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共有68筆搜尋結果

廣告也能「禁肉」？──全球先例！荷蘭哈倫市禁止刊登「不良」肉品廣告？

廣告也能「禁肉」？──全球先例！荷蘭哈倫市禁止刊登「不良」肉品廣告？

基本上，所有「集約化農業產生的便宜肉品」──例如速食店，因其相對高的溫室氣體排放，都算是「不良」肉品。目前議會還不確定是否要排除「永續製造」的肉品，以及若要，該如何定義、鑑別永續製造的肉品。不過反抗聲最大的，還是肉品業與畜牧農民。荷蘭是僅次於美國、全球第二大農產品出口國，其牛肉出口量更居歐洲之冠。
Sharon Kuo／讀者投書
2022/11/19
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穆斯林不只是不吃豬肉而已？淺談「清真認證」與其背後的無限商機

穆斯林不只是不吃豬肉而已？淺談「清真認證」與其背後的無限商機

因此，清真認證不只適用於穆斯林，一般社會大眾也可以清真認證做為購買肉品、食品、藥品和化妝品的安全指標與品質保障。
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2018/12/03
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『奢藏逸品，向非凡致敬！』 年節豐味風格選禮「慕赫16年單一麥芽威士忌」

『奢藏逸品，向非凡致敬！』 年節豐味風格選禮「慕赫16年單一麥芽威士忌」

而在歡聚之際，除了品嚐鮮甜飽滿的海鮮與肉品，也少不了酩酒助興。「Mortlach 慕赫」向來以那如肉脂般鮮甜的醇厚風味為人所知，更被威士忌權威Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」（The Beast of Dufftown），在三五好友年節聚首的珍貴時刻裡，便不妨用「慕赫16年單一麥芽威士忌」佐搭令人垂涎的頂級肉品。
整合傳播部
2023/01/12
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不是「田僑仔」，卻坐擁超大農場？──荷蘭同事的「永續社區共享農場」

不是「田僑仔」，卻坐擁超大農場？──荷蘭同事的「永續社區共享農場」

農場主人們每年會共同決定想種植的蔬菜水果、畜牧產品，每週只需要支付 10 歐元，就可以收到新鮮採收的蔬果、雞蛋和肉品等等，數量大約可以支應一個家庭約一半的生鮮食品需求。除此之外，農場也開放參觀或活動租借，每年的結餘會平均分配給每位農夫。
Janet Chung／讀者投書
2022/07/15
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連《紙牌屋》都自嘆不如的巴西政治危機──巴西網路鄉民，搞笑貼圖(meme)的逆襲

連《紙牌屋》都自嘆不如的巴西政治危機──巴西網路鄉民，搞笑貼圖(meme)的逆襲

巴西最大報社之一《環球報》（Globo）揭露他與肉品加工商 JBS 董事巴蒂斯塔（Batista）的對話錄音檔，請對方繼續付封口費給已因貪腐案入獄的前眾議院議長昆哈（Cunha），免得自己也被抖出來。此新聞在巴西國內可謂驚天動地，但英語新聞與中文新聞版面卻未及時跟上。因此，當晚我看到班上同學直播總統府前的抗議景象時，仍是一頭霧水。搜尋了一陣之後，才發現早已懸在崖邊的巴西政壇又再次岌岌可危。
約克 YORK／南得美麗
2017/05/22
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我在沙烏地過宰牲節：「異教徒」不獻牲，卻也能過盡「大口吃肉」的癮頭

我在沙烏地過宰牲節：「異教徒」不獻牲，卻也能過盡「大口吃肉」的癮頭

今天就來到沙烏地東部省（Eastern Province）最大的達曼（Dammam）肉品市場採買，保證跟在台灣傳統市場或超市的感受截然不同，順便開開眼界。（以下會出現牲畜屠體照片，略帶血腥，請小心服用）肉品市場難免會有血漬，但整體來說達曼肉品市場是很乾淨的，而且整棟建築都有空調，不怕夏天時肉品變質腐壞。
鯨鯊／沙烏地筆記
2018/08/28
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今天來聊美國豬：關於「美國人怎麼吃豬肉」的五大敏感問題

今天來聊美國豬：關於「美國人怎麼吃豬肉」的五大敏感問題

這也促使川普總統緊接著推出了 Defense Production Act，聲稱美國的肉品供應鏈必須持續營業。新聞表示，川普在美國「鎖國」（居家避疫）期間，唯二開放的產業就只有「醫療用品生產」和「肉品生產加工」──這等於把美國的肉類供應視為和醫療用品一樣重要。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2020/09/09
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我的穆斯林男友──拿掉刻板印象，其實每個人都是獨立的個體

我的穆斯林男友──拿掉刻板印象，其實每個人都是獨立的個體

註一：Halal 據駱駝先生朋友的詳細解說是穆斯林珍惜生命的一種表現，他們認為要吃肉品必須要用乾淨的方式殺另一個生命，必須要讓被殺害的動物沒有痛苦、沒有害怕的死去，這樣的肉品穆斯林才可以食用。《關於作者》駱駝小姐土生土長台灣人，這輩子從沒想過會和埃及人或穆斯林約會，但遇到了就遇到了，哪一國人不是重點，重點是每張人皮下的心。《關聯閱讀》我的穆斯林朋友「恐怖」嗎？
讀者投書
2017/01/16
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我的穆斯林男友──拿掉刻板印象，其實每個人都是獨立的個體

我的穆斯林男友──拿掉刻板印象，其實每個人都是獨立的個體

註一：Halal 據駱駝先生朋友的詳細解說是穆斯林珍惜生命的一種表現，他們認為要吃肉品必須要用乾淨的方式殺另一個生命，必須要讓被殺害的動物沒有痛苦、沒有害怕的死去，這樣的肉品穆斯林才可以食用。《關於作者》駱駝小姐土生土長台灣人，這輩子從沒想過會和埃及人或穆斯林約會，但遇到了就遇到了，哪一國人不是重點，重點是每張人皮下的心。
我的異國戀情
2019/01/29
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【一頁阿拉伯】算準了西方觀眾的無知，他成功創造出「阿拉伯的勞倫斯」與各種偏見

【一頁阿拉伯】算準了西方觀眾的無知，他成功創造出「阿拉伯的勞倫斯」與各種偏見

托馬斯曾在芝加哥擔任記者，所以他聯繫了他在芝加哥從事肉品加工業的經商老友，亞莫爾、斯威夫特及其他牛肉加工的高階管理人員都急切地想支持戰爭，這很大程度上是因為他們可以把肉品出售給軍隊以賺取利潤。於是 18 名肉品加工場的高階主管籌募了 10 萬美元資助托馬斯的旅程，這在當年是一筆龐大的預算。
換日線阿拉伯
2018/09/14
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沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

沒有價目表，熟客做交情？──體驗馬來西亞道地的「飲食文化」與「夜市人生」

除了不吃豬肉外，牛、羊、雞等草食性動物的肉類需經過穆斯林宰殺，先切斷咽喉、放血、禱告等符合教規的程序完成宰殺的肉品，才是符合清真規定的肉品。魚、貝類等海鮮不在此範圍之內。通過伊斯蘭教規認證肉品、食品標記。半夜肚子餓，買得到消夜嗎？馬來西亞當地習慣的用餐時間跟我們差不多，街邊的平價茶餐室大概早上 6 點左右開始陸續營業，一直到中午過後便收攤，生意越好的店家越早打烊。
換日線全球讀書會
2018/06/25
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「這是來自自然的歌，而且是森林的。」──當蒙古北方的人哼起台灣原住民的歌曲

「這是來自自然的歌，而且是森林的。」──當蒙古北方的人哼起台灣原住民的歌曲

有十大包香菇、肉品、奶製品、被託付的貨物及大夥的行李。難得有人要去趟城市，小鎮的消息總是傳得快，需要運送的貨物、必需品和那些要前往城市辦事的人全都上了車。「香菇要拿去賣，肉品和奶製品要通過木倫的客運送到烏蘭巴托（首都）。不好意思啊！把車子用得那麼擠。」Б 帶著歉意對我解釋。雖然語言不通，我只覺得人多熱鬧，並沒有任何困擾的感覺。馴鹿與查坦人帳篷。
廖珮岑／遊牧過渡帶
2020/03/04
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阿根廷──一個「牛肉王國」的崛起與衰落

阿根廷──一個「牛肉王國」的崛起與衰落

他們既未能效法西班牙的伊比利豬一般，成功在亞洲與其他新興市場打響阿根廷牛肉品牌，也未能針對牛肉做更進一步的加工，或是打出其他的加值策略。在同樣的產品賣了兩百年後，阿根廷的主要出口產品仍然是牛肉與穀物；只不過過去的小麥被黃豆代替，而中國也成為阿根廷黃豆與牛肉最大的市場之一。
林志都／今天來點跨文化
2019/01/21
21872
明明是街邊美食，價格卻直逼餐廳──從德國「沙威瑪指數」看物價飆升的速度

明明是街邊美食，價格卻直逼餐廳──從德國「沙威瑪指數」看物價飆升的速度

至於所消耗的沙威瑪肉品，全德國每年更是直逼 20 萬公噸。德國 2022 年大城市沙威瑪平均售價。圖／Statistia既然是平價美食，沙威瑪不意外地結合了便宜、好吃、份量大等特點。
趙崇任／德意志人文觀察
2022/12/07
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疫情下， 族群偏見浮上檯面？ ──從苗栗與德國的群聚感染事件，反思社會融合的課題

疫情下， 族群偏見浮上檯面？ ──從苗栗與德國的群聚感染事件，反思社會融合的課題

事情的來龍去脈各方眾說紛紜，然而很快地又被其他新聞給淹沒了，其中包括哥城另一處爆發的社區內感染和警民衝突，以及居特斯洛（Gütersloh）肉品加工廠 Toennies 確診的 1,500 多名員工，其中又以來自東歐的勞工為主。
華攸博／世界，我的田野
2021/06/10
2591
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