西班牙南部巡禮:充滿吉普賽人、兩教合體與鬥牛文化的安達魯西亞
Calle Elvira 小巷更是有名的「阿拉伯街」,到處可見北非摩洛哥餐廳及阿拉伯茶館。阿拉伯茶館供應的茶,並不是我們熟悉的綠茶或紅茶之類的,也不像帶有貴族感的英式下午茶,而是具有濃烈香氣的花草茶(herbal tea),可以選擇熱飲或冷泡,通常顧客也都會配著一些阿拉伯小點一起飲用。阿拉伯小點很有特色的一點為開心果的運用,大部分都非常甜,配著茶一起入口卻顯得格外搭配,也能中和甜點的甜味。
張育誠/Robin & Fox Academy
2023/08/28
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