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共有76筆搜尋結果

【圖輯】這一次，由東南亞移工拍攝他們眼裡的台灣（下）

【圖輯】這一次，由東南亞移工拍攝他們眼裡的台灣（下）

還要搭配我最愛的印尼花生零食和印尼泡麵。圖／Mia攝影〈她讓我想起在遠方的母親〉這些照片是我在龍山夜市拍的。拍著這些令人垂涎的美食，突然有個畫面讓我溼了眼眶。在相機鏡頭裡，我看到一位滿臉皺紋、年邁的阿姨努力地在招呼客人，她讓我想起了遠在印尼的母親。我告訴我自己，現在和家人的分離只是暫時的，總有一天我一定會再回去與母親相聚。
One-Forty
2020/02/13
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【看不見的世界】麵包價格漲幅 200% 惹民怨：蘇丹抗議邁入第二個月，至少千人遭逮捕

【看不見的世界】麵包價格漲幅 200% 惹民怨：蘇丹抗議邁入第二個月，至少千人遭逮捕

目前，蘇丹國內的經濟高度依賴農業，以種植棉花、花生、芝麻、高粱、小麥、小米與阿拉伯膠為主，農產品佔該國總出口量約 95%。圖／Wasil Ali - واصل علي ＠Twitter‏ 通貨膨脹的根本原因過去幾年，蘇丹通貨膨脹率飆升，讓許多人買不起基本日用商品，蘇丹有一半人口生活在貧窮線以下。
換日線阿拉伯
2019/01/24
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那些揹布袋的人，教會我什麼是伊斯蘭＂Zakat＂精神：善待最窮困者，就像善待阿拉

那些揹布袋的人，教會我什麼是伊斯蘭＂Zakat＂精神：善待最窮困者，就像善待阿拉

事實上，我們準備的不過是很簡單食物──煎蛋、沙丁魚罐頭、新鮮水果、乳酪、果醬、餅乾、花生與麵包，再配上一壺甜茶，花不了多少錢，卻足以讓貧困者吃得好開心！
蔡適任／撒哈拉裡的人類學家
2017/12/08
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日商台籍主管「被降級」後的領悟：公司用我，要的不是「聽話的員工」

日商台籍主管「被降級」後的領悟：公司用我，要的不是「聽話的員工」

S 總經理繼續往嘴裡丟著辣椒花生：「這位漁夫一直守著這個秘密，直到他死後，其他漁民打開他的魚槽才發現，裡頭只不過多了一條不起眼的鯰魚。原來鯰魚生命力強，一旦放到魚槽就會緊張放電，搞得沙丁魚也緊張起來加速遊動，如此一來，沙丁魚便可活著回到港口賣到好價錢。」
廣宏一／讀者投書
2024/05/07
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為醃橄欖設專區，大火腿禮盒、小乳豬直接橫躺冰箱──西班牙超市特色有哪些？

為醃橄欖設專區，大火腿禮盒、小乳豬直接橫躺冰箱──西班牙超市特色有哪些？

在飲食文化的角色上，有點像我們的小魚乾花生粒這類的聊天小點心。種類繁多的醃製橄欖。圖／黃脩文提供大家都熟悉西班牙是橄欖油的盛產國，自然橄欖樹的種類跟產量就很多。然而，橄欖其實很難直接吃，因為世界級苦的。他們的先人運用智慧，把生橄欖泡水好幾天，而且每一天都需要換水，來去除掉苦味。最後再醃上自己想要的味道，通常有百里香與檸檬皮，醃著醃著，一道國民零嘴就完成了！
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/02/13
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【百年老牌的華麗變身】Oreo 持續推陳出新，但「這麼怪的口味」真的可以嗎？

【百年老牌的華麗變身】Oreo 持續推陳出新，但「這麼怪的口味」真的可以嗎？

另外，也曾出現「藍莓派」、「鬆餅與糖漿」、「果醬甜甜圈」、「花生醬果醬三明治」甚至是「沙士」口味；更有一次推出「神秘口味」，最後才揭曉是「吉拿棒」。圖／Wreckless Eating臉書專頁目前美國市場公布的最新口味，是與女神卡卡 2020 最新專輯《Chromatica》的聯名商品，將於明（2021）年上市。
國際譯開罐
2020/12/24
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北車印尼街──台北人很少去的地方，承載著他們的「家鄉味」

北車印尼街──台北人很少去的地方，承載著他們的「家鄉味」

圖／麥浩斯提供倪藤果名稱：倪藤果、木花生、買麻藤、Melinjo（印尼文）拉丁學名：Gnetum gnemon L.
換日線全球讀書會
2020/03/05
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當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

發酵過的麵糊倒進平底鍋，快速膨脹冒泡，撒上糖之後起鍋放涼，在煎餅上塗上奶油，撒上乾酪絲、巧克力粉、花生等不同餡料。上桌後的 Martabak，可以對折握著吃，也能像披薩，一片片切開分食。麵糊等待發酵一個半小時後，倒進平底鍋，快速膨脹冒泡，撒上糖之後起鍋放涼，在煎餅上塗上奶油，撒上乾酪絲、巧克力粉、花生等不同餡料，美味的 Martabak Manis 就完成了。
One-Forty
2021/11/16
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孩童拯救孩童！聯合國兒童基金會，用智能手環喚醒「小小英雄」

孩童拯救孩童！聯合國兒童基金會，用智能手環喚醒「小小英雄」

RUTF 營養包是由聯合國兒童基金會，針對開發中國家（Developing Countries）患嚴重急性營養不良（Severe Acute Malnutrition）的孩童所需，研發的高蛋白質、富含維他命的特製花生醬。每 150 袋 RUTF 營養包，正好是治療一位嚴重急性營養不良孩童所需的完整療程。因此，若說這是一項「孩童拯救孩童」的計劃，一點也不為過。
Natalie Kuo／舊金山・輕生活
2016/02/15
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生活在遠方「我們對家鄉恨鐵不成鋼的愛，是否太過沉重？」

生活在遠方「我們對家鄉恨鐵不成鋼的愛，是否太過沉重？」

大家詳細的分享心得，有的人說花生難處理，有的嫌這裡粽葉太小，說來說去，濃濃節味，但是，其實離開台灣前都不知道端午節原來有這麼重要，而又有多少人以前也是這樣過節的呢？還是因為出了國，才刻意的這樣做。這個觀察其實也適用中秋節，每年這裡的圈子生產幾百個蛋黃酥也是剛好而已。還有另一種行為是「人在國外卻會追台灣的時事追得非常勤」。不僅是新聞，甚至可能因著個人興趣會評論並探討台灣某些社會現象。
任恩儀／N1 的田野筆記
2016/08/17
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誰才是所謂的「恐怖份子」？──馬來西亞的穆斯林朋友們，破除了我的文化偏見與恐懼

誰才是所謂的「恐怖份子」？──馬來西亞的穆斯林朋友們，破除了我的文化偏見與恐懼

也因為這樣，我們變成超級好朋友，常常在午夜時分煮上一桌好菜，用 roti （註一）沾上用花生跟番茄肉醬熬煮的醬汁，再搭配各種蔬菜（這輩子只知道吃，不知道用了哪些蔬菜）跟醋涼拌成的沙拉一起食用。伴著涼涼的晚風，我們天南地北地聊著。因為她們的緣故，我認識了不少來自中東世界的朋友們。
讀者投書
2017/08/29
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粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

粽子內軟爛的玉米麵團中，藏著整顆的鷹嘴豆，它的效果滿像粽子裡的花生，脆脆的。Tamal de elote 是甜的 Tamal，用玉米葉包著玉米粒打碎的糊，沒有其他的內餡，只有玉米再搭配著優格醬。100%極致的玉米香味，直接擄獲我的心。Tamal de elote 是甜的 Tamal，100%極致的玉米香味完全擄獲我的心。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/06/12
2537
離家三千公里，一碗牛肉麵──來自「家」的記憶

離家三千公里，一碗牛肉麵──來自「家」的記憶

媽媽的拿手菜中，最經典的一道就是滷味拼盤，上面鋪滿著爸最愛的臘肉、滷花生、滷牛筋、滷牛腱、烤香腸等重口味的外省菜，光聞到那一鍋滷汁飄出的香味，就令人食指大動。從小我就喜歡待在廚房，除了幫忙拿菜切菜，也樂意扛起「試吃」這個的重大任務，幫大家先嚐口味，確定調味沒問題就可上桌。
田育瑄／踹妞 Try New！
2019/12/31
3900
擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

能夠有效預防心臟病之後，堅果成為老美流行食物，也被美國《時代》（Time）雜誌評選為現代人的十大營養食品之一，當然在這種以健康為訴求的超市裡頭，可不能缺席，整排論斤秤重的的堅果筒，第一次看到時好新奇啊，不只有各種不同口味的堅果，光是杏仁喔就能夠有焦糖、辣味等至少 8 種口味，這裡的堅果和種子至少有 100 種以上，最特別的是，能現場磨成堅果醬，ALL BY YOURSELF，你愛核桃配腰果，還是葵瓜子配花生
呂怡萱／財經搖滾區
2015/10/20
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冰島旅遊適合你嗎？──兩次造訪冰島後我學到的事

冰島旅遊適合你嗎？──兩次造訪冰島後我學到的事

造訪北半球最大的鳥懸崖之後，車子被黃沙裹成一顆花生麻糬，連後車窗與車牌都看不見了。一群冰島當地人路過看到了這個景況，指著車子哈哈大笑。路況之惡劣可見一斑。造訪鳥懸崖之後連後車窗與車牌都被黃土裹住，可見路況。圖／喬安納提供以上便是我與伴侶說書人在造訪兩次冰島之後，一同討論出須審慎考量的各種狀況，希望能提供給嚮往冰島旅遊的朋友一些心理準備或是規劃上的幫助。
喬安納／拉拉手環遊世界
2022/05/06
31544
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