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共有4320筆搜尋結果

【歐洲DESK】我在倫敦打拼中，米其林星級餐廳廚房的日常：瘋狂慘烈的殺戮戰場，要活下來只能「憑本事、自己扛」

【歐洲DESK】我在倫敦打拼中，米其林星級餐廳廚房的日常：瘋狂慘烈的殺戮戰場，要活下來只能「憑本事、自己扛」

但廚房的工作相對單純：寄履歷給餐廳，對方有興趣，會直接請你到餐廳來「試工」一段時間，觀察你的能力、狀況，同時也讓你了解工作環境。過程結束後，主廚再來跟你談細節，彼此適合、順利的話直接聘用，簡單乾脆不囉唆。
不浪漫的歐洲生存指南
2018/03/28
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我的人生第一堂表演課，在好萊塢

我的人生第一堂表演課，在好萊塢

上述的這些活動看似娛樂性高，不像嚴肅的「訓練」，但其實它是讓表演者學著當「觀眾」──觀察別人、觀察環境。這些訓練可以讓自己與別的演員不論在戲裡戲外互動時，能夠專注於對方的表現，同時也能訓練對環境的敏感，加強自己的注意力，提高演員彼此，和對當下環境的連結。第二階段：藉由虛構的故事，誠實面對自己中間大概休息了 20 分鐘之後，便開始第二階段的課程。
顏卉婕／Actress Model
2016/10/27
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一覺醒來系館被賣了！從萊斯特大學明星科系搬家，洞見英國高等教育的危機

一覺醒來系館被賣了！從萊斯特大學明星科系搬家，洞見英國高等教育的危機

未來這是否會影響研究品質或提高教師的流動率，目前還有待觀察。此外，上課空間也改為跟其他學系共用，尤其是學生的學習交誼空間，調整為與考古學院共享。今（2024）年 10 月中校方更宣布，原先獨立的「博物館學院」明年將與「考古學院」正式合併，並以新的學院名義進行招生。
不務正業的博物館吧
2024/12/04
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「影院三寶」出沒、觀影「習慣早退」有原因──娛樂選項不多的金邊，那些我懷念的電影院奇觀

「影院三寶」出沒、觀影「習慣早退」有原因──娛樂選項不多的金邊，那些我懷念的電影院奇觀

雖然不能以偏概全，但就觀察數個月後發現，有幾個當地觀眾常有的現象──姑且將它稱作「影廳三寶」，包括：電話響了就接聽、與友人大聊特聊，以及只能多不能少的尖叫聲，其中尖叫聲最讓人印象深刻。還記得頭一次看恐怖片時，影廳座無虛席，電影本身並不恐怖，但我卻被隔壁易受驚嚇的女子嚇到爆米花差點掉滿地！
呂亞君／故事販賣店
2021/09/27
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「一個人去中東安全嗎？」獨旅阿曼與沙烏地後，我看見「戰火印象」以外的日常

「一個人去中東安全嗎？」獨旅阿曼與沙烏地後，我看見「戰火印象」以外的日常

我們長期透過西方顯微鏡觀察世界，卻忘了顯微鏡本身也帶有角度。偏見最危險的地方，不在說謊，而在於它只說了部分真相，卻讓我們以為那就是全貌。中東的情境十分複雜，它迷人卻緊繃，保守卻野心勃勃。阿曼讓我看見溫和可以是一種力量，沙國則提醒我，改變不必放棄自我定義。這趟旅程帶回台灣的，是一隻「第三隻眼」──不是推翻既有價值，而是多一層觀看世界的角度。
劉悅 York／讀者投書
2026/03/10
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「賭上穩定人生，也要當下一個馬雲」──在中國「皇城腳下的創業村」工作，是什麼滋味？

「賭上穩定人生，也要當下一個馬雲」──在中國「皇城腳下的創業村」工作，是什麼滋味？

個人觀察，在這裡選擇了創業的人，往往也反映了他們「機會導向」的人生哲學：不同於在知名大公司裏工作，或是選擇做國家公務員等較為安穩的「風險導向」（著重降低風險、控制成本）哲學，服膺「機會導向」（著重潛在利益、風險投資）哲學的人，在下決定時，常是帶著些許賭博的性質。「人生也就這一回，賭一把！」
Henry／時區的工作者
2017/10/17
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你所不知道的孟加拉（下）：在這片紅土大地上，台商的哀與樂

你所不知道的孟加拉（下）：在這片紅土大地上，台商的哀與樂

閒聊時，有位業餘攝影師告訴我，他們的足跡遍布南亞與東南亞，不管是喀什米爾、尼泊爾、印度各地或是巴基斯坦他們都去過；他們觀察到，在其他國家無所不見的歐美背包客，在孟加拉卻完全不見蹤跡──由此可看出當地觀光景點及娛樂的缺乏。從 Bishwa Ijtema 返家的孟加拉穆斯林。
林志都／今天來點跨文化
2018/12/20
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大學生，你們還好嗎（下）遠端學習調查出爐：盤點台灣大學生的新「疫常」生活變化

大學生，你們還好嗎（下）遠端學習調查出爐：盤點台灣大學生的新「疫常」生活變化

其他方面的影響，還包括線上討論報告的效率，6 成同學認為效率不彰，其中一個主因在於當鏡頭關閉，無法觀察對方的表情與肢體語言。關於這點我也曾深受其擾，當時的解決方法是與同學達成共識：在討論重要議題時大家一同打開鏡頭，也要一起學習讓開會更有效的撇步。
Crossing Campus
2021/06/07
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少子化危機加劇：全球生育率墊底的臺灣，能從日韓經驗中學到什麼？

少子化危機加劇：全球生育率墊底的臺灣，能從日韓經驗中學到什麼？

南韓的婚姻與生育文化緊密相連，結婚通常被視為生育的前提，結婚率上升雖可帶動短期內的生育數字，但其長期影響仍待觀察。延伸閱讀：韓國「適婚年齡者」超過八成未婚：晚婚趨勢有反轉可能嗎？​此外，南韓政府持續強化生育支持政策，如提高育兒津貼、擴大托育資源等，也可能在短期內對生育決策產生影響。
沈嘉偉／讀者投書
2025/03/11
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最愛「辦桌喝臺啤」的瑞典設計師Dan Ihreborn—旅行，是為了看見更多坐姿

最愛「辦桌喝臺啤」的瑞典設計師Dan Ihreborn—旅行，是為了看見更多坐姿

「做設計，最在意的應該是人」從小，丹生長在父親經營的 Ire Möbel AB 家族企業，深受建築美學的薰陶，讓丹很早便善於觀察人群，他說做設計最在意的應該是人，而不是讓自己看起來多特別。
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2016/12/16
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英俄關係暴風雪：俄國前間諜棄俄投英，如今慘遭神經毒謀殺──到底怎麼回事？

英俄關係暴風雪：俄國前間諜棄俄投英，如今慘遭神經毒謀殺──到底怎麼回事？

安妮觀察：英國在歐地位下降，以及「英俄」與「中俄」的有趣對比目前，此案還是現在進行式，英國雖試圖號召歐洲國家一起抵制俄國，但成效並不顯著。如前所述，曾經的歐盟老大哥、今日的頭號脫離者，能有多少影響力，還需進一步觀察，但狀況似乎是「電梯向下中」。
安妮／本初子午線觀察記
2018/03/19
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給想要西進實習的你（上）：請拿出你的血性，沒事也要主動「找事做」

給想要西進實習的你（上）：請拿出你的血性，沒事也要主動「找事做」

學習之餘，我也會觀察整個營銷部都在做什麼？有什麼是我感興趣且能夠分擔的？我發現營銷分為策畫、銷售、售後三個部分：策畫偏重事前投資規劃、評估與分析；銷售是負責與雇主面對面，售後則是處理銀行貸款、顧客問題相關。我確定了自己對於策畫的專長和興趣後，便主動請求主管讓我旁聽開會，並且將自己在學校曾經做過的企劃寄給主管，希望他讓我一起參與策畫案。
Crossing Campus
2019/01/15
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帶著電鍋去旅行！從 BBC Food 的「蛋炒飯爭議」聊聊「吃飯」這件事

帶著電鍋去旅行！從 BBC Food 的「蛋炒飯爭議」聊聊「吃飯」這件事

更何況據我這些年的觀察，他們對棍子麵包的執念更深，每餐不管吃什麼都要以麵包作結，連吃完一大盤的咖哩飯或是滿滿的壽司拼盤，都會「很自然的」再拿出麵包來配起司再吃一輪，好像剛剛吃下去的那些都不算食物一樣。跟他們比起來，我可沒有餐餐端碗飯配著吃，刻板印象還差得遠呢！在海邊的大同電鍋。
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/08/10
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難以捉摸的飯店房價：透過 5 項關鍵字，解密旅宿業者的定價策略！

難以捉摸的飯店房價：透過 5 項關鍵字，解密旅宿業者的定價策略！

而消費者某種程度也可以透過觀察附近同等級飯店的價格，了解這個區域當中，哪一家飯店的情況可能最好，而價格最低的是否有無法彌補的劣勢，或是暗藏一些缺陷（例如無窗房、房間特別小等等），以免預訂到和自己「想像中不一樣」的房間。消費者可以透過觀察附近同等級飯店的價格，了解這個區域中哪一家飯店的情況可能最好。
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2023/05/05
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「你好，我是越裔捷克人」（上）：外黃內白的「香蕉兒童」，如何在捷越文化中自我調適？

「你好，我是越裔捷克人」（上）：外黃內白的「香蕉兒童」，如何在捷越文化中自我調適？

 另一方面，蘇拉洛娃也觀察到「捷克保姆」的工作特性：耗時、要求多、報酬少，但帶來成就感。大多數捷克保姆並不在意薪水高低，若婦女退休後，社會福利足以支付她們的基本開支，她們晚年的主要憂慮是：生活的孤獨、被動與無意義。 照顧一個孩子，無論是什麼種族，都為他們帶來成就感。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/09/19
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