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共有100筆搜尋結果

我們在台灣「偽留學」：校園能划船、學雜費全免⋯⋯馬來西亞僑生親揭招生話術

我們在台灣「偽留學」：校園能划船、學雜費全免⋯⋯馬來西亞僑生親揭招生話術

哥哥形容，自己每天忙得像狗，服務還得「達到米其林標準」，但沒有人手，怎麼可能？那時，原本微胖的他短時間內爆瘦 10 公斤，看著他突然稜角分明的臉，我甚至打趣和他說，「邊減肥還能賺錢，不錯啊！不然我也去做！」飯店人手嚴重不足，實習生成廉價勞工。圖／Marko Novkov@Shutterstock假實習真勞動，已經行之有年。
獨立評論@天下
2025/05/23
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世界上最浪漫的工作：透過巡演，環遊世界──工作現場、入行方式、薪資大公開

世界上最浪漫的工作：透過巡演，環遊世界──工作現場、入行方式、薪資大公開

比方說在睡前，管家送來「枕頭菜單」：有舒壓的、安眠的、按摩的等 9 種不同枕頭款式；而旗艦船 Silver Muse 的 8 間餐廳，每一道米其林餐食都極為講究，bar tender 對每一位旅人的喜好更有超強記憶……。在我的望海房間。
旅歐鋼琴家 Veronica Yen｜維若妮卡／讀者投書
2022/11/10
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大學生不想再去韓國、蔡阿嘎事件炎上──為何外出旅遊「不尊重文化差異」害人又害己？

大學生不想再去韓國、蔡阿嘎事件炎上──為何外出旅遊「不尊重文化差異」害人又害己？

被點名的店家有許多都是老店，不是標榜米其林星級美味，但就是平價方便能吃得飽的快餐，沒有他說那麼難吃，而蔡阿嘎故意誇大批評店家，明顯不尊重當地文化，實在不厚道，要避雷不必特地拍攝，真的難吃店家自然會被市場淘汰。綜合以上兩起被炎上的事件，我個人覺得共同點就是「不尊重文化差異」。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2023/06/06
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當留學變成「最大化體驗」比賽，我卻選擇「減法」：一個倫敦學生的 FoMO 筆記

當留學變成「最大化體驗」比賽，我卻選擇「減法」：一個倫敦學生的 FoMO 筆記

對留學生來說，這樣的感受可能更明顯──打開手機，總是能看到各種周遊世界、在米其林餐廳打卡、參加派對的動態；這些光鮮亮麗的活動，容易讓原本已經承受不少壓力的人，產生比較心理，更加患得患失。試著在特定時段開啟手機的「勿擾模式」，或是設定使用社群媒體的時限，都能幫助我們將專注力拉回到現實生活的目標。當資訊來源被精簡之後，我們也能減少因為觀看他人生活而產生焦慮的心情。
李易庭 Joyce／有意思
2025/05/20
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矽谷工程師的寫作之路與好站推薦：為什麼我建議你現在就寫文章分享、或開始任何形式的內容創作

矽谷工程師的寫作之路與好站推薦：為什麼我建議你現在就寫文章分享、或開始任何形式的內容創作

Chef Jim Chen 矽谷吉姆：美國企管碩士、擔任醫療器材公司營運主管的吉姆，勇於追夢到國際餐飲學院學廚藝，而後到各式舊金山知名餐廳、米其林餐廳的故事。現在吉姆在科技公司「領英」（Linkedin）擔任廚師。USA 美國工作及旅遊生活經驗分享：我也是很早開始關注他寫美國工作、生活、房地產、報稅、旅遊、趣談，他的部落格文章多產，關注的類別也很多，也是讓我增廣見聞的知識收集站！
半路出家軟體工程師在矽谷
2020/04/27
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設計師的「終極聖殿」：矽谷創新天堂 IDEO 是怎樣的地方？

設計師的「終極聖殿」：矽谷創新天堂 IDEO 是怎樣的地方？

這就好像同一份食譜，我炒出來跟一個米其林三星的大廚炒出來，一定是不一樣的。一個好設計，重要的還是後面的設計師。對探索人性的著迷大概很少設計公司，像 IDEO 這樣如此迷戀於用戶調研，把人類學家調研原始部落的方法搬到了商業設計當中。在一個專案項目中，設計師大約會花 1／3 的時間和用戶「攪和在一起」：住進用戶家裡、跟拍用戶的生活，在最底層的精神層面和用戶建立同理心。
劉庭安／我所見的世界
2017/03/14
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美國人手一幢花園洋房？「富到流油」的民族融爐？──「大」國背後的真相，跟你想的不太一樣

美國人手一幢花園洋房？「富到流油」的民族融爐？──「大」國背後的真相，跟你想的不太一樣

這是因為美國文化並無長期的儲蓄概念，美國人如果存錢，通常是為了一場壯遊、一頓米其林晚餐、一輛拉風的跑車，甚至是一對比現在大兩倍的雙峰。換言之，存錢的目的，是為了找機會花掉，而非為了長遠規劃或風險管理。更糟糕的是，除此之外，根據統計，在美國有一半的人家拿不出 $400（約新台幣 12,000 元）的急救金。
各國理財術大盤點
2020/01/04
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巴黎奧運盛大開幕，為何慘遭多國媒體批評？

巴黎奧運盛大開幕，為何慘遭多國媒體批評？

當然，選手村的爭議還包括「說好的米其林星級餐食」竟然是全素，而整個選手村的餐食區，葷食供應比例僅約 35%-40%、六成以上是素食，選手村內的早餐供應的雞蛋和培根等肉品，甚至還是限量供應。這也讓許多習慣攝取大量動物性蛋白質等營養的運動員們怨聲載道。動線不良、安管鬆散由於奧運選手村住宿條件太差，甚至被中國的隨團採訪媒體吐槽「連監獄都比不上，吃不好睡不好要選手怎麼比賽？」
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2024/07/29
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「國際文盲」有話直說卻傷了感情？與跨國團隊交鋒，必懂的用詞藝術指南

「國際文盲」有話直說卻傷了感情？與跨國團隊交鋒，必懂的用詞藝術指南

曾受邀為默克集團化工製藥公司(MERCK)、艾克森美孚石油公司（ExxonMobil）、萊雅集團化妝品公司（L’Oreal）、米其林輪胎公司（Michelin）、世界銀行（World Bank）與紐約證券交易所（New York Stock Exchange）等多家大型企業進行演講。
換日線全球讀書會
2023/07/07
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柬埔寨料理特輯：網紅口中的「低配版泰菜」，與我的飲食經驗一致嗎？

柬埔寨料理特輯：網紅口中的「低配版泰菜」，與我的飲食經驗一致嗎？

圖／呂亞君提供美食或許是一種普世概念，但內涵本來就不相同，最近才出爐的米其林指南，不少人不也都竊喜著自己心中的美食名店還沒被發現嗎？東南亞比鄰的國家，基於歷史與地理因素，擁有許多木舌如我的人吃起來甚為類似的料理，除了稍早提及的粿條，還有涼拌青木瓜絲──這也被認為是源於寮國的料理，然而多數人卻是從泰國了解這道菜，不過，寮國和泰國版本的青木瓜絲其實製作方式和食材都有些許不同。
呂亞君／故事販賣店
2023/09/11
5818
美國人手一幢花園洋房？「富到流油」的民族融爐？──「大」國背後的真相，跟你想得不太一樣

美國人手一幢花園洋房？「富到流油」的民族融爐？──「大」國背後的真相，跟你想得不太一樣

這是因為美國文化並無長期的儲蓄概念，美國人如果存錢，通常是為了一場壯遊、一頓米其林晚餐、一輛拉風的跑車，甚至是一對比現在大兩倍的雙峰。換言之，存錢的目的，是為了找機會花掉，而非為了長遠規劃或風險管理。更糟糕的是，除此之外，根據統計，在美國有一半的人家拿不出 $400（約新台幣 12,000 元）的急救金。
異鄉人的天堂路
2018/10/26
21040
高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

這幾個月在舊金山最流行的就是金黃瑪芬蛋 The Rebel Within，它可大有來頭呢，是米其林甜點大廚 William Werner 精心製作出來的鹹甜點！在鹹味馬芬裏面裝了一整顆的半熟蛋，加了 asiago 和帕馬森起士、香腸丁、青蔥和香料的馬芬，一刀切開，金黃色的蛋液隨之流出，香氣撲鼻。
呂怡萱／財經搖滾區
2016/02/03
6603
台灣人才在中國大陸的優勢是什麼？──便宜、有品味、半個局外人

台灣人才在中國大陸的優勢是什麼？──便宜、有品味、半個局外人

米其林星級餐廳 Ultra Violet、Bo Shanghai、大蔬無界，後面都是台灣老闆。你以為要開家好餐廳，只要菜煮得好吃就完了嗎？不只啊！室內設計、燈光氣味、餐品擺盤、品牌故事、服務態度、總體氣質。每一樣都是需要品味的。不要小看這些彷彿看不到、摸不著的東西。台灣受到代工製造業思維荼毒太深了，一直看不起設計和品牌，殊不知這些才是真正賺錢的東西。
劉庭安／我所見的世界
2017/11/14
121598
紐約V.S.洛杉磯──我愛震撼教育勝過慵懶悠閒

紐約V.S.洛杉磯──我愛震撼教育勝過慵懶悠閒

紐約美食很精緻，種類很多，有很多高級法式、日式、韓式、義式、美式米其林餐廳，也有很多簡單卻美味的簡約餐廳。很多廚師苦學多年，就是夢想第一間餐廳能開在紐約，所以走在路上經常發現又開了一間新的創意料理。紐約的競爭激烈，假如食物不美味，很容易就被淘汰。對於愛吃甜食的我來說，紐約簡直就是天堂，不只有很多超好吃的甜點，還都很有創意。
讀者投書
2015/08/14
14389
客人非老大、手機不吃飯、煙灰缸遞不完⋯⋯在法國餐廳工作的十大觀察筆記

客人非老大、手機不吃飯、煙灰缸遞不完⋯⋯在法國餐廳工作的十大觀察筆記

圖／Shutterstock四、「服務」很重要，但客人不是絕對的老大法國的「在地」餐廳沒有米其林星級餐廳那樣嚴謹，多了幾分悠閒氣息，但依然很重視服務。在法國的餐廳文化裡，可沒有「自助」這件事：所有的事情都給服務生服務，即便那些物品在視線範圍內可以找到，客人也會請服務生遞過來，比如說：「請問可不可以給我調味料？」；「請問你們有沒有吸管？」
迷瑞 meRui／法生什麼事
2020/09/06
15259
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