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【全球各地,探訪土味】在巴基斯坦,開設第一家土耳其餐廳──訪問「朽戀餐廳」(Şölen İstanbul)創辦人 Mehmet Celal Ulutatar
雖然
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星月旗轉變成綠白星月旗,屬於土國的味道依然千錘百鍊,毫不馬虎。 濕漢堡(Islak Burger) 「巴基斯坦人的口味吃得比較重,所有的食物都得加許多香料。但是土國的烤肉,比較講究吃出肉的原汁原味,所以對於一般巴基斯坦人來說,可能覺得我們餐廳的菜色較為平淡無奇。不過,還是有巴人就是愛這一味,所以在口味上的拿捏,也是一大考驗。」
土耳其放送局
2018/04/19
5974
【泰生活體驗】供僧、迎親、跳舞、聖水祈福,與「水」息息相關的泰式婚禮全記錄
值得一提的是,泰國婚禮禮金大多用粉
紅色
(象徵祝福)的信封或是當時新人給的喜帖裡裝禮金,再寫上祝福話語的卡片(早生貴子、幸福美滿之類),投入新人準備的裝飾箱子裡。有趣的是,禮金的數字和我在台灣的價目表認知居然有一大截落差!依照過去參與過的泰西合併婚禮(友人為新娘)與這次婚禮主角(友人為新郎)間的交情,好說歹說包個 3600 都是不過份的,而泰國人在這方面卻又走回那種自由不羈,令人激賞的態度。
彭湘芸/泰妹日記
2018/05/04
13804
空服員招募千人搶破頭!我如何藉由 3 大秘訣,一次錄取 2 家外商航空?
於是,我又再次將自己裝塞進那副模子裡,過程則從卸掉
紅色
指甲油開始。「摸高」當然需要練習現在航空公司已不會將「絕對的身高公分數」明白地列在空服員的應徵條件中,但不可否認,求職者的身高將左右被錄取的機會。因為如果空服員碰不到機艙內的「上方行李櫃」,就會有飛安風險。我雖然有 163 公分,但網路上流傳「需伸手摸到 212 公分高」的應試鐵則,仍讓我有些緊張。
茱/讀者投書
2021/04/28
8344
生技起飛喊了10年,學術研究不比外國差,台灣為什麼還是差了這麼一步?──德國生醫工程博士生的第一手觀察
隨著大陸半導體的
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供應鏈崛起,台灣是不是能一樣再往前跨出另一步,是我們需要好好思考的課題。《關聯閱讀》浪頭尖端跳紅海,新一代「科技薪跪」的辛酸告白沉默的世界五金行,未來該何去何從?──三十歲電子業經營者的沉重心聲執行編輯:郭姿辰核稿編輯:張翔一Photo Credit:Shutterstock
Charles Tsai/德意識
2015/10/01
11938
我曾因宗教「堅決反同」,但現在我相信,改變需要時間相互包容與理解
「真是這樣,」瑪麗答道:「我弟弟打從很小起,就喜歡粉
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、穿我的裙子。我還一直跟媽媽抱怨。」「諾,這是他。」她把手機遞給我。銀幕上是個帥氣、清秀的大男孩。留著小鬍子,頭戴白色牛仔帽,帽簷鑲嵌各色細鑽,十分時髦。「他是幹什麼的?」我問道。「他是個室內設計師,無師自通。」「真的?像達文西。」我說:「他們對藝術的敏銳度,異於常人。」
杰克/湖邊沙徑
2017/01/06
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【東京失敗】序:帝國之環
是的,失敗是日本帝國的能量,從戰國至今,每個失敗的力量都無比的巨大:二戰之後的痛苦,讓美國這個金色天使揚著金色翅膀帶著上帝之光進入帝國的陰暗處,從經濟民生所有的孔隙進入,萬事不皆如來,但都靠這個
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大日的光芒。所以日本的國民運動是跑步、在跨步的過程中逼自己哭,以及光明正大還能被鼓掌讚許的痛苦。馬拉松艱辛萬分並且容易失敗。
Toshio Oh/虎ノ門馳せ回る
2018/02/22
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柏克萊派對012:畢業,從美國夢裡
在藍天的背景下,赭
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的金門大橋承載著浮浮沉沉的夢想。任何地方,潛藏的排外仍無可避免美國夢是一個謊言。它引誘人們相信努力就會成功,卻隱瞞就算努力也不見得會成功的事實。例如高等教育,對常春藤的偏執還有天價學費是真正根植於美國社會不平等的因子。它使得菁英之間形成了一個不容突破的社交圈,而且世代複製。但是這並不代表它不開放,比起很多國家,美國的社會文化已經相對公正,它仍盡其所能地提拔有能力的人。
CZ/無國界派對
2017/06/19
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專訪劇場才子蔡柏璋:不為自己設限,成為世界的「台南人」
而且他們對鐵塔的
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或白色非常講究,這種精神是我們缺乏的。在莫斯科學戲,就和台灣相反,因為他們很重視身體訓練。演員會在舞台上一直講話,展現魅力。但莫斯科藝術劇院的學生,第一年其實是不能講台詞的。因為他們認為你的身體還沒訓練好,你的聲音、歌唱技巧都還沒訓練好,憑什麼說話?所以他們大一的學生不會被分配到台詞。
《換》人說說看
2015/06/23
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引領接軌國際 中鋼董座的東協拓荒
美中貿易戰後,突顯了非
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供應鏈的重要性,也讓中鋼在全球佈局時進一步思考,如果沒有FTA,要如何借重策略夥伴合縱連橫,增進國際間其他鋼廠的交流。隨著全球鋼市止跌回穩,未來包括車業、家電製造業、甚至離岸風電產業等,都能提供中鋼競爭優勢及發揮實力的機會,積極存續發展動能,屬於中鋼的歷史新頁才正要開始。
鋼鐵新傳承
2019/12/19
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柬埔寨疫情持續增溫,新年首日首都封城──總理呼籲齊心防疫:「若不共同努力,將陷入死亡」
因疫情持續升溫,即日變更為
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警戒,不宜前往、應盡速離境;本(4)月 10 日,世界衛生組織更警告柬埔寨,除非人們能自律遵守防疫規定。疫情將災難式的加劇。因此,柬埔寨總理洪森也在臉書告知民眾:「我請求全國同胞共同努力,我們目前正處於死亡懸崖,若不共同努力,將陷入死亡。因此,唯一的方法就是政府和人民齊心防疫。」
張君兆/讀者投書
2021/04/21
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旅遊展上看到台灣攤位,從滿心期待到瞬間失望
我先是經過
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大軍中國大陸的碩大展區,各城市如青海、大連、桂林、北京等,各設有獨立攤位,展區是主辦單位準備的制式規格,沒有特別設計,紅底的攤位看板上,簡體字寫著「中華人民共和國國家旅遊局」,名副其實的標準「中國風格」,但從展區面積及參展人員的數量,依然能強烈感受到中國大陸的「地大物博」及「人口眾多」的力量。果不其然,中國展區的旁邊,就是港、澳、台,就連展場設計,都暗藏「巧思」。
札克利/東南亞的日常閒話
2016/10/03
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謙卑的自尊
大會起跑時間兩個半到三小時之後,菁英跑者們都已經陸續抵達終點,大會醫療志工們穿著
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制服站在終點線後、精神集中地觀察每一位完賽跑者的身體狀況,即使雨勢再大也不減他們的敏銳視線。三小時零五分左右,有一位步履蹣跚的日本籍跑者突破終點;雖然他的完賽時間非常優異,但臉色慘白,看得出來已氣力放盡。就在他即將因暈眩而跌坐在地上之前,兩名醫療志工立刻衝上前去將他攙扶住!這名跑者立即嘔吐了起來......
歐陽靖/讀者投書
2015/06/01
3111
工作調劑還是霸凌工具?聊聊我在台港職場經歷過的飲酒文化
不到 10 分鐘的路程,我和主管來到一家漆著大
紅色
外牆、招牌上佈滿燈泡、霓虹燈的台菜餐廳,一進門,撲鼻而來滿是煎炒類熱菜和酒精混和出濃濃的「家鄉味」。一眼望去,餐廳盡頭的大圓桌上,白天在辦公室看到的幾個熟面孔,已滿臉漲紅、東倒西歪在桌椅旁,顯然這桌已開局一陣子了。
西西瑪/讀者投書
2022/07/25
4313
火鍋店裡的國民外交──為什麼帶外國朋友吃鍋,麵條和油條意外受好評?
黑色為底,搭配
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與金色點綴。木雕、書法畫、有些還把騎樓牌坊設計在室內。帶外國朋友去,彷彿是引著他們進到一個異空間。所幸有我們,他們對於陌生未知的緊張,才能轉化為體驗新奇的有趣。從牆上的畫作、室內的裝潢、到餐單的食材與火鍋的吃法,處處都是開啟話題的素材。毫無冷場的談天,搭配著美味的火鍋,就成了外國人心中一場獨特且難忘的飲食體驗。
黃脩文/今晚來點文化配西餐刀
2023/03/03
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身為寶島原住民,我與越南少數民族的交流──沙壩的美麗風光,會怎麼改變當地部族的生活?
這次來到越南受限時間,一共只認識了六個少數民族家庭──他們說著自己的服飾是花多久時間,用蜂蜜一筆一筆畫出美麗的圖騰;說著
紅色
的包頭巾代表什麼意義,當地的風土文化,與地方政府發展觀光後,對他們生活帶來的改變等等。最令我印象深刻的,是與我相同歲數的紅瑤婦女──她徒步走了三小時來到相對仍算「熱鬧」的此地販售手工飾品,說著我是她的客人,感謝我的購買,準備滿足地踏上回程三小時的距離。
Rimuy Teng/讀者投書
2017/10/24
5809
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我知道了