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【「全歐洲最棒飯店」的故事】三：儘管曾被迫彼此為敵──在這裡，我們是一起吃飯的家人

【「全歐洲最棒飯店」的故事】三：儘管曾被迫彼此為敵──在這裡，我們是一起吃飯的家人

「因為很多人不會在餐廳吃飯，而是拿了食物以後就回到他們的房間裡面，然後就忘了把叉子拿下來了。」「他們很不喜歡在餐廳吃飯嗎？」「其實⋯⋯我也不喜歡在餐廳吃飯，可以的話，我還是比較喜歡把食物帶回房間裡面，跟家人們一起坐在地毯上吃，這是我們的文化。」阿富汗女生說。「不過，大家都沒有叉子用了還是很麻煩⋯⋯但沒差啦！

楊宗翰／空屋筆記

【看不見的世界】敘利亞森林大火：3 個月近 600 起火警，多數竟是「人為因素」！

【看不見的世界】敘利亞森林大火：3 個月近 600 起火警，多數竟是「人為因素」！

但在今（2020）年 6 月敘利亞經濟崩潰──基本必需品和食物的價格增加翻倍，敘利亞鎊的價值暴跌了三分之二，約有 930 萬人遭受糧食短缺之苦，因此罕見地出現了示威。執行編輯：邱佑寧核稿編輯：林欣蘋

換日線阿拉伯

身為已開發國家，澳洲為何老是「慢一步」？從雪梨超市的「新服務」說起

身為已開發國家，澳洲為何老是「慢一步」？從雪梨超市的「新服務」說起

但是因為大多在市區，占地空間比較小，所以前面所述的內容選擇會比大型超市少，更多的則是速食，比如可以直接微波加熱的便當，或是小包裝的三明治、沙拉等等，同時也有現做熱食和咖啡；既可以讓上班族快速解決午餐，也可以讓那些住在市區的人（大多是新移民）可以像在普通超市一樣購買日常所需的東西，可說是「麻雀雖小，五臟俱全」。前幾周，在雪梨市中心的 Metro 還開始了一項新的服務試點：掃碼結帳。

北車印尼街──台北人很少去的地方，承載著他們的「家鄉味」

北車印尼街──台北人很少去的地方，承載著他們的「家鄉味」

食用方式東南亞很常見的買麻藤，也有人叫倪藤果木花生，會加在泰式料理中，也是印尼、馬來西亞、菲律賓等國都會食用的果樹。台灣極少人栽培。倪藤果餅乾Emping倒是各地印尼商店常見的商品，各家商店稱呼不同，有的稱為苦餅，有的稱為樹子脆片。倪藤果脆片的包裝上偶爾可以見倪藤果的圖案。圖／麥浩斯提供生的倪藤果脆片，模樣很像洋芋片。

換日線全球讀書會

「世界最嚴重的人道危機」，在葉門──人民無力吶喊：「請別忘了我們！」

「世界最嚴重的人道危機」，在葉門──人民無力吶喊：「請別忘了我們！」

吃不飽也要嚼的卡特葉我們用「葉門檳榔」形容「卡特葉」，但嚼食檳榔的台灣人口比例卻遠遠不及葉門人嚼食卡特葉的比例。在葉門所經之處，幾乎所有葉門男人手上都會拿著一包塑膠袋，裡面放著幾把卡特葉，開車、聊天、工作、甚至前文提到的檢查哨士兵在值勤時間，都會嚼食。葉門人嚼卡特葉有個特色，會把葉子都塞進口腔的一邊，鼓起來像是花栗鼠的模樣，再搭配大量的水，吸取卡特葉的汁液。

彭光偉／讀者投書

潛入南法大家族，體驗最道地的法國常民文化

潛入南法大家族，體驗最道地的法國常民文化

飲食習慣和餐桌任務，從小養成孩子們的 DIY 性格，建造家人之間最親密的連結和台灣很多家庭不一樣的，Bernie 家的每一頓飯都是由 Bernie 媽親自下廚，我這也才發現原來小至每戶家庭，也大都秉持著法式餐廳那種繁複講究的飲食習慣：前菜、主食、甜點、飲料，一點都不馬虎。

即使來到「先進國家」，也要繼續為女權奮鬥──不戴頭巾的女人（下）

即使來到「先進國家」，也要繼續為女權奮鬥──不戴頭巾的女人（下）

看著滿桌的食物，比珊不禁感慨：「在加拿大重新開始一切，其實並不是那麼容易。尤其，最初抵達時，沒有任何認識的好朋友在這兒，找工作、找房子，都是一大挑戰，生活習慣、喜好，也都跟當地人不一樣。但是我發現，只要有好食物，人跟人之間其實沒有這麼難連結起來。」也因此，比珊不時會帶家鄉美食到辦公室，和同事們分享。

撕下難民的標籤：在加拿大追尋自由的五個故事

巴黎奧運盛大開幕，為何慘遭多國媒體批評？

巴黎奧運盛大開幕，為何慘遭多國媒體批評？

當然，選手村的爭議還包括「說好的米其林星級餐食」竟然是全素，而整個選手村的餐食區，葷食供應比例僅約 35%-40%、六成以上是素食，選手村內的早餐供應的雞蛋和培根等肉品，甚至還是限量供應。這也讓許多習慣攝取大量動物性蛋白質等營養的運動員們怨聲載道。動線不良、安管鬆散由於奧運選手村住宿條件太差，甚至被中國的隨團採訪媒體吐槽「連監獄都比不上，吃不好睡不好要選手怎麼比賽？」

Mark Lin／五道口男子職業技術學校

亞馬遜公司是「吃乾抹淨」的奸商，還是鼓舞人心的企業？──事實擺在眼前，你能一眼「識破」嗎？

亞馬遜公司是「吃乾抹淨」的奸商，還是鼓舞人心的企業？──事實擺在眼前，你能一眼「識破」嗎？

銀行提供一系列基金方案，理財專員卻只對外宣表現最好的其中幾支；醫院管理者為癌症死亡人數減少大肆慶功，對院內感染病例數增加卻絕口不提；食品包裝業者大張旗鼓宣稱自己用健康食材，卻在包裝背面不顯眼的角落處，用細小字樣印上其他不健康的成分。然而省略也不見得就會誤導他人，比如：電腦製造商、零售商為了表示自己比競爭對手更出色，大可展示一堆技術與設計細節，把我們搞得一頭霧水。

換日線全球讀書會

直擊巴黎文化奧運：「台灣館」排隊人龍超長，但什麼都免費真的好嗎？

直擊巴黎文化奧運：「台灣館」排隊人龍超長，但什麼都免費真的好嗎？

圖／截自casamexico.2024@Instagram再來是「飲食文化」部分，延續廟會、辦桌、電子花車的主題，台灣館其實很適合販售食物與飲料，尤其台灣各式無酒精啤酒、水果口味的啤酒往往能引起許多人注意，透過巴黎奧運，讓其他國家的旅客喝喝看除了歐洲這邊常見的莓果口味啤酒之外，台灣的水果配上啤酒其實更是一絕。

Eva／遇見法國

「文組打工仔」如何 7 年存到 3 千萬？我的年收、花費與理財心法大公開

「文組打工仔」如何 7 年存到 3 千萬？我的年收、花費與理財心法大公開

圖／Shutterstock我曾經是其中一員，也因此欠了卡費，感謝太太長臉小姐讓我迷途知返，接下來從「食衣住行育樂」六個方面，分享我們夫婦在海外的消費數字，以及相應之下每年能存多少錢（金額均以兩人花費合計，幣別為新台幣）。食：在台灣時我們都是外食族，然而到了印尼，外食重鹹重甜太不健康，遲早得糖尿病，所以痛下決心，讓幫傭煮三餐，週末再出門吃餐廳。

外派 10 年得與失（下）：職涯黃金期選擇外派越南，我失去了什麼？

外派 10 年得與失（下）：職涯黃金期選擇外派越南，我失去了什麼？

以下將就「食」與「行」二個部分來談我的個人感受，這二者是我覺得差異最大的部分。食：在越南，除了胡志明市等大都會之外的地區，多數店家在晚上 10 點後就關門了，賣宵夜的店家少之又少。以我自己目前住的區域（巴地頭頓省）為例，有一次因為想要節食所以晚餐吃比較少，沒想到 10 點左右肚子就餓到受不了，出門覓食卻遍尋不著有開門的店家。

Frank Chan ／法蘭克的在越觀察室

我們與「俄」的距離：哈爾濱為何被稱「東方莫斯科」，連俄羅斯人都愛去朝聖？

我們與「俄」的距離：哈爾濱為何被稱「東方莫斯科」，連俄羅斯人都愛去朝聖？

按筆者實際赴哈爾濱旅遊的經驗，無論是夏季赴哈爾濱喝啤酒，抑或冬季去看冰雪世界，哈爾濱的城市建設、風俗民情及飲食習慣上確實高度融合了俄羅斯文化。也難怪它會被冠上「東方莫斯科」的稱號。相較東北地區的大連、瀋陽和長春，哈爾濱人的日常生活也更具備「俄羅斯元素」，他們不僅同樣注重穿著、講究時尚及美食，冬天零下的溫度更常要吃一根馬迭爾冰棍（Мадей）。

Mark Lin／五道口男子職業技術學校

台大生搶下田？一堂拒收「公主、王子病」學生的選修課──專訪台大生傳系副教授闕河嘉（上）

台大生搶下田？一堂拒收「公主、王子病」學生的選修課──專訪台大生傳系副教授闕河嘉（上）

因為她相信，只有親身經歷在大熱天親手撿螺、拔除雜草，學生們才能知道選擇友善農業的隱藏成本；唯有親眼看見田間的豐富生態、嚐過以友善農法食材製成的料理，才能真正了解選擇友善農業，對於環境、健康、食農的價值所在。用身體五感去體驗真實的農業、親口去開啟充滿現實與信念的思辨現場，這堂課做的就是引導學生自己去思考、去提問、去解構充斥教科書的冰冷名詞，讓友善農業與農夫成為真實而有溫度的存在。

幫高調，強者我老師！

保不保育和可不可愛真的沒關係，我們對動保議題，還可以多些什麼認識？

保不保育和可不可愛真的沒關係，我們對動保議題，還可以多些什麼認識？

此派學者尤其注重與人類社會關係最緊密的經濟動物（如牛羊豬雞）、實驗動物（如老鼠、兔子）以及伴侶動物（如貓狗），認為人應停止對動物任何形式的利用，例如藉由推行素食主義降低市場需求，最終完全停止肉用動物的屠宰等。

王敏而／業餘知識分子

換日線 Crossing - 最貼近你的國際新視野

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