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共有160筆搜尋結果

擂台之上、面罩之後，拉美人為之熱血沸騰──關於墨西哥的一些小事（三）虛實難辨的墨式摔角

擂台之上、面罩之後，拉美人為之熱血沸騰──關於墨西哥的一些小事（三）虛實難辨的墨式摔角

而台上壯碩的豬肉佬開始爬上角柱，下一秒，當冠軍掙扎著爬起時，豬肉佬飛躍而下，一個飛踢再度將他擊倒。冠軍倒在第一排觀眾的眼前，豬肉佬還不停地踹著，激烈的打鬥在面前一公尺發生，我瞥見第一排的觀眾表情──男生興奮不已，女生則是嚇得目瞪口呆。接下來，冠軍與豬肉佬一組，白面與黑面一組，黃面與紅面一組，捉對廝殺。
喬伊呂／讀者投書
2018/08/28
3022
我的穆斯林男友──拿掉刻板印象，其實每個人都是獨立的個體

我的穆斯林男友──拿掉刻板印象，其實每個人都是獨立的個體

你想幹嘛就幹嘛，你不用成為穆斯林，你想吃豬肉就吃豬肉，你不想包頭巾那就不要包，（而且事實上駱駝先生和駱駝先生的朋友都很不喜歡女生包頭巾），你想穿比基尼就穿比基尼，很多埃及女生也會在私人派對上穿比基尼啊......」為了證明這些話都是真的，駱駝先生給我看了一些手機舊照片和一些朋友臉書的照片，以示所言不假。
我的異國戀情
2019/01/29
19163
我的穆斯林男友──拿掉刻板印象，其實每個人都是獨立的個體

我的穆斯林男友──拿掉刻板印象，其實每個人都是獨立的個體

穆斯林只是其中一個身分在一起後，仔細想想，其實穆斯林也只是他在這個社會上的其中一個身分而已，更了解他以後，我發現跟他約會除了要小心不要點到含豬肉的東西外，其實就跟一般情侶一樣，我們一起分享生活，與一起支持對方度過艱難的時刻。P.S：但我的確因此才發現，原來這麼多東西都含有豬肉，舉凡水餃、小籠包、大骨拉麵、排骨湯......有一天我還發現原來連酸辣湯都不能喝啊！
讀者投書
2017/01/16
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只想心碎一次的穆斯林千金，在自由的美國

只想心碎一次的穆斯林千金，在自由的美國

她告訴我，包頭巾、不吃豬肉，都有一定的宗教理由，她並不覺得那是一種束縛。而不能開車、除非必要不出去工作，就想成只是關心的另一種形式，「你媽媽不也叫妳不要吃冰嗎？」「他們說歸說，我有自己的選擇啊。而且拜託，不吃冰跟不吃豬肉差很多好嗎！」我嚷嚷得非常不服氣。「我只是選擇聽他們的話。而且在我看來，不吃冰很奇怪，不吃豬肉沒什麼大不了。」她大笑看著我。
Euphie Chen／天光Cafe
2016/03/11
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扮屠夫、演惡魔還大口吃肉，源自中世紀的捷克 Masopust 到底在慶祝什麼？

扮屠夫、演惡魔還大口吃肉，源自中世紀的捷克 Masopust 到底在慶祝什麼？

這款香腸的外觀之所以呈黑色，因主要成分是豬血，再加入其他食材包含豬肉、脂肪、洋蔥、大蒜、鹽和香料，經混合、烹煮後再裝進豬腸，人們再搭配麵包食用。此外，我發現人人手中都有一碗「燉碎豬肉」配著辣椒、酸菜與麵包一同享用。因未覺得新奇，我便詢問了一名路人大叔，是否能借他的燉碎豬肉拍一張照，沒想到他還熱情地遞給我叉子，要我試看看他碗中的碎肉。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/03/02
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「他」眼睛裏的台灣：樟宜機場那一夜，印度裔司機告訴我的事

「他」眼睛裏的台灣：樟宜機場那一夜，印度裔司機告訴我的事

當時，我手上外帶著一份隔壁家的泰國打拋豬肉飯，本來想回家再吃，但因為真的太餓了，又看著同桌的人吃東西吃得津津有味，所以決定拿餐廳裏的湯匙偷吃一口我手上的打拋豬肉飯。結果，服務員看到了，當然是嚴厲地制止，我原本以為他要責備我帶外食進來，後來仔細一聽，原來是不能帶豬肉進餐廳，而且我又拿穆斯林的湯匙碰了豬肉。這無疑像是拿素食菜色去炒豬油的道理一樣，簡直是犯了大忌。
夏唯盛／Hey, Singaporelah !
2016/02/01
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你敢進陌生人家中做菜嗎？──我在南美洲，為他們炒了一道臺灣家鄉味

你敢進陌生人家中做菜嗎？──我在南美洲，為他們炒了一道臺灣家鄉味

在智利炒招牌家常菜：鹹豬肉大夥在廚房裡分工合作，Luis 切全雞，Amalia 處理薑和蒜，煮白飯的工作交由 Aracely，我則負責切豬肉；接著他們看我用薑、蒜、八角、辣椒爆香，下醬油炒雞肉、豬肉。看著他們吃得心滿意足的模樣，我慶幸自己依約前往的決定。炒鹹豬肉是我家的招牌菜，此次在智利做這道菜給南美洲的新朋友們吃。
潘杏惠／讀者投書
2023/08/06
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薪水高、稅率低，杜拜真的是淘金好去處嗎？讓外派 5 年的科技公司主管告訴你

薪水高、稅率低，杜拜真的是淘金好去處嗎？讓外派 5 年的科技公司主管告訴你

二、買豬肉買酒「有門道」杜拜為伊斯蘭國家，所以理論上這裡是禁止吃豬肉和飲酒的。但對台灣和歐美人士來說，豬肉和小酌等飲食需求，在杜拜依然是可以得到滿足的——但並不是隨處可得，而要知道「門道」。
小敏、小貝／30+ 職行力
2021/03/29
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吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

因為不僅燉煮的時間要控制精準，也要抓在豬肉的膠原蛋白溶解與結締組織尚可維持豬肉形體之間的時間差。再者，在燉煮與撈夾的過程中，還要要小心翼翼地不破壞形體。有些廚師會用竹籤串起豬肉一起燉煮，以維持完整性。因此，我會說製作刈包的技巧相對起來比較難，也比較費工。然而，拉丁美洲的做法也教會了我們一種智慧。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/01/09
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非洲豬瘟爆發 5 年，中國養豬業還撐得下去嗎？「一線曙光」在哪裡？

非洲豬瘟爆發 5 年，中國養豬業還撐得下去嗎？「一線曙光」在哪裡？

藥物的濫用，也容易使得豬肉中藥物殘留嚴重超標，吃下肚後對人具有較強的致畸、致癌、致突變作用，也會增加人畜共患傳染病的風險。不過，病毒即使有變異，現在的強度也下降許多，也因為中國養殖場應對豬瘟爆發的經驗越來越足，現在能控制爆發的規模從全國性降低到地方性。
林雪莉 Shirley Lin／飄洋過海歷險記
2023/05/29
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蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

圖／Jose Nicdao@Flickr CC BY 2.0小結介紹了這麼多菲式早餐，我覺得隨便拿出個鐵板麵配豬肉片就把它們全部打爆了。不過，每個國家都有自己胃的形狀，沒必要硬分出高下，畢竟我們從小吃台灣早餐長大的，這麼比較不公平；其實，菲律賓還有許多類型的早餐，像是稀飯配豬肉、雞肉粥、小鹹魚配飯等等（賓賓煮的粥還挺好吃）。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2019/03/22
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【「全歐洲最棒飯店」的故事】三：儘管曾被迫彼此為敵──在這裡，我們是一起吃飯的家人

【「全歐洲最棒飯店」的故事】三：儘管曾被迫彼此為敵──在這裡，我們是一起吃飯的家人

因為中東人不吃豬肉對吧？」我說。「⋯⋯不一定，應該說穆斯林不吃豬肉，信仰印度教的人則不吃牛肉。要知道，不是所有『中東人』都是『穆斯林』。比如說，基督徒是可以吃豬肉和牛肉的──你應該不知道，這裡的難民中，很多人其實是在當地會被迫害的基督徒吧？」黎巴嫩大哥對我說。「但在這裏，我們是家人」這完全出乎我預料之外。
楊宗翰／空屋筆記
2017/11/14
3511
為什麼老師不能犯錯？──印度沙發客，讓我反思台灣的「裝懂」教育

為什麼老師不能犯錯？──印度沙發客，讓我反思台灣的「裝懂」教育

講到印度的食物時，Vinay 提到印度吃素的人口很多，老師又舉手了：「印度人是不是都不吃豬肉？」「不是豬肉，我們通常不吃牛肉，不吃豬肉的是穆斯林。」Vinay 回答，然後學生們又發出爆笑。我當時也跟著一起笑，但是卻隱約地發現好像有點怪怪的。直到後來，老師第三次舉手：「你們是不是有那個很多肉串在一起，然後用削的那個？」「……蛤？」Vinay 再度對不到頻。
楊宗翰／空屋筆記
2015/12/18
20059
粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

另外，在太平洋另一端的夏威夷人，用芋頭葉來烤製豬肉和魚肉，也同樣不加任何的穀物，就是夏威夷傳統料理中的 Laulau。而這種將包好的肉類，放進炕窯裡慢烤的料理方式，就像墨西哥人窯烤羊肉會用香蕉葉一樣，讓食物在葉子內維持水分、對外隔絕土壤，防止羊肉吃土。夏威夷人用芋頭葉包裹豬肉和魚肉來烤。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/06/12
2042
由武力至上的維京王國，轉型為綠能與高科技王國──丹麥給台灣的啟示

由武力至上的維京王國，轉型為綠能與高科技王國──丹麥給台灣的啟示

因此，發展農業與畜牧業向來是丹麥的強項，其中豬肉出口量更是高達全球第一。丹麥政府大力推動產學結合以及引入循環經濟的概念，讓丹麥的豬肉不但量多，品質又優良。以下是幾個幫助丹麥成為世界養豬強國的精采舉措（以現今為例）：◆ 產學結合：想成為養豬戶，要經過至少 3 年半的培訓，學習養殖技術與經營管理知識，學費由政府全額補助。
Ray Loa／哈佛商學院最發人深省的課
2019/10/29
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