搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有4300筆搜尋結果

台大生搶下田？一堂拒收「公主、王子病」學生的選修課──專訪台大生傳系副教授闕河嘉（上）

台大生搶下田？一堂拒收「公主、王子病」學生的選修課──專訪台大生傳系副教授闕河嘉（上）

因為她相信，只有親身經歷在大熱天親手撿螺、拔除雜草，學生們才能知道選擇友善農業的隱藏成本；唯有親眼看見田間的豐富生態、嚐過以友善農法食材製成的料理，才能真正了解選擇友善農業，對於環境、健康、食農的價值所在。用身體五感去體驗真實的農業、親口去開啟充滿現實與信念的思辨現場，這堂課做的就是引導學生自己去思考、去提問、去解構充斥教科書的冰冷名詞，讓友善農業與農夫成為真實而有溫度的存在。
幫高調，強者我老師！
2022/08/18
24049
在曼谷，我品嘗到台灣的家鄉味

在曼谷，我品嘗到台灣的家鄉味

台灣人來曼谷多半以旅遊為主，3 天或 5 天，光書上所推薦的景點與美食都難以逐個嘗試，恐怕不太容易在曼谷懷念起家鄉的味道。那種味道──無論是巷口的麵線或是夜市的蔥油餅，簡單、便宜，然後或許還有一點點的不健康──但總是能夠喚起一些回憶。那食物的味道不會特別地讓人期待，但可以確定的是也絕不會讓人失望。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/12
3171
只要我們願意，即使不出國也能親近遙遠的國度──香港南亞文化探秘

只要我們願意，即使不出國也能親近遙遠的國度──香港南亞文化探秘

清真食品外賣店的巴基斯坦大叔也用廣東話向我們介紹南亞食品：「甜炸球香港人會覺得很甜。」南亞學童中文補習班裡的尼泊爾女孩 K 同樣用廣東話跟我說：「老師，下課後要跟我們去附近的公園玩嗎？」能操地道廣東話的印度裔女律師 L 跟我說：「在香港念本地學校的南亞裔學生很需要會中文的人幫助他們，因為南亞父母即使會說中文，但他們也不會讀、寫中文。」
Yvette Tang／偽印度人 ‧ 印度夢
2016/02/22
2564
島嶼追夢：台灣半導體人才，為何選擇新加坡？

島嶼追夢：台灣半導體人才，為何選擇新加坡？

陳明勛回憶，剛到新加坡的時候，不解為什麼有些同事不願意一起吃中飯、訂珍奶，後來才得知那個月是齋戒月，穆斯林同事白天不能進食。有了這次經驗，讓他往後面對不同文化的人更有同理心，也更敏銳。
整合傳播部
2026/02/09
7522
印度人這樣看「印度移工爭議」：當「不熟悉」成偏見來源，我們真正擔心的是什麼？

印度人這樣看「印度移工爭議」：當「不熟悉」成偏見來源，我們真正擔心的是什麼？

它擁有數百種語言、多元的飲食習慣與宗教信仰，以及高達 14 億的人口規模，其內部的複雜性遠超一般國家的想像。我的其中一位教授，就曾對我說：「那些聲稱自己理解印度的人，其實並不真正理解印度。」此外，將所有來自印度的移工都預設為「男性」，也相當不公平。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2026/04/23
12989
甜點師斜槓 YouTuber，拍給愛看、愛吃、愛做的你──專訪「厭世甜點店」拿拿摳

甜點師斜槓 YouTuber，拍給愛看、愛吃、愛做的你──專訪「厭世甜點店」拿拿摳

增進大眾對甜點的認識透過「厭世甜點店」，除了靠業配為團隊帶來廣告費之外，拿拿摳更在乎的是作為 KOL 獲得的肯定與認可，至少粉絲們會願意試試他推薦的食譜及材料。拿拿摳在 YouTube 分享的食譜都是他自己親身嘗試多次、花不少時間備料，並且一定是自己覺得好吃，才會分享給觀眾。他認為甜點教學的影片之所以存在，一定是一些做得出來的、不會讓大家失望的甜點。
某某出走／老靈魂。赤子心
2021/05/12
11140
這是一段意外的非洲之旅（一）：從頭說起，與所謂的「國際觀」

這是一段意外的非洲之旅（一）：從頭說起，與所謂的「國際觀」

開始意識到這個世界上不是只有你自己一個人，不是只有你熟悉的地方，你用的每樣東西吃的每種食物可能都和與你相距兩萬多公里時，當你認為你應該拒絕使用剝削而來的食物，而你發現你只要簡單的拒絕購買會讓這樣的企業改變時，你的國際觀已經漸漸地在建立，國際觀到底重不重要，當你意識到這個世界與你息息相關時，你所擁有的國際觀就很重要。應該說，我認為這才是我們需要的國際觀，而不是只是把英文學好那樣的國際觀。
郭倍倍／搖曳的阿拉伯帆船
2016/03/18
2615
「坐二望三」，勇敢去闖！──變動的世界，經驗比履歷更重要

「坐二望三」，勇敢去闖！──變動的世界，經驗比履歷更重要

廚師在預約日當天準備好食材，到僱主家中做菜，提供私人約會夜、或派對宴客的料理。既然妳有專業，只是缺乏初登場的發揮平台，或許能和他們談談，加入私人廚師陣營？」「或著，像 Blue Apron、Plated，每週提供會員不同的料理菜單，並寄送分配好的食材、附上食譜，讓任何人只要照著步驟做，也能每餐吃得好。也許，妳可以協助他們開發東洋菜單與食譜？」
Natalie Kuo／舊金山・輕生活
2016/01/18
3003
【一頁阿拉伯】「從駱駝到太空梭」：第一個在外太空齋戒的阿拉伯親王，與他的觀光改革夢

【一頁阿拉伯】「從駱駝到太空梭」：第一個在外太空齋戒的阿拉伯親王，與他的觀光改革夢

沙爾丹親王回想當時他去請教教長：如果在太空中遇到齋戒月，該如何禁食的問題。老教長跟年輕的親王說太空中可以不必禁食，回到地球再補就好。但親王還是決定要按照發現者號太空梭發射地佛羅里達的時間來禁食和禮拜。他記得跟教長說，依照太空艙繞行軌道的速度，「我一天會看到 16 次日升日落，所以對我來說，齋戒月是否 2 天就結束了？」教長覺得這個笑話很好笑。
換日線阿拉伯
2018/05/04
9188
什麼叫做國際觀？從我的跨國婚宴講起

什麼叫做國際觀？從我的跨國婚宴講起

這讓我回想起，以前和一些日韓團隊在海外工作時，午餐有些人就會吃自己國家帶來的 ふりかけ（類似肉鬆、魚鬆...等的配飯用香鬆）、即食味噌湯、海苔、辣椒醬......等食品。晚餐則是吃當地的日本料理或是韓國料理居多，有些更無法適應的人，只吃便利商店買來的麵包。不過像是我們的韓國親戚們，之前也去了很多國家遊玩過，照理講應該對不同國家食物接受性較高才對，但他們卻仍然如此地不能融入當地飲食文化。
NANA／當日本ｏＬ變成了韓國不良主婦
2015/11/10
6422
發泡酒的滋味──經濟不景氣、雷曼兄弟與我的父親

發泡酒的滋味──經濟不景氣、雷曼兄弟與我的父親

進食過程中的話語稀薄地一碰就碎。「我應該會被調回去，遲早的事，你研究所的考試好好準備。」父親時不時地叮囑著。最後一個共度的週末假日，打掃到歪腰的兩人全身灰撲撲不想去外面吃，也沒有力氣煮，便決定去車站前的 SEIYU 超市覓食。那天，我們買了比往常要多上兩倍的烤魚、烤肉串和生魚片等現成料理。結帳前，父親照慣例給自己拿了一罐啤酒。
九怪／東京異日常
2016/11/22
5577
從中國返馬需隔離一周，那從台灣呢？──恐慌中更加體會 " Together, Stronger "

從中國返馬需隔離一周，那從台灣呢？──恐慌中更加體會 " Together, Stronger "

 馬來西亞以往的外食人數很多，尤其是假日用餐時間，許多餐廳或美食中心經常高朋滿座，不過受疫情影響，餐廳的人潮也略減，約平常的 6-8 成滿，不過像是得來速等快速取餐車道在用餐時間就大排長龍，可能大家想說外食不安心，買回家吃比較放心。超市等賣場的人數也少了許多。畢竟出門不放心，在家最安心。
外派太太 Ko Tai Tai
2020/02/14
11303
40 歲才學做菜，她為何在《主廚的餐桌》一夕爆紅？Asma Khan 用料理為家鄉女性「開門」

40 歲才學做菜，她為何在《主廚的餐桌》一夕爆紅？Asma Khan 用料理為家鄉女性「開門」

「我們最後學會怎麼一次做很多事，把食物送上餐桌。我想這就是一種訓練吧！」2015 年，知名美食評論家 Fay Maschler 吃過後不吝給予好評，形容她們的料理是不用訂機票就能品嘗的道地美味，也讓 Asma Khan 聲名大噪。於是，一群自學的女性，透過自己的力量，補足了專業，成就專業廚房內場的誕生。
國際譯開罐
2019/03/15
8708
台灣地震搖不停──從旅台日本人視角，看兩國民眾的災害應對經驗

台灣地震搖不停──從旅台日本人視角，看兩國民眾的災害應對經驗

以食物為例，日本與台灣的無印良品有一個防災專區，提供許多商品，像是只用沸水加熱就能食用的咖哩飯、義大利麵等速食包；此外，日本的家電量販店通常也會有防災專區，販售災害時所需的物品。無論如何，希望大家多多注意自身安全、做好避難準備，一切平安！執行編輯：羅思涵核稿編輯：孫雅為
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2024/04/26
14408
許多人總認為「外國的月亮比較圓」，卻不知身在異鄉，要撥開多少「烏雲」才能看見亮光

許多人總認為「外國的月亮比較圓」，卻不知身在異鄉，要撥開多少「烏雲」才能看見亮光

對米食、麵食通通接受且超好餵養的大兒子 Rory 來說，晚餐就是一天當中最開心的時候，因他知道如果媽媽不是來自台灣，他和弟弟 Ethan 也不會享受到一般荷蘭孩子享受不到的亞洲美食饗宴。透過飲食文化，讓孩子們知道這世界有多大，老公和我盡餐餐下廚之力帶領孩子們探索文化。時間就在忙碌中輕易飛逝，如今，孩子們都成長了。
換日線時空膠囊──三年快樂，未完待續
2018/06/22
9587
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。