你準備好「吃蟲救地球」了嗎?瑞士昆蟲料理:麵包蟲漢堡排、蟋蟀能量棒⋯⋯挑戰你的味蕾
但事後他才發現,在瑞士販售昆蟲食品,竟屬於違反食品衛生相關法規的「非法行為」。因此,他打出「準備吃蟲來拯救地球」的口號,設立非營利組織 Grimiam,全力推動昆蟲食品的合法化。為了確保遊說成功,2014 年沃格爾還在聯邦宮舉辦一場史無前例的「蟲蟲餐會」!結果,場上美味的昆蟲食品順利贏得國會議員們的心(註一)。自此,瑞士聯邦政府便開始進行修法的準備工作。
瑰娜/瑞士不是只有起司鍋
2018/03/02
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