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文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

然而，幕後的現實並不浪漫，更需要充足的準備──首先，侍酒師須具備龐大的「酒類知識庫」，不只是對葡萄酒的認知，還得包含烈酒、清酒，雞尾酒、咖啡和茶等飲品的基礎知識及餐酒搭配的能力；另外，侍酒師也要管理酒庫和核對帳目，確保所有飲品的流程，使其流暢運作。
世界職人故事
2019/10/25
3055
文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

然而，幕後的現實並不浪漫，更需要充足的準備──首先，侍酒師須具備龐大的「酒類知識庫」，不只是對葡萄酒的認知，還得包含烈酒、清酒，雞尾酒、咖啡和茶等飲品的基礎知識及餐酒搭配的能力；另外，侍酒師也要管理酒庫和核對帳目，確保所有飲品的流程，使其流暢運作。
YOYO／讀者投書
2019/02/23
5802
台灣人喝威士忌，恐怕比多數倫敦人還「講究」

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沈智新／在柯芬園隨機漫步
2019/12/16
10773
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