烈乳酪的好夥伴，當然還是麵包。理所當然的，法式餐廳裡麵包一定是吃到飽，許多米其林餐廳和高級烘培坊甚至會比鄰而居。
Chris／歐洲的天空
2022/10/16
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吃飽好過年，卻剩了一桌的菜？──從「食」看出一個人的人生態度

吃飽好過年，卻剩了一桌的菜？──從「食」看出一個人的人生態度

在今（2023）年新年，多數歐美人經營的餐廳停止營業，還好還有部分華人的餐廳在新年繼續努力。雖然我與家人到「吃到飽」（Buffet）餐廳用餐，其實我個人非常少到吃到飽餐廳，因為我的食量不大，所以通常都會選擇到環境特別的餐廳點菜，所以我通常會選擇環境特別的餐廳。這樣的餐廳可以是溫馨小店，也可以是米奇林餐聽。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2023/01/18
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連洗澡也要說「吉祥話」？──從百思不解，到漸漸被阿拉伯文化裡的「正能量」給「感召」

連洗澡也要說「吉祥話」？──從百思不解，到漸漸被阿拉伯文化裡的「正能量」給「感召」

不過，在阿拉伯文化中，在「任何場合」，對，就是所有的場合，你只要從一個空間進入到另一個空間，例如超商、餐廳、教室、醫院、計程車，最重要的事情就是充滿朝氣的打招呼！也因此，如果你今天到一個新環境，卻默默的一語不發，連招呼也不打，可能就會被認為不禮貌或是心情不好。
學阿語
2018/06/20
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在麥當勞點薯條也得用環保餐具裝？──法國垃圾減量新規定，終結內用免洗餐具

在麥當勞點薯條也得用環保餐具裝？──法國垃圾減量新規定，終結內用免洗餐具

仔細想想，除了速食餐廳，多數餐廳內用本來就是用一般餐具，它們也總是被重複清洗、重複使用。我們不會過度擔心餐廳的碗盤、刀叉是不是藏污納垢不衛生，同樣的，我們也可以對速食餐廳的內用轉型多一點信心，支持使用內用餐具，也信任專業廠商及設備的清洗成效。如果真的很擔心內用餐具不乾淨，為了環保減塑，不妨一起開始自備餐具和水壺出門吧！執行編輯：曾聖軒核稿編輯：梅緣緣
Eva／遇見法國
2023/01/09
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都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

都是坐路邊：為何臺灣路邊攤吃了就走，法國則是能久坐狂歡？

餐廳去哪裡找這些戶外座位？但大家都想坐外面，在法國也極少有併桌的選項，或許你也好奇店家哪來那麼多桌椅和空間容納所有的客人？在巴黎，餐廳老闆們在夏天（4 月至 10 月）可以申請增建戶外座位，店門口的付費停車位、人行道或是馬路對面的小廣場都可以是選項。而戶外座位的形式也是花樣百出，就算是冬天，也有不少店家圍著餐廳四周擺上戶外座位。
Eva／遇見法國
2023/08/18
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只要我們願意，即使不出國也能親近遙遠的國度──香港南亞文化探秘

只要我們願意，即使不出國也能親近遙遠的國度──香港南亞文化探秘

我與印度咖哩的緣份始於高中時候，還記得我與幾位同學懷著戰戰兢兢的心情，第一次「勇闖」學校附近一間由尼泊爾人經營的印度餐廳，餐廳內燈光昏暗、飄盪淡淡的檀香味道、播放輕柔的印度古典音樂、兩面巨型的牆更栩栩如生刻劃了南亞人民的日常生活，優雅的環境和親切的香港女服務生，讓幾位初次接觸異國文化的中學生慢慢安心起來。
Yvette Tang／偽印度人 ‧ 印度夢
2016/02/22
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放下「米其林主廚」光環投身校園，他為貧童烹調營養午餐：「服務孩子比有錢人更難！」

放下「米其林主廚」光環投身校園，他為貧童烹調營養午餐：「服務孩子比有錢人更難！」

才華橫溢的年輕主廚，及早發掘志向朱斯提的廚師生涯從美國開始，他在年僅 23 歲時，就在華盛頓特區一家老牌西餐餐廳「1789」擔任主廚。2011 年時，他決定出去闖一闖，因此向世界幾間知名的餐廳投履歷，其中就包含位在丹麥哥本哈根、曾三度獲得「世界 50 最佳餐廳」第一名殊榮的 Noma。
國際譯開罐
2021/03/23
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隨時來上一杯 Espresso、上午 11 點過後就不喝卡布奇諾──體驗義大利米蘭特色咖啡文化

隨時來上一杯 Espresso、上午 11 點過後就不喝卡布奇諾──體驗義大利米蘭特色咖啡文化

因為太常喝咖啡，在義大利當地無論是何種形式的餐廳，都會附設咖啡機來滿足當地人對咖啡的需求。複合式的餐館也非常常見，早上提供咖啡和可頌的組合、中午提供午餐、傍晚再提供餐前酒和晚餐的服務，且即便不用餐，走進餐廳喝杯咖啡也絕對沒問題。筆者不得不讚嘆義大利人對咖啡的熱愛，也十分欣賞義大利人看待生活的態度。圖／凱倫提供米蘭的特色咖啡在這裡！
凱倫
2022/12/05
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巴黎米其林摘星記：“ David Toutain ”，如詩如畫的「奇幻美食饗宴」

巴黎米其林摘星記：“ David Toutain ”，如詩如畫的「奇幻美食饗宴」

巴黎是著名的美食之都，難得能來，當然要試試看他們的米其林餐廳。雖然我在美國和台灣都吃過米其林餐廳，但是沒有在法國吃過。在做了很多研究之後，我特地選擇了一家日式跟法式混合的米其林二星餐廳 David Toutain。David Toutain 是巴黎比較年輕的新秀廚師。他在 2010 年小孩出生後，決定回到巴黎開一間既現代又溫暖的餐廳。
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2020/04/20
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在高物價巴黎開箱「法國學餐」：政府出錢的全套午餐，未來 1 歐元就吃得到？

在高物價巴黎開箱「法國學餐」：政府出錢的全套午餐，未來 1 歐元就吃得到？

「餐廳」這兩個字，似乎離學生的日常飲食好遠好遠。不過，今（2025）年年初，我來到巴黎交換之後，卻染上了一個天天都要「上餐廳」，享用法式兩道式或三道式餐點的習慣──這一切都要感謝法國的學生餐廳制度。法國的學生餐廳，究竟都在賣些什麼？學生能夠吃到哪些法式食物？而這些由政府經營、以破盤價格供應每日午餐的食堂，背後又是如何運作的？
王善／阿善 Café 的世界分館
2025/05/05
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美國猶太人為何對「中餐館」情有獨鍾？同病相連的歷史、相似的飲食，造就獨特文化風景

美國猶太人為何對「中餐館」情有獨鍾？同病相連的歷史、相似的飲食，造就獨特文化風景

在反華聲浪下所通過的排華法案，儘管大大限制了華人移民到美國的機會，但仍有少數類型的商人可以申請簽證，其中就包括了餐飲業──這也導致華人開始紛紛往餐飲業發展，造就了今日美國的中餐廳風景。而當時，同被視為社會底層且被美國社會排擠的族群還有猶太人，許多義式餐廳並不歡迎猶太客人，且餐廳裡總掛著許多帶有基督教意象的裝飾，令猶太人感到不自在。
李韋萱／東方美．不美
2022/03/18
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去新加坡旅遊，請留給機場一天！──星耀樟宜如何讓「全球最佳機場」更好玩？

去新加坡旅遊，請留給機場一天！──星耀樟宜如何讓「全球最佳機場」更好玩？

圖／作者 提供有了商鋪、餐廳、樂園、景觀，「星耀樟宜」的規模與檔次，早已位列百貨商場之王，它也確實是新加坡本地居民週末休閒地的優先選項之一，加上本地計程車平台不定期推出出行優惠，讓本就離市區不算遠的機場（搭計程車約 20-25 分鐘），更為可親。
LIN TSAI LIN／文旅觀察
2022/08/17
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